Libros de blogueros para cocinar sin complicaciones

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Libros de blogueros para cocinar sin complicaciones
Compradlos. Sólo si ya tenéis el mío, claro. / EL COMIDISTA.

 

Cada vez se publican más libros escritos por blogueros culinarios. Un hecho bastante frecuente en el mundo anglosajón, pero que en España ha sido excepcional hasta hace bien poco. A los recetarios de Webos Fritos, Secocina, El Cocinero Fiel o el mío propio, se suman ahora nuevas propuestas: Cocinar para 2, de Belén Otero; Comer bien a diario, de Alfonso López (Recetas de Rechupete), y Grandes éxitos de la cocina para impostores, de Falsarius Chef (éste último ya había editado otros cuatro antes, pero es su primera obra en una editorial grande).

Llenos de recetas tan competentes como bien explicadas, los tres libros coinciden en apostar por la cocina fácil, casera y arraigada en la tradición. Aunque cada uno cuenta con sus particularidades: Falsarius utiliza latas, botes y congelados como materia prima para disfrazarse de chef; Belén factura platos con cantidades pequeñas para parejas, y Alfonso defiende una comida cotidiana sana, a través de platos típicos españoles e internacionales guisados a su manera. Para conocer mejor su faceta editorial, les hice un microcuestionario exprés al que contestaron con el mismo arte que se gastan en persona.

¿Qué hace a vuestros libros diferentes de los 253.457 recetarios que se publican al año?

Belén: Supongo que en realidad nada. Son recetas sin demasiadas complicaciones, y seguro que en eso coincido con 184.657 recetarios. Pero no sé, ¡es mío! Todas las madres ven a sus hijos guapos, ¿no?

Alfonso: El mío es un libro con la personalidad de Recetas de Rechupete. Si has entrado en el blog y has hecho una receta, seguro que te ha salido bien. Comer bien a diario va por ahí: las recetas elegidas para el libro están más que probadas y reprobadas, van a salir sí o sí, eso a día de hoy es un gran punto a favor. Además el contacto directo con el autor, un servidor para que ante cualquier duda puedas consultarla vía mail, Twitter o Facebook. Sólo faltaría mi móvil que alguno de vosotros ya tenéis.

Falsarius: El hecho de que es de cocina impostora, esto es, cocina de supermercado frente a la más tradicional cocina de mercado, marca un poco la diferencia. Eso sin contar con que en ninguno de esos otros 253.457 libros sale en portada un cocinero tan guapo y con una nariz tan sexy.

Libro falsarius

El libro de Falsarius. / EL COMIDISTA

¿Cómo, cuándo y por qué puede ser más útil un libro de cocina que un blog de recetas en internet?

F.: En caso de naufragio y en la cocina, siempre que seas uno de esos cocineros maniáticos a los que no les divierte la experiencia de ver cómo se les cae el iPhone en el agua de hervir espaguetis, mientras consultan la receta de salsa boloñesa.

B.: Pues en la casa de la playa si no tienes ADSL por ejemplo, o en la montaña, o si hay un apagón general. Aunque supongo que a la hora de entrar en la cocina, seguimos queriendo tener la receta delante, con esa mancha que demuestra que la hemos puesto en práctica.

A.: Muchos de vosotros aún necesitáis tocar, manosear, anotar detalles en papel y llenarlo de grasaza de la buena, buen aceite de oliva virgen extra... En el libro tienes 107 recetas bien explicadas, llenas de guiños de comentarios de los seguidores del blog y con las ilustraciones de Jimena que son la caña. En cuanto tengáis el libro en vuestras manos os pasará como con el del Comidista, no podréis desengancharos de él, os seguirá a todas partes, a la mesilla de noche de la habitación, al rinconcito del sofá, al wc, a la cocina...

¿Cuál ha sido el momento más divertido y el más peñazo en la elaboración de libro?

