Otra forma de hacer zumo

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La madre del zumo. / EL COMIDISTA
. La madre del zumo. / EL COMIDISTA

¿Revelación o timo? Esta pregunta, que en Jenesaispop se hacen cuando surge algún artista nuevo que parece la bomba pero del que quizá no se acuerde ni Blas dentro de un par de años, me viene a la cabeza siempre que alguna moda alimentaria aterriza en España. La última que ha llegado, los zumos prensados en frío, ha vuelto a suscitar en mí la habitual mezcla de optimismo y escepticismo: se les atribuyen múltiples virtudes, ¿pero realmente son tan beneficiosos como los pintan? ¿Está demostrado científicamente su mayor valor nutricional, o son la enésima bobada proveniente de Estados Unidos y promovida por cuatro celebrities medio lerdas?

Antes de responder a estas preguntas, y ya que el fenómeno no es todavía masivo ni muchísimo menos, conviene explicar a los despistados en qué consisten estos zumos. El cold pressing es un metodo de extracción de jugos vegetales que, según sus defensores, minimiza la oxidación y conserva intactos los nutrientes del líquido. Las licuadoras convencionales cortan y centrifugan la pulpa a gran velocidad, lo que produce calor y causa una pérdida de la tan preciosa como volátil vitamina C. Por el contrario, las máquinas de extracción en frío crean primero una pasta con las frutas y verduras, y después la aplastan a presión alta para obtener hasta la última gota. No hay calentamiento, y el zumo queda más espeso y nutritivo.

"Así aprovechamos hasta el último nutriente que hay en la pulpa", defiende Gemma Ponsa, propietaria de Mother, la primera tienda de zumos prensados en frío -que yo conozca- de Barcelona. "No se pierde prácticamente nada. Además, este tipo de extracción permite utilizar casi cualquier fruta y verdura (perejil, espinaca, col) mientras que la centrífuga solo acepta fruta y verdura con consistencia más sólida o dura. La menor oxidación del zumo cold pressed se nota también en el color. Hicimos pruebas con una licuadora convencional y la nuestra, y la diferencia fue brutal: con la centrífuga el zumo de manzana se volvió marrón en minutos".

En un principio, los zumos de esta clase surgieron ligados a las llamadas dietas "depurativas" y a la moda del crudivorismo, pero poco a poco se empezaron a consumir simplemente como una bebida sana y nutritiva. Más nutritiva, teóricamente, que los zumos industriales convencionales o que los licuados que se haces en casa. Hoy son un gran negocio en Estados Unidos: su industria mueve unos 2.500 millones de euros al año, se venden en grandes cadenas de supermercados ecólogicos como Whole Foods, y monstruos de la restauración como Starbucks ya disponen de su propia línea, Evolution Fresh.

En el tiempo que vivió en EEUU, Gemma Ponsa, fue una "gran consumidora" de zumos de prensado en frío, y pudo ver de cerca como una amiga suya montaba su propia marca, Moon Juice, en California. "Cuando volví a Barcelona hace año y medio, me di cuenta que no había ningún sitio para ir a comprar los zumos que me gustaban (y que me sentaban tan bien), pensé que tenía que crearlo yo misma". Esta catalana de 42 años no contaba con demasiada experiencia en el sector -proviene del mundo del arte, aunque se declara interesada desde siempre en la gastronomía y en la nutrición-, y se asoció con Lili Figel, una repostera eslovaca crecida en Nueva York con años de trabajo a sus espaldas en reconocidas pastelerías de dicha ciudad y de Barcelona.

En el local del Raval que ambas abrieron hace tres meses se pueden comprar zumos en los que ingredientes más o menos tradicionales como la manzana, la piña o la zanahoria se mezclan con otros que no lo son tanto, como el pepino, la espinaca, la hierba de trigo o la remolacha, más otros que definitivamente suenan a brujería de herbolario, como la espinaca silvestre, la verdolaga, el amaranto, las ortigas, el oxalic o la acedera. "Nos los consigue un granjero/recolector franco-canadiense que está en el [parque natural del] Montseny, Jacko. Él no es orgánico, es lo siguiente: un sabio que conoce y siente la tierra que cultiva como nadie. Le traje de los EEUU unas semillas con variedades vegetales que nadie más tiene, y ha empezado a cultivarlas para nosotras. Este tipo de colaboración es el que buscamos con los payeses con quienes trabajamos: un enriquecimiento mutuo".

