#Megagalleta, la iniciativa

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#Megagalleta, la iniciativa

El Comidista te invita a participar en una iniciativa surgida de forma espontánea en Twitter bajo el nombre de #Megagalleta, y en la que está implicado el sector más festivo de los blogueros gastronómicos españoles.

Se trata de cocinar, esta misma noche, tu propia versión de la receta dewhole wheat chocolate chip skillet cookie (galleta integral en sartén con pepitas de chocolate) del blog estadounidense 101 Cookbooks, y hacer público mañana el resultado en tu blog, en Facebook, en Twitter, en Eskup o donde te venga en gana. No hay premios ni ganadores, porque simplemente se trata de divertirnos todos juntos.

Tranquilos porque no hay que ir corriendo al súper a buscar ingredientes: sólo hace falta harina (integral si es posible), chocolate, mantequilla, azúcar blanco y moreno, levadura química y poco más. La idea es hacer la megagalleta en una sartén de hierro que se pueda meter al horno, pero si no la tienes, puedes usar otro tipo de recipientes. Se prepara en 10 minutos y se hornea en 30. Y por supuesto se admiten todo tipo de variaciones: se trata de echarle imaginación.

Si quieres compartir tu galleta con el resto de los seguidores de El Comidista, puedes hacerlo en su página de Facebook y/o en el canal Comida y bebida de Eskup. Y en Twitter, usando el hashtag #Megagalleta.

La iniciativa #Megagalleta puede parecer una chorrada, y lo es. ¿Pero qué sería de nosotros sin las tonterías que nos alegran la existencia?

Para los que se animen, ahí va la traducción de la receta de 101 Cookbooks.

GALLETA INTEGRAL EN SARTÉN CON PEPITAS DE CHOCOLATE

Ingredientes

  • 380 gr. de harina integral
  • 1 chucharadita y media de levadura química tipo Royal
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita y 1/2 de sal gorda
  • 225 gr. de mantequilla, cortada en cubos de 1 cm. aprox., y algo más para engrasar la sartén
  • 140 gr. de azúcar moreno
  • 200 gr. de azúcar blanco
  • 2 huevos grandes
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla
  • 225 gr. de chocolate amargo, cortado en trozos de 1/2 y 1 cm.

Preparación

1. Precalentar el horno a 175 grados, con una rejilla en el medio. Engrasar una sartén que se pueda meter al horno de entre 25 y 28 cm. de diámetro y al menos 5 de profundidad.

2. Poner la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal en un bol grande.

3. En otro bol grande mezclar el azúcar y la mantequilla. Añadir los huevos de uno en uno, mezclando con una espátula. Incorporar la vainilla. Sumar la harina y mezclar suavemente lo justo para que se forme una masa homogénea, unos 30 segundos. Rebañar los lados y el fondo del bol.

4. Añadir la mayor parte del chocolate a la masa, mezclando lo justo para que se incorpore. Repartirla por la sartén. Espolvorear el resto del chocolate y presionar levemente las pepitas para que se incrusten en la masa.

5. Hornear entre 35 y 45 minutos, o hasta que la masa esté dorada en el borde y el centro se haya solidificado. Sacar y dejar que se enfríe un poco antes de cortar la galleta en trozos del tamaño que se quiera.

