Restaurantes en contenedores

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Restaurantes en contenedores
Boxpark, en el clásico día de sol radiante de Londres. / EL COMIDISTA.

Aunque en España circule la absurda y viejuna idea de que en Londres se come mal en todas partes, la capital del Reino Unido está llena de propuestas gastronómicas tan interesantes como novedosas. En mi última visita he podido disfrutar de algunas: la primera fue el peculiar food hall del Boxpark, en el barrio de Shoreditch.

Este centro comercial, abierto hace tres meses, aprovecha un espacio antes vacío al lado de la estación de metro de Shoreditch High Street. Según sus promotores, se trata del primer mall pop-up (temporal) del mundo, y todos sus establecimientos se alojan en viejos contenedores de transporte reciclados. No esperes encontrar allí grandes cadenas al estilo Zara: su alma es algo más indie, con marcas como Penguin, Boxfresh o One True Saxon, o pequeñas tiendas con las líneas más modernillas de Nike, Puma o Levi's.

La zona para comer, en la parte de arriba, mantiene el mismo espíritu: en vez del Starbucks y el Burger King de turno te encuentras una serie de microrestaurantes impulsados por emprendedores jóvenes e independientes, que sirven comida informal, asequible y por lo general bastante concienciada. Todos tienen cierto espíritu de puesto callejero, por lo que comparten zonas con mesas y bancos corridos para comer al aire libre.

El día que fuimos el tiempo no invitaba a zampar tomando la fresca, así que entramos a comer en el Bukowski. Este local sirve unas deliciosas hamburguesas hechas a la parrilla sobre carbón, muy tradicionales en su carne pero con acompañamientos que van de los clásicos pepinillos, bacon champiñones a ingredientes como el chutney de cebolla roja, la morcilla ibérica o la salsa chipotle.

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Para los no hamburgueseros, también hay bocadillos de pollo a la parrilla o una hamburguesa vegetariana de judías negras, lentejas y calabaza. Nosotros probamos el de cochinita pibil y el de tiras de ternera marinada en cerveza, y los dos estaban sabrosos, jugosos y muy bien aderezados.

Acompañamos los bocatas con unas patatas fritas gloriosas, crujientes por fuera, cremosas por dentro y sin medio gramo de grasa sobrante, y una coleslaw (ensalada de col) bastante fresca y poco pastosa. Un gran detalle del local es que las salsas para acompañar son tan buenas como la carne: el ketchup es ecológico, lo mismo que la mostaza con rábano picante o la salsa picante. Y el precio es bastante moderado tratándose de Londres: bebiendo agua del grifo, nos salió a 12 euros por cabeza.

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El postre nos lo tomamos en uno de los contenedores del al lado, un lugar llamado FRAE especializado en yogur helado, esa alternativa menos adelgazante y más sana al helado de toda la vida. Según la revista Time Out hacen el mejor de Londres. No sé si será para tanto, pero sí puedo decir que los dos que probamos, el natural y el de chocolate, superaban la media de lo que se vende en España. Me gustó mucho que corten la fruta de los toppings cada día, con lo que no te encuentras los clásicos trozos medio congelados o pochos que te ponen en otros lugares. Entre Bukowski y FRAE hay un sitio de pasteles salados ultrabritánicos, Pieminister, y otro de zumos, Crussh. Y un poco más adelante nos esperaban el vietnamita Hop-Namo, el mexicano Mexway o el bar de bocatas Foxcroft & Ginger. Todos tenían bastante buena pinta, pero por desgracia la capacidad del estómago es limitada y no pudimos catarlos. Frae Pieminister

Además de comer, en Boxpark Shoreditch tambien se pueden comprar artículos relacionados con la comida. Para los fans de la chuchería británica retro, Cyber Candy es una especie de paraíso. La tienda de Amnistía Internacional vende algo de trasterío interesante de la iniciativa Amnes-Tea, con trapos, platos o tazas. Y la librería de la editorial Phaidon es la perdición de los fanses de los libros de cocina: allí encuentras todas las maravillas culinarias publicadas por esta editorial. Todos estos atractivos convierten a este centro en una visita recomendable si te das un garbeo por esta zona de Londres.

