¿Es la comida estadounidense tan mala como pensamos?

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¿Es la comida estadounidense tan mala como pensamos?

Hoy, 4 de julio de 2011, aprovecho el Día de la Independencia de Estados Unidos para cuestionar algunos tópicos sobre la comida de aquel país. En España, un lugar en el que por lo visto todo el mundo come fenomenal y sanísimo y no existen ni el colesterol ni la obesidad, miramos con desdén la gastronomía norteamericana (bueno, eso si creemos que tengan algo que se pueda considerar "gastronomía"). Aunque nos fastidia que a nosotros nos retraten como vagos fiesteros que se pasan el día bailando sevillanas, no nos cortamos ni media a la hora de soltar el consabido lugar común: "En EEUU se come fatal".

Antes de descalificar a los americanos, muchas veces sin haber cruzado el Atlántico en la vida, quizá nos convendría preguntarnos si sus supuestas maldades culinarias son verdaderas o no. Éstos son algunos de los mitos sobre la comida estadounidense que se manejan en nuestro país, comentados por cuatro personas que conocen bien ambas culturas.

Sólo comen 'fast-food'

Las grandes cadenas multinacionales de comida rápida son estadounidenses: McDonald's, Burger King, KFC, etcétera. Esto ha llevado a pensar que lo único que se come allí es la clase de platos que venden dichos establecimientos: hamburguesas, patatas fritas, pollo rebozado y demás maravillas dietéticas. No se puede negar que EEUU es el gran exportador mundial del esa forma de comer, pero eso no significa que todo el país se atiborre a Big Macs por sistema.

"Es probablemente el principal mito, que todo es comida rápida con ingredientes de nula calidad", aseguran Alicia Vañó y Dana Knowles, socias fundadoras de las tiendas de productos estadounidenses en España Taste of America. "Pero es un país muy grande y diverso en el que conviven muchas culturas y tradiciones étnicas, por lo que a diario se cocinan platos que proceden de todo el mundo. Tenemos excelentes materias primas, tendencias muy novedosas y sanas y una gran variedad de productos".

Tara Penke, californiana afincada en Barcelona y relaciones públicas del restaurante Picnic, recuerda que comida rápida no es igual a comida basura: "Están los bagels, los bocadillos de los deli [tiendas de comida preparada], los burritos mexicanos o las ensaladas para llevar de buena calidad".

La comida es mala, insana y engordante

En el imaginario colectivo español, la comida estadounidense no sólo es de mala calidad, sino está llena de productos químicos y te pone como un elefante marino por sus altos índices calóricos. Negar que el país sufre una verdadera epidemia de obesidad sería estúpido, tanto como no cuestionar su manera de producir alimentos en masa, puesta al descubierto por documentales como 'Food Inc'.

Sin embargo, no toda la comida estadounidense es insana. Se olvida con facilidad que la lucha por una alimentación más ecológica surgió en Estados Unidos. "Hubo años en que en casa no entraba comida con conservantes", recuerda Penke. "Eran los ochenta en California, donde nació la comida ecológica y el 100 mile [consumo de producto local de unos 150 kilómetros a la redonda]". Hoy existen cadenas de supermercados de comida ecológica o local que ya quisiéramos para nosotros en Europa, Trader Joes, Whole Foods o Lazy Acres.

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Penke reconoce, sin embargo, que su país no es precisamente un paraíso nutricional. "Hay pueblos donde un Seven11 o un Pizza Hut es uno de los sitios cool como un lugar para salir. Hay Starbucks cada dos por tres. En muchos restaurantes es gratis rellenar tu vaso de refrescos. Y es más barato comer mal que comer bien".

En este mismo sentido se manifiesta el corresponsal de la Cadena SER en Washington, Javier del Pino. "En Estados Unidos se puede comer muy bien, pero no mucha gente elige esa opción. Tres de cada cuatro estadounidenses viven en eso que aquí llaman los suburbios y nosotros llamamos las afueras. El problema es que las afueras de aquí están más afuera que las de España, no en términos geográficos sino sociales. Y en esa América real no se come bien, no sólo por falta de cultura culinaria sino porque consideran el acto de comer como algo más fisiológico que placentero".

No saben disfrutar del acto de comer

Comer delante de la tele, a todo correr en cualquier sitio o ir a trincar comida de la nevera a cualquier hora son imágenes que, gracias al cine o a la televisión, tenemos asociadas a los estadounidenses. Y tienen una base real. Ahora bien, se debe saber que el momento de compartir la comida con familia o amigos no es el del mediodía, como en España, sino la cena. "Se toma sobre las seis o las siete de la tarde, y es nuestro punto de encuentro. Cuando ves a alguien comiendo un perrito caliente en Nueva York ten por seguro que es la hora de la comida, pero por la tarde llega a casa y cena con su familia", explica Knowles.

Del Pino es más crítico en esta cuestión. "Es algo contra lo que lucho a diario para tratar de que mis hijas no caigan en ese hábito catastrófico. Dado que aquí no se respeta la liturgia de la comida, el modelo gastronómico para niños y adultos es éste: puedes comer cualquier cosa y a cualquier hora. Lo veo en todos mis amigos y en todos los hijos de mis amigos. ¿Tienes hambre? Llévate algo a la boca. He visto a amigas de mis hijas desayunar helado con una bolsa de ganchitos”.

Es monótona: no salen de la hamburguesa

Bueno, esto es falso, sin más. La variedad de culturas y orígenes étnicos de los estadounidenses hace que su gastronomía sea muy rica y variada. "Desde las salchichas importadas por los inmigrantes alemanes en la época colonial hasta los platos vegetales de la comida sureña, aquí el menú es inagotable porque ha incorporado la misma asimilación de culturas en la que se fundamenta este país", explica Del Pino. "No creo que haya una 'cocina americana', hay una cajun cuisine, o una soul food, o una cocina de Nueva Inglaterra, con su marisco y sus platos de judías con azúcar. Pero Estados Unidos no tiene ingredientes que definan su cocina como el aceite de oliva puede definir la nuestra. Otra gran virtud, dentro de esa variedad, es que en cualquier lugar puedes encontrar un restaurante de tu comida étnica favorita: india, tailandesa, etíope…".

La gente no sabe cocinar

Puede que muchas personas no alcancen a freír un huevo y se alimenten sobre todo de comida preparada y precocinados (cosa que, por otro lado, cada vez pasa más en España). Pero el interés por la cocina ha experimentado un gran boom en Estados Unidos en los últimos años. El máximo exponente del fenómeno es la proliferación de canales y programas de cocina en la televisión, y la ascensión al estrellato de muchos chefs. Ahora bien, ¿significa esto que se cocina más?