A.: El coñazo ha sido para Jimena, pues ha tenido que comer en tres meses casi 40 recetas que he tenido que volver a preparar, pues muchas de las fotos eran de cuando empezó el blog hace 3 años, y en esas el portatil se murió y se perdieron muchas fotos. Una recomendación por si estáis pensando hacer un libro, copias de seguridad a saco, no os arrepentiréis. Momentos divertidos muchísimos, yo dejaría como los mejores la comunicación con las chicas de la editorial, Larousse.

F.: El más divertido cuando la editorial te confirma que acepta tu libro y te manda un cheque al firmar el contrato. El peor, cuando descubres que el libro no se escribe solo y que la mitad de las fotos estaban en un disco que has perdido.

B.: El momento de hacer las fotos y elegir las composiciones era genial. Las hice en diciembre, y en mi terraza la hora perfecta de luz natural era de 15 a 17 horas. Está divertido merendar bacalao. El más peñazo, las correcciones. Cada vez que leía de nuevo todo, encontraba alguna cosa que podría decir de forma distinta. Llegó un momento en que dije: ¡como está y punto!



Libro belen

El libro de Cocinar para 2. / EL COMIDISTA

 

Aparte de ganar dinero y haceros famosos, ¿qué os gustaría conseguir con este libro?

F.: Que se acaben las guerras y que no haya hambre en el mundo. De no poder ser, igual me conformo con lo del dinero.

B.: Ah, ¿pero se puede ganar dinero con un libro? Ya he conseguido una de las tres cosas que hay que hacer en la vida. Sólo me falta un hijo y plantar un árbol.

A.: Superfamoso, como tú. Y rico como Amancio Ortega. Vamos a ser serios, ricos no nos vamos a hacer. Lo hemos hecho sobre todo la satisfacción que da un libro. El blog creo que ya es conocido, 800.000 personas lo visitan al mes, pero el libro, esa pieza de colección que huele a nuevo, con casi 600 ilustraciones bien curradas hechas poco a poco, y sobre todo con esas recetas inmortalizadas de mi difunta abuela Lucrecia, esa ensaladilla de mi madre María Rosa... Como dicen en el anuncio de las famosas tarjetas de crédito, "no tiene precio". Bueno sí, 15 eurillos de nada.

Libro de rechupete

El libro de Recetas de Rechupete. / EL COMIDISTA

 

Confesad: ¿qué receta de vuestros blogs no habéis metido en el libro porque al revisarla os habéis dado cuenta de que no era muy buena?

F.: Más de una, al descubrir que la lata en la que se basaba ya no podía encontrarse en el mercado y que la receta, por lo tanto, no valía para nada. Lechugas, pollo y cosas de esas suele haber siempre, pero el proceloso mundo de las latas es así.

B.: Todas las recetas de mi libro son inéditas y no están en el blog, porque yo no pagaría por algo que está gratis en internet. De todas maneras algunas sí se quedaron en el camino, por no estar a la altura.

A.: A mí aquí no me pillas. Son todas buenas, ¡si no no estarían en el blog! Las que acaban en la basura (que son muchas) se quedan en la basura. A los lectores, lo mejor.

