Mikel López Iturriaga

28/08/201510:35 CEST

Empedrat ibérico

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El primer gran acontecimiento político del curso son las elecciones catalanas. Para celebrarlo, o más bien para ayudar a soportarlo, invocamos la hermandad de los pueblos a través de las legumbres, el tomate y el jamón.

27/07/201520:00 CEST

10 libros con comida que no son recetarios

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No sólo de tochacos de recetas vive el aficionado a la comida: aquí tienes unas cuantas lecturas veraniegas ultrarrecomendables que abrirán tu estómago y alimentarán tu cerebro.

24/07/201510:50 CEST

El retorno de la lechería

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Dos jóvenes emprendendores recuperan el concepto de las antiguas lecherías vendiendo leche fresca a granel. De alta calidad, y a precio asequible.

24/07/201510:00 CEST

Chop suey or wonton? Guide to Spain's Chinese restaurants

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El Comidista's Mikel López Iturriaga helps foodies navigate their way through the maze of mediocrity to find the gems

23/07/201517:08 CEST Vídeo

12 errores que no deberías cometer con la ensalada

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¿Mezclas ingredientes sin ton ni son? ¿Pones el tomate frío de la nevera? ¿Usas lechuga iceberg? Estás cometiendo graves AARGs contra la ensalada.

23/07/201517:08 CEST Vídeo

¿Cuál es el mejor helado industrial?

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¿Häagen Dasz? ¿Carte D'Or? ¿Ben&Jerry's? ¿Aliada? Uno de los mejores heladeros de España prueba a ciegas las marcas más populares y emite su veredicto.

23/07/201509:10 CEST Vídeo

Hazte experto en ketchup en un minuto

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¿En qué país se inventó? ¿Cuál es el truco para sacarlo del bote? ¿Se puede hacer en casa? Conviértete en un sabio de la salsa roja en 60 segundos y deslumbra a las amistades con tu sabiduría.

21/07/201510:50 CEST

10 pelis con comida para ver este verano

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En nuestra lista no está ni 'Ratatouille' ni 'Como agua para chocolate', pero sí 'Los Goonies', 'El sabor de la sandía' y otras obras maestras de la alimentación alternativa.

21/07/201508:49 CEST Vídeo

Nectarina caliente y plátano helado

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Que no te confunda el titular: no verás escenas sexo en este vídeo, sino una sencillísima y fresquísima receta de verano que satisfará tus ansias de gastroporno.

17/07/201508:14 CEST

Helado tropical en bolas

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Mango, papaya y mascarpone en una receta para la que no necesitarás máquina heladera. Y que podrás cocinar como si fueras un concursante de 'Adán y Eva': en bolas.

16/07/201508:40 CEST Vídeo

¿Cuál es el mejor helado industrial?

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¿Häagen Dazs? ¿Carte D'Or? ¿Ben&Jerry's? ¿Aliada? Uno de los mejores heladeros de España prueba a ciegas las marcas más populares y emite su veredicto.

15/07/201518:55 CEST

Torrijas de pan con tomate con sardinas

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La torrija de toda la vida es dulce, ¿pero por qué no transformarla en un plato salado? Diego Guerrero, chef de DSTAgE, nos presta su receta, que une este clásico con otro: el pan con tomate.

14/07/201508:43 CEST Vídeo

Refresco casero de limón, sandía y miel

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¿Por qué inflarte a Coca-Cola, Fanta, Pepsi y otras bebidas azucaradas industriales, cuando es tan fácil hacer tus propios refrescos en casa con fruta de verdad?

10/07/201507:36 CEST

Catástrofes reposteras: especial animación

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Una tarta de la reina Elsa de 'Frozen', en la que parece Belén Esteban, se hace viral. Algo que nos obliga a repasar las mayores atrocidades reposteras que han intentado reproducir ídolos de la ficción infantil.

09/07/201508:38 CEST Vídeo

¿Cuánto sabes de música y comida?