Mother zumos Tómatelo rápido que se le van las vitaminas. / MOTHER

Más allá de sus poderes para supervitaminarnos y mineralizarnos, que diría Super Ratón, los zumos de Mother soprenden por su sabor fresco, sutil y nada dulzón, que poco recuerda a las penitencias gastronómicas habitualmente asociadas a lo macrobiótico. Ponsa cuenta que, después de probarlos, el chef Albert Adrià le dijo que eran los mejores que había tomado nunca, "sobre todo el de remolacha". "Por suerte el tema está empezando a cambiar, pero hasta ahora la frase 'seguro que es muy sano' equivalía a 'esto es horrible pero me lo tomo porque me hace bien', rollo 'me tapo la nariz y pa' dentro". Nosotras queremos cambiar ese concepto: ¡salud no es opuesta a sabor! Hay que hacer que la alimentación saludable sea también atractiva para que cada vez más gente la consuma".

Tanta bondad tiene también sus peros: el precio de estos zumos es notablemente más alto que el de los convencionales (en Mother, una botella de 250 ml cuesta 3,60 euros, una de medio litro y 6,75). ¿Compensa pagarlo por sus virtudes saludables? Científicos y nutricionistas se muestran cautos al respecto: reconocen ciertas ventajas, pero tampoco los ven como la panacea. Aparte de mantener mejor la vitamina C, "aportan un aspecto positivo nuevo, que es una mayor presencia de fibra", asegura Aitor Sánchez García, nutricionista y autor del blog Mi Dieta Cojea. "Esto es interesante a nivel industrial, porque se le saca más partido a la materia prima, y también para el usuario, ya que es más parecido a comerse una fruta, y no a tomarse un exprimido azucarado. Pero considero que a estos zumos verdes se les están atribuyendo unas propiedades curativas y casi milagrosas no demostradas. En epidemiología nutricional es muy complejo encontrar relaciones, y decir que un zumo 'previene' o 'ayuda a' quizás no es lo más riguroso".

"Supongo que después de las hamburgueserías american vintage, las yogurladerías y las cervezas artesanales, esto promete ser la nueva fiebre", añade Papyrus, autor del blog de ciencia y alimentación Gominolas de Petróleo. "Temo que esta moda viene a sumarse a las famosas dietas detox, que consisten básicamente en atiborrarse de agua y zumitos de frutas/hortalizas/verduras y que son una chorrada como un piano [Mother ofrece un pack de zumos y bebidas de frutos secos para hacer "dieta depurativa" por 30 euros al día]. Obviamente eso no significa que este tipo de bebidas sea perjudicial ni mucho menos y, puestos a comparar, son preferibles a otras como las bebidas azucaradas (Coca Cola, Fanta y demás) o las energéticas (Monster, Red Bull, etcétera)".

Ambos expertos alertan sobre el peligro de ver en estos zumos una alternativa a la ingesta de frutas y verduras. "Este tipo de zumos debería consumirse de forma ocasional, y nunca como sustituto de una comida o para tratar de compensar una dieta inadecuada", señala Papyrus. La copropietaria de Mother cree que los zumos son "un complemento necesario" a una dieta que ya de por si debería contener abundante fruta y verdura fresca. "Desgraciadamente, por los motivos que sean la mayoría de la gente no come la suficiente, y nosotros para compensarlo apoyamos y alentamos el consumo de zumos vegetales".

Termino con buenas noticias para aquellos a los que tanta vitamina les esté empezando a dar dolor de cabeza: al parecer, los zumos prensados en frío combinan bien con la ginebra, el vodka y otros destilados elevadores del espíritu. Según contaba hace un par de semanas The Independent, en el Reino Unido se está poniendo de moda la coctelería elaborada con jugos de verduras cold pressed. "En Barcelona ya hay un bar que utiliza nuestros zumos como base de sus combinados, y los resultados son notables", asegura Gemma Ponsa. "Medio en broma decimos que en la fase 5 1/2 de nuestro negocio desarrollaremos una linea de combinados que se llamara MotherFucker". ¿Ha nacido el pedo sano? Me temo que más bien la cosa va de sentirse menos culpable mientras te pones como Las Grecas, pero Ponsa también tiene sus argumentos: "Si vas a beber alcohol, mejor que lo hagas de la manera más responsable y saludable posible con ingredientes de calidad superior".

