Aló, Comidista: ¿Afectan los productos de soja a la fertilidad?

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Aló, Comidista es un consultorio en el que vale todo: dudas culinarias, enigmas gastronómicos, cuestiones personales o problemas psicológicos y metafísicos. Sólo tenéis que enviarme un mail a elcomidista[arroba]gmail.com. Responderé a vuestras cuitas cada 15 días, un viernes sí y otro no (si no hay puentes o cosas raras).

Julio: ¿Qué opinión te merecen los 'blogs de cocina Instagram'? Me refiero a estos en los que todo son tazas de té humeante sobre mesas llenas de hojas otoñales, con bagels cubiertos en papel de estraza atados con cuerdas. A mí me saturan, porque pienso que mis desayunos jamás serán fiestas de color y momentos a contraluz que merezca la pena inmortalizar. Y me deprimo al verme en pijama mojando en café Hacendado mis galletas María.

Querido Julio, imaginarte en pijama mojando galletas María en café Hacendado también me ha deprimido a mí, gracias. Tu descripción de esos blogs en los que el mundo se ha transformado en una fantasía escandinavo-artesanal de mesas de madera gastada, paños limpios de cuadros y huevos en cestitos de rejilla metálica me parece de lo más acertada. No creo que ésta sea la realidad de la inmensa mayoría de la población de este país, pero chico, de la ilusión de ser nórdico y no un triste españolito también se vive, y eso es justo lo que venden esas fotografías de revista de decoración. ¿Si me saturan? Pues un poco, pero reconozco que a veces son bonitas, y desde luego más agradables que la típica foto de blog cutrongo hecha con flash con plato del chino sobre mesa de cocina estilo Remordimiento.

Romina: Soy Italiana, estoy en Espana desde 6 anos y me encanta la cocina de aquesto pais, solo una cosa no acabo de entender: los menu de plato combinado... como es posible que te propongan en el mismo plato una hamburguesa ,huevos fritos i patatas , se quiero comer esta basura me voy al mc donald no a un restaurante!!!!! para mi los restauradores que lo propongon no tienen dignitad!!! dicho esto te adoro, perdona per la escritura no buena se algo no te quadra tomatela con el google traductor!

Querida Romina, no tengo nada de qué perdonarte porque escribes un castellano perfecto. Se nota que vives en España "desde 6 anos", y que has aprovechado muy bien el tiempo para aprender nuestra lengua en vez de pasarte todas las noches borracha como un higo a base de sangría y copas de garrafón en algún tugurio infecto lleno de Erasmus. No veo nada malo en una combinación de hamburguesa, huevo frito y patatas si están bien hechos, pero sí de lo que estás quejando es del altísimo nivel de cerdería, fritanga y colesterol sin ton ni son en los platos combinados españoles, cuentas con todo mi apoyo.

Borracha

Romina, en la Escuela de Idiomas.

 

Hortensia: ¿Los caramelos de toffe realmente arrancaban los empastes? Según mi experiencia, por lo menos los de Vda. de Soriano, sí.

Querida Hortensia, no tengo el gusto de conocer a la Vda. de Soriano. ¿Quién era, una vecina tuya del pueblo? Yo siempre temí perder algún diente con los caramelos de otra viuda, la de Solano, pero no llegué a sufrir ningún percance serio. Eso sí, su capacidad de adherirse a los dientes no creo que haya sido superada por ningún otro material creado por el ser humano.

Cayetano: Quisiera saber el motivo por el que, a veces, los huevos cocidos son tan difíciles de pelar y se queda la mitad de la clara pegada a la cáscara, como si fueran huevos leprosos. Si los voy a emplear para picar en la sopa o en una ensalada me da igual, pero cuando voy a hacer huevos rellenos me molesta que parezca que han tenido la viruela. ¿Es por la frescura del huevo? ¿Depende de si se pela más frío o más caliente?

Querido Cayetano, por la cantidad de símiles relacionados con enfermedades deduzco que eres el clásico hipocondríaco insoportable. Para pelarlos con comodidad, lo mejor es pasar los huevos por agua fría en cuanto se acaban de cocer. Si los dejas enfriar lentamente al aire, será más difícil.

Zoilo: Tienes que dirimir una disputa que nos consume a mi novio y a mí cada vez que yo cocino algo y me dispongo a guardarlo en el frigo sin que se haya enfriado del todo. Él me dice que las cosas no deben guardarse calientes en la nevera porque se estropean, algo así como congelar de nuevo lo que ya se ha descongelado. Por cierto, los dos bebemos los vientos por ti. Cuando gustes te invitamos a casa a cenar. ¿Te gusta el 'banana split'?

Querido Zoilo, claro que me gustaría ir a cenar con vosotros dos. Es justo lo que más me apetece, ir a comerles el banana split a una parejita de gaylors con ganas de montarse tríos con el primer maromo que pescan. Dile a tu novio que esa teoría suya churrutera de que los alimentos se estropean por meterlos en la nevera calientes tiene la misma base científica que la power balance. Pero que tiene razón en echarte la bronca por hacerlo, ya que supone un gasto de energía estúpido e innecesario al forzar al frigorífico a enfriar algo que se podría templar tranquilamente en el exterior.

Marineros gays

Marineros jugando al platanito.

 

Mario: Me gustaría saber si soy el único en el mundo que se toma los huevos fritos... con azúcar en vez de sal. Me lo enseñó hace la torta la señora que limpiaba en casa de mis padres, me encantó el sabor, y desde entonces no soy capaz de soportarlos si les pongo sal. ¿Es grave, doctor?

Querido Mario, lo primero darte las gracias por recordarme la expresión "hace la torta", que mola mucho. Esta guarrindongada que propones no la he probado nunca, pero tampoco veo por qué tiene que estar mala usándose el huevo en tantos dulces fritos. Espero que gracias a esta entrada encuentres algún bicho raro más de tu especie que lo haga también y lo diga en los comentarios.

Lola Lolailo: Hace algunos años estuve de Erasmus en Roma y hay una duda que nunca resolví sobre las cafeteras italianas. Según mi compañero de piso, un napolitano absolutamente maravilloso, las cafeteras italianas solo pueden limpiarse con agua para que no pierdan propiedades. El pobre invocaba a la santa Madonna y gritaba algún que otro 'vaffanculo' cada vez que me veía frotándola con ansias con el Mistol. Y ya puestos, comentarte que mi madre utiliza el café sobrante (el que queda en el filtro de la cafetera) como abono para las plantas porque dice que es "vegetal", ergo si es "vegetal" es bueno. Comidista, ¿tienen sentido estas teorías cafeteras? ¿Acabarán las plantas por rebelarse contra mi madre por una sobredosis de cafeína?

Querida Lola Lolailo, por mucho que diga tu maravilloso amigo napolitano, no fregar las cafeteras con jabón me parece una guarrada, por no decir que no le encuentro ningún sentido a esa supuesta "pérdida de propiedades" por hacerlo. Otra cosa es que te guste beber café con restos de grasa rancia milenaria disuelta en él, que entonces sí conviene no limpiarla. En cuanto a lo del café como abono, debió de ser algo que dijo el Doctor Rosado, el padre Mundina o algún gurú de estos de la tele, porque en mi casa también lo hacían. No tengo ni idea de si será bueno o malo, porque mi omnisciencia sólo alcanza a lo gastronómico y no a la jardinería.

