Puturrú de mermelada

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Puturrú de mermelada

¿Alguien se acuerda de Puturrú de Fuá? Herederos del pop cómico de La Trinca, el grupo aragonés arrasó a mediados de los ochenta con profundas canciones como 'No te olvides la toalla cuando vayas a la playa', 'Los chicos del plan' o la que puede ser su cumbre artística, 'Caca'. Pues bien, el inolvidable miembro bajito y gafotas del grupo, Curro Fatás, se ha reconvertido a fabricante de mermeladas.

No os imaginéis un emporio al estilo Hero. Los muy artesanales productos de la marca Bubub apenas pasan por tres manos: las de Fatás, su mujer, Susana, y su hija, Arantxa. El obrador está en Trasmoz, un pueblecito zaragozano de 40 habitantes situado en las faldas del Moncayo en el que han ocurrido cosas fascinantes: Becquer situó en él una de sus leyendas; el inventor de la fregona, Manuel Jalón Corominas, compró su castillo, y ETA escondió en la localidad a Julio Iglesias 'Papuchi' cuando lo secuestró.

A esta lista de acontecimientos inquietantes se podría añadir el hecho de que, en un ataque de neoruralismo sufrido hace unos 10 meses, Fatás y su familia eligieran Trasmoz como lugar para preparar sus extrañas mermeladas “de autor”. Llevo casi un mes desayunándome con ellas y puedo asegurar que son fantásticas: la de mandarina y calabaza al Grand Marnier, con un toque de curry y azafrán; la de tomate al whisky, un punto picante; la de kiwi, limón y tequila, la de naranja al ron y canela... Todas poseen la autenticidad de lo casero unida a la originalidad, siempre con sentido, de la mezcla de componentes.

En la reserva cuento con unos ejemplares de su línea temática: la Mermelada de los Amantes se compone de “pecaminosa manzana, ardiente mora silvestre y chispeante cava, todo perfumado en agua de rosas a la canela con limón”. La muy sanferminera del Encierro es de ciruela roja y pacharán, mientras que la Gelée de Txakoli, de la que Fatás se siente “especialmente orgulloso”, lleva sólo el vino vasco, azúcar y el espesante natural agar-agar, más unos versos en euskera en el envoltorio.

Se preguntarán por qué hay licores o caldos en todas las mermeladas de Bubub. “Somos unos borrachos morroputas”, asegura Fatás, siendo morroputa una suerte de gourmet dicho a la aragonesa. En cualquier caso, no se alteren los abstemios. Se podrán tomar su tostada con mantequilla y confitura Bubub sin miedo a ponerse piripis, porque el alcohol desaparece en el proceso de cocinado y permanece sólo el aroma.

El empaquetado y los marcianos textos y vídeos de la web emparentan de alguna forma con el pasado cómico-delirante de Puturrú de Fuá. “Este producto ha sido elaborado con la radio puesta”, se lee en los frascos. “Una vez abierto, devorar. Si queda, conservar en frío”. En cuanto al nombre de la marca, Fatás explica que “Bubub es un pájaro-pie que reina sobre un país imaginario”, y no oculta su relación con el Ubú Rey de Alfred Jarry.

No sé si la empresa será un buen negocio, y dudo mucho que Fatás se haga millonario en esta aventura. Tampoco creo que lo pretenda. Pero no me digáis que no da un poco de envidia su historia, que junta dos sabrosas enseñanzas: hay vida después del éxito y la fantasía de todos los urbanitas de “irse al campo y montar algo allí” puede hacerse realidad.