"Al menos la gente está mejor informada sobre como tener una alimentación más correcta y también tienen más curiosidad por descubrir nuevas recetas", afirma Alicia Vañó. "Está más de moda la cocina, probar, degustar, asistir a clases de cocina y cocinar como hobby para disfrutar de buena comida y buena compañía".

"Desde luego que hay más interés", coincide Del Pino. "No hay más que ver cómo han crecido los suplementos de cocina en los periódicos. El problema es que ese interés está limitado a núcleos urbanos y, sin ánimo de insultar, algo elitistas".

No tienen nada que enseñarnos

El tópico dice que no tenemos nada que aprender de un país de supuestos ignorantes gastronómicos, y que cuanto más alejados nos mantengamos de sus costumbres, mejor. Si lo siguiéramos, nos perderíamos algunas tendencias interesantes que están cobrando fuerza en EEUU. "Hay un interés cada vez mayor por conocer el origen de la comida, la trazabilidad de los alimentos y el comercio justo", asegura Dana Knowles. "Pero lo que más se lleva son los productos sanos, ecológicos y sin gluten. Cada vez se investiga más para encontrar soluciones nuevas y así van surgiendo propuestas como la estevia, un sustituto del azúcar que es 100% natural, no tiene calorías, no daña el organismo, es 300 veces más dulce que el azúcar y se elabora a partir de una planta. Aún no está permitida su venta en la Unión Europea, pero pensamos que pronto estará la venta en toda Europa, incluida España". [Actualización: la estevia ya se vende en herbolarios españoles].

Tara Penke detalla un buen número de modas que hacen furor en los círculos foodies (comidisteros) de su país. "Comprar en los farmer's markets [mercados donde granjeros venden directamente sus productos]. El knowledge of food, es decir, saber más sobre comida de otros culturas, de vino, de quesos, los nombres de los mil ostras del Atlantico, de carnes y sus cortes. La ranch food o los productos que vienen solo una vez al año y son típicos de la zona donde vives. O la kombucha, una bebida energética y ecológica".


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No hay nada que en EEUU sea mejor que en España

Más de una vez me han dirigido miradas de incredulidad cuando he dicho que los chuletones o los cereales del desayuno eran, por lo general, mejores en Estados Unidos que en España. Y es que aquí nadie se cree que nada producido en tierras de Obama pueda superar nuestros productos.

Para Tara Penke, los postres están mejor en su país que aquí. En opinión de las propietarias de Taste of America, son superiores las salsas preparadas. "En España hay unas materias primas increíbles, un aceite de oliva y un vinagre de Jerez excelente, pero en lo que se refiere a salsas que ya vengan preparadas, combinando texturas y sabores, en Estados Unidos hemos logrado productos premium como las salsas barbacoa o la ranchera. También destacan nuestros preparados para postres y la decoración de tartas y cupcakes".

Javier del Pino pone el punto de mira en una costumbre muy española: la de la comida de dos horas. "Aunque lucho contra el concepto de 'comida rápida', creo que en aras de la nueva realidad económico-productiva-laboral deberíamos buscar un término medio entre la comilona española y el grab a bite (comer algo rápido para matar el hambre) americano. Los que trabajan en España en horario partido saben muy bien lo duro que es el regreso al trabajo en medio del sopor que produce la cerveza con el aperitivo, seguida de primer plato, segundo plato, postre, café y cigarrito. No digo que cambiemos eso por un sándwich, pero estoy fervientemente convencido de que el horario continuado mejora la productividad y te permite tener una vida personal y familiar más allá del trabajo. Y eso es incompatible con nuestro modelo de comida a mediodía. No digo que lo eliminemos: reservémoslo para el bendito fin de semana".