Comentarios

¿12 euros por cabeza una hamburgesa y es barato? Me parece que este año no voy tampoco a Londres
Estas crónicas de viajes me dan mucha envidia. Alago el buen gusto de la gente de Bukowski, por incluir en su oferta una hamburguesa vegetariana que suena muy bien, y el tuyo por hacer mención de dicha oferta. Está claro que no es tu caso, pero se suele siempre obviar el hacer mención de que en sitios donde comen todos hay o podría haber oferta para que los que comemos vegeta compartamos la mesa con los demás tan ricamente. Eso es algo que siempre me ha gustado de tu blog y por lo que soy asiduo seguidor del mismo.Bueno, pues eso, que habrá que apuntarse el sitio y hacer una visitilla a este centro comercial temporal, antes de que se lleven los contenedores a otra parte.Y en mi cocina ¿qué hubo? Pues una quiche de alcachofas ( http://bit.ly/wFfkl3 ), de la que todavía tengo el gusto en la boca. Debo reconocer que las alcachofas con las que lo elaboré eran de lo mejor que he encontrado hace años. La importancia de que los ingredientes sean de la mejor calidad me queda cada día más claro.Gracias, Mikel.Carlos, de Vegetal... y tal.http://vegetalytal.blogspot.com
La primera vez que fui a Londres desaparecieron un montón de tópicos muy extendidos en España, uno de ellos respecto a la comida. Los ojos se me salían de las órbitas ante la cantidad y variedad de restaurantes que veía por todas partes, llenos de gente y con la posibilidad de abrirse al exterior en cuanto un rayo de sol alegraba el día. Esta propuesta me parece muy interesante, aunque creo que tardaré un tiempo en volver a Londres, este verano no toca. ¿Alguna propuesta parecida para Berlín? Es donde tengo el punto de mira.
Me viene genial porque estoy planeando un viaje a Lonfre próximamente y quitando los restaurantes de CamdenLock, los hindúes de la zona de picadilly, como bien dices es siempre muy caro. Me ha intrigado esa hamburguesa de cochinita pibil. Yo lo preparo con la receta de Robert Rodriguez así ( http://bit.ly/A5pzwC ) Si encuentras achiote es muy sencilla y esta deliciosa. Un abrazo
Una idea original de montar un local, y será asequible?Pagarán rentas como las nuestras? http://mamaquehayparacenar.blogspot.com/?zx=dd542ce25258f1be
Tienen muy buena pinta. Está claro que Londres, en el tema culinario, ha cambiado mucho, pero que mucho, en la última década. http://unmundocultura.blogspot.com/2012/03/arrugas-vejez-enfermedad-y-soledad-en.html
No me gusta que se menosprecie la cultura gastronómica británica sin apenas conocerla. Es que me encanta el Reino Unido, lo reconozco, así que soy poco objetivo en ese sentido. Un placer leer tu artículo, aunque se te ha escapado un fans (para el plural) en vez de fanses (esto de estudiar traducción te hace ser "corrector" de textos a todas horas, el cerebro no desconecta ni en los momentos de ocio).Un abrazo, Mikel.
"No esperes encontrar allí grandes cadenas al estilo Zara" Sólo marcas como Nike, Puma, Levi's... Dudo mucho que los jóvenes emprendedores pasen de ser los camareros y cocineros de los locales. ¿Y el helado de yogur mejora a los que hay en España? ¿A todos? Vamos, que te lo has pasado bien en Londres. Pero porque te va lo pijillo-retro-cool, con restaurantes con nombres de escritor y hamburguesas caras.
Me encantaría poder ir a Londrés y disfrutar de Bukowski por desgracia no puedo permitirmelo por mi situación en paro y sin un duro, a todos los que esteis como yo podeis hacer esta hamburguesa de Pe a pa http://elpucherodehelena.blogspot.com/2012/01/hamburguesa-de-pe-pa-o-tal-como-eramos.htmlno será en Londres sino en vuestra casa y si es con buena compañia también podremos ser felices, lo necesitamos.