Comentarios

Está bien conocer su existencia, incluso saborearlos de forma ocasional... Pero el verano nos ofrece variadas, frescas y exquisitas frutas para elaborar platos extravagantes y muy nutricionales. Como este clásico ajo blanco que os presentamos con letras de melón. http://dosyemas.com/index.php/ajo-blanco
No sé si son sanos pero las chicas de "Mother" tienen una labia que no veas. Yo que Trías las contrataba de portavoces del Ajuntament. Por cierto, eso de "traer semillas"...a ver si nos están colonizando el Montseny de especies plaga tipo el eucalipto o el mejillón tigre del Deltebre. ¿Qué dice Jacko?
Interesante, no conocía esta manera de hacer los zumos...
Me quedo con el pie de foto "tómatelo rápido que se van las vitaminas". Jajaja que mantra materno!!!
Habéis probado el zumo de tomate con plátanos?, hecho en casa claro, es de lo más delicioso que he probado. http://ow.ly/zaC50
Es cierto que los zumos prensados en frío son excepcionales. En Madrid conocemos Espacio Vitasalum que hace unos exquisitos, y donde además puedes tomar zumo de hierba ecológico de Lilliput.LivingFoods (www.tusbrotesverdes.com).
Uy, uy, uy, que esto suena a engañabobos. Lo que hay que hacer es comer más fruta y verdura, hombre, no hacer el chorras con los zumitos.
En dos palabras, hips ters
Es decir, clavada mayor aún de la que te suelen dar por un zumo...
No sé por qué siempre que hay un rollo 'plus' a lo conocido de toda la vida (zumos), hay siempre una clavada! Mucho rollo lo de así ganamos todos, ecológico, súper natural, un agricultor de los de toda la vida que lo cuidan todo... blablabla Y toma, zasca, clavada! Qué rollo, de verdad, con tanta modernura.
Completamente de acuerdo con el amigo Doraemon. Lo primero que se me ha venido a la cabeza al leer el articulo es cómo leches un franco-canadiense se ha convertido en payés catalán introductor de especies extrañas... ¿la señorita obtuvo el correspondiente certificado fitosanitario cuando se trajo las semillas o entraron en España de contrabando?
En UK la fiebre esta con Juice Master Delivery, que por unas 150 libras te mandan el pack a casa de 4 zumos/día para detox de 3 o 5 días (junto a unas barritas para no desfallecer) y que se sigue en estricto orden... Te aseguran perder 5 libras en nada... Tardaba en llegar aquí, ciertamente...
Me encanta, otra moda más para lerdos que no saben en que gastarse los cuartos, pero como siempre van a exisitir esa clase de personas... adelante con este tipo de negocios, y los frozen yogourts y los cupcakes a ver que tardan los demás en copiarlo y en hacer negocios copia como champiñones... alguien dijo vapeo? jajjaj me parto... 6.50 leuros por un zumo, pues nada...
Donde esté Txumari Alfaro que se quite Jacko...¿desde cuando alguien que es "orgánico no, lo siguiente" se dedica a contaminar la tierra, no con pesticidas sino con variedades no endémicas? ¿que diferencia hay entre eso y plantar transgénicos? Gemma, Jacko te ha vendido la moto y esto no es más que una huida hacia adelante.
Dónde se ponga un zumo natural de frutas hecho en casa que se quite lo demás. No he probado este tipo de zumos pero me parece que se van demasiado de precio. De todas maneras esta bien saber que existen! Aquí os dejo el enlace a mi blog de recetas para todo el que le interese la cocina italiana, saludos Nicolahttp://pastaporpasta.com
Yo cuando tengo sed tomo zumos y cuando quiero vitaminas tomo fruta. Y basta ya de tonterías.
Nada como un zumo de naranja recién exprimido como los que me hacía mi madre para merendar... no siempre los avances son para mejor! Vida Sana!http://tastyrules.wordpress.com
¿Y qué tal comerse la fruta a mordiscos y dejarse de gilipolleces?
jajaja, vaya bobadas inventan. yo me quedo con unos caramelitos en forma de tanguita para tu pareja. Y a disfrutar comiendotelos!! https://sorprendeatupareja.es/store/es/varios-articulos-divertidos-complementos/4192-spencer-tanga-mujer-sorp-481491-46d-sorprendeatupareja-es-5022782333959.html