Comentarios

creo que la respuesta a la pregunta del titular es SI, la comida en eeuu es mala, pero parte de culpa, bajo mi punto de vista es de los propios ciudadanos a los que no interesa comer de forma saludables....creo que la alimentación americana es una cuestion de cultura. Les gusta la comida rapida, las calorias y el Mc Donals y mientras no se den cuenta de que es un error por cuestiones físicas pero sobre todo de salud, los restaurantes y las tiendas no se esforzarán en mejorar la oferta.
ES generalizar, pero..Por desgracia, la cultura culinaria de EEUU va poco más allá de los dos exponentes que has citado. La comida sureña muy influenciada por la Francesa.Y si, se como mal en general, pero no será porque no tienen matería prima para comer bien, si no por lo que comentas de que comen para quitarse el hambre. Mi actual profesor de inglés ha confesado que el menú de espaguetti y "Brown Burger" eran las cenas de su casa todos los días, en el lugar de producción de carne por excelencia en EEUU, Nebraska.Una pena.
España no es un país perfecto en cuanto a hábitos alimenticios se refiere, ni en cuanto a la calidad de sus alimentos (tomates de plástico hay en EEUU y aquí, por no mentar el informe de la leche), ni en cuanto a nada. Y soy una gran amante de los platos norteamericanos como la langosta, los mac'n'cheese o todo el rollo tex mex, pero tío, he flipado en colores con lo que se come en ese magnífico país. Las raciones son inmensas, pide un refresco y te sacan un tanque de cinco litros, comer comida rápida es mucho más barato que comer en condiciones en tu casa, hay gente (mucha gente) que piensa que las patatas fritas pertenecen al grupo de las verduras!!!, todo TODO sale de la cocina cubierto de queso y no sólo en sitios de fast food sino en resaturantes de comida "normal". Estuvimos en un par de supermercados en diferentes estados y flipé. La mantequilla se puede comprar en tarrinas de 5 kilos que da asco verla, el pasillo de las patatas fritas no tiene fin (NO TIENE FIN!!!!), y el 70% del espacio está dedicado a la comida congelada y ya preparada. La fruta y verdura fresca no ocupan más que un rinconcito en un macrohipermercado de los que quita el hipo y se vende a unos precios desorbitados. Y todos los alimentos básicos como los yogures, etc, llevan siempre 3000 ingredientes más que no aportan más que calorías innecesarias. Un simple yogurt natural llavará siempre granola, frutas del bosque, un toque de mermelada y un chorrito de sirope. Y una ensalada no es ensalada si no lleva cruotons, o bacon o salsa de no sé qué, o más trozos de pollo que de lechuga. A todo le añaden siempre más calorías de las necesarias. Y si el movimiento slow food o de producción ecológica surgió en EEUU es por algo!!!!!!!! Y con todo eso, no quiero decir que aquí sea todo maravilloso, pero Europa está muy lejos de la depravación alimenticia que viven los USA, y si no que se lo pregunten a Jamie Oliver.
Estuve 1 mes en EEUU y engordé 6 kilos. Mi mamá americana solo cocinó un día (chili con carne) y el resto del tiempo comí precocinados y sandwiches de mantequilla de cacahuete, o comida comprada. En un mes no comí ni una fruta o verdura , y lo que es peor, no bebí un solo vaso de agua... eso sí, hasta los cacahuetes del avión eran "cholesterol free" (esto hace 20 años que aquí ni sabíamos lo que era el colesterol) Vi personas obesas como nunca había visto en España... y si vas a una de sus playas debe ser que han recogido a todos los socorristas de la playa y a Pamela Anderson porque la gente más bien tiende al sobrepeso...Pero como no me gusta generalizar, me quedaré con que fui a dar con una familia americana que no se alimentaba muy saludablemente (eso sí: que pizzas, qué helados, qué donuts, qué burritos, qué hamburguesas, qué tartas de queso con cerezas...)PD: cómo se le quita el colesterol a un cacahuete? todavía no lo entiendo...
Una lastima que con tanto potencial como tienen y productos muy buenos todo se centre en la comida rapida y/o hipercalorica, congelada y preparada.Menos mal que el Chef Ramsay pone orden jejejjeje ;))))Un saludohttp://www.cocinaconpoco.com/
La cuestión es la falta de información y la desgana a la hora de entrar en la cocina en las "clases sociales más bajas", donde la publicidad es el arma más fuerte para que la comida rápida y los porductos "light" (los que en teoría no engordan, solo si comes 1 pero engordan igual si se abusa de ellos, cosa que pasó en EEUU).
Tópicos.No hay nada como la cocina mediterránea.USA!http://www.tuppermenu.com
Es cierto que hay mucho tópico y ojalá hubiera aquí ya el interés que hay en California por el producto natural y local. Pero decir que sus postres y las salsas preparadas son mejores... me deja un poco descolocá. Sobre gustos no hay nada escrito, claro, pero yo pasé 2 meses y medio en New Jersey hace unos años y... lo siento mucho, pero sí me pareció que comían fatal y los postres me daban ganas de vomitar, no por malos, sino por exceso de azúcar.
Yo nunca he estado en EEUU pero conozco a estadounidenses y familiares que han estado y vivido allí y, aunque creo que es cierto que debemos huir de los tópicos de que allí todo es malo y aquí todo bueno, tampoco considero lógico echar tantas flores a una cocina que es la nuestra y la sudamericana, pero postcolonial.He de decir que me gustan muchas cosas de la gastronomía americana (la cajún, la tex-mex, etc.) pero no puedo evitar creerme un par de cosas que me asustan sinceramente:- El consumo de fritos (deep fried) es aberrante, se fríe en freidora hasta la pizza- Los niños no reconocen las verduras sin procesar. Una gran cantida de la comida disponible es procesada. Es cierto que hay excelentes calidades en minoristas, pero el esfuerzo de adquirir estos productos puede ser demasiado en núcleos urbanos grandes.- Todo lleva cantidades ingentes de azúcar. Para alguien que no soporta el dulzor del azúcar, como yo, comer dulces americanos es una tortura tan grande como comer galletitas marroquíes o mejicanas.Ahora bien, hurras de mi parte a los estadounidenses:- Hurra por el chicle de canela.- Hurra por la salsa barbacoa- Hurra por popularizar la coleslaw
Yo quiero pensar que existen hábitos saludables en la alimentación norteamericana, pero no son las noticias que nos llegan. Lo que a través de los medios nos llega son los Mcdonals, la obesidad y el sedentarismo de USA. He visto varios documentales en los que muchos aseguran no haber visto un puerro en su vida, y mucho menos comerlo... Se que hay una variedad gastronómica enorme y saludable, pero ni lo exportan ni parece que lo fomenten. www.sushidejamon.blogspot.com
La cocina americana no es plato de mi gusto (un chiste). Fui a un congreso con mi padre en Nueva York y Atlanta, y al final mis cenas consistían en una ensalada y filete, porque si pedía otra cosa, me ponían un plato gigantesco, lleno de mantequilla. (Aún me acuerdo de la tarta de chocolate de Silvester Stallone, o del "pequeño sandwich francés", diez pisos de pollo y mostaza). Viendo programas como "Ya no estoy gordo" o "Made, quiero cambiar" (MTV), puedes comprobar que materia prima tienen, pero que no tienen educación para probar comida más sana, que en sus despensa hay bolsas enormes de golosinas, etc... Algo que también pasa en España, donde hay mucha gente que no prueba una verdura o una fruta ni aunque su vida fuera en ello. Recomiendo por aquí el restaurante Gumbo, en Madrid, donde puedes probar la típica comida sureña estadounidense. p.d: El recuerdo del plato más grato que probé en EE.UU fueron los bagels, los huevos benedict (era la primera vez, y no he vuelto a cata otros iguales) y un helado de vainilla recubierto de almendra que... um...