El viaje a Londres se pospone ¡qué precios!
Very interesting, Michael, as ever and forever!Me encanta Inglaterra y allí comí de maravilla en mis años mozos; ¿compraste el ruibarbo, txiki?Aló, Comidista:Aparte del "rhubarb crumble", ¿alguna otra sugerencia con tan exquisita fruta-verdura? Thank you so much!Hoy Inglaterra está invadida de bilbaínos, aúpa Athletic!
Por comer un par de veces bien n Londres no deja de ser una ciudad y un pais que sqlvo honrosas excepciones, tiene una cocina de pena, eso.lo sabe quien vive aqui no el turista..
Juer Mikel, me viene que ni al pelo este reportaje (espero que tengas más para explicar!) porque en semana santa me voy para londres y ando confeccionando una lista de restaurantes/locales/cafeterías para visitar. Parece que Londres pega fuerte últimamente. ¿Habrá sido culpa del señor Jamie Oliver? ;-)Saludines
Que los ingleses se alimenten mal (eso sí que es un hecho) no quiere decir que la gastronomía inglesa no sea rica y especial. Desde el haggis escocés a las cornish pasties en los salados y las tartas cargadas por el mismísimo diablo de delicias vacaburrescas, hay un montón de mundos por descubrir. Y creo que en ningún sitio se puede acceder a gastronomías tan variadas como en Londres.
Madre mia al que le parezca caro una hamburguesa con patatas fritas y col por 12€ que se lo haga mirar. Seguramente luego esta gente se van a poner guarros al Burguer King de la esquina y piensan que han invertido su dinero de una menera inteligentísima...
NO es que en España circule la absurda y "viejuna" idea de que en Londres (Reino Unido en general) se come mal en todas partes. ¡¡¡ES QUE LOS DICEN LOS PROPIOS INGLESES¡¡¡Y si no cómo se explica que en España vengan tantos guiris ingleses a disfrutar de nuestra comida española? Y no sólo la nuestra, sino la italiana y otras nacionalidades. He trabajado durante años en el sector de la hostelería en la Costa del Sol y sé de lo que hablo, y de cómo muchos clientes ingleses hablaban de ello. Lo mismo pasaba con clientes norteamericanos que se quedaban sorprendidos y se les ponían los ojos como platos diciendo aquello de "oohh¡¡" u "woo¡¡" cuando les servías una simple ensalada de la casa con una buena presentación. Una profesora inglesa de la que tomé clases de inglés en una academia decía que la gastronomía inglesa era una realmente una basura.Estuve seis meses trabajando en un hotel en una ciudad del centro de Inglaterra. A veces el Mánager se enrollaba con los españoles que habíamos allí y después del trabajo y del servicio nos dejaba utilizar la cocina del hotel para que nosotros pudiésemos cocinar nuestra propia comida. Allí no encontrabas nada que se saliera del desayuno tradicional inglés, los sanwichs fríos y demás en los supers o los famosos pubs, el fish and chips, o las hamburguesas del mcdonals.Claro que también se podía encontrar restaurantes que ofrecían algo más de variedad que la comida típica inglesa y de más de calidad, como el propio restaurante a la carta del hotel donde trabajaba, con una clientela muy pija y muy caro.
Eduardo ¿tu en que mundo vives? Una hamburguesa con patatas fritas y col por 12 euros, no es caro, es un robo a mano armada. En inglaterra se come de pena pero tampoco es cierto que en TODAS partes, el Londres si sabes a donde ir puedes comer de maravilla, ah¡¡ ypor la mitad de precio que an la mayoria de sitio españoles donde nos han acostumbrado a pagar 6,7,8, 9 o mas euros por un plato de anchoas como si tal cosa.
Aunque los hunos somos más de caballo y oveja cocida, sin más aderezo que su deliciosa lana, de vez en cuando nos disfrazamos de occidentales del S XXI y nos comemos una hamburguesa... aconsejo probar las hechas con carne de buey en el restaurante del MUSAC, en León... en dos palabras IM PRESIONANTE...