Comentarios

brutal... no puedo decir más....
Hola Mikel,¿Qé mejor entrada por la mañana en la que uno se reincorporará al trabajo en breve que desayunarse con tan delicioso producto?. Espero que las ocurrentes mermeladas de la familia Fatás lleguen a Barcelona para hacerme con un lote, aunque sólo sea por el buen humor y la imaginación de las recetas. Las compaginaré con los tres kilos de mermelada de ciruela que he hecho este verano para hacer durar un poco el verano en mi despensa.Saludos y como siempre. un buen post!
Qué cosa más curiosa, y qué modelo de "marketing" más interesante. Desde luego, los sabores no me han dejado indiferente. Gracias por compartirlo.
Desde luego hay que probarlas, luego ya veremos. Tienen muy buena pinta y aspecto de regalo. Intentaré llegar al mundo Bubub para conocer al recolector de gotas del arco iris y al fabricante de pesto. ¿Dónde las venden en Madrid? Bonito artículo Mikel.
Yo tengo la suerte de tener en casa algunas de sus mermeladas y son espectaculares!!! Me parece una idea genial y muy creativa. Yo se que se pueden comprar online en http://www.miespaciogourmet.com/tienda/
No se si distribuyen físicamente fuera de Zaragoza... pero podeís conseguirlas on-line en esta tienda:http://miespaciogourmet.com/tienda/index.php/dulces-chocolate-turron-bombones/mermelada.html?SID=f8d2jgc1hj0k9b5iq5d0egegp1&p=3Arriba los Fatás!!!
Me encantan los nombres de las mermeladas!!! A los puturrú de fuá no tengo el gusto de conocerlos, gajes de teenager.Un bacio!
mi sueño hecho realidad. Yo llevo dos años con un proyecto para largarme al campo, y si todo va bien, en otros dos me piro. Ole sus huevos
Preciosa Susana, aunque tiene cara de María.
Cuando he empezado a leer el artículo he pensado, ya está, la versión española de los vinos de ACDC, pero conforme lo he ido leyendo me ha parecido cada vez más interesante y ya cuando he visto los sabores tan originales no he dudado que si me topase con esa mermelada la compraría. Saludos. www.cocinaparasolteros.es
Yo me apunto a lo de pasarme a la vida rural.www.lasbolaschinas.com
si alguien sabe algún sitio gourmet en Barcelona donde las vendan por favor que lo comparta :)
Nos encantó el proyecto nada más conocerlo. Damos fé de que son riquísimas y que están teniendoo un éxito tremendo! Enhorabuena a nuestros amigos de Mundo Bubub y a Mikel por el artículo!
Muy apetecibles las mermeladas, a ver si se animan a combinarlas con los quesos y vinos aragoneses manteniendo el toque hay flowers. Viva la comida pop.El diletante.undiletanteenlacocina.blogspot.com
Bueno, qué puedo decir, yo también estoy experimentando con las mermeladas con fruta ecológica. Suelo usar como espesante el limón, pero probaré con el agar- agar a ver qué tal. Por cierto, si alguno sigue todavía creyendo en el bucolismo de la vuelta al campo, ofrezco una finca de 16.000 m2 con vivienda típica y en Canarias. :-))
Por favor, deje de enviar enlaces a páginas árabes. Ya no es el primer día que tiene tan genial idea.
Las combinaciones de frutas, licores y especias se ven tremendas!!! Muy bonito el envase. Habrá que probarlas!http://losbonvivant.wordpress.com/
En Zaragoza las podeis encontrar en nuestras tiendas de Paseo Cuellar, 20 y Zumalacárregui 8
Aaaaaaarrrrrrgggggghhhhh!!!!! Yo soy uno de esos tarados, con el cerebro marcado por una adolescencia ochentera, que de vez en cuando empiezan a canturrear 'Caca' y siguen y siguen durante horas, sin poder sacarse de la cabeza esa cumbre de la poesía en castellano. Las mermeladas tienen muy buena pinta, gracias, pero yo ya estoy con la cancioncita en modo 'repeat' mental. "Por todas partes caca...".
Nosotros las descubrimos muy pronto, y las comercializamos en Zaragoza, tenemos todas y las podemos mandar si quereis al resto de España. las próximas serán de melocotón aderezada con sus ingredientes diferentes y la temática del Pilar, que su base será de fresa.
Por favor, no pinchéis NUNCA en los enlaces estos del escándalo de la mujer de Zapatero o de Messi. Es spam. Les hemos bloqueado varias veces, pero cambian de dirección IP y están dando la tabarra cada mañana. Qué gentuza, de verdad...
Este fin de semana dejamos a la abuela elaborando mermelada de fresas, ciruelas, melocotón... Vaya coincidencia con esta entrada!! Saludos.
Me encantaría poner sus mermeladas en las cestas de regalo que hacemos en Miss Cestas Personalizadas. Lo original siempre triunfa!! www.misscestaspersonalizadas.com (también estamos en facebook).
Qué tiempos aquellos... Recuerdo a Curro Fatás, cuando empezó Puturrú de Fuá, y a su hermano el trompetista o saxofonista... En Zaragoza, claro. Eran los tiempos de Dionisio y un grupo también delirante de teatro... y unos amigos que fallecieron antes de cumplir los 27, Pascual, Antonio... Un abrazo a todos.