'Cosas', el programa del padre Mundina.

 

Elena: Últimamente me asalta una pregunta relacionada con las aguas. Si cojo agua del grifo y la dejo en una botella, jarra o en un vaso de un día para otro (a veces sólo es cuestión de horas), empiezan a aparecer burbujitas. Sin embargo, las aguas embotelladas duran y perduran, y nunca llegan ni a parecerse de lejos al agua de grifo. ¿Es algo que les echan, es su sistema de envasado, es por la humedad del sol?

Querida Elena, ¿todo bien por la López Ibor? ¡Nunca deja de sorprenderme la cantidad de seguidores que tengo en esa clínica! Te imagino en tu habitación, atada con unas correas a la cama y observando la evolución de un vaso de agua del grifo mientras pasan las horas... Pero bueno, asumo que ya estás mejor porque si no no te habrían dejado conectarte a Internet. ¿O es que le has cogido el móvil a alguna de las monjitas? ¡Aaaaay, brujilla! Tú no te preocupes, que si el agua hace burbujas es por lo que tú dices, por la humedad del sol. ¡Que con el cambio climático el sol está muy húmedo últimamente, y no veas cómo las lía!

Gati: Me he fijado que las pocas veces que nombras a los veganos es para tacharlos poco menos que de hitlerianos. Te comento, soy gallega muy orgullosa y vegana desde hace ya casi 7 años y no sabes la de mier** que he tenido que escuchar desde que decidi "unirme al partido" Desde, "los tomates tambien gritan" hasta "¿gallega y vegana? Estás loca", "el berberecho no cuenta, no tiene ojos" o "si los peces fueran veganos, nos extinguiríamos" (esta última aún no la entiendo). Bueno al grano, que sepas que a pesar de que cocinas animales, siempre que veo una receta vegana en tu blog la hago, para que veas que no todos los veganos somos unos sectarios. Me gustaria que me explicaras en breves palabras y honestamente que opinas del veganismo como forma de vida.

Querida Gati, te comento: el veganismo me parece una opción alimentaria tan válida como la que más. Si decides no comer productos de origen animal, estás en tu pleno derecho, y vigilando la presencia de proteínas suficientes en tu dieta supongo que puedes mantenerte tan sano y feliz como un omnívoro. Nunca he criticado el veganismo, he criticado a los fanáticos que piensan que sus criterios son los únicos moralmente válidos o que matar un animal para comerlo es un asesinato. Por desgracia, en el mundo vegano no faltan individuos de esta clase, de la misma manera que entre los omnívoros existen mastuerzos que dicen cosas como que los tomates también sufren o eso tan total que cuentas de los peces y la extinción.

Esther: He conocido tu blog hace pocos meses y me encanta, soy una incondicional, hasta el punto de que me tomo la libertad de incluir algunas de tus recetas en el mío. Aún así, no puedo negar que me embargó la decepción cuando escuché tu lista 'Música para cocinar otoño 2012'. Comidista, vas de guay. Casi todo sonidos anglosajones, apenas música española... ¿por qué? Espero con verdaderas ganas la lista musico-gastronómica invernal, para comprobar si se mantiene en esta línea tan esnob.

Querida Esther, siento muchísimo que no te gusten mis listas, y prometo corregirme para la próxima. Meteré algo de Melendi o de Macaco para que toques los bongos mientras cocinas. ¿O igual te gusta más Pastora Soler y Chambao, en plan flamenquillo? Quizá pertenezcas al club de fans de Amaia Montero y Maldita Nerea. Nah, me da que tú debes de ser más de Doble Pletina, Carlos Berlanga, Vainica Doble, Golpes Bajos, Lorena Álvarez, Los Punsetes, La Casa Azul, Klaus&Kinski... Ah no, espera, ¡que esos aparecen en las listas! Pero claro, como tienen nombres tan ingleses, te habrás despistado.

Merce: Hace poco hemos viajado por Filipinas y encontramos algo que nos dejó ojipláticos y que no fuimos humanamente capaces de probar, el 'balut'. ¿Qué opinas de nuestra cobardía? ¿Crees que hemos fallado a nuestros principios viajeros? ¿Qué cosas has probado que, por razones culturales u otras, no te apetecieran? ¿Y con cuáles te has rajado, cual colegiala, como nosotros?

Querida Merce, yo no sé si habría podido probar el balut. Comerme un huevo fertilizado de pato con el embrión dentro no está en el apartado Cosas que me apetece hacer antes de morir. El otro día probé sal de gusano en un mexicano, pero claro, esto tampoco tiene mucho mérito porque el bicho estaba seco y molido (por cierto, estaba bastante bueno). Pero cuando estuve en China, por ejemplo, fui incapaz de catar los muchos insectos en brocheta que vimos en un par de mercados en Pekín, y no te digo ya las larvas gordas y purulentas de interior cremoso.

Balut

¡Feliz desayuno!

 

Francisco: Por más que rebusco en internet no consigo averiguar el tiempo que hay que cocer las carrilleras de cerdo para que nos queden bien jugosas, blandas y no resecas. He encontrado desde gente con dientes de piedra que solo las cuecen media hora y gente que las hace tres horas. Yo he intentado (sin hoya express) hacer lo segundo y también 1 hora y media y aunque quedan blandas al cuchillo y a los piños, no quedan con esa “jugosidad pringosa” que los expertos en carrilleras tildan de imprescindible en este plato. ¿Cuál es el truco? ¿Debo vencerme y hacerlas en hoya express? ¡Necesito ayuda!

Querido Francisco, tú lo que necesitas es volver a hacer Primaria, a ver si tienes la suerte de encontrar algún maestro que te enseñe a escribir bien la palabra "olla". Una vez obtenido el graduado escolar, prueba a comprar unas carrilleras de buena calidad y a brasearlas con algo de líquido en el horno tapadas a temperatura suave (160º) durante un par de horas o más, vigilando que no se queden secas. Ya verás como quedan melosas.

Gaieto: Ay Mikel, Mikel... Mucha comida de aquí p'alla, pero cuando te vimos en la manifestación en Barcelona nos quedamos 'picuet', ¡estás hecho un palillo alma de cántaro! Soy una gran cocinera de 'carrot cakes', me salen riquísimos. El problema sigue siendo la cobertura. Ni nata, ni azúcar glass, ni Philadelphia ni la mezcla de todo esto es digno. En internet sólo encuentro variaciones similares y sigo sin encontrar esa mezcla perfecta que redondee mi postre estrella. ¿Sugerencias?

Querida Gaieto, tú tranquila que al ritmo que llevo de polvorones, yemas y mantecados, probablemente seré una vacaburra como tú cuando acabe la Navidad. Para la cobertura, supongo que el secreto está en mezclar mantequillaza con queso crema. Al menos es lo que dice esta receta de Epicurious, una web de la que me fio bastante.

Flori: Me gustaría comprar una máquina para hacer pasta fresca pero no estoy muy puesta en el tema. ¿Podrías recomendarme alguna?