El Pieminister está para chuparse los dedos. Es una cadena originaria de Bristol que se extiende como la pólvora, con tartas saladas para todos los gustos y colores, con nombres graciosetes. Y tampoco es cara, en términos ingleses. Tomo nota para mi próxima visita a la capital.
El comer bien o no, iempre depende de dónde te metas. En todas partes hay buenos restaurantes, incluso en Londres. Yo creí que en NY sería más o menos y comimos fenomenal...Buen post!Almuhttp://mavieenrose-almu.blogspot.com/
Me lo apunto para mi próxima visita, que espero no se retrase demasiado. Que ganas!!! http://www.miscaprichosculinarios.blogspot.com
Me encanta la idea de los contenedores. Supongo que al ser más barato que un edificio de obra, permite a los arrendatarios un alquiler bajo. Con respecto a la comida, el bocadillo de tiras de ternera tiene una pinta estupenda, con un corte tipo roastbeef. Lo de ponerle Pieminister a la tienda de pasteles es la bomba. (Y luego dicen que los ingleses no tienen sentido del humor). Yo ayer comí una comida, que a pesar de que parece de lo más española, tiene más de inglesa de lo que parece. Riñones al Jerez. Por que alguien se ha parado a pensar en los nombres de las grandes marcas de Jerezes y brandies, Los Osborne, Gonzalez Byass, Garvey. Terry, Sandeman, William & Humbert, Pitman, son todos apellidos ingleses. Quien si no ellos nos descubrieron (para hacer negocio, por supuesto) nuestros tesoros espirituosos. Para Carlos de Vegetal y tal. Hoy, para compensar, me voy a comer un potajito de garbanzos, calabaza y espinacas de los de mojar un pan entero. http://50maneras.blogspot.com/
En Londres se puede comer de p. m. Puede que la cocina española esté a años luz de la inglesa..., pero también es cierto que en España estamos a años luz de tener la oferta gastronómica que hay en Londres y que es impresionante!!!!
Pues voy para allá en tres semanas...así que nos cuadra lo mismo nos pasamos ;-)
bastante dignas las fotos! congrats!Chelo, la fotógrafa
Mikel tio, eres super cool jajajaja. Te las sabes todas. La verdad es que Londres mola mogollón, hay mucha bazofia pero también grandes sitios donde comer bien. Eso si, el tema de los precios es otra cosa. Aunque estos sitios que comentas parecen más asequibles.Os dejo un link a un VIDEO STOPMOTION de mi última lasaña: http://dadaistagastronomico.blogspot.com/
Querido Mikel, no se si sabes, que fanses no existe. Es el plural del plural. Fan singular, fans plural. Me duele en los ojos. Saludos
Londres NO es una ciudad que de comer solo a ingleses de ahí que se confunda lo que se come en Londres con lo que comen los ingleses en sus casas. Siendo en mi opinión la ciudad más cosmopolita del mundo en Londres se puede comer excelente, de esto no tengo ninguna duda además de que con una variedades difícil de igualar en cualquier otro lado. Que los ingleses coman cuatro cosas insípidas y babosas en sus casas tampoco lo pongo en duda y lo digo con conocimiento de causa pero esto es otra cosa.Y si de hamburguesas se trata mi recomendación es Meat Liquor donde sirven sencillamente la mejor hamburguesa que me he comido mi vida y en pleno Oxford Circus.
Cuando decimos que no se come bien en Londres, no quiere decir que sea imposible ir a un buen restaurante o encontrar algún mercado tradicional, pero en general en los supermercados Tesco, Sainsburys.. (donde compra la gran parte de la gente y están en todos lados) es casi imposible encontrar productos frescos, todo esta pre-cocinado (hasta la fruta está cortada, tratada y envasada). En cuanto a los restaurantes abundan sándwiches y hamburguesas sobre todo en los de precio razonable.Lo peor es que aquí tendemos a los mismo
