Nectarina caliente y plátano helado

Que no te confunda el titular: no verás escenas sexo en este vídeo, sino una sencillísima y fresquísima receta de verano que satisfará tus ansias de gastroporno.

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Hola, soy el Nacho Vidal de la gastronomía. /

¿A que es un bonito título para una peli porno? Plátano helado para tu nectarina caliente. Nectarina caliente busca plátano helado de buen tamaño. Y así sucesivamente. Pero no, por desgracia no veréis escenas guarris en este vídeo, aunque sí habrá algo de erotismo. De erotismo alimentario, o lo que las modernas llaman food porn.

Existen pocas cosas más decadentes que un buen helado casero, y si encima haces que se vaya derritiendo en el plato sobre un alimento caliente, seguramente obtendrás una erección / lubricación gastronómica satisfactoria. No garantizamos, eso sí, un multiorgasmo como los que tienen las modelos de los anuncios de Magnum, porque esas cosas sólo ocurren en la publicidad de las malvadas multinacionales.

La receta manda que uses nectarinas, pero valdría perfectamente cualquier clase de melocotón siempre que lo peles antes. Lo que sí es importante es que los plátanos estén maduros. Yo me lo hago siempre con ejemplares canarios, a los que jamás castigo con la nevera: si están un poco verdes, mejoran si los dejas unos días a temperatura ambiente.

Dificultad

Podrás hacerla con una sola mano.

Ingredientes

Para 4 personas

  • 4 nectarinas no demasiado maduras
  • 4 plátanos maduros
  • 1 limón
  • 50 g de pistachos pelados
  • Azúcar integral de caña
  • 1 cucharada de mantequilla

Preparación

  1. Pelar los plátanos. Mojarlos con un poco de zumo de limón, envolverlos con plástico transparente y congelarlos en un recipiente hermético.

  2. Romperlos en trozos con la mano y triturarlos a máxima potencia entre medio y un minuto (en la Thermomix, ir subiendo de 5 a 10). Seguramente habrá que ir parando y empujando los trozos hacia abajo con una espátula o cuchara de madera para que se trituren. Después bajar a velocidad baja (5 en la Thermomix) dos minutos, hasta que quede una crema homogénea. Meter al congelador.

  3. Poner la mantequilla en una sartén a fuego suave.

  4. Cortar las nectarinas en dos mitades y quitar el hueso. Hacer un ligero corte en el lado opuesto al cortado, para poder apoyar las nectarinas después en el plato y que la parte del hueco del hueso quede boca arriba.

  5. Rebozar las nectarinas en un poco de azúcar y saltearlas en la sartén con mantequilla hasta que estén doradas.

  6. Servir las nectarinas calientes con el helado y pistachos picados por encima.

¿Has tenido problemas a la hora de hacer ésta u otras recetas de El Comidista? ¡Cuéntale tu caso a la Defensora del Cocinero en defensoracomidista@gmail.com, para que saque el látigo y nos dé nuestro merecido!

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