Querida Flori, ¿para que coño te quieres comprar una máquina para hacer pasta fresca? ¿Para que acabe sirviendo de casita a las arañas y las tijeretas en el fondo de un armario? En fin, si insistes, para hacerlas a manubrio están las de la marca Imperia, y luego tienes artefactos como el Nudelmeister este que no sé yo qué tal funcionará.

Señora alemana con Nudelmeister.

 

Mjout: ¿Respondes toda duda que te lleva en los Aló o seleccionas los hits?

Querid@ Mjout, no contesto todas las preguntas porque entonces me dedicaría en exclusiva a responder, suprimiendo todas las demás actividades de mi vida, incluidos comer, dormir y folgar. Probablemente estaría ya ingresado en la López Ibor con Elena Sol Húmedo, la de "comemos lo que somos" y demás dementes, y mandando desde allí preguntas a otros consultorios. Ergo sí, selecciono las que creo más interesantes o más estrambóticas para que los pervertidos como tú obtengáis el máximo placer.

María: Vivo en China y querría sacarle más partido al tofu y aprender algunas recetas más allá de hacerlo a la plancha o troceadito en sopa. Y ya por preguntar, me gustaría saber tu opinión sobre la teoría que afirma que la soja y sus derivados afectan negativamente a la fertilidad.

Querida María, sí, es cierto que la soja te deja estéril. Y el colmillo de tigre molido cura la impotencia, y el muérdago machacado con ojos de murciélago hace que tengas mellizos con tres piernas. Pero de verdad, ¿de dónde demonios sacáis estas teorías? ¿Del Pronto o de la revista Más Allá? Hace cinco años se publicó un estudio que apuntaba a que el consumo de soja podía tener efectos sobre la cantidad de espermatozoides en el semen, pero sus resultados no eran en absoluto concluyentes. Tú limítate a cocinar el tofu rebozado y frito, o marinado con soja unas horitas en la nevera, y déjate de majaderías.

Vivesoy

Vivesoy y tendrás 9 hijos mañana.

 

Biancofiore: Siempre he utilizado las cebollas marrones, pero últimamente, veo recetas que especifican usar las moradas o las blancas. Quería saber, la diferencia entre ellas, y si algunas tienen menos sabor, y para que se utilizan.

Querida Biancofiore, las cebollas blancas y marrones suelen ser algo más ácidas que las rosas (como la de Figueras), más dulzonas y menos picantes. Las rojas o moradas pueden ser interesantes para aportar color. Las marrones, por mi experiencia, tienden a durar más. ¿Cuáles me gustan más? Pues depende: para guisar uso casi siempre de Figueras, salvo que busque puntos menos dulces en el plato, que en ese caso me tiro a las blancas. Y para la ensalada, cebolleta o cebolla roja.

Sergio: 3 cosas. 1º. Cuando me enteré que eres hermano de Itu me quedé flipao, físicamente eres como él pero de garrafón (más canijo y con algo de pluma). 2º. Cuando hacía berenjenas rellenas me comía tanto el relleno como la cáscara, hasta que un día me vio mi padre y me dijo que era un animal, que solo se comía el relleno. ¿Tenía razón? 3º. Me encanta el pato pero nunca lo he hecho en casa. ¿Alguna receta que se pueda hacer fácilmente con su pechuga?

Querido Sergio, 1º. Parece que hoy toca comentar mi aspecto físico. Nada hombre, vosotros no os cortéis y decid lo que pensáis, que ya me gastaré yo miles de euros en psicólogos para recuperar mi autoestima hundida. Y gracias por lo de la pluma, cuando salgas del armario ya sabes dónde estoy, guapetón. 2º. Tu padre no tenía razón porque la piel de la berenjena se come. El animal era él. 3º. Aquí tienes una receta de Martín Berasategui de magret de pato, que puedes acompañar con una ensalada, un chutney o un simple puré de manzana o de patata.

Gay pluma

 

¡No sé dónde me ven la pluma!

 

Ana: No es que sea fans tuya: es que te amo. Amo tu blog, amo tu crema de lentejas rojas, amo tu barba, amo tu música... Amo hasta a Ainhoa Gomá. Y por fin he encontrado un par de preguntas medianamente decentes que me sirven de excusa para declararte públicamente y sin reparos mi amor. He aquí las preguntas: ¿Cuando se escaldan verduras para congelarlas hay que pasarlas por el chorro de agua fría para cortarles el hervor? ¿Cuál es la mejor forma de conservar el jengibre?

Querida Ana, vaya, ¡por fin una bisexual en Aló, Comidista! ¿O eres una lesbiana un poco armarizada que va de que me quiere a mí pero en el fondo lo que busca es chuscar con Ainhoa Gomà? Te diré que ella está más buena que yo, es más joven y habla cinco idiomas, así que yo la veo mejor partido... Pero bueno, tú verás. A ver, si el escaldado es corto, yo diría que no hace falta cortar la cocción. Es más, si dejas que enfriar las verduras al aire, se secarán mejor gracias a su propio calor, algo que te interesa siempre a la hora de congelar. La mejor manera de conservar el jengibre es cortarlo en trozos y congelarlo, aunque en la nevera también aguanta dos o tres semanas.

Pilar: Unos amigos muy majos me han regalado una panificadora por mi cumpleaños. ¿Qué es la flor de harina blanca que me pone en las recetas, harina blanca sin más u otra cosa? ¿Si uso harina blanca, debería ser de fuerza? ¿La levadura seca es la típica de Royal o es otra cosa? ¿Sale bien el pan con ella o solo debería usar el otro tipo de levadura? De momento me he lanzado a las harinas ya mezcladas con levadura (e incluso semillas) que vende cierta cadena de supermercados alemana, ¿hago bien o no me lo recomiendas? Y ya, la última: ¿es más sano el pan de panificadora hecho en casa con amor que el del chino de abajo o lo mismo da que da lo mismo?

Querida Pilar, ¿seguro que no tienes ninguna pregunta más? Porque te has quedado a gusto, maja... A ver, para el pan se suele usar harina de fuerza, salvo que sea uno especial que demande alguna de otro tipo. La levadura seca NO es la de Royal, que es un impulsor químico. Para el pan, la primera; para bizcochos, la segunda. Jamás he usado una harina con levadura incluida, así que no te puedo decir nada al respecto. Evidentemente el pan de panificadora hecho en casa es mejor que los tordos convertidos en baguetes del chino de abajo, que no son comida, sino algo comestible. Y no tengo ni idea de qué es la flor de harina, debe de ser una harina gay o algo así.