querido rappunzzel, no se si sabes que existe la ironía, la comedia, la irreverencia graciosa y muchas más cosas y también que poner las palabras en cursiva indica algo... Mikel, bieeeeeeeeen!! más motivos para volver a Londres (donde, yo al menos, siempre he comido rico ¡y con presupuesto ajustado!)
Lo importante es la comida y con quien!http://www.tuppermenu.com
Os cambio un ticket de Ryanair desde Tramacastilla del Ojotieso ( autentico pueblo simbolico de la provincia de Teruel ) a "Jizro" ( pronunciado a lo cursi se dice : "Heathrow") por un clima respetuoso del medio ambiente...
gracias Mikel. Me acabo de mudar a estas tierras y me apunto estas recomendaciones.
Me encantaron las fotos, me parece que es un lugar alternativo, de buen gusto y sobre todo contemporaneo, sobre todo en los dias de hoy en que tenemos que poner en practica ideas y el buen funcionamiento de las mismas. Un abrazo.
cari, hace tiempo que no subes fotos de penes, pero con el buenorro de la penúltima foto se acepta barco.
Uff la hamburguesa tiene una pintaza que para estas horas... se despierta la bicha del estómago!
La última vez que estuve en Londres quise ir pero al final no pude. Voy a tener que volver, vaya... Esas patatas fritas me llaman a gritos!
Pasé por esos contenedores la última vez que estuve en Londres, me gustó el concepto, pero no comí en ninguno de ellos... Me fuí derecho a Brick Lane, a comer unos auténticos Bagels, para mí, una de las experiencias más londinenses que se puedan tener... www.losbonvivant.com
Hola Mikel, comiste en algún otro lugra interesante de la City y que no saliese por un ojo de la cara???? Saludos
Curioso!! Hace poco vi un reportaje sobre gente que adecenta los contenedores como vivienda, no estaba tan mal como puede parecer. Pues nada vivan los contenedores! que hay que reciclar
Buenísimo Mikel. La próxima visita a London esto no me lo pierdo. La última vez que estuve allí recuerdo probar un japones tradicional, llamado Taro Bar. Me pareció muy curioso, porque en la televisión, en lugar de ver cualquier programilla, lo que veías era como un GH de la cocina. Emisión en vivo y en directo de los cocineros preparando los platos. Y por cierto, el pollo teriyaki muy bueno.
En Londres, como en todas las ciudades del mundo hay sitios donde se come bien y sitios donde se come mal. Sabéis quienes son los que van a comer al pop-mall? Los turistas. Igual que a los restaurantes indios de Brick Lane, los puestos de la Truman Brewery, lo mismo que en Camden Town o China Town o Spitafilelds Market. (Pongamos el Soho aparte por la concentración de franquicias que tiene). Decidme en que zona turística de cualquier ciudad española no se coma mal y caro! Así que si vais a Londres a hacer turismo esos sitios están fenomenal como experiencia (prepara una cartera repleta de billetes). Pero si de verdad quieres comer comida buena y a buen precio tienes que ir a dónde van los locales. Y por locales no me refiero solo a los ingleses blanquitos, el rango de razas de la nacionalidad británica va desde el irlandés más pelirrojo hasta los caribeños exóticos pasando por las indias. Es la ciudad más cosmopolita del mundo sin duda y cada comunidad tiene sus rincones donde se sirve comida fantástica a precios mucho más asequibles. Y esos rincones, amigos, no salen en las guías.
Nos vamos en semana santa para Londres y seguro lo visitaremos, tomo nota.
Genial... me has dado una idea, voy a londres en dos semanas y es la quinta vez que voy... estaba buscando nuevos sitios que visitar y he puesto el Boxpark en la lista!! genial el blog, mis felicitaciones!!