Tienes toda la razón, considerar la comida española mejor que la estadounidense en todo es síntoma de falta de información. Es un prejuicio pensar que en EEUU solo se coman hamburguesas y poco más, también tienen sus buenos productos y su tradición. Y lo de la pausa de dos horas para comer en España, también creo que debería cambiarse, ya pertenece al pasado y es poco productiva. Y también estoy de acuerdo en que los cereales de desayuno en EEUU son excelentes, ¡cómo los hecho de menos!
Excelente articulo para celebrar el 4 de julio.Personalmente, no creo que la comida en Estados Unidos sea mala. Creo que hay de todo como en todas partes.He tenido la oportunidad de estar varias veces y todo depende de lo que quieras comer y cuanto estes dispuesto a invertir en ello. Si lo que quieres es comer comida chatarra, la vas a encontrar en grandes cantidades y por todos lados. Pero si quieres comer bien, te va a costar un poco más pero hay muchos lugares buenos donde comer bien.Estuve en NY hace un par de meses y puedo asegurar que la variedad de productos y la calidad de los mismos que encuentras en muchos supermercados y en los ya famosos ¨farmer´s markets¨, es envidiable.El tema economico o barato en la comida chatarra tiene mucho que ver en su alto consumo, no sólo en Estados Unidos, sino en todo el mundo. Y mucha gente la prefiere, no por que le guste más, sino porque es lo más barato y lo más rapido y abundante (cantidad-precio-rápido)Creo que lo que sucede alla es que nunca ha existido una cultura o conciencia de comida (cosa que creo que ya esta cambiando y cada vez la gente se esta informando mas acerca de hábitos sanos de alimentación). Por otro lado, acá en europa, y en España en particular, los indices de obesidad están subiendo cada vez más y el consumo de comida chatarra también. Lo que es más preocupante aun, es que los niños son los que más están engordando y los que están adquiriendo desde pequeños, malos hábitos de alimentación. Y creo que hay que preguntarse, que es lo que esta pasando para que la gente ¨cambie¨, la deliciosa y sana dieta mediterranea, por una peor.
Muy buen post Mikel, solo una aclaración, en Europa y en concreto en España puedes comprar Stevia, el endulzante natural al que te refieres en el post. De hecho yo lo compro en mi herbolario desde hace ya tiempo...
Estados Unidos para empezar es grande de narices, por lo que yo me voy a limitar a opinar sobre California que es el único Estado que he visitado y que supongo además que no será de los peores en cuanto a alimentación. Yo comí auténticas delicias en restaurantes más bien caros. En pescado verdaderas maravillas. Ahora bien, eso en plan restaurante de verdad, con unos precios acordes y por tanto altos. Lo que me pareció imposible es comer bien en plan barato: la mayoría de los sitios ni siquiera se especializan en algún tipo de cocina: tienen, pasta, pizza, hamburgesas, comida china...todo grasiento, artificial, horrible. Y luego vas a un supermercado y te encuentras esa ingente cantidad de productos preparados, en paquetes megamaxi...puff. En general en Europa la gente tiene una cultura de alimentación independientemente de la clase social a la que pertenecen, con platos muy económicos (en espanha por ejemplo los potajes, las croquetas, la ensaladilla rusa, el gazpacho) que no por eso dejan de ser saludables o alimenticios. En EE.UU. según mi experiencia, la langosta es una delicia, pero lo que come la gente a diario deja mucho que desear.
Generalizar es muy injusto. Comparar España y EEUU en cuestiones culinarias más. Por experiencia propia diré que poseen unas materias primas excelentes pero les falta cultura gastronómica. Sin embargo me sorprende que no nos miremos el ombligo con un poco más de sentido crítico: en nuestro país comienza a costarnos comer tan bien como hace unos años. Me sorprende que a mis 34 años, me resulte muy difícil encontrar unos espárragos Navarros sin desplazarme hasta esta Comunidad Autónoma, cuando hace 15 años se encontraban fácilmente en cualquier centro comercial. La fruta comienza a venderse en bandejas de poliestireno, por piezas (clónicas, por cierto) en lugar de por kilos...genero más cantidad de envase reciclable por 6 manzanas que por un yogur. En las grandes superficies ya no existe la figura del carnicero y la carne se dispone en lineales refrigerados y siempre embasados en poliestireno...La verdura ultracongelada empieza a ocupar más espacio que la fresca, las patatas no tienen tierra, la cebolla tampoco, la lechuga ahora se vende en bolsas... Cuando voy al cole a por mi hijo y le llevo la merienda, me doy cuenta de que cada vez nos parecemos más a esos paises que criticamos. Si a un niño de 5 años le enseñamos que la merienda es un bollicao, ¿cuál será su concepto de la gastronomía a los 30?
Yo pasé un curso escolar en la zona de Boston hace unos 20 años y recuerdo que no comía mal... Pero tampoco bien. Mi "mom" cocinaba solo los fines de semana, empezando los viernes, y entre semana se solia cenar un filete descongelado con las correspondientes patatas fritas congeladas, o una caja de Mac 'n' cheese. Cuando cocinaba el repertorio no era muy extenso, algún guiso de carne con verduras, lasaña con cualquier relleno inimaginable y si se cocinaba pollo es que la fiesta era muy grande.Pero sin duda mi mayor trauma culinario fuero unas almejas fritas, muy típicas en la zona de Nueva Inglaterra y que eran unos bichos bastante grandes, envueltas en una masa similar a la del pollo Kentucky y obviamente fritas en freidora. Por cierto la ultima vez que crucé el charco tuve la oportunidad de pasear por un Whole Foods y sí, me pareció un supermercado estupendo que me gustaría tener cerca de casa, pero son terriblemente caros y elitistas.
Es comida poco variada pero rica rica, hay mucho hipocrita que critica a los yanquis porque es de guay pero luego sigue un american way of lifehttp://www.ingenioconsaboralaca.com/2011/06/heliocracia.html
Estoy de acuerdo. Lo que tiene EEUU es que es muy fácil comer comida basura y además muy barato, pero sí que se come bien. La carne, las hamburguesas de verdad (no McDonalds, Wendys y demás..), las ensaladas buenísimas y los postres. Quizá el problema de la obesidad no está en la calidad sino en la cantidad, ya que con el tamaño de un filete en una steak house de EEUU puede comer hasta hartarse una familia española de cuatro personas. Por otra parte, el servicio en los restaurantes está a años luz de la atención que se da en la hostelería en España donde ya nos hemos acostumbrado a que nos traten mal. Y también nos llevan la delantera en la producción ecológica, hay grandes hipermercados donde todo lo que se vende es de producción orgánica. Es verdad que son más caros que los demás supermercados pero bastante más barato que las pequeñas tiendas de producción ecológica de aquí donde cuesta todo un ojo de la cara.