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¿Qué dieta sigue Morrissey? ¿Qué grupo sacó un plátano en la portada de un disco? ¿Quién cantaba 'La Barbacoa'? Mira el test gastromusical que hicimos al público del Sónar, y atrévete tú también con la prueba.

07/07/201508:40 CEST Vídeo

Espaguetis con tomate en versión ensalada

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Estamos en verano. Hace calor. ¿Por qué no tomar los espaguetis fríos como si fueran una ensalada? En esta vídeorreceta les ponemos tomate. Y, por qué no, chorizo.

03/07/201508:22 CEST

"¿Cómo se asa la carne para que no quede seca?"

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Tapas infectas, travestis en busca de libros de cocina y la gastronomía del Jaggermeister en el consultorio más dicharachero.

02/07/201508:45 CEST Vídeo

12 errores que no deberías cometer con la ensalada

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¿Mezclas ingredientes sin ton ni son? ¿Pones el tomate frío de la nevera? ¿Usas lechuga iceberg? Estás cometiendo graves AARGs contra la ensalada.

01/07/201502:20 CEST

El correcto triunfo de Carlos en 'Masterchef'

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El vendedor ambulante gana el concurso con su mejor arma: una historia demasiado bonita para no encumbrarla.

30/06/201508:37 CEST Vídeo

Sopa de melón, almendras y lima

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30/06/201508:37 CEST Vídeo

Sopa de melón, almendras y lima

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No hace falta saber que el melón es una pepónide para preparar esta sopa, más hidratante y nutritiva que un plan Pond's de belleza en siete días.

24/06/201509:35 CEST Vídeo

Judías verdes con bacalao y aceitunas

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Videorreceta de un plato que te servirá igual si te estás cociendo de calor en Andalucía o te estás pelando de frío en Asturias, ya que se puede comer a cualquier temperatura.

24/06/201509:35 CEST Vídeo

Judías verdes con bacalao y aceitunas

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Videorreceta de un plato que te servirá igual si te estás cociendo de calor en Andalucía o te estás pelando de frío en Asturias: se puede comer a cualquier temperatura.

22/06/201511:03 CEST

El misterio de las presentaciones rusas

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Investigación profunda sobre los motivos que llevan a los rusos a emplatar como si hubieran tomado drogas.

22/06/201509:59 CEST

Todo lo que necesitas saber sobre el nuevo Comidista

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17/06/201518:24 CEST Vídeo

Los críticos más implacables del mundo

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Insobornables. Sin pelos en la lengua. Y a veces, con mocos. Son Los Comidistitas, el equipo de críticos gastronómicos de 4 a 9 años que analizará restaurantes de alta cocina en El Comidista. Su primera víctima es Disfrutar.

17/06/201507:00 CEST

Ensalada de mango y gambas

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16/06/201516:09 CEST Vídeo

Ternera fría marinada

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La técnica escandinava del gravlax, consistente en curar salmón enterrándolo en una mezcla de sal y azúcar, se puede aplicar también a las carnes. Y sin sudar ni media gota.

16/06/201516:09 CEST Vídeo

Ternera fría marinada

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La técnica escandinava del gravlax, consistente en curar salmón enterrándolo en una mezcla de sal y azúcar, se puede aplicar también a las carnes. Y sin sudar ni media gota.

16/06/201513:33 CEST Vídeo

La fábrica de pasta que se paró en el tiempo

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La familia Sanmartí lleva 300 años haciendo pasta seca en Caldes de Montbui (Barcelona). Ver cómo elaboran sus fideos, macarrones y espaguetis es hipnótico.

16/06/201513:33 CEST Vídeo

La fábrica de pasta que se paró en el tiempo

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La familia Sanmartí lleva 300 años haciendo pasta seca en Caldes de Montbui (Barcelona). Ver cómo elaboran sus fideos, macarrones y espaguetis es hipnótico.

15/06/201507:00 CEST

Colmenas para comprar comida sin intermediarios

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