Top 10 de recetas de El Monstruo de las Galletas
"Necesitaba contar algo de una forma personal. Llevaba tiempo escribiendo en blogs profesionalmente y tenía la sensación de no ser libre", cuenta Martínez sobre los inicios del Monstruo en junio de 2009. "Por eso entremezclo cosas de mi vida con recetas. Eso es lo importante, dar coherencia a la historia, no forzarme a escribir -hago un post y medio de media a la semana- y sobre todo sentirme cómodo para utilizar mi propia vía de escape a los problemas que todos tenemos día a día".
El blog incluye artículos tan fantásticos como una comparativa del Nesquik y el Cola Cao, reflexiones sobre ética bloguera, autocríticas a tumba abierta o secciones como la de bibliotecas de cocina, en la que otros colegas enseñan sus libros culinarios. Pero aquí lo que importan son las recetas: ésta es una selección de las mejores hecha por el propio autor.
"Para los que nos gusta la cocina y hacer postres y galletas, la búsqueda de la receta perfecta de cookies es una de las tareas pendientes. Y esta receta es probablemente la que más se acerca a mi idea de la perfección".
Bocadillo de tortilla de patata y cebolla caramelizada
"Un solo nombre pero muchas formas diferentes de hacerla. Creo que la tortilla de patatas es la receta por excelencia. Pertenece a la sección de bocadillos, que creé como una forma simpática de introducir recetas saladas pero elaboradas".
"No es una receta, pero creo que este tipo de post son los que le dan personalidad a mi blog. Una frase y una foto. Reflexión unida a una imagen".
"Este post lo subtitule la memoria del gusto, en relación a los recuerdos que proporcionan los sabores y aromas de la comida. A mí la canela me recuerda a hogar, a algo entrañable".
'Croissants' rellenos de chocolate
"No hay que tener miedo al hojaldre. No es fácil de hacer, pero paso a paso es posible hacerlo y que salgan unos croissants tan ricos como estos. Y ojo, yo no soy un experto en hojaldres".
"Es mi búsqueda continua, la de las recetas clásicas pero que sorprenden por ser espectaculares. Creo que este ha sido el mejor brownie que he hecho nunca".
"Es mi preferida. De pequeño no comía otra, y ahora las hago. ¿Qué más se puede pedir?".
"Es mi asignatura pendiente. No hacerlo, si no comerlo en Asturias. ¿Alguna vez lo conseguiré? Espero que sí".
"Otro de mis bocadillos. Una manera de hacer un pan genial y a la vez utilizar las sobras riquísimas de un lechazo".
"Empecé mi selección con galletas y la termino con otra de galletas. Tal vez de mis preferidas, ricas y un sabor a mantequilla genial".
Inicio: El primer post fue el 29 de junio de 2009, aunque llevaba unos cuantos meses intentado
aprender algo de CSS para cambiar el diseño del blog a lo que es ahora mismo. Tiene muchos
errores pero me encanta.
Por qué: Más que nada fue la necesidad de contar algo de una forma personal. Llevaba tiempo
escribiendo en blogs de forma “profesional” y tenía una sensación de no ser libre. Línea:
Por eso creo que mi blog entremezclo historias de mi vida con recetas. Creo que eso es lo
importante, darle coherencia a la historia, no forzarme a escribir (1 post y ½ de media a la
semana) y sobre todo sentirme cómodo para utilizar mi propia vía de escape a los problemas
que todos tenemos día a día.
Qué destaco de mi blog: Yo destacaría a todas las personas que entran en él, y en especial a
los que dejan un comentario. Especial ilusión me hacen los comentarios de gente que se nota
que te escriben con el corazón de cómo unas simples recetas les alegran.