Pues todo muy guay y seguro que están muy ricos. Pero vamos, come fruta fresca y no te hará falta tanta modernez-sacacuartos. Lo del tronko orgánico-no-lo-siguiente es para nota en todos los aspectos. Empezando por lo de cultivar especies foráneas al tun-tun (salvo otra cosa qué no se explícita en el post) y acabando por el empleo del estomagante "no lo siguiente".
Perdon, explicita
Seguramente estarán mucho más buenos que los zumos industriales al uso (que, en general, son horribles), pero el precio es tan desmesurado que da tela de coraje por el rollito jipipijo que tiene. Los zumos de fruta son problemáticos porque al eliminar toda o parte de la fibra se convierten básicamente en agua con azúcar... Es mucho mejor comerse la fruta a bocados.
Efectivamente L, no solo se trata de cultivar orgánico, sino de respetar el ecosistema, e introducir cultivos con semillas super-mega-guays para variedad super-mega-sanas de allende de los mares, no aporta nada y puede poner en riesgo otros cultivos que sí son orgánicos y a los que sí que hay que defender, que bastantes variedades propias se han perdido por las tontunas de las modas.El tontoculismo tiene mala cura.
Estuve en este local hace un mes y me pareció fantástico. He dado el clásico “me gusta” a su Facebook y me mantiene actualizado de muchas novedades, tales como este artículo. Tras leer este artículo, y sus respectivos comentarios, me han surgido dos ideas.Primero, el artículo no menciona lo difícil que ha sido para estas chicas traducir la fragmentada oferta de materia prima orgánica que existe en su zona en un producto para llevar a la mesa. A diferencia de otras propuestas “copia y pega”, este negocio ha adaptado una idea que ya existe en mercados orgánicos maduros para instalarla en uno incipiente. Esto implica un enorme trabajo en buscar y coordinar con los productores y un riesgo de mercado increíble. La propuesta está condicionada a unos estándares de calidad que los productos “de toda la vida” que encuentras en el mercado ya no cumplen (falta ver los tomates a 1 euro que se ofrecen en la boquería). Su funcionamiento tendrá consecuencias positivas para otros sectores.Segundo, las reacciones contra el producto son infundadas, peyorativas y cargadas de complejos (e.j. “suenan a brujería de herbolario” “quita cuartos” “ hisper”). Quienes tienen un mínimo conocimiento del proceso orgánico o sobre trabajo que hay tras el movimiento semillero internacional, tendrían que dar la bienvenida a ideas como estas. España ha dejado de ser el paraíso del progresismo subvencionado, y cada vez más, las nuevas ideas vendrán de proyectos jóvenes como este. Dispuesto a currar a saco y jugársela cada día.
Yo llevo desde Septiembre 2013 haciendo en casa zumos en prensado frio todos los dias. Hago mucho deporte asi que antes de entrenar la base es gengibre, remolacha, apio, limon y pepino. Por las tardes cambio la remolacha por kale, espinacas o acelgas. Los cambios que he tenido en el ultimo anio han sido asombrosos. Mi capacidad para recuperar despues de los entrenamientos es mucho mayor, te quita de antojos tontos y tengo mucha mas energia. Tambien duermo mucho mejor. Ahora si, yo no sustituyo comidas principales por los zumos y las comidas son muy sanas para poder ayudar a los entrenamientos. Inverti estas navidades £400 euros en una licuadora de prensado frio (omega 350) y se lo recomiendo a todo el mundo. A mi alrededor somos muchos los que lo estamos haciendo y todos tenemos cambios muy positivos en nuestra salud y el bienestar en general.
Para vitaminas, la del videoclip montado por esta chiquilla, que además aporta una bonita voz. Para mi gusto. http://www.youtube.com/watch?v=J2SyPmem8KI
Aniado (perdon por la nia pero no tengo enie en este teclado), que intento comprar todos los vegetales para los zumos de cultivo ecologico. Y no hago de frutas, solo limon, ya que las frutas tienen mucho azucar. Me limito a vegetales verdes. Desde hace 2 meses tambien hecho la raiz de curcuma que tiene muy buenas propiedades