Comentarios

Si, mañana es el día... Yo he traído los restos al curro, porque no he tenido narices a terminarla desde el viernes por la noche... Mañana publicamos!!!
Una sugerencia: después del post sobre croissants (más razón que un santo tienes) y después de haber logrado ese fantástico mapa del croissant digno español, ¿qué tal hacer lo mismo para uno de los productos importados y más depauperados en el panorama nacional: el capuccino? Ese capuccino italiano, con espuma de leche perfectamente montada, cremoso, espléndido, sabroso... Poco que ver con el sucedáneo que sirven en muchos sitios añadiendo a un café con leche todo tipo de apaños extraños.
Si me da tiempo esta tarde, la preparo y mañana colgada en mi blog. Pero va a estar complejo, esta noche me tengo que currar la cena!!Un abrazo
Sartén para el horno???
Marchando una #megaGalleta a la italiana...
yo tengo preparada una #megaGalleta doble!
jajajajajaja, que buena idea!!!! Pero creo que no la haré, este fin de semana nos hemos puesto hasta las botas de cruasanes caseros (¡¡grande Míkel!) y ya sería un exceso para las arterias, las papilas y sobre todo, para la compostura ¿cómo vamos a ir contando por ahi que de las magdalenas saltamos a los cruasanes y después al mega galletón? too much! Mañana, en todo caso, lo primero que haré será ver los resultados por la web.
joder tomo nota, le dedicaré un programa a la megagalleta! grande! viva rusia!
Gracias Mikel!!
Yo entre que de momento no soy twittero (solo me faltaba ya meterme en otra cosa más) y que odio estas galletas de lo mucho que me gustan.. .creo que voy a pasar... otra vez será ;-)
Cappuccino.
Explorando esta receta del New York Times (http://www.nytimes.com/2008/07/09/dining/091crex.html) encontré que un parámetro absolutamente crítico es el NÚMERO DE HORAS QUE SE DEJA LA MASA EN LA NEVERA antes de hacer las galletas (al horno en el caso de esa receta). Probé con 12, 24, 36, 48 y 60 horas. Ah, y la SAL GORDA añadida por encima es fundamental. http://www.nytimes.com/2008/07/09/dining/09chip.html?_r=1&pagewanted=all
Ay dios, esto es terrible..!!Salen #megaGalletas por todas partes...!! :D
Tapia,¿y cuántas horas de reposo en la nevera te dieron el mejor resultado?
Variante: a) mezclado con porciones de chocolate rifeño, a gusto del consumidor.ób) también con un par de cogollos secos de cannabis, tanto en su variante sativa como índica.Éxito y risas garantizados!!!
Esto no tiene que ver con la megagalleta. Solo quería dejar un enlace a una página web bastante interesante, curiosa y muy bien hecha.http://grilledcheeseacademy.com/#(Encender sonido)
Cómo os lo pasais....
Yo también tomaré parte, y publicaré mañana mi #MegaGalleta en lazy blog Un abrazo Mikel
Buenísimo!!! como tenga todos los ingredientes, me pongo ya con la #MegagalletaBesos
Y los celíacos podemos hacerla con una mezcla de maicena y harina de arroz????????????Qué riiiiiiiicooooooooo :)
pues me voy a poner dentro de un rato con la megagalleta...lo publiocaré en facebook, twitter y deborahbueno.blogspot.comSalu2 ;)!!!
ULTIMO MONUMENTO!El Sr. Elpidio Unvino oriundo de Marcos Paz, provincia de Buenos Aires, y lector habitual de El País decidió participar del evento de la Megagalleta.Por razones que deberán ser investigadas Elpidio preparó una Mega Gallega cosa que puso de muy mal talante a Tania Stronzo de Unvino esposa del occiso.De manera tal que a nombre de la comunidad de Marcos Paz y del Sr. Elpidio lamentamos informarles que no podremos presentar la megagalleta y les enviaremos en su reemplazo la mega gallega.Para El País & La Columna de LisandroRoberta Rantella
@ Inés (13:24:41). Comprobé que diferentes tiempos de reposo de la masa producen diferentes grados de "chewiness" cuando el resto de parámetros de cocción (fundamentalmente tiempo y temperatura) se mantienen constantes. A mí me gustaron las galletas que salieron con 24 h de reposo, pero cada cual tiene su grado de "chewiness" favorito.
probar esta tambien...os aseguro q mis amigos au se chupan los dedos...facilisimo http://foodoku-stefano.blogspot.com/2010/12/cookies.html
@ Tapia (17:50:17) Gracias, tendré que hacer pruebas!
Hoy no me va a dar tiempo, pero me encanta la idea!!!! una cookie en sartén calentita, con helado de vainilla por encima y salsa de chocolate... estoy engordando solo de pensarlo.... porque no creo que con 225gr de mantequilla sirva de mucho eso de que la harina sea integral, no?
¿Y no podríamos hacer unas galletas normales, de las de antes, para aprovechar la nata de la leche? Creo que me gustaban más, no tanta galleta americana por muy buena que esté.
Después de resistirme durante todo el fin de semana, leyéndola y viéndola en twitter... he caído en la tentación. Me uno a la megaGalleta.
Listado provisional más alguno de última hora, posiblemente en http://bit.ly/hF8Nkt Tremendo...
Ohhhh... ya la tengo pero entre que el reloj de la cocina se me paró y puse un huevo de más... lo que me ha salido es un bizcocho,jajaja :)
Esto del movimiento megagalleta suponemos que es toda una revolución, como la de Egipto o así, ¿verdad? Va a cambiar la vida de los ciudadanos...Si es que esto de Twitter y los Internetes es la leche...
Que ricas esas galletas....
Que gracia me ha hecho lo de la galleta en la sarten.....nosotros solemos hacer algo parecido cuando vamos al monte a pasar 15 dias con el mochilon a cuestas (si, si, con todo, incluidos los utensilios para cocinar).
Buenísima iniciativa, que original, enhobuena!!!!!
Aquí os dejamos nuestras recetas, http://www.molinodealcuneza.com/blog/?p=169Ha sido un placer!
Esto es una plaga galletil.... saldrá en los telediarios, tiempp al tiempo...
Bueno, pues liada ha estado la tarde haciendo mi propia versión. Aquí la dejo. Decir que me arrepiento de no haber seguido mi primera idea de hacerla en paellera. No hay gimnasios que hagan bajar semejante cantidad de calorías.http://mediacebollaenlanevera.wordpress.com/
Como principiante no me he querido salir mucho del guión y quiero dejar opinión del resultado de la receta original: la sal gorda es un grave error, no se deshace y cuando comes un trozo que lleva sal es horroroso !!
Ya yo la había hecho la semana pasada porque se la vi hace ya unos meses a "velocidadcuchara". No está mal, pero yo prefiero un brownie o un cake de chocolate de los buenos. Pero por supuesto que hay que probar de todo e intentar hacer lo que otros hacen bien.
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