Daiquiri de caqui

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Daiquiri de caqui
Igual no es la copa adecuada, pero es la que tenía. / AINHOA GOMÀ.

Para los melindrosos a los que la fruta no les hace mucho chiste, y menos si se trata de una fruta un tanto raruna y babosa como el caqui, no hay mejor truco que colársela en un cóctel. Es como cuando le haces el avioncito con la cuchara a un bebé o le pones cualquier verdura a un crío en un puré. Todo adulto admitirá con gusto las vitaminas frutales si van acompañadas de un chorrito de alcohol, salvo que sea musulmán o abstemio.

El cóctel de hoy también sirve para salirse un poco de los daiquiris más convencionales -piña, fresa, plátano- con un producto alternativo y ahora en plena temporada. Cuando ya están bastante blandurrios y no apetece mucho comerlos tal cual, a los palosantos se les puede dar salida en este o en otros combinados: su sabor es bastante amable y encaja bien con casi todo. Eso sí, para usarlos en bebidas es fundamental que estén bien maduros, como globos llenos de líquido a punto de explotar.

Dificultad

Hace falta saber qué es un caqui.

Ingredientes

Para 4 personas

  • 2 caquis maduros
  • 150 ml de ron dorado o añejo
  • 2 limas (si son grandes y jugosas, sólo hará falta una)
  • 1 cucharada de azúcar integral de caña (opcional)
  • 8-12 hielos
  • Cacao en polvo

Preparación

1. Exprimir las limas. Pelar los caquis. Triturarlo la pulpa de la fruta con el zumo de lima (con unas 3-4 cucharadas será suficiente) y el azúcar, si es que los caquis no están muy dulces.