Me gusta mucho este artículo y estoy de acuerdo al 100%. Creo que comer mal en USA es una cuestuín social y de status, porque la comida basura está rica y es muy barata.Pero los Fresh Market tienen una oferta que ya la quisiéramos nosotros en alguno de nuestros mejores supermercados.Lo único que pienso es mejor en España es el pescado, sobre todo fresco, por su sabor, riqueza y variedad a la hora de prepararlo.Los restaurantes medianos y buenos son una pasada, la verdad, y la oferta de vinos de todo el mundo es increíble en un restaurante de nivel medio. En relación a los postres, la diversidad de culturas ha dado un entramado y una oferta de tanta calidad y tan variada que, aún sintiéndolo mucho, debo admitir que es cierto nos supera. Aunque tb hay mucha comida basura en los postres q baja mucho el nivel.
En mis 10 días en Nueva York conociendo Manhattan, Brooklyn, Queens, Harlem y el Bronx detectabas rápido en el barrio en el que estabas sólo por la gordura de la gente. Si tienes dinero, comes sano, si eres pobre comes peor, porque al final por 2 dólares te comes un par de porciones de pizza y andando. Yo creo que ésa es la diferencia. Por lo demás, teníamos al lado del apto. un "Amish Market" en la 9ª avenida que sólo vendía productos ecológicos que era una auténtica pasada en su variedad y calidad. Una pena no tener cerca de casa un super como ése.
Yo viví durante cinco años en Boston, y durante ese tiempo no comí de manera muy diferente a como lo hago ahora en España. Salvo cosas muy concretas como el jamón, el resto de productos eran parecidos a los de España. Ocasionalmente caíamos en excesos gastronómicos hipercalóricos, pero en el día a día comíamos de manera sana.El problema no viene de los productos, sino de la mentalidad de la mayoría de norteamericanos, para los que comer es un acto fisiológico al que no le prestan demasiada atención.
el chauvinismo gastronómico es tan fuerte como la xenofobia.
Pues en mi casa americana el pescado se compra en una pescaderia con barca propia y las verduras directamente al agricultor. Nunca he pisado un McDonald's en EEUU, y si vuelvo con 5 kg de más es por abusar del maiz local, que en temporada es de más de 3 clases y es impresionante, eso sin contar con que el tiempo entre el lunch y la cena se me hace eterno y llegamos todos con más hambre que un perro ciego.Ah! y en Londres tampoco comí mal. Como siempre, el secreto es no dejarse llevar por las apariencias y tener criterio... porque viendo las estadísticas de obesidad en España y las secciones de precocinados en los supermercados en España también se come fatal.
En los USA hay de todo.Evidentemente, si esa gente ha sido capaz de poner a un tío en la Luna, también lo es para plantar manzanos, lechugas y tomates.Otra cosa es que tiren por la vía rápida (como está pasando últimamente aquí, ojo). Pocas lentejas se huelen ya por los patios de vecinos...En cualquier caso, el que no come bien (allí y aquí) es porque no quiere. Es mucho más barato un pepino que una pizza. Pero, claro, la pizza ya te la dan hecha y sabe taaaaaaan bien.
Yo estuve en NYC, que debe ser bastante diferente de EEUU, pero me tome unas hamburgesas de ternera (preguntaban como las querías, muy hecha, poco hecha...) un chuleton que temblaba el misterio, las patatas super sabrosas, una sopa de pollo y limon super rica, tacos mejicanos, ... a mi no me parece tan "insano" pero disfruté de la comida. Lo que no me gustó mucho, que en el post se destaca es el tema de las salsas, la salsa barbacue que si te descuidas aparece en todo... no es mi fuerte.
Muy buen post, Mikel. Viví en Manhattan 5 años y en la América profunda un año escolar, con dos familias de clase media (en una había un profesor de ciencias). El menú del colegio era malo (fritos, mayonesas, salsas) y contradictoriamente, había una asignatura obligatoria de Salud, que incluía nutrición. Mis "madres americanas" trabajaban fuera de casa y volvían más tarde que sus maridos, así que no había guisos. Menú típico en casa del profesor que cuidaba la línea: carne al punto "suela de zapato" con guarnición de verdura (poca variedad) y un vaso de leche. Precocinados. Fruta en el desayuno. Los domingos no se cocinaba cena: comíamos helado, palomitas o lo que uno se preparara (sandwiches). En la otra familia se comía parecido, más cantidad pero tampoco eran obesos. No tomaban vino; rara vez cerveza. La madre era fan de Pepsi. El pescado ni lo caté, aunque en el colegio había unos pescaditos rebozados que reaparecieron en mi colegio mayor en España. En Nueva York, la oferta de frutas y verduras era y es increíble. El pescado abunda en tiendas especializadas y es caro, al igual que el vino. La mayoría de mis amigos neoyorquinos comen sano y variado para cenar. En los hipermercados de los treinta y pico estados que visité en los años 90 había fruta y verdura aunque la cantidad de comida procesada lo superaba. Era difícil encontrar comida sana en una carta de restaurante normal-barato, salvo en los bufetes de Las Vegas, donde aprovechábamos para comer fruta y verdura. Llevábamos una botellita de aceite de oliva de España porque los "dressings" (aliños) de las ensaladas eran terribles y entonces no existía la opción del aceite solo. En una nevera de camping llevábamos fruta. La situación ha mejorado por los cocineros famosos y las tendencias de la costa Oeste (California, Oregón). Pero persiste el sedentarismo, la pereza culinaria, la abundancia de comida basura barata y las grandes raciones en los restaurantes normales. Recomiendo "El dilema del omnívoro" y "El detective en el supermercado", de Michael Pollan y "The United States of Arugula", de David Kamp para entenderles/entendernos mejor. También "Un planeta de gordos y hambrientos", La industria alimentaria al desnudo, del fallecido Luis de Sebastián. Contesto a Tara y Delantal. Como postres, los españoles, los franceses y en general, otros europeos. Los americanos son, en su mayoría, muy empalagosos. http://blogdelchocolate.blogspot.com/
En EEUU ha ocurido lo mismo que ahora en España, solo que como en todo lo demás, mucho antes.http://www.elmundo.es/elmundosalud/2011/05/04/nutricion/1304501433.html
Gracias Ana, tienes toda la razón. Ya está corregido
De acuerdo con todo, Mikel, me alegra de que los estereotipos estén cambiando. Yo enfatizaría además que las cocinas regionales de EEUU siguen existiendo, a pesar de las cadenas de cocina rápida y de que la vida moderna no deje mucho tiempo para cocinar. Pero hay platos riquísimos e ingredientes que son típicos de ciertas partes del país y que valen muchísimo la pena. En las entradas más recientes de "Eating in Spanglish" hablo de la cocina de Kentucky y de los cangrejos de río de Louisiana, que son dos buenos ejemplos de gastronomía regional para chuparse los dedos...