En Inglaterra se come estupendamente, caro pero estupendamente. Cocinas de mundo sin parar... Sólo de pensarlo me mareo... Indios, japoneses, chinos, coreanos, vietnamitas, egipcios... y todos de verdad. La comida basura es horrible, como en todos los lados, pero la normal, inglesa incluida, es una fiesta (bueno, la inglesa una fiesta quizá es pasarse). Yo me imagino que hay mucho de viaje barato a base de bocadillo de chopped y volver diciendo que en Inglaterra se come fatal. Yo lo he oído ¡de Francia! (una pobrina del curro que estuvo una semana prácticamente a monodieta de mortadela)
Así es, pienso que depende mucho de la sazón con que se prepare, por ejemplo la comida peruana es una de las más ricas del mundo, cuando estuve por allá probé el ceviche y el ají de gallina que me dejaron sorprendidos, además de la promoción mundial que le dan a todos sus platos, relamente los felicito. Creo que lo más importante de ello es promover la comida de cada país. Les dejo un link de interés: http://aniversariofotosyvideos.blogspot.com/2008/11/fotos-de-ingrid-yrivarren.html
12 euros por una hamburguesa no me parece excesivo, pero claro, en España hemos perdido el norte. Comer en Vips, Ginos, Wok, Telepizza, o similar, ya sale más caro y la calidad deja mucho que desear. Ahora que ya no somos un país que puede vivir a todo trapo, no sé si volveremos a lo razonable.
Tengo conocimiento de que uno de los chefs de BukowskI es de origen Mexicano (Alberto Figueroa L.) preparó un evento culinario para el hijo de Camila Parker, por lo que este acontecimiento avala su dedicación para preparar muy buena comida, de hecho una de sus invenciones son las hamburguesas y papas que puedes degustar en Bukowki, no te lo pierdas y BUEN PROVECHO!!!!!!! PD a muy buen precio. Finalmente la mejor comida del mundo, es la que te gusta.
Muchas gracias Mikel por la Info. Y como siempre muy explicativo. Abrazo y buen fin de Semana!!
Lo siento mucho pero no acepto que me digan que en Tesco o Sainsburys no hay productos frescos. Tienes lo mismo que tendrías en el Carrefour o el Alcampo y tú eres el que decide qué quiere comprar y cocinar. Cuando voy a comprar a Sainsburys tengo mi chorizo revilla, mi jamón de bellota, queso manchego y muchísimas otras cosas más. También están los precocinados pero tú eliges si lo compras o no. ¡Qué manía!
la quarter pound cheese burger meal (con papas y una coca-cola de casi un litro): £4.85, en el Burguer King, si luego te quieres tomar postre por un pound mas te pillas un helado. (Las patatas fritas del burguer king le dan mil vueltas a las de McDonalds)
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Comer buen y a buen precio en Londres siempre me ha sonado a utopía, lo he sufrido en varias visitas...pero probaré tu recomendación si alcanzo a ir este verano...
Pues quizá seria por la juventud y el analfabetismo gastronómico que la caracteriza, por las ganas de masticar el mundo entero entre dos lonchas de panecillo, porque era la primera vez que estaba en Londres o porque bailar toda la noche siempre da hambre, pero con 18 años me comí la mejor hamburguesa de mi vida: hecha en un carrito ambulante en Trafalgar Square, de madrugada, mientras esperaba el bus nocturno para volver al hotelucho de Bayswater. Con mucha cebolla y mucho queso. La carne de vacuno en UK es extraordinaria (y sí, eran los tiempos de las vacas locas, pero qué mas daba) incluso en los sitios más cutres.
A todos los que echan de menos nuestra deliciosa comida mediterránea y vivan en Uk!! Os aconsejo que visitéis la pagina www.suculento.co.uk donde encontrareis muchísimos productos españoles! Desde patas de jamón hasta paellas!
Las imagenes son de lo mas sugerentes, se te habre el apetito
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