Menú semanal de El Comidista (13 al 19 de febrero)

Lo más complicado es elegir con qué receta empezar: albóndigas exprés, ensalada de alcachofa y manzana, 'fish and chips' a la española o crema de cacao casera.

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Menú semanal de El Comidista (13 al 19 de febrero)
Festival sin aceites de palma ni guarrerías..

Maldita pereza. Malditos platos sosainas. Malditos menús que se repiten más que el ajo. ¿Cuándo fue la última vez que preparaste una receta nueva por primera vez? [Inserte aquí su excusa]. Date un paseo por nuestro menú semanal, elije las recetas que más te pongan, y una vez cocinadas, farda de ellas con el hashtag #RecetasComidista).

LUNES 13 FEBRERO

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VERDURAS EN COCOTTE CON ALMENDRAS, PEREJIL Y LIMÓN

Cocinamos una coliflor entera, le damos un masaje con un aliño de hierbas y especias y la acompañamos de puerro y chirivía. 

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POLLO MARINADO CON ESPECIAS Y YOGUR

El yogur ablanda la carne del pollo y además facilita que el sabor y aroma de las especias se fundan en ella.

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LA CIENCIA DE LAS MAGDALENAS

¿Por qué comprar magdalenas cuando son tan fáciles de hacer? Adapta las reinas del desayuno y la merienda a tu gusto. 

MARTES 14 FEBRERO

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SOPAS DE AJO Y CEBOLLA CON DOBLE NACIONALIDAD

Si se puede mezclar la gastronomía de Texas y México, ¿por qué Francia y España no pueden cruzar sus dos sopas más emblemáticas?

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HAMBURGUESAS DE REMOLACHA, JUDÍAS ROJAS Y NUECES

Al plato, en un buen panecillo con extra de queso, en táper para comer en el trabajo o para una barbacoa con amigos. Resístete si puedes. 

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FRUTA DE TEMPORADA: NARANJAS

Lo tiene todo: es jugosa, dulce, nada empalagosa, y cargada de toneladas de vitamina C. Son nuestra salvación frutera en el invierno.

MIÉRCOLES 15 FEBRERO

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ALBÓNDIGAS EXPRÉS

Hacer albóndigas sin tirarte media vida en la cocina y dejarla más sucia que un taller de coches es posible (y te lo demostramos). 

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PULPO CON VERDURAS AL HORNO

Unos dados de patata cocida y un puré cremoso de boniato son la base de un juego de texturas en el que también participan la cebolla y el pimiento. 

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CAZUELA DE SAN JUAN

Otro postre adoptable que necesita nuestro amor, un pastel de calabaza granadino con tanta verdura que casi no cuenta como vicio.

JUEVES 16 FEBRERO

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SOPA DE MISO CON FIDEOS Y CHAMPIÑONES

Engordamos un fondo vegetal triturando setas, verduras y un fruto seco con resultados erótico festivos y una textura muy parecida al tradicional ramen.

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HUEVOS BENEDICT

¿Por qué es tan difícil hacer huevos escalfados? ¿Tengo que ofrecer mi alma al diablo para hacer salsa holandesa?

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VASOS DE TARTA DE QUESO Y MANDARINA

No empapuza, no empalaga, se hace en dos patadas (o sea, en 5 minutos) y encima queda bonito. ¿Qué más se puede pedir? 

VIERNES 17 FEBRERO

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ENSALADA DE ALCACHOFA, MANZANA Y CEREALES INTEGRALES

Sanas, saciantes, frescas y llenas de sabor: las ensaladas que harán del invierno un oasis vegetariano existen. El truco está en combinar. 

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SOLOMILLO A LA ZARAGOZANA

Cerdo con tomate, aceitunas, jamón y huevo cocido: una receta más vieja que la tos de un plato prácticamente extinguido que vale la pena recuperar.

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CREMA DE CACAO CON AVELLANAS O NUTELLA CASERA

Aunque de factura un tanto rústica, la versión casera de la clásica pasta de cacao y avellanas supera en sabor y calidad a las industriales. 

SÁBADO 18 FEBRERO

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CÓCTEL DE LANGOSTINOS ACTUALIZADO

Está tan bueno, que nos da igual que no sea Navidad. Eso sí, adaptamos la receta sin langostinos acartonados ni lechuga iceberg.

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CHOCO FRITO & CHIPS

A medio camino entre Inglaterra y Sevilla, les ponemos patitas –y sepia– a los "fish and chips" más canónicos y los paseamos por el sur.

DOMINGO 19 FEBRERO

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RISOTTO DE CALABAZA, JENGIBRE Y LIMÓN

Un plato italiano tradicional que tiende un puente hacia Oriente gracias a uno de sus ingredientes más refrescantes: el jengibre.

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PIERNA DE CORDERO PARA TORPES

Ya va siendo hora de que aprendas a asar cordero. Sal de la ignorancia con una receta para seres sin manos ni cerebro.

LA BEBIDA DEL FINDE

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'BLOODY BREW'

Es decir, un 'bloody mary' con cerveza. ¿Una guarrada? Eso pensábamos hasta que lo probamos el otro día en casa. Caeréis rendidos a sus encantos.

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