Efectivamente los USA son tan grandes que no se puede generalizar. En mi experiencia concreta ; pase un mes en Princeton visitando a una amiga. Aunque la zona es bastante pijo-cara no es facil conseguir buena comida si no te desplazas en coche. Habia algunas tiendas por la zona a las que podias acudir andando pero vendian solo comida de "conveniencia": precocinada y malisima de calidad- mucha sal, grasa y azucar....Cero -digo cero cero- vegetales quitando alguna manzana. y no siempre o en todas la tiendas. Tampoco agua en algunas tiendas, solo refrescos. O leche, solo batidos a "base de leche".Para comprar algo mas natural tenias que tener coche, en ese caso habia magnificas tiendas gourmet en algunas zonas, pero realmente caras -reconozco que es una zona muy pija. Los afroamericanos o hispanos que conoci se quejaban mucho de esto. Dicen que en zonas exclusivametne negras o hispanas hay barrios enteros sin un supermercado, solo tiendas pequeñas que venden exclusivamente comida preparada. Necesitas coche, tiempo porque hay zonas en las que llegar a un supermercado decente supone una hora o mas y la gasolina sale cara.La universidad ponia, los sabados, un autobus a disposicion de los estudiantes que te llevaba y recogia de un centro comercial. Se consideraba un poco cutre usar dicho bus. En el centro comerical habia varios establecimientos que vendian comida, destacando un whole foods. Todo el mundo se quejaba de lo carisimo que era: desde mi punto de vista y teniendo en cuenta el nivel de vida del pais en general a mi no me parece tan caro. Mas bien normal. Ademas ofrece mucha variedad y si sabes escoger evitando las cremas faciales organicas, las velas de aromaterapia etc y otras pijadas puedes hacer una compra razonable. Pero luego hay que cocinar y no todos los estudiantes tienen cocina. Y hay que saber y tener ganas y tiempo. Creo que se han acostumbrado mucho a lo baratisima que es alguna comida preparada - una caja de macarrones con queso para 4 puede costar unos 3 dolares o menos con los cupones descuento. Les parecen caros precios que un europeo -digamos frances, ingles o español - considera normales. A mi modo de ver gastan muy poco en comida en general. ya no te digo comparados con Italia. Eso si, en NY la variedad y calidad de restaurantes es flipante. Tb, segun las zonas, hay tiendas muy especializadas y muy buenas. Tambien hay zonas sin tiendas de comida practicamente.
La repuesta corta es sí. O en casa o en un restaurante de cadena, las típicas comidas norteamericanas son filete ruso, pollo o carne de res (la carne aquí contiene con muchas más grasas cuando la compras que en España) sin mucha elaboración, y la calidad de verduras cocidas típicamente es baja si te gustan las verduras. Pero hoy en día hay mucha gente que prepara comidas en casa que sí son buenas, variadas y de una calidad buena. Y en las emisoras de televisión pública los programas sobre la cocina son muy populares. Además, aunque los postres de restaurante muchas veces son de mala calidad, los postres caseros son buenísimos. Pero claro, una persona con poca educación típicamente tiene una dieta alta en azúcar, sal y grasa comparada con una persona educada.
He viajado hace poco a San Francisco y Los Ángeles y en ambas he visto una gran preocupación por la comida sana y orgánica, con multitud de sitios donde comer muy variados. Por supuesto también hay cadenas de hamburgueserías, pero no tan numerosas como podemos pensar desde aquí. Ha sido una grata sorpresa, porque yo también tenía una idea equivocada sobre este asunto.
Bueno creo mas o menos todos hemos llegado a la conclusion de que la respuesta es SI!!! . No he estado en Estados Unidos , pero aqui en Londres pasa algo parecido .Pero el problema es de la educacion que reciben desde pequen*os y lo malo es que esta pasando en Espan*a tambien. Ved el reality de Jamie Oliver.
No solo la carne es mucho mejor en EEUU, tambien (a años luz) la leche y los productos lácteos, los helados ( Como bien se sabe en España), y sobre todo el marisco, muy popular y de gran calidad, mariscos que en España solo puede comer la élite, como las vieiras, o los bogavantes, que son muy comunes en cualquier hogar estadounidense. Por no hablar de los cangrejos de Alaska, los del pacífico californiano (Dungeones crabs) o los de Maryland ( soft shell), o las ostras y almejas de los platos más populares, abundantisimos y muy populares. En EEUU de hecho se come mejor que en España, Además de tener mejores verfduras y en general consumirse mejores vinos.
En cualquier país se como bien o mal. Todo el mundo teniendo la misma oferta no come ni parecido. La comodidad prima, hasta que llega la mala salud y se acuerdan un poquito tarde no (¿?) Hay que trabajar el día a día, de nuestro dieta, como cualquier otra cosa importante en nuestra vida. Por cierto hay algo más importante que la salud, pues a cuidarse!!!! Un saludito
Lo malo del ser humano es que generaliza mucho
Cuando estuve por allí vi lo siguiente: en los grandes centros de alimentación los lineales de verdura y fruta -por cierto fantásticos- prácticamente vacíos. La parte de comida preparada, a tope. Los tarros de helados, estratosféricos. Posibilidad de conseguir buena carne. Gente que se cuidaba muchísimo y gente que pasaba de todo hasta el desmayo. Algunas cocinas que parecían palacios, pero con la sensación de que eran cocinas poco usadas, como si fueran un poco de atrezzo. De todas formas si veis las imágenes del libro Hungry Planet, que creo que salieron en este periódico, se ve más o menos por dónde va la tendencia de cada pueblo. Aunque es difícil generalizar y más cuando el país en cuestión es tan grande. Pero con las fotos de lo que come una familia media de una región te puedes hacer una idea del rato que estarán preparando una comida y de la línea de alimentación que se sigue.Y por aquí tampoco estamos para tirar cohetes. ¿Cúal es nuestra tendencia? Hagámonos una pregunta ¿Cuánto rato nos pasamos al día cocinado? ¿Ese dato nos indicaría si nuestra alimentación es más o menos sana? Seguramente no, pero...
Pues ,como en todos los paises, hay gente que se alimenta bien otros regular y otros fatal. En EEUU tienes variadad para que te puedas alimentar si quieres de una forma sana y natural.
Viví más de cinco años en Estados Unidos y aprendí a descubrir el encanto de su comida "auténtica". Cosas como el jarabe de arce (maple syrup), un azúcar natural y llena de buenos nutrientes. Recetas como el cornbread (hecha a partir de un cereal autóctono y, también, muy nutritiva), aparte de la enorma variedad de ingredientes que se pueden encontrar en cualquier supermercado y otras opciones que se mencionan acá, como las grandes cadenas de productos orgánicos. Además, si uno se toma la molestia de explorar un poco, en todos esos pueblos "en los que el único sitio 'cool' es un seven-eleven" hay por lo menos un restaurancito de esos de toda la vida donde sirven una rica comida casera (recuerdo particularmente un meatloaf que comí en el último rincón de Pensylvania). Por último, reconozco, admiro y recomiendo el trabajo de cocineros como Alton Brown y su programa Good Eats. Toda una cátedra de cómo la comida "tradicional" de Estados Unidos puede ser sana y entretenida.
Alguien ha conocido a un chino obeso?