Lo de "él no es orgánico, es lo siguiente" me ha provocado un ataque de alipori brutal.
Lo de los zumos no sé, pero amí lo que me ha encantado es lo de "ataque de alipori" . Confieso mi ignorancia, pero he buscado la palabra en el diccionario y me encanta, y la incorporo desde ya en mi vocabulario, porque yo vivo en un ataque de alipori permanente.
Mikel, lo de la oxidación es solo parcialmente cierto. El motivo por el que el zumo de manzana no se oxida no es porque todas las vitaminas, enzimas, blablabla queden intactas. Es justamente porque las polifenol esterasas (enzimas responsables del color marrón de la manzana oxidada) se inactiva parcialmente durante el tratamiento. Al fin y al cabo, si las manzanas se oxidan cuando las mordemos, no hay nada más "natural"
Muy bueno, pero natural será mejor y más sano, digo yo...http://trujal-almazara-aceitedeoliva.blogspot.com.es/
para zumos en PINCHAR AQUI, vereis el zumo que o como nos exprimen......
Y cuánto te clavan por esta nueva sandez?,comed fruta como toda la vida,hostiasssssss.
Sí, muy interesante todo. Carete, pero interesante. No tenía idea de que existía esta forma de "licuar". Estoy de acuerdo con Papyrus, creo que se trata de una forma de complementar la dieta, y no sustituirla. ¿Está a la venta algún cachivache de esos para el hogar?Por otro lado, me gustó la idea del MotherFucker ...ponerse como Las Grecas pensando que estás siendo más sano debe ser curioso, sí.
¿prensado en frío? ¿como el sistema tradicional de extracción del zumo de aceitunas? Eso ya estaba inventado.
A ver... si yo en una terraza o un pub, etcétera, no tomo alcohol o tomo poco, y no me gusta atiborrarme de agua (porque la del grifo es mejor), y estoy hasta las mismísimas de cerveza 0,0, cualquier cosa nueva que me puedan dar me gusta. si ponen un local de zumos, de helados, de... lo que sea, lo prefiero ... más que nada porque hay un proporción de 2000 de vinos a 1 que no tengan otra cosa y me quede corto (dejo fuera la horchata que por mi tierra no hay). Lo de las dietas de frutas.... bueno, si uno pone en la batidora un plátano, una manzana, una naranja, unas fresas y unos cereales con leche, rápidamente se da cuenta de que engorda, otra cosa es poner trocitos de fruta y tener la fruta (o las verduras) así una semana. Sobre los precios creo recordar que en e Mercadona tenian unos "zumos" que parecen de ese estilo a unos 2,80 euros, de frutos rojos y juraría que como mucho de 300 cc. Para cuando zumos calentitos ? porque en invierno todo esto deja muy mal cuerpo.
Mikel, cuidado que no te pase como a la bloguera francesa y te empapelen por decir que estos zumos "son preferibles a otras como las bebidas azucaradas (Coca Cola, Fanta y demás) o las energéticas (Monster, Red Bull, etcétera)".
Mercadona tiene unos zumos frescos que no están nada mal y valen algo así como dos euros dos envases de 330 ml. Hoy he comprado de granada, para cocinar, y he visto que tenían zumo de fresa como novedad. Pero vamos, que al lado de los zumitos tienen naranjas a granel y no hay más que exprimirlas en frío para tener uno de estos zumos (lo de en frío, dentro de lo que se puede en verano con la calor). También se puede comprar uno una licuadora y echar allí ortigas, acelgas o la cosa rara que sea para hacer un zumo en frío.
Llevo muchos anyos tomando este tipo de zumos y puedo asegurar que son extraordinarios, tanto de sabor como sus valores nutricionales. El tema del precio...bueno, prefiero mil veces pagar eso por un beneficioso zumo que por un whisky que no me va a aportat absolutamente nada a mi salud....pero eso ya depende de cada uno! felicidades Gemma,
Esta anormal está trayendo semillas no autóctonas de España, que nadie más tiene e introduciéndolas en el medio ambiente??? De verdad?. Un magnífico ejemplo de barbarie ecologista
Donde estén los productos naturales que se quite el resto
Menos coña con lo de "no es organico, es lo siguiente", al tipo le hicieron una foto unos paleontologos y casi se la publican en Nature.