Comentarios

Libros manchados?Hiperventilo. Tablet+meñique es lo mejor. Y si la receta es de un libro foto+tablet+meñique.
Tres craks y tres libros que hay que tener (aunque no sean de cocina vegetariana). Yo, cuando sea mayor, quiero también escribir mi librito, aunque no sé si lo haré en papel o sólo como ebook.Mientras tanto me conformo con seguir editando recetas en mi blog como ese pan de Auvernia ( http://bit.ly/MebM10 ) que hice anoche para acompañar una fondue de queso.Gracias, Mikel.Carlos, de Vegetal... y tal.http://vegetalytal.blogspot.com
No creo que me compre ninguno de estos libros, ya que tengo algunos libros básicos de cocina, entre ellos el de Simone Ortega y el de Karlos Arguiñano, y al final cuando quiero cocinar algún plato recurro a los blogs de cocina, pero no solo a uno, sino que miro en varios hasta encontrar con la receta que más podría gustarme, y si me gusta la guardo y la imprimo para futuras ocasiones.
No sé porqué, aún un libro tiene una áurea de fetichismo que engancha a los que lo hacen, y todavía a los que los ojeamos.No aspiro a hacer libros, si no tengo casi ni tiempo de cocinar y este verano sólo preparo ensaladas, como esta de lentejashttp://cuinescuina.blogspot.com.es/2012/06/amanida-freda-de-llenties.html
Después de haber aprendido a cocinar con el libro de Simone Ortega que me ha acompañado durante 33 años de mi vida, creo que, los libros son fieles compañeros que hay que tener junto a ti, abrirlos leer la receta y soñar, imaginarse los sabores, modificarla a nuestro gusto si es preciso, pero siempre aprender,todos lo s libros tienen mucho donde superarnos en la cocina.Me compraré los tres libros porque son tres grandes cocineros, y además con mi Falsarius seguro que además echaré una ratos memorables, es un gaditano requetesalao (además de guapo) je, je.http://elpucherodehelena.blogspot.com
Tengo tres hijos y he plantado bastantes arboles, arbustos, lechugas, plantas de jardin. No me he planteado escribir nada, ni de cocina ni de pan. La idea del blog, supongo que como a much@s, fué reunir todos los apuntes, las experiencias, los resultados, y poder compartir con mis hijos que estaban estudiando y trabajando lejos de casa. Mis hijos, a su vez, tambien compartieron con sus amig@s y compañer@s....Lo cierto es que comencé esta experiencia por ell@s y, al ver como aumentaban las visitas y los comentarios, me animé a continuar. No sé hasta donde llegará pero, de momento ahí estoy. Deseo a los amigos blogeros, que vean recompensado el esfuerzo, vendiendo libros o, como dice el Sr.López Iturríaga, haciendose famosos. Mucha suerte!Ah, y buenos dias a tod@s!!
Los libros están bien, sólo que hoy las recetas te las bajas de la red.Yo mas que cocinar prefiero ,cuando puedo, viajar y probar cosas diferentes, interpretar olores...Por si os apetece daros un paseo gastronómicohttp://www.lee-gratis.com/index2.php?option=com_docman&task=doc_view&gid=188&Itemid=30
Me encanta hojear e investigar recetas con libros de cocina. Gracias por estas recomendaciones!!
Gracias por las recomendaciones. Me interesa ojear el de Cocinar para 2. Tiene que estar muy bien para parejas.Almuhttp://www.mavieenroseblog.com/
El título del libro de Belén Otero es muy premonitorio de lo que nos espera: "Cocinar parados".Los libros me chiflan, lo mismo los de literatura, fotografía, viajes, por supuesto los Asterix -por cierto, una buena fuente de conocimientos gastronómicos-... pero la mayoría de los libros de cocina siempre me han parecido un poco pestiños. Quizá se deba a mi natural inclinación a la improvisación.Menuda trompa que tiene el Falsarius este; parece postiza, madre mia.Bueno, señoras y señores, en el culo tengo flores. Que vaya bien!!
Yo también espero sacar el mío para finales del verano... Ya os avisaré y espero que os guste! Saludos de http://www.COCINA-CASERA.com
Este blog es uno de los ejemplos de buen blog de recetas y con exito.
Este es un ejemplo de un buen blog de cocinahttp://filirecetillas.blogspot.com.es/