Saludos, Me he enterado de Mikel hace apenas unos días y me encantan las recetas y la manera en que redacta es magnífico, porque una receta de comida no es necesariamente entretenida, pero la manera en que la redacta realmente da gusta leerlas aunque no me apetezca llevar a cabo la receta. Soy vegetariana y me gustaría que publicaras algunas recetas vegetarianas para hacerlas en mi casa. Acá en mi país, Puerto Rico, casi no existen libros de receta ni personas que escriban sobre comida vegana. ¡Un saludo desde Puerto Rico!
Cuando empieza los calores suelo hacer gazpacho. Este año estaba contenta porque los ingredientes eran de calidad y a un precio razonable, bastante mas baratos que en los ultimos años. Esto se acabo este fin de semana, he vuelto a comprar tomates y pepinos insaboros, gomosos y a un precio bastante mas alto. De 0.50 euros el kilo de pepino hemos pasado a 2 euros. Adivinar a que se debia? Pues si, resulta que tengo que agradecer al gobierno aleman el haber comido buen pepino y a un precio al alcance de cualquier trabajador. Me pregunto si los blogeros tan preocupados por el buen comer y tan solidarios con ciertos problemas alzan su voz ante este problema. Porque para mi y mucha otra gente es un problema, encontrar vegetables buenos a un precio razonable, con respecto a nuestro sueldo claro esta.
Vivo en LA, vengo de Madrid pero antes de llegar aquí pasé por NYC 8 meses. En España, aparte de Madrid he vivido en Euskadi y Galicia. Mientras leía pensé:- Desde luego que los cereales y chuletones Son mejores aquí. La variedad es enorme.- Cierto, en España sabemos disfrutar de una buena comida. Sí lo comparas con los hábitos de EEUU, es un ritual largo que hecho de menos y que en mi casa se mantiene vivo durante el fin de semana. En otras muchas casas también. Pues este país esta formado por mil culturas y no solo la nuestra la da importancia a compartir durante la comida.- Trader Joes (AOVE 6$ el litro) y Whole Foods son una maravilla. El día que vuelva, Los echaré en falta. - En España hay mercados y aquí Farmers Market donde encuentras productos locales, frescos y de temporada. En cierto modo te ayudan a ser un poco más responsable con lo que consumes. - Espero que la noticia que publicaba El País la pasada semana sobre la obesidad y sobrepeso de niños españoles no indique que ocurrirá lo que ocurrió en EEUU hace ya tiempo. - Supongo que la comida española es mi "comfort food", pero no sabéis la alegría que me da probar comidas de todas partes del mundo. Es tan sencillo como en España tomarse una caña.
La comida estadounidense no es ni buena ni mala, o, dicho de otro modo, la hay buena y la hay mala. Otra cosa es lo que comen los estadounidenses. Aunque no existe un estadounidense medio, como no existe un español medio o ninguna persona media (al ser ello un puro concepto estadístico), los estadounidenses medios comen relativamente mal. Whole Foods o Trader Joe's, o los farmers' markets, o mercados increíbles como Fairway (p. ej., el de Harlem) son elitistas y al alcance de pocos (aunque la verdad es que Fairway es menos caro y menos pijo que Whole Foods, y tiene una variedad y calidad inacabables; aun así, y en comparación, yo prefiero comprar en mi mercado barcelonés, en el carnicero o pescadero de toda la vida). Por tanto, esos lugares y ese tipo de comida, en principio buena o muy buena, no son para estadounidenses medios (que, de todos modos, no existen).¿Por qué el estadounidense medio come mal? Porque no da importancia y no dedica tiempo a comer bien. Es una cuestión cultural. Adquirida desde pequeños y reforzada, sobre todo, en escuelas y colegios, lugares donde se degrada totalmente la noción de comer sano. Es en la escuela estadounidense (del estadounidense medio) donde se inician en la obesidad mórbida, el desequilibrio nutritivo y metabólico, en la adquisición de calorías y sabores por la vía más rápida. Y esa "cultura" de la mala nutrición se afianza en casa: los progenitores de esos niños y chicos ya iniciados en la mala comida no quieren dedicar tiempo a cocinar para sus vástagos. La vida estadounidense (del estadounidense medio) es de enorme estrés, una permanente lucha por la supervivencia. Las empresas alimentarias les solucionan el aporte calórico suficiente para tirar adelante, sin tener que dedicar el "quality time" necesario para comer pausadamente y bien de verdad.
Hola, Miguel, Escribo desde EEUU y os lo juro que aqui comemos como cerdos. La mayoria de la genta esta sobrepesada y se sorpende cuando un vecino o companero de trabajo se cae al suelo con ataque de corazon o golpe de cerebro. Mi pareja y yo pesamos normalmente, tenemeos mas de 50 anos y nos sentimos flaquisisimos, comparados con nuestros colegas y amigos. Es una desgracia. Nosotros comemos segun el dieta "mediterraneo" , es decir, usando aceite de oliva y mucho pescado etc. y todavia no tnemos recetas de medicamientos contra colesterol ni alta presion sanguinea. Nos gusta muchisimo tu blog y concinamos a munudo las recetas que compartes. Gracias!
Huir de los tópicos siempre es algo muy positivo.Otro punto de vista muy interesante sobre este tema se puede compartir viendo ·"The Jaime Olivier's food revolution" que tiene lugar en USA, en la ciudad con más obesos, en el estado mas obeso del todo el país.Es curioso ver como niños de unos 6 años aproximadamente no saben distinguir una patata de un tomate, o ver como cocina una madre para 4 hijos sólo con una freidora y un microondas. Es genial, pero da un poco de miedo.
Para nada es la comida americana tan mala como pensamos, ni nuestra alimentación tan buena. De hecho, aquí hemos adoptado muchos de los malos hábitos que tienen los americanos... En estados unidos hay mucha gente interesada en la cocina, millones de blogs culinarios, un gran movimiento acerca de la comida ecológica, vegetariana, el slow food...Sí es cierto que esto pasa sobre todo en las grandes ciudades, y que allí es infinitamente más caro comprar productos frescos que aquí, pero no todo es malo! :)
Por mi experiencia que viví allí finales de los 90, comer sano es carísimo, me refiero a frutas y hortalizas, y lo que ellos han inventado como agricultura ecológica viene a ser lo mismo que se come en España en zonas de huerta en temporada como normal, Navarra, Aragón etc... diez veces mas caro y dándole una importancia loca. No hablo de Almería. Ya hace mucho que no vivo allí, pero lo que me salvaba mucho era la marca Goya, despreciada por ellos por ser de latinos, cuando era todo de España, afortunadamente, lo primero el aceite que era de Sevilla. Hay un mundo de productos establecidos de años como el aceite de oliva por ejemplo, que ellos creen que es italiano y lo pagan a precio de oro, cuando es casi todo español. Luego está el pescado, siempre limpio a la vista del público y malo. Un español con algo de arte siempre acaba apañándose, eso si, recuerdo comer un atún en un restaurante super a la moda y supercaro de Soho malísimo, pensando, sabrá esta gente lo que es comer un bonito en Getaria...? Claro que siempre encuentras algo bueno para comer, pero realmente nosotros estamos acostumbrados a comer mucho mejor, en mi opinión. Tampoco veo en España esa obesidad que allí se ve.
Yo opino que lo de las comidas de dos horas es una exageración... los fines de semana puede ser, pero dudo que la gente en España haga comidas de dos horas a diario. Creo que con una hora es más que suficiente pero muy necesaria, al igual que sentarse para comer. Me niego a comer de pie, o delante de la pantalla del ordenador y sería muy triste que una costumbre así se pusiera de moda en España, porque comer es un placer que hay que saber disfrutar.