Comentarios

Las cafeteras italianas corrientes están hechas de calamina anodizada. Si se friegan con estropajo, el baño se pierde y queda la calamina que no es muy buena para la salud si se ingiere en cantidades apreciables y además le da un amargor extra al café. Lo mejor es frotarlas con las propias manos, sin detergente, bajo el chorro del grifo y luego secarlas con esmero.
Para Francisco, el señor de las carrilladas de cerdo:http://elmapachefeliz.blogspot.com.es/2012/11/recetas-tradicionales-estofado-de-carrillada-de-cerdo-con-angulas-de-monte-al-curry-y-canela.htmlEn cazuela abierta, entre 40 y 60 minutos a fuego medio: Como comerse una de esas larvas que menciona Mikel: jugoso y suave a más no poder :D
Es genial el concultorio. Hoy no tiene desperdicio...jajaalmuhttp://www.mavieenroseblog.com/
Qué risas de buena mañana. Se agradece mucho! Y muy pero que muy bueno lo de Elena 'Sol Húmedo'. Tienes el punto justo de borderío que me hace troncharme. Gracias!
Para Pilar: yo tengo una panificadora y hago panes solo con harina de fuerza si quiero hacer un pan normal (blanco) y harina de fuerza combinado con harina integral de trigo si quiero un pan integral. La harina de fuerza es especial para hacer pan; se supone que lo deja más esponjoso. La puedes encontrar en el Lidl (si vives en Barcelona, te aconsejo que vayas a Casa Torras, que la venden a granel: de más calidad y a buen precio). En cuanto a la levadura, debes usar levadura especial para pan: yo la compro en el Caprabo, marca Maizena (en el paquete dice exactamente "levadura de panadería"). También puedes usar harinas con levadura incorporada, pero yo prefiero comprarlas por separado. Y, claro, es mucho más sano comer pan hecho por ti que comprarlo fuera! Y más barato!!
ay, que asquito me ha dado la foto del huevo con el polluelo dentro, menos mal que hace bastante que desayuné, porque en otro caso no se que habría pasado.Sobre el pelado de los huevos, yo tengo otra teoría, que seguramente tampoco es cierta: se pelan mejor los blancos que los morenos.Y sobre la limpieza de la cafetera, mi marido también opina que por dentro no habría que frotarla con jabón, ya que al fin y al cabo no ha podido coger grasa.Buen viernes a todos!!!
Hasta donde sé, la comida es mejor meterla en el frigorífico o congelarla cuando está caliente ya que la mayoría de "bichitos" que aparecen lo hace a temperaturas templadas, de manera que congelando o enfriando rápidamente reducimos el tiempo a temperaturas medias y, por tanto el número de bichos... si se trata de no gastar luz, pues la apagamos y nos vamos a vivir a la montaña, que es una opción!!En cuanto a las carrilleras, nosotros hicimos una receta sencilla y exquisita:http://coctor.blogspot.com.es/2012/02/jornada-gastronomica-28012012.html
Hoy lo mejor son las fotos, en especial la de la pluma, me parto!!!. Eso sí, todas menos la del huevo podrido de pato... me has fastidiado el café matutino!!!.Un saludo a todos y feliz viernes!http://www.demipueblo.es
¿No es un poco pesado andar siempre de guasa que si gay, que si lesbiana??... esta muy manido ya, cambia el chiste!
Esa Romina es tan italiana como yo.
Jo, hoy te tengo que echar bronca. 1.- Al meter algo caliente en la nevera provocas que la temperatura de dentro suba. La gran mayoría de los microorganismos están a gusto a temperaturas medias por lo que estás incentivando que todos los bichos aletargados por el frío se activen y se reproduzcan. No es que lo que acabas de cocinar se ponga malo, es que puedes echar a perder todo lo que estaba en la nevera. Afortunadamente, lo más probable es que no tengas bichos patógenos y no te pondrás malo pero la comida sí que sufrirá.2.- La soja contiene isoflavonas. Estos compuestos son químicamente muy parecidos a las hormonas femeninas y el cuerpo puede llegar a no distinguir los estrógenos propios de las isoflavonas (por eso se dan a las mujeres menopausicas, para que no noten tanto los efectos de la bajada drástica de estrógenos). Pero, al mismo tiempo, no se sabe a ciencia cierta qué efecto sobre la salud de mujeres en EDAD FÉRTIL puede tener hincharse a productos de soja. Se supone que protegen contra el cáncer de mama porque las asiáticas no lo tienen. Pero las asiáticas llevan miles de años comiendo soja. En occidente la acabamos de incorporarla a nuestra dieta. En resumen, nadie dice que sea nociva pero todavía no hay estudios que demuestren que no lo son ni qué efectos a largo plazo pueden producir.Saluditos!
El Padre Mundina, ese mito sexual!
Jajajajajaj Mikel como te pasas eh!!! Has cogido un ritmillo de "me-meto-con-todo-el-mundo! " Aunque también se meten con tu físico y plumismo...vale, reciprocidad!Pero qué culpa tiene la borracha de la Escuela de Idiomas? o Elena, la ingresada en la López Ibor?Bueno, mientras te lo permitan..yo me sigo riendo, pero a escondidas! Pa que no me salpique claro....Por otro lado, me reconozco la típica bloguera "con fotos de blog cutrongo hecha con flash con plato del chino sobre mesa de cocina estilo Remordimiento", en proceso se escandinavizarme...¿Algún consejo? El cutrismo lo tengo muy profundizado y me cuesta desquitarme de él...llevo un año con el cutrismo por bandera!
Para Mario: mi padre también hacia huevos fritos con azúcar, así como tortillas francesas con azúcar que, además, eran pentagonales. Estaban ricas estas cosas, pero he de decir que donde estén unos buenos huevos fritos (salados) con patatas y chorizos, que se quiten los dulces.
Para pelar los huevos sin problemas hay que cocerlos en agua con sal
El problema no es tanto con la soja, como con la soja transgénica, que es la mayoría de la soja que hay en el mercado. Ya hay estudios que han observado como cerdas alimentadas con soja transgénica empiezan a ser estériles a partir de la tercera generación, aquí dejo el enlace. y os aseguro que no es el primer artículo que leo en este sentido.http://www.allaboutfeed.net/Process-Management/Management/2012/6/GM-feed-may-harm-the-reproductive-system-of-animals-AAF013346W/
Hola María. No estoy de acuerdo con lo que dices. Las cafeteras italianas (tipo "moka") son de alumnio inyectado y no de calamina. Es cierto que tienen un acabado anodizado para darles un aspecto más brillante. Si eres de buen brazo y consigues eliminarlo a base de frotar, solo se expone el aluminio, que es un material perfectamente aceptable y del que están hechas muchas de las ollas que se usan en casa o en los los restaurantes. La calamina es un término un poco ambigüo. Normalmente hace referencia a aleaciones de zinc, estaño y plomo que se usa solo para moldear objetos decorativos de baja calidad, pero no utensilios de cocina.
Mikel, eres una mari y además una indocumentada; las cafeteras italianas (al menos las de verdad, las Bialetti de toda la vida) se friegan con mucho cariño y sin jabón ni estropajo, sólo con las manitas. Esa capa de aceites que tanto asco te da evita que el café entre en contacto directo con el aluminio, cosa muy poco recomendable para tu salud y que además podría dejar un sabor metálico en la bebida. Por eso te recomiendan que, antes de estrenarla, la pongas un par de veces al fuego sólo con agua o con posos de café.