2. Triturar unos 10 cubitos de hielo con la mezcla anterior y el ron.

3. Si queda muy espeso, añadir más hielo y volver a triturar.

4. Servir con un poco de cacao espolvoreado por encima

Comentarios

Los destilados los carga el diablo, y si además llevan azucar, con nitroglicerina
Órale, ¿nadie dice yo?
Pues la verdad es que sí debe de quedar bien, pero nunca había pensado yo en los caquis para un combinado.Gracias, Mikel.Carlos, de Vegetal... y tal.http://vegetalytal.blogspot.com
Hala, hala... cómo se nota que llega el finde!!!! XD Besets! Raquel
Una vez, animado por Lola la frutera, probé uno de estos frutos por aquello de conocer su sabor y textura. El resultado fue tan traumático que estuve a un tris de hacerme el daiquiri. Pero no tenía a mano uno de esos sables japoneses imprescindibles para la ocasión. Y no era plan de hacermelo chapuceramente con el cuchillo que tenía Lola para cortar los racimos de plátanos.
Hombre, pues es una idea interesante. La verdad es que el caqui no es muy de mi devoción, pero igual en un preparado de este tipo tiene su puntito... Será cuestion de probar.Un saludo,http://ensalsavede.wordpress.com
ummm buenooo, no termina de gustarme la idea del caqui , pero vamos para gustos, colores, eso si la idea de empezar a preparar los cocteles en jueves la veo genial!!!! jajajahttp://www.cocinaconpoco.com/
Entonces, es un daicaqui, ¿no?
Los caquis que tomo yo hay que comerlos con cucharilla, así que no tengo que pelar. Creo que me sobra azúcar porque con alcohol es una bomba.¿Qué tal el mejunje como base para un sorbete? Dejaríamos a algún invitado gruñendo de envidia.
Precisamente ayer compre caquis osea que esta tarde me la pego tipo jolibú con este daiquiri tan requetechuli.Una sugerencia de receta con caqui si teneis más de dos como es mi caso.. untar una buena tosta de pan con el caqui, poner encima un buen lomo de ventresca de bonito, una raja fina (Casi transparente) de tomate, sal y aceite de oliva virgen. Ya vereis como os gusta.http://elpucherodehelena.blogspot.com
Yo lo llamaría "Caiquiri". ¡Hala! ¡A chumar!
Hi Mikel, me encanta el Caqui, será que de pequeño los cogía por el campo como los membrillos, ahora eran rojos como la sangre, y algunos algo anaranjados, de sabor áspero, dulce y muy untuoso (baboso). Como curiosidad apuntar que es uno de los mejor productos para hacer levadura natural o masa madre, también su corola sirve para hacer infusiones con muchas propiedades, pregúntaselo a Txumari. Saludos Mikel & Friends
¡¡¡Mikela borracha!!!!
Sólo una vez he probado los caquis palosantos estos, y como dice Atila, la experiencia fue de harakiri daikiri... pero supongo que los adeptos adictos a todo lo que suene a raro se pondrán como locos con el mejunje este que te acabas de inventar...http://gastrocinemia.blogspot.com.es/
¿Qué pasa con los kakis de ahora que no tienen nada que ver con los de antes? Ese si que es un drama que tendrías que indagar Mikel. El de ahora es persimon aunque lo llamen kaki y es imposible encontrar aquellos kakis dulces, maduros madurísimos con aquel sabor dulce de nuestra infancia. ¿Ya no existen?
No me gusta nada el caqui blandurrio y el Persimón, pse, pse. Lo probaré a hacer con kiwi, y será un daikiwi. Por cierto, ¿sabiais que de la madera del caqui se hacen las cabezas de los palos de golf.
Buenos dias....tendrías que hacerme como bien has dicho, como a los bebés, lo tomaría igual me gustaría...y cuando dijeras que es con ésta fruta...ya no seguiría tomándolo...creo que es la única fruta que no me gusta....Y como he leido antes en algún comentario, para gustos: colores.No obstante hay que reconocer que has preparado una "genialidad" de las tuyas....La copa no está mal...que conste.Que tengas un feliz dia....
Me incluyo entre los melindrosos a los que la fruta no le hace mucho chiste. Tengo mis trucos para probarla. Probaré esta.
¿Soy la única persona que es meterse un trozo de caqui en la boca y notar que toda la saliba y los líquidos del cuerpo desaparecen? No sé si con su madera se hacen palos de golf, pero creía que con la pulpa fabricaban las bayetas de toda la vida.
Tiene que estar impresionante, la verdadGracias,Almuhttp://www.mavieenroseblog.com/
Esta entrada me vine de perlas! Justo ayer ví unos caquis en la verdulería y me preguntaba de qué manera se podrían hacer... Mikel, ¿se te ocurren otros usos para el caqui? ¿lo ves en alguna ensalada o así?http://www.losbonvivant.com/
Los caquis hay que tomarlos muy, muy maduros, sino si que te dejan la boca como un estropajo.
Hay tal variedad de repugnancias hacia la fruta que se le podría hacer a Carmen Miranda un sombrero grunge.Me pregunto yo si esto es en todas partes igual o los españoles somos algo tiquismiquis con la fruta.
Siendo jovencita, un maestro de la hostelería, me introdujo en el difícil mundo de los cócteles y después de unos años sin vernos le sorprendí con dos daiquiris de caqui con un poco de ron y creo que todavía anda flipando.
El caqui me parece una fruta inquietante. Parece un tomate pero no lo es. Es verlos y darme repelús.Lo siento, pero no me gustan.
Una persona a la que no le gusta la fruta no tiene gusto ni razón. No merece leer un blog de cocina ni dedicarle una receta. Yo diría que no es ni persona, sino algo más parecido a una vacaburra.
Me encantan los caquis, pero nunca los he probado en daiquiri, ahora me das envidia!! Tiene que estar muy bueno!http://juegodesabores.blogspot.com.es/
Tengo caqui-aversión desde pequeño. Mi bisabuela tenía un árbol de estos y cunado me plantaba la fruta pegajosa delante no tenía escapatoria. De todas formas en el cóctel puede estar enmascarado y a lo mejor puede sacarse algo positivo.http://www.miscaprichosculinarios.blogspot.com
¿El maestro de hostelería estaba bien?
Una manera diferente y rica de probar algunas frutas!! De pequeño me hacian tonar los caquis,hace mucho que no los pruebo!!Saludos!
Pues estoy super indignado que degrades así a los caquis ¿Qué pasa? ¿Es algo personal, maldito defensor de sentarse en familia a comer? Y encima metiéndote con los abstemios y los musulmanes ¡Blasfemia! ¡Mereces morirte sólo cocinando caquis en un microondas! ....Que triste, te odio y pienso irme a llorar abrazado a mi microondas y mis caquis a otro blog donde indignarme por cualquier otra estupidez de la cual aunque parezca imposible, pueda hacerme que me sienta malAhora (en serio) como idea, podías en otra entrada explicar la importancia de que el daiquiri vaya en ese tipo de copa y el porqué de otras bebidas(por ejemplo, cervezas de abadía necesitan airearse etc).Y sobra decir que lo de antes era ironía ¿no? ¿Seguro? Bueno, por si acaso: ERA IRONÍA MILINDRIS.
Daicaqui, menuda pinta tiene.http://www.compravinoonline.es
Si, si, airearse, mucho rollo macoquero, ahora se le hace ascos al Kiki perdón el Caqui, venga desprecios y reproches a la pobre fruta y para mí que era tu cuca.
Qué rico!!! Yo quiero uno, por favor!!! ^_^
No sabes cuánto te agradezco esta entrada. Tenemos un caqui en el jardín, y jamás hemos sabido qué hacer con su fruto que a nadie en casa nos entusiasma. Ya te contaré qué tal la versión alcohólica, que a eso fijo que nadie le hace ascos...
Jo pero que requeterico que tiene que estar!!Saludos
No me gusta todo tipo de fruta, pero la que me gusta, cuando está buena me parece superior a cualquier otro dulce. Cualquier transformación que sufra a manos de un cocinero sólo va a perjudicarla: prefiero una buena manzana a una tarta de manzana buena (pero también prefiero una buena tarta de manzana a una manzana mala), ¿añadir azúcar a un melocotón? (horror) y no digamos a un mango. Pero bueno, aprecio este intento de transformar un caqui en algo comestible y que no se pegue a la pared de las mejillas, porque los caquis precisamente por este tipo de efectos secundarios no me entusiasman...
Lolo, a la gente le gusta lo que le gusta. A mí no me va el microondas y a ti sí. Pues a otros no les gusta la fruta, aunque a mí tb me parezca increíble. tenago una amiga que no la prueba ni dándosela pelada y cortada y está delgadita, así que...
para LOLO:te has pasado!un saludo,http://ensalsaverde.wordpress.com
Ana pero tiene un efecto secundario y no es precisamente que se peguen a las mejillas del culo, son ASTRINGENTES, y para tu peculiar mala leche debes tomar algo que no te estriña más de lo habitual.Salud.
Me encanta la sonoridad de este cóctel, el chirimiri de cacao y el enfoque selectivo que ha conseguido Ainhoa pero veo en esa librería difusa el ejemplar de Microwave for one...socorro.
---Pierde 5KG en 9 DIAS. Te muestro mi método en este VIDEO: http://su.pr/1xuU15
Tampoco los judíos pueden probar el alcohol.
Fíjate tú que a mí que me gusta de todo el caqui no me entra... tendría que probar tu cóctel (donde veo que queda enmascarado) pero es que ya ni la palabra "caqui" me gusta ;)
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