Se me habían pasado los comentarios de las semillas. Qué bueno. Hace unos años pocos pensarían en la introducción de plantas invasoras. No creo que traigan semillas de plantas exóticas invasoras. Eso no lo hace ni la ETA. Serán semillas de cultivos agrícolas. Plantas exóticas de esas ya tenemos muchas, desde el tomate al kiwi. No veo problema. Además, que los canadienses son muy mirados con esto. Cualquiera que haya ido a Canadá habrá tenido que rellenar una hojita jurando que no lleva semillas exóticas. Podían vender algo como las aguas frescas mejicanas, que bien que refrescan, son muy baratas y del gusto de los hipster, de los niños y de todos. O mote con huesillo, que es una cosa chilena que me he hecho hoy y ahora que caigo para entrar en Chile también hay que rellenar otra hojita jurando que no se llevan semillas. Saludos a todos.
Esto de los zumos me recuerda mi primera licuadora, casi un mes tomando zumos variados, nutritivos e instantaneos. La recuerdo al mes siguiente y en los sucesivos años... arrinconada en la cocina, triste y olvidada.http://elvillanoarrinconado.blogspot.com.es/
Yo siempre he utilizado un envase que realmente me asegura todas las vitaminas y además un aporte de fibra completo. Solo hay que pelar la fruta segundos antes de comerla.
No hay que alarmarse. Según la teoría de la relatividad de Einstein la velocidad a la que "se van" las vitaminas no puede superar la velocidad de la luz.
Mi pregunta seria orientada a la seguridad alimentaria, a los zumos procesados hasta donde yo se, los pasteurizan para que tenga una vida media aceptable y no afecte a los consumidores, que hacen con estos zumos para asegurar su seguridad alimentaria?
Es de sentido común que lo mejor es tomar la fruta entera o hacer el zumo en casa, no abusar de medio ambiente por el uso innecesario de plástico, y no pagar precio de tontos.Y esto, "Lili Figel, una repostera eslovaca crecida en Nueva York con años de trabajo a sus espaldas en reconocidas pastelerías de dicha ciudad y de Barcelona."A juzgar por las informaciones que da el sr. Google, a esta sra. o srta. no la conoce nadie. Quizás en algún Starbucks.
En PINCHA AQUI PODEIS ver como nos exprimen, a mano y maquina
El prensado en frío también se utiliza para obtener algunos aceites muy valorados en cosmética como el de Rosa Mosqueta y creo que el de Argán también. Los motivos suelen ser parecidos a los que explicas aquí, aunque todo ello, claro está, extrapolado al mundillo "porqueyolovalgo". Modas? Marketing del bueno?...vete tú a saber. Aunque me atrevería a decir que todo esto me parece bastante pijotero, porque, por muchas vueltas que le demos, al fin y a cabo, es un zumo. Y cualquiera sabe que nada supera a una buena pieza de fruta recién cortada del árbol o de su mata...
Bueno nunca sustituyo la fruta por el zumo, pero sí es una manera deliciosa de refrescarse
#Belicosa32El prensado en frío se utiliza para cualquier aceite, empezando por el de oliva. Cualquier aceite de oliva que se precie con denominación "extra vírgen" es de primera prensión en frío. El calor y disolventes se utilizan para obtener mayor rendimiento, o sea más cantidad de aceite pero con la contrapartida de desnaturalizarlo al modificar y deteriorar sus propiedades, debiendo ser refinado posteriormente para su consumo.
@Dudesky: Según el Sr. Google, hay una Lily Figel que hace cupcakes veganos en pinterest: http://es.pinterest.com/lilyfigel/ , aunque según la foto de portada, muy eslovaca no parece. Intrigado estoy.
Para Tomás: a finales del siglo XV, ocurrió una barbarie ecologista aún mayor que la que ha perpetrado esta señora trayendo semillas no autóctonas: un delincuente llamado Cristóbal Colón, un día que le pilló ocioso, descubrió América y se trajo unas semillas terroristas llamadas tomate, maíz y, oh, cielos, patata. En su caso, ¿también te parece barbarie ecologista? Hace 40-50 años en España no había kiwis, fruta oriunda de Nueva Zelanda, y tampoco veo que el traerlos se haya cargado ninguna planta nativa. El mundo del vino es un ejemplo clásico de importación de nuevas especies. Me puedo imaginar lo que pensaría un enólogo de tu comentario