Vaya fotos!!!... Os dejo un espacio donde tal vez encontréis algunas que también os gusten. http://www.facebook.com/monaromaterapia
Si pruebas las cebollas de Fuentes (de Ebro) ya no querrás consumir otras. Con DOP.
Sencillamente grandioso, Mikel. Yo, cuando sea (más) mayor quiero ser "comidista"....y como homenaje a tu mascota, y aprovechando el otoño, he aquí una recetita, que hace mucho que no pongo ninguna (aquí): alcachofas con níscalos.http://gastrocinemia.blogspot.com.es/2012/11/guiso-de-alcachofas-con-niscalos.html
jajajajajajaja, qué majo eres, aunque te vamos a tener que maltratar un pelín, para que no se te suba el pavo. Buen finde.
Huevos fritos con azucar? Válgame. puedo entender muchas cosas, pero eso...eso es peor que un cruce entre un vegano de Totana y un coprófago miope.Sacan vds lo peor de mi.
Para Mario: La señora que limpiaba en casa de mis padres también me descubrió lo de comer huevos fritos con azucar!!! qué casualidad, Mario. Y otra casualidad es que tengo un hermano que se llama Mario...
Pues lo de los huevos fritos con azúcar con un buen bizcocho para mojar puede ser un buen postre ¿Por qué no?. Bueno, quizá habría que dejarlo como plato único. Hace tropecientos años después de una mariscada nos endilgaron una guarrada que venía a ser una tortilla de nosecuantos huevos con azucar y flambeada. La verdad que era una p.m., pero el nivel etílico que para entonces nos poseía nos permitió engullirla entre risas.
Karmelo: Yo de calaminas no sé nada, pero sé que aluminio + calor = problemas. Es tóxico, igual que el teflón y algunos plásticos, Se puede utilizar para cocinar si no hay más remedio, pero siempre con cucharas de palo y evitando rascar la superficie con estropajo para que no se desprendan partículas de aluminio y vayan a la comida. De hecho, hay países en los que está prohibida la fabricación de ollas de aluminio.
Hi Mikel, ZAS ZAS per tutti, eres de los que la Navidad les jode, hoy has hecho mucho daño y pagaras por ello, te cocinaras tipo las carrilleras en el infierno. Conozco al de la foto con el mini tanga tridimensional y no le ha gustado nada salir en un Blog de cocina para lesbianas y gay cocinetas, por lo de la guindilla. Divertido como siempre, Saludos Mikel & Friends. P.D.: ¿Estáis visitando la WEB?
La soja no te deja estéril, lo que afecta a la esterilidad es la soja transgénica, que es prácticamente toda la que comemos, a no ser que sea biológica. Un estudio reciente en cerdas demostró que provocaba esterilidad en la tercera generación.
Me meoooooooo!!!!
¿Y Carlos de Vegetal y Tal? ¿Estará enfermo? ¿De viaje? ¿Habrá encontrado trabajo en una carnicería gallega? Cuántas dudas.Del Aló no digo nada, porque bastante miedo me dais ya.
Pelar los huevos duros (hervir 10 minutos en agua con sal y un chorro de vinagre) es fácil si los sumerges recien cocidos en agua muy fria y rompes la cascara dentro, los dejas unos minutos y luego los pelas, verás que bien!Hoy me uno a la iniciativa de #Undulceparanavidad para fomentar y recuperar la repostería tradicional de nuestras abuelas. Si os atreveis es bien fácil, yo he hecho polvorones y pestiños..http://elpucherodehelena.blogspot.com.es/2012/12/polvorones-de-almendra-y-pestinos.html
Ey Mario! los huevos fritos no, pero cuando era pequeña recuerdo que mi padre me daba las tortillas francesas con azúcar y me encantaban. Aúnque no las he vuelto a probar así desde hace años. La próxima tortilla francesa que haga le pongo azúcar, a ver cómo me gusta más.
Lo del sol húmedo me ha parecido impresionante. Gracias por la receta de magret de pato, por sacarme de mi duda sobre las berenjenas y por saber que te tengo a mano cuando salga del armario :))) Eres un crack!http://www.gulagalega.com
Hola, salvo por el tema de la "humedad del sol" apoyo a la pobre Elena de la López Ibor. Si tú llenas una jarra de agua del grifo, le salen burbujitas. Sin embargo, con una botella de agua envasada no sucede. La explicación creo que es porque el agua del grifo sale con presión y con aire y poco a poco todo ese aire que puede quedar atrapado dentro del agua va subiendo. El agua envasada ya lo perdió.
Mikel: los veganos además de preocuparse por comer la suficiente cantidad de proteinas de alto valor biológico debemos suplementar la dieta con vitamina B12 (típicamente en pastillas una vez al día (recomendado) o una vez a la semana) ya que la única fuente natural de B12 es de procedencia animal.Que a nadie se le ocurra hacer una dieta vegana sin el conocimiento suficiente.
Soy un talibán anti jabón en las cafeteras! Si las limpias justo al acabar de hacer el café, solo con agua quedan perfectas y evitas que el café tenga algún miserable resto de aroma a jabón (como cuando en las discotecas no aclaran los vasos del lavaplatos y las copas salen con superburbujas). Por cierto, Sergio dice "eres el hermano de Itu". Es brutal. A mí también me pasa... soy "el hermano de Muñoz". :S
SUPERAFAVOR DEL PLATO COMBINADO! siempre con buenos ingredientes y buena presentación. Mis favoritos los de la hamburguesería Florida de Bilbao. Un clásico: filete empanado, ensaladilla rusa, dos croquetas y patatas fritas. Y de postre media de tortitas con nata y chocolate.
Enhorabuena, Mikel, hoy el consultorio te ha quedado supergay, con esas fotos tan picantonas (además, de que la única foto de una mujer esrta de una tía borracha perdida... muy elocuente)... Lástima lo del embrión de pato o lo que sea... baja un poco la líbido, la verdad.
Sí, muy mal lo de poder meter la comida caliente en el frigo, y lo de las cafeteras italianas tb fatal.
querido comidista, te escribo desde el sur de italia, soy italiano! tengo dos comentarios...romina la vi yo tambien en la escuela de idioma, jejejejejejeluego, la teoria de la cafetera es como una religion, NO SE PUEDE LIMPIAR LA CAFETERA CON JABON!! el agua quita lo que queda de quemadito, pero no quita el olor a café...la cafetera tiene que oler a café no a mistol ;-)
¿Cómo que el jengibre aguanta dos o tres semanas en la nevera? Me he quedado loca. Hace un año que compré la raíz que aún me acompaña y voy cortando laminitas cada par de meses para usar en mis guisos. He notado que coge "pegajosidad" con la solera, pero por lo demás está casi como el primer día. Al ritmo que llevamos, me acompañará, al menos, otros seis meses con su envoltorio de papel albal.
Yo también friego la cafetera solo con agua. La grasa rancia milenaria, como tú la llamas, altera mucho menos el sabor del café que el regustillo metálico que deja el aluminio. No hay nada más asqueroso que un café hecho en una cafetera nueva y brillante.
A quienes si nos afecta la ingesta de soja es a los enfermos del tiroides que estamos medicados con levotiroxina. http://www.vademecum.es/medicamento-eutirox_prospecto_64013