Jajajajajaja, no sólo me encanta esta entrada, es que acabo de leerla y da la casualidad que vengo de comprar dos de estas mermeladas para probarlas!! Me alegro de qe te gusten, es la primera opinión... Ya os contaré cuando las pruebe!
Lo malo es que en Canarias no hay campo. Chumberas y riscos, para aburrir. Pero campo no hay.
Reminiscencias. Por algún motivo me trae a la cabeza la tosta de foie-gras con confitura (¿otra comida viejuna del futuro?). Y las etiquetas me traen a la cabeza los caramelos http://www.happypills.es/
He tenido el placer de poder encontrar y probar las mermeladas temáticas... he visto esta entrada y me he llevado una sorpresa. Probadlas... son la bomba.. .
Que pinta tan deliciosa… pero parece que son un poco complicadas de encontrar en Barcelona ¿no? Ya se que se pueden pedir por Internet y tal, pero no se, no me acaba de gustar lo de comprar comida por Internet. Lo único que estuve a punto de comprar en una ocasión fue la famosa sal de bacón, de J&D’s con el mejor eslogan corporativo que jamás he escuchado “Todo debería saber como el bacón” pero los gastos de envío eran un poco bárbaros la verdad… Yo estaba rondando la idea de preparar esta semana una mermelada de naranjas, pero después de ver el post de hoy, creo que voy a añadir algún ingrediente extra. Estoy pensando en menta fresca, canela y un poco de buen brandy o quizá con vermú rojo, romero, y vainilla. ¿Alguna sugerencia?
En Trasmoz hay también un queso de cabra que está pero que muy bien. Todo ello con pan de Vera de hogaza de leña. De postre, chordón de Moncayo. El chordón hay que cogerlo(es frambuesa) igual que el boletus edulis que va de cine con el queso.
OTRA COSA debeís saber de las creaciones de Mundo Bubub: llevan MUY POCO AZUCAR, la mitad aproximadamente que las mermeladas tradicionales, un reto extra para nuestros "Bububes"!!
genialllll! me divertia con Puturrú de fuá, me ha enmcantado la entrada i los dos videos divertidisimos, solo me falta probarla, seguro que encima esta buenisima al entrar en los ingredientes que está hecha con la radio puesta jjjjj. Jo tambien me he ido al campo y mi hija esta en un pueblo cercano con su huerta y sus mermeladas y a punto de parir, Dios los neorurales ya somos mogollon...
Jajaja, muy grande! Bien por los morroputas como nosotros! Viva Aragón! Copón!
Muyayo, tu no has visitado canarias ¿verdad?. Aquí se llaman tuneras y, sí, hay muchas, y también tenemos grandes llanuras plantadas de tomates, pimientos, pepinos y mucho más, incluidos plátanos que exportamos a la península. Anda , echa un vistazo por internet maps y luego habla.
Me encantan los botes
Me acabas de hacer retroceder unos 25 años, con lo que eso supone de bueno y de malo.Quien imaginaría que Fatás acabaría haciendo mermeladas artesanas en un pequeño pueblo de Aragón. La verdad es que pensándolo más detenidamente eso era más probable que el que yo acabara escribiendo un blog de cocina vegetariana. Así son las cosas con el paso del tiempo y a quien le duela que se vaya al rincón a lamerse las heridas.Lo que hecho de menos es la manera de poderme hacer con alguna de estas mermeladas Bubub. Por supuesto, no las he visto en ningún comercio, pero tampoco veo que exista forma de comprarlas en su Web. Habrá que arriesgarse a escribirles y a ver que contestan.Gracias, Mikel, por hacerme revivir ciertos tiempos (aunque no todos sus momentos fueran buenos).Carlos, de Vegetal... y tal.http://vegetalytal.blogspot.com
La canción que citas no es "Los chicos del plan" sino "Los chicos de Plan", refiriéndose a los solteros de este pueblo del Pirineo de Huesca que protagonizaron la versión actualizada de "Caravana de Mujeres" en 1985.
Me encantan todas, por eso pongo el mismo entusiasmo cuando las vendo. Estas Navidades voy a proponer a mi clientela que en vez de hacer un regalo de esos que se guardan en un cajón, ofrezcan regalos que se comen. Seguro que aciertan.¡Felicidades por el proyecto!
Muchas felicidades a nuestros vecinos del Moncayo de Mundo Bubub. Un estupendo artículo para un bonito proyecto. Mucha suerte y que siga la música gastronómica. Como dice curro una Menestra Musical.
dónde se pueden comprar!?? onlin? franquicia?? por favor dímeloo!!!! creo que no volveré a desayunar tranquila si no pruebo alguna de ellas, la de mandarina y calabaza o la de tomate!! dioss!!! por quéééée!!!!!!!????
Pronto estará disponible la tienda on line enlazada a la Web de Mundo BuBub. La está elaborando (también con la radio puesta) el maestro artesano: Iñaki Zubeldia de Vessants Web i Publicitat.
A mí me regalaron tres de ellas por mi cumple, y son deliciosas. La de cebolla caramelizada está buenísima como acompañamiento de carnes. yum!
Qué cracks, tendremos que meterles en Mumumío ;)
yo he probado la cebolla caramelizada, está muy buena !
Apoyos para elaborar mermeladas artesanales, 30 variedades! http://getyourcause.com/es/cause/Mermeladas-Artesanales-Tai-26
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