Menú semanal de El Comidista (9 al 15 de enero)

Sopa de alcachofas, verduras asadas, hamburguesas de sardinas y lasaña ligera para bajar las lorzas sin tirar de platos sosos.

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Menú semanal de El Comidista (9 al 15 de enero)
Si la coliflor hervida te sabe a bomba fétida, pruébala asada..

No es tan dramático. Puedes reservar el vino, las salsorras y los turrones que te han sobrado para el fin de semana, y descubrir que comer sano no es sinónimo de ensaladas insípidas o bocadillos de pavo con pan integral. Date una vuelta por nuestro menú semanal (especial Rebajas de Lorzas) y mima un poco tu cuerpo sin descuidar en sabor y originalidad. 

LUNES 9 ENERO

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HUMMUS DE REMOLACHA CON HIERBABUENA

¿Buscas un entrante sano, fresco, rico y muy fácil de hacer? Pues aquí lo tienes, 100% libre de animalitos y listo para que te lo comas a cubos.

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HAMBURGUESAS DE SARDINAS Y JUDÍAS BLANCAS

Las hamburguesas de pescado azul son una alternativa sabrosa y sanísima a las convencionales, y resultan ultrafáciles de preparar.

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VASOS DE TARTA DE QUESO Y MANDARINA

La clave de su éxito es la combinación de sabores dulces con el punto salado del queso cremoso y del feta, más el añadido ácido de la mandarina.

MARTES 10 ENERO

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PURÉ DE BONIATO, GUISANTES SALTEADOS Y CHUTNEY DE PIÑA Y MANGO

Proponemos tres acompañamientos diferentes pensados para ensalzar aves, ternera o cerdo, pero también compatibles entre ellos.

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ALBÓNDIGAS DE POLLO SIN FRITANGA

Preparamos unas albóndigas de pollo sin freír, que se pueden tomar frías y con una mezcla de sabores que te enganchará al primer mordisco. 

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FRUTA DE TEMPORADA: NARANJAS

Es un alimento tan maravilloso que casi podría suplir a todas las demás frutas: jugosa, dulce, nada empalagosa, cargada de toneladas de vitamina C. 

MIÉRCOLES 11 ENERO

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COLIFLOR ASADA CON ZANAHORIA Y NARANJA

A los que la coliflor hervida les sabe a bomba fétida, les recomiendo encarecidamente que la prueben asada.

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CABALLAS CON LIMÓN Y CEBOLLETA

Un limón, un poco de mezcla de pimientas, sal y para de contar. Con buena materia prima, menos es más.

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CAZUELA DE SAN JUAN

Otro postre adoptable que necesita nuestro amor, un pastel de calabaza granadino con tanta verdura que casi no cuenta como vicio.

JUEVES 12 ENERO

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ENSALADA DE ESCAROLA, RÁBANOS, ANCHOAS Y SALSA DE XATÓ

Esta versión es ultralight en cantidad de ajo, pero si no teméis que os huela el aliento podéis echarle más.

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MEDALLÓN DE TERNERA AL CAFÉ

El saborcillo entre tostado y ligeramente amargo que le da el café, saca de la vulgaridad a la ternera más sosa y hormonada.

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MERMELADA DE MANZANA Y NUECES

Tiene el brillo y la consistencia de la mermelada, y el contraste con las nueces la hace menos sosa que la convencional.

VIERNES 13 ENERO

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CREMA DE CALABAZA Y RÁBANOS ASADOS

La calabaza pierde ese punto sosongo como de restaurante vegetariano desabrido y se transforma en un ingrediente más concentrado, con más fuste.

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LASAÑA LIGERA DE ESPINACAS

El secreto para triunfar con esta lasaña consiste en usar espinacas frescas, soltarse con las pasas y, sobre todo, que la bechamel sea ligerita.

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TARTA DE LIMA HIPERFÁCIL

Este increíble postre es tan fácil de hacer que da casi hasta vergüenza. Al nivel de dificultad de la O con un canuto.

SÁBADO 14 ENERO

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ARROZ MELOSO CON ACELGAS

El cereal inundado del sabor de la verdura, la textura cremosa y el aroma del ajo y el aceite de oliva perfumándolo todo conforman una experiencia única. 

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SOLOMILLO DE CERDO A LA WELLINGTON

Si el presupuesto no te da para un solomillo de ternera Wellington, puedes hacerlo con carne de cerdo: más fácil y más barato.

DOMINGO 15 ENERO

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SOPA DE ALCACHOFAS CON PASTA Y MENTA

Si no te gusta esta combinación de alcachofas, caldo vegetal, menta y pasta es que no tienes corazón.

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RAPE ALANGOSTADO

No hay nada más entrañable que tirar de clásicos incontestables, como este rape disfrazado de langosta.

LA BEBIDA DEL FINDE

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PONCHE CALIENTE DE RON Y MANZANA

Tan fácil como mezclar el ron, la manzana y el zumo de naranja. Su mayor virtud es también su mayor peligro: prácticamente no sabe a alcohol.

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