Muchas cosas sobre las que opinar hoy...personalmente me quedo con sumergir los huevos recién cocidos en agua fría y romperlos para después pelarlos del tirón...me quedo con que no hay nada más asqueroso que hacer un café en una cafetera nueva...me quedo con el azúcar en las tortillas francesas porque las he probado...y me quedo con que la soja transgénica hace pupa...lo demás...tanguitas de reinonas...italianas en coma etílico...armarios empotrados...y demás lindezas...me dan más igual aunque reconozco que tienen su gracia. http://www.elpedidohosteleria.com
JAJAJAJAJA yo a los huevos fritos de toda la vida le hecho azúcar... todos en mi casa realmente y la tortilla francesa con azúcar también ¿bicho raro? están buenísimos!!!!!
Que gente más rara, mira que no gustarles los huevos de pato fertilizados. Nosotros somos más finos que esos chinos, a nosotros lo que nos gusta son los morros o manitas de cerdo, las criadillas (los huevos) de toro, los sesos de cordero, los CARACOLES, las cabrillas, los callos (el estomago) o la lengua de ternera...
Hoya Express: agujero en el suelo para cocer alimentos rápidamente.
Periodismo Troll, ¿donde vamos a llegar? ¿Empezarán algún día los artículos con un "ola, q ase?".
Lola Lolailo: yo también he escuchado toda la vida que las cafeteras deben limpiarse únicamente con agua. No digo que sea lo correcto, pero vamos que es una opinión extendida.
Me gustaría hacer unas puntualizaciones al gran público monoteísta español:1. Oír música en inglés, o en cualquier otro idioma, no es de guays. Es normal.2. Que la música sea buena no depende de que podamos entender la letra.3. La inmensa mayoría de la música que se produce en español es objetivamente una bazofia, y la proporción que debe ocupar en listas de este tipo debe ajustarse a su calidad. Patriotismos en la música los justos.4. Para gustos, los colores. También hay a quien le gusta el balut.
Cayetano respecto a lo de los huevos cocidos si que tiene que ver por la frescura, la albumina va sufriendo unos cambios fisicoquímicos con el paso de los días. Cuanto más fresco más dificil de pelar y viceversa.En la industria se suelen utilizar huevos de unos 20 días para cocer.y por cierto, yo también soy partidaria de lavar solo con agua la cafetera, nada de grasa rancia, está mucho mejor!
Pues yo tampoco limpio la cafetera con jabón, el día que lo hago me sabe a mistol y como en casa solo lo tomo yo... Aunque reconozco que cuando alguien viene a casa a tomar café, o me escondo para prepararlo o directamente le preparó uno con una capsulita de las de George Cluney, que no me llamen cochina.
Querida Albal! No me puedo creer que tengas el jengibre desde hace casi un año!! pegajoso?? no estará malo??Ños! me quedo loca! a mi se me estropea super rápido, y lo suelo comprar súper fresco y a cachitos chicos... en qué tipo de laboratorio vives?
Respondiendo a Jordi y Yolanda y al tema de la soja transgènica:No todo lo que aparece en Internet y que parece un estudio científico serio, lo es realmente. El link que ha puesto lleva a una noticia en la que dan vagos datos referidos a una investigación de un tal Dr. Surov, Presidente de de la Asociación Nacional de Seguridad Genética (nada menos!!. En la noticia dicen que animales alimentados con soja transgénica presentan anomalías en el numero de crías y que de hecho dejan de procrear en la tercera generación. Aunque no dice de que animales se trata, hay una foto de unas crías de cerdo que induce a pensar (erróneamente, como veréis) que el experimento se hizo con cerdos. Si uno busca más información, entra en un bucle que va citando paginas que citan a otras que citan a las anteriores. Salvo una, donde dan mas detalles (debe ser la fuente de la noticia) en http://real-agenda.com/tag/national-association-for-gene-security/. Aquí nos enteramos que el Dr. Surov hizo sus experimentos con hamsters y que publico sus datos en julio de 2010, pero no dice donde (lastima, no podemos comprobar que hizo, como lo hizo, que controles utilizó, y por tanto, no podemos reproducir sus experimentos). Sin embargo, si dice que publico otro estudio donde demuestra que a los hamsters que comen soja le salen pelos en la boca (no es de coña, es lo que dice la noticia). De este estudio sí que sabemos donde se publicó, en una oscura revista rusa (de la que nunca había oído hablar) llamada Doklady Biological Sciences, que afortunadamente se traduce al Inglés. Lamentablemente, cuando uno busca el artículo científico (me he tomado la molestia de leerlo) no tiene nada que ver con soja transgénica, si no con la aparición de unas estructuras queratinosas (pelos) en la boca de unas especies de hamsters, mientras que no se ve en otros hamsters y otros roedores, todos ellos alimentados con la misma dieta en el mismo estabulario. Es decir, toda la historia es probablemente inventada, y se ha utilizado al pobre Dr. A. V. Surov para darle credibilidad. Un saludo, y no, no trabajo para Monsanto, simplemente no me creo todo lo que me dicen y lo compruebo. Joan
digo yo, y viendo que hay tanta gente que defiende el NO uso de estropajo y detergente con la cafetera ¿qué problema hay en lavar el exterior a conciencia y el interior de una forma más ligera? al fin y al cabo es el exterior el que se ensucia, porque recibe salpicaduras de lo que estás cocinando al lado, porque puede que en la vitro quede algún resto de algo que se ha cocinado previamente, ... de todos modos ahora entiendo por que la vajilla que me regaló mi suegra incluye una cafetera para sacar a la mesa ¡para que los invitados no vean el estado en que se encuentra la cafetera en la que se ha hecho el café!
por cierto, el Alò de hoy muy divertido
Evidente: la cafetera por fuera se lava con estropajo aunque sea de aluminio y mistol, lo q se lava con las manos de forma cuidadosa y con las manos es el interior del depósito, el filtro y la parte dónde sube el café. Una cafetera italiana (la q más uso y es a diario la tengo desde q empecé la facultad y te digo que ha llovido, hará unos 15 años más o menos), la uso toooodos los días (icluso varias veces al día, sobre todo antes) y está perfecta, como el primer día, y tengo una de cápsulas y no hay ningún café que sepa mejor por la mañana que el genuino de una cafetera italiana.
Buenas. Muy agradecida por los mensajes de apoyo y la preocupación por como me tratan en la Lopez Ibor. Aprovecho para aclarar que la frase es "por la humedad del Sol", no el Sol húmedo (eh, mal pensados...), que tiene el mismo origen que decir, por ejemplo, que no viste algo que estaba delante de ti "porque te deslumbró el Sol de medianoche". Son frases hechas, gracias al Sol, para dar a entender que lo que dices no son lógicas, no tiene sentido ni explicación. Recuerdos de las monjitas, que dicen que las voy a dejar sin saldo en la blackberry.
¡Ostia puta, qué mal cuerpo me ha puesto el balut! Matan al bichito con la cocción, ¿no? No conozco esperpento más grande que el ser humano.
Ángeles dixit: Pues yo tampoco limpio la cafetera con jabón, el día que lo hago me sabe a mistol y como en casa solo lo tomo yo... Aunque reconozco que cuando alguien viene a casa a tomar café, o me escondo para prepararlo o directamente le preparó uno con una capsulita de las de George Cluney, que no me llamen cochina.Oye, Ángeles, yo pasaría a llamarle directamente George Chutney. ¡Para lo que te falta!