Echo en falta que el artículo no nos ofrezca mas que las impresiones personales de su autor, aunque le dé las gracias. No obstante, le agradecería investigara acerca del tema y nos explicara si consigue documentarse desde un punto de vista científico medico, no parcialmente dietista este tema. Yo no quiero adelantarme, vengo usando la exprimidora en frío hace relativamente poco tiempo y os aseguro que mi gastritis y otros problemas seleccionando los vegetales que me indican al objeto, me ha ido, me está yendo fenomenal, de todos modos aunque me tome mis tres vasos diarios, mas allá de mi normal alimentacion,tambien estoy mosca, porque efectivamente alrededor de la máquina que debe ser una patente "bien explotada" hay todo un oropel de magos y no siempre se puede distinguir la ganga del oro; hacer zumos de frutas con esto, se puede, pero no hay que gastar para ello lo que cuesta la la máquina en general, en los EEUU te puedes asustar y al final todas se basan en el mismo principio y hacen lo mismo. Yo voy con la segunda, comercializada bajo marca española, la primera la pedi a los iunaites y se perdió. Tan similares son que al recibir la segunda os digo que intercambié piezas a capricho. Fijaros bien, os recomiendo que sea mas de 200W, la actual me tiene 400W, pero tampoco hace falta y las que veis de 1.500$, no creo que sean definitivamente mejores que la mía que me costó 100€.Yo sinceramente creo que va bien y estos jugos que yo me procuro "jugos verdes" de col, patata, apio, etc. alcalinizantes como dije me van de fábula y buscando recetas de jugos verdes y aportando sabor con algo de manzana, pera, etc. no quiero insistir, pero es una delicia, no es fácil entenderlo de principio . LO MALO ES QUE SI NO HACES UNA PRUEBA NO LO ENTENDERÁS Y SI ESTO IMPLICA COMPRAR LA MAQUINA, MENOS. SI ALGUIEN DE TU ENTORNO LA TIENE PRUEBA NO SIN ANTES ILUSTRARTE A TRAVES DE LA RED Y HAY MUCHOS VIDEOS EN YOUTUBESaludos cordiales
Para el de Cristobal Colón, le sugeriría documentarse mejor acerca de como se produce una invasión de especies foráneas, incluyendo a las vegetales. Los mecanismos son complejos y para su información el mundo está lleno de lugares donde la infestación es terrible, elimina las especies locales, supervivientes a siglos de selección natural y por parte del hombre, provoca graves problemas económicos y ni hablar de los del ecosistema local. Ni hablar de alguien que hace recolección de especies en un espacio natural supuestamente protegido, lo que además de peligroso es ilegal. Imagínese Ud. que todos nos precipitamos a hacer lo mismo, amparados por igual pernicioso criterio... Que la importación se haga controladamente es una cosa, que la haga alguien que desconoce el concepto sistémico del asunto, es una imprudencia imperdonable, y claramente fuera de la ley también (los carteles de los aeropuertos no están para decoración). Busque ejemplos de plagas vegetales, y encontrará cientos. Los que Ud. menciona son cultivos, controlados, filtrados mil veces, y sobre todo dóciles. De los otros hay para dar decenas de tragedias ecológicas actuales. Esta puede ser una de esas.
alucinante, ¿cómo se justifica ese precio? vendiendo humo, que horror!y lo de la presión en frío de la fruta... por favor!
por favor, podria alguien decirme si existe una empresa en Madrid como la de Mother? estoy muy interesada en seguir una dieta desintoxicante. gracias
Como los zumos naturales hechos con la batidora nada, pero estoy de acuerdo con un comentario un poco más arriba que los zumos del Mercadona estan bien.
A mi me cansa un poco todo el rollo de no hay que beber zumos porque se pierden las propiedades. Yo bebo zumos porque me encantan y me refrescan, y además como fruta fresca.
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