¿Por qué mejor un libro que un ordenador en la cocina? 1. Es infinitamente más barato. 2. No se estropea ni le atacan virus ni se queda sin batería 3. Si se mancha no pasa nada 4. Se h/ojea más rápido que un blog 5. Te lo puedes llevar a cualquier parate aunque no hay cobertura 6. El servidor y el rooter te pueden dejar tirado 7. Se puede regalar, uno nuevo, o uno tuyo. 8. Se pueden guardar papelitos dentro y hacer anotaciones sin tener que cambiar de programa. Y seguro que me faltan...Eso sí , yo seguiré mirando también blogs de cocina¡¡¡Buen día!!!
Probablemente compre el de Alfonso.
Siempre he sospechado que Falsarius y Mikel eran la misma persona. Y es que es indudable las ventajas de la doble personalidad para cuestiones como el pluriempleo, la auto-promoción simulada, la declaración de la renta disociada, etc. Incluso cuando les he oido a los dos simultaneamente por la rádio no he dudado ni por un momento de la impostura: el falsarius es el nuevo sr. Casamajor.A mí también me va cocinar de bote para que cocinar no sea una lata , y los libros son muy simpáticos, pero no voy a negarlo, no pienso comprarlos, hala.
Grandes libros para grandes bloggers , aunque noto en alguno un cierto aire de superioridad en uno de ellos .... supongo que es lo que tiene cuando lees una entrevista que nunca sabes el tono en el que la persona esta contestando.Enhorabuena a los 3!!!http://www.cocinaconpoco.com/
pues yo soy fans de Atila...
Me quedo con el libro de Falsarius. Es un poco como tú, pero en hetero.
y ese Dan Lepard tan de moda ?!
Muy interesante. El de cocina para dos lo miraré, pq yo casi siempre cocino para dos.http://www.miscaprichosculinarios.blogspot.com
Buenos dias a todos!Soy yo o esto cada dia parece mas un panfleto publicitario? Donde estan las recetas de cocina tocayo! cada dia hay mas publicidad en cubierta de amigachos tuyos por aqui, y oye, a veces interesa, pero otras veces no se, para mi da mucho el cante,... Sobre los libros,, soy mas de comprar libros tematicos, tipo vinos de aceite, vinos, chocolate, pan, etc por eso este tipo de libro no me van, ademas, ya tienes las recetas en los blogs de ellos, y sino toca improvisar que tampoco esta mal...Teneis un colegueo montao entre 6 o 7 blogs amigos que no es ni normal... sin acritud eh?Un saludo y buen dia a todos!!
yo lo que necesito es que alguien venga a hacer la compra conmigo (para todo el mes) y luego haga recetas (unas 30) con todo lo que ha comprado sin tener que ir a buscar nada a ultima hora... eso si.. comida facil y rapida y buena... eso existe?... yo intento hacer la compra para todo el mes y por muchas listas que me haga siempre tengo que mandar a mi marido a comprar algo que me falta y claro... el compra eso y todo lo que dice nuestra hija de 3 años que ya os podeis imaginar la de chocolates patatas fritas y guarrerias que acumulan entre los dos.... al final la compra del mes la solemos hacer en unas diez o doce tandas...
Hay que ver, Mikel. Tienes un don especial para conseguir que el personal se monte el desparrame... Por cierto: aquel que no se haya masturbado (mentalmente, of course,) con la idea de que le ocurra esto, que tire la primera patata. ¿O era la primera piedra?
"Que no haya hambre en el mundo", Falsarius, txiki, me has "ganao", tú eres de los míos, si todo el mundo tuviera este pensamiento y lo expresara, no habría hambre, gracias, guapo, bueno, lo de "guapo" no sé, con esa nariz desde luego que no por muy sexy que tú dices que es, no sé yo...Muy bien, Mikeltxu, buen amigo de tus amigos, así me gusta,A Belén no la conocía, ahora me paso por su blog; ¿Quién no conoce a Falsarius? Y Alfonso, ay, mi galleguiño!, mi madre era gallega y todo lo gallego me encanta, menos Rajoy,Pos mú interesante como siempre pottoki, donde esté el libro de papel que se quiten todos los demás, ahora a ver si nos toca una lotería ó algo para comprarlos todos, agur, biquiños!
Estoy de acuerdo con lo que que Mikel creo que sugiere, el "yo te cito y alabo para que tu me lo devuelvas". se está convirtiendo en práctica corriente entre los blogs de cocina.Soy un forofo de atila, tanto por lo que dice como por lo que deja entrever y ya casi abro el comidista para leerlo.
