¿Cuál es el mejor cava de supermercado?

Sorpresa: una de las sumilleres más reconocidas de España cata a ciegas nueve cavas populares y elige como ganador uno de los más baratos.

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Isabelle Brunet y su nariz. /

Con el permiso de la sidra El Gaitero, famosa en el mundo entero, el cava es la bebida festiva más habitual en las mesas españolas. O al menos en las mesas en las que la economía no llega para champán francés. Aunque Cataluña es su mayor productor, esta denominación también se elabora en otras comunidades como La Rioja, Navarra, Aragón, País Vasco, Comunidad Valenciana y Extremadura. Y como en todo bebercio, hay calidades y precios para todos los gustos, desde el Ars Collecta 456 a 175 euros la botella hasta el Rondel Verde a 200 pesetas. Ay no, que ese ya no se vende. Qué pena.

Para conocer cuál es el cava asequible de supermercado más potable, acudimos a Isabelle Brunet, sumiller del restaurante Monvínic de Barcelona, que cuenta con una de las bodegas más importantes del mundo. Le hicimos catar a ciegas nueve marcas, y su veredicto nos dejó con el culo torcido: el mejor era uno de los más baratos. ¿Quieres saber cuál? Pues mira el vídeo, que de paso aprenderás algo sobre el vino con burbujas.

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