Chema escupió: Hoya Express: agujero en el suelo para cocer alimentos rápidamente.Yo estaba pensando en el gua, ergo, agujero gay (por lo de hoya) hecho en el suelo con las pezuñas para aparcar cuanto antes (exprés) las canicas.
Yo también he vivido con la leyenda urbana de que cafetera y jabón son incompatibles, y que los posos les van bien a las plantas, después del Alò de hoy sigo con mis dudas, que afortunadamente me dejan dormir.Para no caer en la tentación de comer balut en estas fiestas que se avecinan, y aligerar a la vez la natural ansiedad que genera la cuestión ¿y este año que pongo? dejo, por si a alguién le puede ser útil, una pequeña selección de ideas de platos para las navidades, añosnuevos y demás.http://www.persucar-hipa.blogspot.com.es/2012/12/menus-de-navidad.htmlSaludos!
Ains, es la mejor manera de empezar los viernes. No es que lo empiece a estas horas, jaja, a estas vengo a leer y comentar comentarios. El consultorio muy divertido hoy. Txema lo de Hoya Express me ha hecho también muchísima gracia.Yo también conozco más gente que no lava la cafetera con jabón por dentro (sólo por fuera). Y para Pilar, la que tiene un lío con las harinas, hay un post de webosfritos sobre 13 preguntas sobre harina que aclara muchas de tus dudas.
estoy casada con un napoletano, allí el café es un arte y por supuesto no hay que lavar nunca la cafetera con jabón, solo con agua.... así con los años la cafetera va cogiendo solera y sabor!!
Mario, los huevos fritos nunca los he comido con azúcar, pero sí la tortilla francesa. En cuanto está hecha le pones azucar por encima y está muy buena.
Pues mi hija devora los huevos fritos con sal, pimienta y canela. La verdad es que no recuerdo cómo empezó pero le encantan así y hasta ahora pensaba que era la única del planeta. Ya veo que no.
Como me he reído hoy!! respecto a echar el café del filtro a las plantas yo tengo entendido que le va bien a las plantas acidófilas (hortensia, azaleas etc...). Y a veces friego la cafetera con jabón y a veces no, pero después de todos los comentarios no la volveré a fregar como también hacía mi madre.
Todo cafetero sabe que JAMÁS deben limpiarse las cafeteras por dentro. Los restos de jabón, por mucho que se enjuague, afectan a la calidad del café. No es ninguna guarrada ya que el café es un desinfectante natural.
..lo del balut debería poner eso de "las siguientes imagenes pueden herir la sensibilidad" y tal... me he quedado hecha polvo. Seguro q como cosas peores, pero ver ese pato pequeñito... sniff :-) A parte de eso, me he reido un montón, genial la "seleccion" de preguntas del Aló de esta semana. Gracias Mikel, q no decaiga
¡La que se ha liado con el tema de la cafetera italiana! En mi casa creo que tampoco se lava por dentro con Fairy, tendré que indagarlo. Eso sí, los restos de café se tiran por las cañerías porque "desatascan las tuberías de forma natural". Yo no llego a creérmelo, me parece una guarrerida medioambiental...http://www.gulagalega.com
La mayoría de las cafeteras italianas están hechas de aluminio, considerado uno de los posibles causantes de enfermedades como el Parkinson, demencia senil y similares.No se deben lavar con detergente porque el aceite del café, con el tiempo, forma una película sobre la superficie del metal que previene el contacto con el agua.No se si alcanza para bajar el riesgo de enfermedad (así debe ser observando que los italianos no las sufren más que el resto) pero por lo menos previene el sabor metálico.
De hecho, al hilo de lo de la cafetera, cuando te compras una viene especificado en el papelito de las instrucciones (que el que las necesite es para matarle pero oye, de todo hay en la viña del Señor) que no hay que lavarla con jabón. Se entiende que se refiere a por dentro, el filtro y demás pero por fuera puede, perfectamente, utilizarse jabón.Yo no sigo esas instrucciones y la lavo con jabón y el café no pierde ningún sabor, ni sabe a metálico ni nada raro. Los posos los tiro por el desagüe porque dicen que es muy bueno para prevenir los atrancos.
Los huevos cocidos se pelan mejor si previo a su cocción no han estado refrigerados, además de sumergirlos en agua fría .
"Uno que pasaba por aquí ", sabemos que escuchas todos y cada uno de los discos que editan los grupos españoles, por lo que lo que expresas en el punto 3 de tu mensaje lo aceptaremos a pies juntillas, aun a pesar de que no hay criterios objetivos para medir eso. Te informo, además, de que has pasado a engrosar la lista oficial de "bocachanclas que comentan en blogs" con el número 1.284.564
SOBRE LA SOJA: yo no seria tan alegremente confiado sobre la supuesta inocuidad de la soja... sobre todo cuando para unas cosas SÍ AFECTA A LA SALUD (se hartaron de decir que las isoflavonas afectaban positivamente a la menopausia -se supone, por tanto, que provocan respuesta HORMONAL-... pero cuando hay una afección NEGATIVA a la salud... "no hay pruebas concluyentes"... pues señores, las mismas pruebas que para la menopausia, ni más ni menos. El negocio es el negocio, no?
Chicos, aquí en Italia, donde lo del café y la moka (la cafetera) es una religión, la gente no lava la cafetera con jabón, como mucho, con agua. Si te ven lavarla con jabón, como mínimo te miran mal, o te tachan de inculto. Al parecer, no se lava con jabón por el tema del sabor.
Emilio, hay que ser tan críticos con los supuestos efectos beneficiosos de ciertos productos como al revés. Nunca ha sido demostrado en un ensayo controlado que las isoflavonas tengan efectos beneficiosos de ningún tipo. La mayoría de alimentos funcionales son un fraude. Los suplementos de omega3, de carnitina y de tantas otras sustancias que vemos continuamente anunciadas no sirven para nada. Sin embargo a la gente le encanta creer en remedios mágicos. Un caso interesante es el de Linus Pauling, dos veces premio Nobel (Física y Paz), al que por algún extraño motivo se le ocurrió la idea de que la vitamina C era buena para evitar el resfriado común. A pesar de que en los últimos 50 años nadie ha podido demostrar que la ingesta de vitamina C tenga ningún efecto real en el resfriado común, la mayoría de gente sigue pensando que si lo tiene.
Hay algunas fotos que no tienen precio .... descubre la espectacular y caliente chica de los viernes de esta semana de http://www.alprimertoke.com/
Mi chica se estaba riendo cuando me ha empezado a leer el tema del vaso de agua. Le he dicho que yo también las había visto y me ha mirado como si estuviera loco. En fín.La respuesta: http://ar.answers.yahoo.com/question/index?qid=20060720134359AA4XWDl
Los posos de café es bueno para aquellas plantas que requieren acidez en el sustrato como son las Azaleas, Ciclamen, Gardenia, Hortensia, etc... pero OJO, con una vez al mes ya valeeee.... sino acabas estropeando la tierra, claro.
Para pelar huevos optimizando al máximo el resultado que seguro será malo. 1: dale vueltas al huevo por la encimera como si hicieras un rulo con plastilina con el fin de que se haga añicos la cáscara. 2: Levantas un pedacito (ito, ya no podrá ser grande) buscas la pielecilla interna y arrastras tu dedo pulgar (igual que el del anuncio de martini con sus bembas) coges la piel y tiras; el punto uno es muy entretenido y el dos se puede repetir cuantas veces quieras, solo lo quedarán algunos burejos al güevo. Saludos a Mikel y la fantástica panda de locos que leen el blog.