Lo bueno de las recetas de los blogueros es que sabes que no fallan, porque están preparadas y explicadas desde el cariño. Ahora mismo estoy yo preparando (por segunda vez) una receta de Alfonso, un pan de plátano fantástico... A Falsarius merece la pena leerle solo por lo divertido que es, y en más de una ocasión te da ideas que te sacan de un apuro... El de Belén no puedo opinar porque no he tenido oportunidad de leerlo, pero seguro que está igual de cuidado que su blog... Pero vamos, que yo lo que venía a decirte, es que queremos "Recetas del Comidista II" Que el primero se me hizo corto. Aunque no sea de recetas...
Recetas paleoliticas, las mas sanas http://www.dietapaleolitica.es/forumdisplay.php?f=8
Me gusta el blog, pero me gusta más cuando se ofrecen recetas, últimamente hay menos y más sosas
Dieta de chúpame un pie, las más sanas. Joer con la dieta paleolítica, si ni sabemos lo que comían. Si quieres publicidad te la pagas. Ya está bien de Trolls anunciantes.
Mira MIL, mira lo que pasa por no hacer ni el huevo. Hoy hemos entrado cuatro y el del acordeón. Como no te pongas a cocinar en serio y dejes de hacer el ganso te van a poner las peras al cuarto los de Prisa. Y te va a dar igual ser hermano de un jugador de baloncesto, que están las cosas muy encabronadas.Sí @Jorge, tienes razón, el paleolítico este es más pesado que un collar de melones. Y luego está el otro, el de las tías buenorras. Esto a veces parece mi cuenta de yahoo, en la que recibo decenas de correos de tipos empeñados en que me alargue la picha, que tome pastillitas azules para ponerme como la cabra de la legión o que pula mis ahorros en un casino en el que dicen que me voy a forrar rascándome la andorga.
Muchísimas gracias Mikel por la recomendación. Para mi es un auténtico honor estar con dos grandes como Rechu y Falsa. Un abrazo enorme!
Me encantan los libros de cocina, generalmente porque vienen acompañados de fotos, pero... ¿Se venden? Me llama la atención el falso chef...
Enhorabuena para los 3. No conocía a Belén, pero me ha encantado su página. Los otros dos, me ecantan.
Tengo un montón de libros de cocina que miro, releo y consulto cuando ya sé que quiero hacer una receta concreta.. Pero también me gustan mucho las recetas por internet porque puedes decididr en el último minuto ¿qué se puede hacer con hinojo? y miras y zas, sacas una buena idea. O para consultar aspectos más técnicos como ¿cuánto es que había que hervir el pulpo? y enseguida lo sabes. Todo tiene su momento.
Sutil, muy sutil,de hecho casi publicidad subliminal ''Compradlos .Sólo si ya tenéis el mío,claro''. Ains, menos mal que no necesitamos que nos convenzan, sino tú lo habrías conseguido ;)
Este anda de doblete... Ayer se dejó los tuétanos en el concierto de Madonna -y espera que no se colase de polizón en los coros- y a estas horas está todavía como un piojo.Que bonito eh? a ver ahora qué cuentas el próximo día que asomes el morro, porque llevas una semanita fina filipina: una tortilla, un bocata de chorizo y los libros de tus amigotes. Venga, despachados, que Zamora es buena tierra de garbanzos... así va España. Va a terminar teniendo razón el capaz este del otro día.21 de Junio... casi nada!!! Vuelan los vencejos. Estos pájaros, aunque no se coman, mira que nos dan felicidad. Buen día y mejor verano.
Aunque ya sea a toro pasado, quiero añadir a los libros que recomiendas, el de Mª Pilar Ibern "Las 100 recetas más rápidas de la cocina vegetariana" ( http://bit.ly/KVvtum ). Pues eso, más lectura práctica para este verano.Gracias, Mikel.Carlos, de Vegetal... y tal.http://vegetalytal.blogspot.com
Me alegro mucho que los blogueros sean capaces de editar un libro con sus recetas. A pesar de que internet casi abarca todo, es bueno recordar que a la gente les gusta tener sus buenas colecciones en papel!Saludos.
De falsarius tengo un libro y escribe muy bien. Las pirutelas de juego de trono un puntazo