Despues de pasar los primeros 18 anos de mi vida en Madrid, me mude a EEUU donde llevo ya 7. La respuesta a la pregunta que plantea el titulo es un rotundo NO, en mi opinion. Al ser hija de una americana y un espanol me he pasado la vida defiendome de esos topicazos. Lo que mas gracia me hace es que la gente que grita mas alto "Lo Espanol lo mejor y lo mas grande" es gente que o no a pisado EEUU o lo ha hecho fugazmente. En EEUU, como en Espana, hay gente que come bien, regular y mal. Es verdad que si quieres fast food hay todo el que quieras, pero eso hoy en dia tambien puede decirse de Espana. Es verdad que las verduras son algo mas caras en EEUU, pero tambien es verdad que hay maneras de conseguirlas a buen precio: comprando en Trader Joe's, o yendo a "farmers' markets". Como menciona el articulo, EEUU es un pais influenciado por muchisimas otras culturas, y eso se refleja en la comida. No estoy hablando unicamente de la comida etnica, sino de la influencia sobre la riquisima cultura gastronomica que existe en este pais tan grande. En fin, que tampoco se puede juzgar la gastronomia de un pais entero por lo peorcito que exporta. Un poco de sensatez, por favor.
A Pacharán, quien se pregunta si conocemos a algún chino obeso: conozco muchos chinos obesos, de menos de 25 años. Muchos. En mi barrio trabajan en las tiendas de alimentación, sentados todo el día, y enormes!
Yo creo que lo que es peor en USA son los hábito alimenticios, aunque aquí según los últimos informes de obesidad infantil vamos de camino. Tengo familiares de allí, y familiares de aquí viviendo allí (en buena situación financiera), y estos últimos alucinan con lo raro que es que la gente compre ingredientes para cocinar: lo compran ya preparado, aunque no sea pre envasado, es comida ya guisada. Las estupendísimas cocinas las tienen para hacer vida familiar.
Whole foods si que hay en Europa :-) yo me dejo medio sueldo en el de High Street Kensington en Londres Por cierto, me encanta el blog (especialmente las polémicas!
Estoy contigo con eso de que no tratamos bien a la gastronomía estadounidense. Personalmente creo que tienes parte de razón, pero no creo que lo digamos despectivamente. Hay muchos más tópicos, como lo de la cantidad de personas obesas que se ven, que són descomunales, la verdad. Sobre que los servidores de comida rápida abiertos 24 horas, sobre los sandwiches para comer en menos de media hora y los perritos calientes. Como los datos de muerte por problemas cardiovasculares e infartos. Sobre la alimentación terrible en las escuelas. Sobre poner las calorías en cualquier restaurante o comida rápida (para exculparse, al estilo fumar mata)... En fin, que claro que puedes comer bien, pero la cultura y los mecanismos para que puedas hacerlos no tienen comparación con europa, eso desde luego. Hay muy buenas carnes, pero medidas muy exageradas. En fin, que es mi opinión de lo poco que he podido ver por esos lares. De todas maneras agradecido por tu página y un abrazo.
Ya quisiera yo tener cerca de casa una cadena como Whole Foods. Sencillamente me encanta!
Me encanta que trates con uno de los tópicos que más oí y más me molestó cuando vivía en España. Estoy de acuerdo que hay más comidas procesadas en EEUU, pero como dijiste también hay más opciones para comida ecológica y local. Para mi lo que se destaca de la comida estadounidense comparada con la española es la variedad.
Si estáis interesados e conocer las costumbres gastronómicas actuales en California, os invitamos a ver un vídeo que hemos realizado en Modernika.com en el que entrevistamos vía Skype al chef Aitor Lozano que nos habla desde Los Ángeles:http://www.modernika.com/2012/skypelifestyle-gastronomia-en-los-angeles/6860
La comida americana es muy buena y aquí en España se come en muchos sitios. Mi preferido es Friday’s y esta semana por ser el día de la independencia tienen un menú especial.
Esta claro que el fast-food es poco sdaludable en España y en cualquier país. A los americanos les ha tocado colgarles el "San Benito" de "comida basura".
Clarisimamente que hay que cuidarse y comer sano, los aceites con los que se cocina en los fast foods que están requemados seguro que no son nada sanos para el cuerpo humano.
JAJAJA NADA MEJOR QUE LA COMIDA MEXICANA :)
Pero si en Estados Unidos se come sobre todo los perritos calientes, los dimita, y el cafè americano. También comen las comidas de las películas de John Wayne, siempre que se trasladaba por el oeste norteamericano Wayne comía las habas que sacaba de su cartera y el café, y arreando que es gerundio.
ola queridas personas que estan cnmigo encontra de la comida chatarra de todos los estados unidos, hoy busco la respuesta de doctores para un trabajo sobre la comida chatarra en las escuelas y en todo estados unidos, no me gusta decir que estados unidos vende mucha comida chatarra porque yo vivo en este pais y soy de aqui pero es verdad estados unidos al igual que mexico son los estados con mas obesidad en el mundo y yo estoy encontra de la comida chatarra y el sobre peso espero que con esto puedan ayudarme a encontrar una pagina para que me den respuestas sobre la obesidad en estados unidos y en todas las escuelas del mismo.... muchas gracias.
siento decirlo, pero la comida de EEUU no es para nada equiparable con la española.
Estoy de erasmus en CT y he estado varias veces antes en USA. Puede que tengan buena comida pero los americanos no saben comer. No usan esa comida para nada. En el menu del campus en el que tengo que comer todos los días, solo hay hamburguesas y pizzas. Desde luego que como la comida española ninguna, por cosas como esa tenemos el mejor restaurante del mundo. Mi opinion es que la comida americana es asquerosa y el menu repetitivo
Hola a todos, yo llevo 4 meses en Usa, dispongo de tiempo y la comida para mi es un hobbie y la verdad, puedo asegurar como dicen aquí que, la carne, las salsas y los postres son exquisitos, en España aun pagando no se encuentra carne como la de aqui, pero eso si, comer bien aqui es muy, muy, muy caro a la vez de difícil. Como dicen puedes comprar todos los productos que quieras como en españa y de calidad, lo único difícil es encontrar cosas muy especializadas como tipos de mariscos o enlatados aunque se pueden llegar a pedir. Aun así, si intentas comer sanamente es muy difícil, la comida es repetitiva, mucha comida basura, y mucho hidrato de carbono. Falta la consistencia de España. A los que estén allí les recomiendo aparte de los restaurantes étnicos y mexicanos que abundan, que prueben comidas de Sudamérica, tienen comidas consistentes sanisimas y recuerdan a nuestras costumbres, aunque echo de menos la falta en todo de verdura y plancha. Saludos!
Detesto la comida americana. Llevo casi 3 años viviendo en USA y aun no me acostumbro a la comida de porquería de aquí La procesada es un asco y lo poco que se encuentre fresco hay que mirarlo con desconfianza >, aparte de que no sabe a nada.... Es horrible :"(
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