¡Qué pechá de reir que me he pegado! Gracias.
Gaieto: Mascarpone bien mezclado con azucar vainillado a gusto y ralladura de naranja o limon (segun tenga). Yo pongo una capa no excesivamente gruesa y decoro un poquito con virutas de cascara de naranja.
Mikel, chato, lo del balut se avisa... arg!!!
Pues así al pronto no sé. Pero este tipo de preguntas lo que para mí tienen más de curioso no es si la soja o el corcho baja o sube la esterilidad, sino por qué se plantean esas cuestione y no otras, ya que este sí que es un fenómeno muy actual, pues no creo la gente vaya con la soja in mente de manera habitual. Y a veces hay cosas que es mejor no plantearse. Quiza no la soja, producto desde luego muy valorado ahora en bolsa, pero sí otros temas,. Bueno, es solo una idea mía que admito muchos no la compartan
Querido amigo, tus consultorios se superan en cada edición!Que sigas tan juerguista a costa de tus fans, que los que no escribimos consultas pero también somos fans nos reímos de lo lindo (será que se nos va la HOYA...)
te superas con cada aló, aún y que ahora mismo me parezca imposible que el próximo pueda sea mejor... no podría pasar a ser una cosa semanal? se hacen muy largas las esperas! cuidate mikel!
Gracias Mikel. A cualquier hora de cualquier día tu blog aporta mucho y bueno. Gracias
Que el dueño del blog insulte a los que le escriben no lo entiendo, pero bueno, es su blog y hace lo que quiere con él. Entiendo menos a los que le consultan cosas sabiendo que probablemente les vaya a insultar, y que encima estén agradecidos. Y entiendo menos aún a los que lo leen y les parece gracioso. Vestigios de un pasado que algunos han superado y otros, por lo visto, no.
El de la "hoya" es un "hoygan" de competición.
No sé de qué aluminio habláis. Mi cafetera italiana está hecha de acero, y tiene más de veinte años.
Ortografía y gramática
Excelente aclaración sobre las harinas: http://cocinamycook.foroactivos.net/t1418-tipos-de-harina-de-trigo. Más claro, agua. Más allá de eso, también existe la flor de harina, que era la que se ofrendaba en el Templo, en el Antiguo Testamente, básicamente, una harina flor (o sea, la primicia de primavera, donde se cosecha la harina flor), muy finamente tamizada. Me he reído mucho con el blog de hoy; nos alegras los viernes, pese a amargados, creo yo, como el tal Perplex...
Que cabroncete eres y cómo te encanta meterte con tus consultores, aunque, justo es reconocer, esto son de lo más masocas que hay. Entretiene leerte y me produces una sonrisa al hacerlo. Leed esto y también sonreiréis: http://detapasporsevillayotrascosillas.blogspot.com.es/2011/11/los-asesinos-del-emperador.html
@Lallama: las hay de acero y de aluminio. Las Bialetti (las más tradicionales Moka Express) son de aluminio
¡Qué ascazo el huevo con el pato!
Si algo recuerdo de mis estancias por estudios en Italia eran aquellas cafeteras con historia (las capas de café reseco adheridas al exterior tendrían muchas historias que contar). Si bien la teoría de no lavar con jabón el interior podría tener cierto sentido, es decir, bastaría con enjuagarla con agua para limpiar nuestra conciencia y reconciliarnos en parte con las exigentes teorías higiénicas de nuestras abuelas, lo de no lavar el exterior y dejar que se transformaran en una mezcla de piezas de arte expresionista y surrealista me tenía hipnotizado. Huelga decir que, cuando nadie me veía, frotaba la cafetera de marras por el exterior hasta que me salían ampollas. Sin embargo, he de decir, tras mi fracaso en el empeño de dejarla como una patena, que alguien debería escribir un ensayo sobre el poder incrustante del café pasados varios meses desde su asentamiento en las paredes de una cafetera, así como sobre su destructivo efecto en el acero inoxidable. Yo metería el café reseco en el manual de MacGyver como sustancia peligrosa de primer orden, capaz de acabar con nuestra civilización.
El día está triste por estos lares así que voy a dedicar la mañana a preparar una tanda de hamburguesas que quitan el hipo: http://detapasporsevillayotrascosillas.blogspot.com.es/2012/12/hamburguesa-dukam.html
La Soja ? Que es eso ? Alguien me lo puede aclarar ?
Muy divertido otra vez...sin duda, los Aló son los mejores posts de este blogwww.chup-chup.es
Descubre esta DIETA REVOLUCIONARIA para perder 15KG cada 30 DIAS: http://su.pr/2pYJoxLos Mejores VIDEOS DIVERTIDOS de ANIAMLES: http://www.facebook.com/VideosDivertidosDeAnimales
Me duelen los ojos de ver la última foto, sí que estás desmejorado Mikel. Quería contarte que en mi casa somos unos adictos al café y mi madre y mis tías siempre han considerado un pecado fregar las cafeteras. Se aclaran con agua, a conciencia y ayudándote de las manos para retirar la suciedad, pero no con jabón y estropajo! De hecho, cuando compramos una cafetera nueva, el primer café se tira y se usa sólo para darle el gustito a la cafetera... jajaja ¿Cómo te quedas?
Para el autor de este blog: entiendo que este es un blog de cocina y gastronomía y no de nutrición. Creo que no debería contestar a preguntas concretas sobre nutrición ni alentar a que se hagan. Con todos mis respetos, no creo que tenga los conocimientos necesarios para afirmar públicamente cuales son las necesidades nutricionales de un vegano ni para comentar los efectos de la soja en la salud humana. Creo que de esta forma solo se confunde a la gente, lo que resulta evidente al leer los comentarios. Gracias y saludos
Queridísimo Comidista:Nunca agradeceré lo bastante a una amiga que te me descubrió. Lo que mas me gusta es la manera tan, tan, que tienes de desmitificar lo absurdo y dar cabida al entendimiento cabal.Por razones de trabajo, yo estoy apuntada a todas las corrientes fotogastronómicas que van asomando la cabeza y a todas las tendencias fusión de la nueva cocina... hay cosas que estan bien !!! pero si que me resulta fraudulento esas fotos que no concuerdan con el resultado de la receta que se describe. Fraude!!! Y me da pena por las personas que se seducen por la foto para cocinar...es una de las mejores maneras para apartarlas de los fogones.....
A cocinar no parenderé ,pero a reírme sí, un montón.Gracias a todos proque si las respuestas son tremendas las preguntas, bufff
uy y a escribir tampoco , quise decir aprender
Flor de harina es la harina tamizada. El poso del café no se emplea en las plantas para abonarlas, sino para mantener la humedad de la tierra y repeler algunas plagas.
Qué asquete de fotos!! Entre el pato muerto y el señor que no se corta en mostrar -casi- toda su humanidad, se me ha revuelto el estómago...Por cierto, yo tenía una máquina de hacer pasta Imperia que tuve que vender al irme de Madrid y es de las cosas que más echo en falta. Nada de juntar telarañas, Mikel, es de lo mejor que puede haber en una casa decente!
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