Por si os apetece experimentar un guiso culinario único en el mundohttp://www.lee-gratis.com/index2.php?option=com_docman&task=doc_view&gid=193&Itemid=30
Um... no hay nueva entrada. Bueeeeeno. Pués eso, 21 de Junio y contando. Se acerca la verbena de Sant Joan y no estoy en Catalunya y como vamos de recetas y libros y blogs, busco una receta probada y facil (ahi es nada) de coca de Sant Joan (la que da la Generalitat de Catalunya en inglés no me fio, jejeje). Alguna sugerencia??. Gracias!!!.
Me encanta que se sigan editando libros de cocina... Llamadme talibana del papel o old school, pero no hay nada como seguir una receta en papel... Me encantan los blogs, pero mirar el pórtatil mientras cocinamos no es de lo más cómodo...http://www.losbonvivant.com/
Si, yo tengo una receta de la coca, en la entrada pone "Coca de piñones y fruta confitada". Tengo otra receta que colgaré en cuanto pueda. Los ingredientes son los mismos, cambian las proporciones. La encontré en un libro de cuina catalana y pensé que podía estar bien. Pero tengo que probarla primero. La que hay en el blog está muy buena, quizás menos tiempo en el horno. Saludos y buenos dias!
@lamardecuina: gracias! ;-) . Me tengo que poner a la caza de la fruta confitada.
Libros y blogs, compatibilizo los dos.En cuanto a Sonia, no recuerdo ahora algún libro que habla de la compra pero David Monaguillo tiene vídeos en los que va al mercado y luego te hace la receta. http://www.youtube.com/watch?v=uOSl3Iu4gJc&feature=relmfu
Enhorabuena a los 3!! Bueno yo no tengo libro, ni un blog exitoso... pero esta receta es la ostia...http://cocinaorientalgurumasala.blogspot.com.es/2012/06/bollitos-de-cerdo-asado-cha-sao-su.html
joe miquel, al final me voy a TENER que comprar tu libro porque las recetas que te he fusilado de este blog están maxicojonudas.
jajajajaj si la verdad es que si !! Saludos de http://www.COCINA-CASERA.com
En el siguiente enlace puedes encontrar las recetas de cocas saladas y dulces, realizadas por La Tahona Delicatessen de Salamanca en colaboración con David Monaguillo.http://www.tribunasalamanca.com/noticia/759http://www.tribunasalamanca.com/noticia/75923/Pan-Divino-by-Monaguillo/coca-san-juan.html23/Pan-Divino-by-Monaguillo/coca-san-juan.html
Recetas de cocas saladas y dulces. elaboradas por La Tahona Delicatessen de Salamanca en colaboración con David Monaguillo.
Blog de La Tahona Delicatessen de Salamanca.
Hola Mikel, soy una superfan tuya, aunque soy vegetariana, pero he aprovechado un montón de recetas de tu blog, he sorprendido a muchos amigos y familiares con los "boquerones veganos" (calabacín en vinagre), aunque yo voy haciendo variantes de la receta cada vez y cada vez me salen mas conseguidos (boquerón sin boquerón, jeje). Y hoy he preparado la coliflor asada con zanahorias al horno y la salsa de naranja, otro día el cuscús de coliflor ¡una pasada total!!! uhmmmm, . Pues eso, que me encanta tu blog y todo lo que en el cocinas (bueno, animales cocinados no me gustan, me gusta mas que vivan y que disfruten de la vida, si les dejamos), y cuando digo lo que cocinas me refiero también a lo que escribes, en general me gusta mucho, siempre te leo, me río un montón con tu sentido del humor, y me gusta como tratas los asuntos del comer (salvo alguna excepción que ya te podrás imaginar) y eso que...parece que cada vez estás mas vegetariano ¿o son imaginaciones mías?, jeje, . Bueno, por los detalles que a veces has tenido y por todas las recetas que te he copiado, me gustaría regalarte un libro de cocina vegetariana que se llama: "El Libro de Cocina Amigo de los Animales", y solo necesito una dirección para enviártelo.
y me paso por tu casa y me metes tol calabacín (je, je) @Atila: yo creo que los de Prisa están encantaos con el Mikel y le dejan escaquearse, pero si es lo más visto después de la prima de riesgo!
Tu libro lo tenemos... y lo regalamos... se ha convertido en mi regalo preferido últimamente.... SALUDOS
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