Sobre mí
A parte de lo que pongo en el blog: http://www.elmonstruodelasgalletas.com/about/
Edad: 30 años
Profesión: Actualmente hago muchas cosas, todas ellas relacionadas con internet y la
gastronomía. Tengo muchos problemas cuando me lo piden en un formulario porque no se
qué poner. ¿Soy Blogger profesional? ¿Soy Community Manager? ¿Hago relaciones públicas
on line? Digamos que aspiro a ser mi propio jefe de verdad, no solo “autónomo por cuenta
ajena” (nótese la diferencia con, empleado por cuenta ajena). Objetivo del blog: Quiero que
El Monstruo de las Galletas siga siendo lo que es, mi blog personal. Pero a partir de él y en
otro alojamiento ir a más, pero haciendo lo que sé, hacer de las marcas gastronómicas algo
cercanas a todos.
Recetas
Chocolate Chip Cookies. http://www.elmonstruodelasgalletas.com/2010/08/29/
receta-chocolate-chip-cookies/ Yo creo que a los que nos gusta la cocina y el hacer
postres y galletas es una de las tareas pendiente: La búsqueda de la receta perfecta
de cookies. Y esta receta es probablemente la que más se acerca a mi idea de la
perfección.
Bocadillo de tortilla de patata y cebolla caramelizada. http://www.elmonstruodelasgalletas.com/2010/09/13/bocadillo-de-tortilla-de-patatas-
con-cebolla-caramelizada/ Un solo nombre pero muchas formas diferentes de
hacerla. La tortilla de patatas creo que es la receta por excelencia. En este caso cree
hace tiempo la sección de bocadillos (http://www.elmonstruodelasgalletas.com/
category/bocadillos/ ) en el blog, como una forma simpática de introducir recetas
saladas pero elaboradas.
Un zumo de naranja. http://www.elmonstruodelasgalletas.com/2010/09/08/
zumo-naranja/ No es una receta, pero creo que este tipo de post son los que le dan
personalidad a mi blog. Una frase y una foto. Reflexión unida a una imagen.
Receta de pan de canela. http://www.elmonstruodelasgalletas.com/2010/09/
05/receta-pan-canela/ Este post lo subtitule la memoria del gusto. En relación a los
recuerdos que proporciona los sabores y aromas de la comida. ¿Qué os recuerda la
canela? A mí me recuerda a hogar, a algo entrañable…
Receta de croissants rellenos de chocolate. http://
www.elmonstruodelasgalletas.com/2010/06/30/receta-de-croissants-rellenos-de-
chocolate-y-sorteo-de-el-amasadero/ No hay que tener miedo al hojaldre. No es fácil
de hacer, pero paso a paso es posible hacerlo y que salgan unos croissants tan ricos
como estos. Y ojo, yo no soy un experto en hojaldres.
Brownie clásico. http://www.elmonstruodelasgalletas.com/2010/06/08/receta-
de-brownie-clasico/ Es mi búsqueda continua, de las recetas clásicas pero que
sorprenden por ser espectaculares. Creo que este ha sido el mejor brownie que he
hecho nunca.
Tarta de Manzana. http://www.elmonstruodelasgalletas.com/2010/08/04/receta-
de-tarta-de-manzana-origenes-gastronomicos/ Es mi preferida. De pequeño no comía
otra, y ahora las hago. ¿Qué más se puede pedir?
Arroz con leche quemado. http://www.elmonstruodelasgalletas.com/2010/03/24/
receta-de-arroz-con-leche-quemado/ Es mi asignatura pendiente, no hacerlo, si no
comerlo en Asturias. ¿Alguna vez lo conseguiré? Espero que sí…
Bocata Kaiser de lechazo. http://www.elmonstruodelasgalletas.com/2010/03/22/
bocata-kaiser-con-lechazo/ Otro de mis bocadillos. Una manera de hacer un pan genial
y a la vez utilizar las sobras riquísimas d un lechazo.
Galletas bretonas. http://www.elmonstruodelasgalletas.com/2010/01/14/receta-
de-galletas-bretonas/ Empecé mi selección con galletas y la termino con otra de
galletas. Tal vez de mis preferidas, ricas y un sabor a mantequilla genial.
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