Vino a granel, pero del bueno

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Vino a granel, pero del bueno
La sumiller María José Vázquez, sacando una frasca. / JUAN FÉLIX RUIZ.

Pobre vino. Hace años te bebía todo el mundo, cuando buena parte de tu producción era burda y peleona. Y ahora que te elaboran bien en cualquier región de España, cada vez te tomamos menos. Has caído en las garras de los sibaritas, los entendidos y los gourmets, que han proyectado una imagen de exclusividad esnob que no mereces. Por su culpa, aburres a unos, das miedo a otros y despiertas indiferencia generalizada entre los más jóvenes. La cerveza te está ganando la partida.

Para que no te deprimas, me gustaría informarte de una iniciativa que trata de devolverte al pueblo llano, sin que eso suponga degradar tu calidad. Bodega Urbana es un local de Bilbao que actualiza las viejas bodegas de ciudad en las que se vendían -y aún se venden- vinos a granel. La novedad reside en la buena calidad de los caldos -ni rastro de los vinachos con resacón garantizado habituales en esta clase de establecimientos- y la tecnología con la que se transportan y conservan.

Cuando entras en la tienda, a la derecha te encuentras unas estanterías con botellas etiquetadas de bodegas pequeñas y poco conocidas. Nada demasiado diferente a una vinoteca convencional. Pero a la izquierda unos depósitos metálicos almacenan cientos de litros de vino sin marca, separado según sus variedades: albariño, cabernet sauvignon, godello, merlot, mencía, sauvignon blanc, syrah o tempranillo. Todos se pueden comprar a cinco euros la botella.

Al fondo hay un bar en el que se puede picar algo acompañandolo de una copa de estos vinos o de otros de marca. Y al lado, una mesa en preparada para jugar al quimicefa del enólogo, en la que preparas tu propia mezcla de variedades para llevártela después a casa embotellada. Para ello cuentas con la asesoría de la sumiller María José Vázquez, no vayas a crear un frankenvino imbebible al juntar dos vinos que no se lleven bien.

En el colmo de la personalización, también puedes pedir que en las etiquetas de las botellas que adquieras ponga lo que tú quieras, siempre que te lleves una caja como mínimo. Yo compré tres de tempranillo y cabernet sauvignon López Iturriaga Convention con las que di el golpe en el encuentro familiar anual de cada puente de diciembre.

"Al participar en la preparación de la mezcla siempre consideraremos el vino un poco nuestro, y lo disfrutaremos más", afirma una de las socias del negocio, la enóloga de 53 años Ana Martín. "Además, de alguna manera estás haciendo cultura de vino. Primero prueban distintas variedades que igual no conocían, y luego les orientas sobre unos equilibrios de olores y sabores que hay que buscar. Se pueden sentir enólogos por un día".

SOBRE BODEGA URBANA CABECERA
VINO A MEDIDA5

TABERNA BODEGA URBANA BILBAO8 JUAN FÉLIX RUIZ

Bodega Urbana nació de las cabezas de Martín y otro enólogo, Pepe Hidalgo, tras unas cuantas charlas sobre el retroceso del consumo de vino en nuestro país. "Siempre llegabamos a la conclusión que los del vino nos estábamos volviendo bastante insoportables", cuenta Martín con una sinceridad de agradecer. "En lugar de acercar el vino al consumidor haciéndolo mas fácil, se hacía cada vez más elitista, hablando con una terminología para críticos, especialistas y muy fanáticos. Pero ése es un grupo muy pequeño, y la mayoría de la gente lo único que quiere es disfrutar con el vino. Por eso pensamos que era necesario algo mas asequible, no marear tanto y hacer una venta directa más cercana, pero con conocimiento de lo que vendes".

Después de años trabajando en el sector, Martín e Hidalgo contaban con los conocimientos y los contactos necesarios para encontrar buenos vinos a precios razonables por toda España. "Los vinos los seleccionamos porque tengan realmente carácter varietal, y luego porque sean vinos equilibrados, no complicados. Es decir vinos ricos. Este mismo criterio lo aplicamos al seleccionar los vinos embotellados. Todos son de bodegas pequeñas, que elaboran vinos especiales y que aportan algo diferente".

Ana Martín, que trabajó con la Diputación de Vizcaya en los noventa para transformar el txakolí en una bebida de altura, y después fue enóloga de Castillo de Cuzcurrita o Traslanzas, se muestra razonablemente satisfecha de cómo ha funcionado su invento hasta ahora. "Los primeros días la gente entraba sólo a ver, como quien va a una exposición. Pero después de tres meses ya hay muchos habituales. Lo que más me gusta es que al principio no sabían cómo pedir, pero ahora entran diciendo: 'Ayer tomé Mencía, ¿hoy que pruebo?".

Los dueños de Bodega Urbana tienen previsto exportar su modelo a otras ciudades españolas y extranjeras, "pero poco a poco". Por tu bien, amado vino que tantos momentos de placer -y de ebriedad- me has dado, espero que sea cuanto antes, y que éste u otros negocios te hagan parecer de nuevo una bebida divertida para todos los públicos.

Comentarios

En Barcelona , en Noubarris, hay una bodega a granel de las de toda la vida, con botas y toneles empotrados, que tiene una garnacha decente y un priora ti a granel que se bebe con gusto. No es tan de diseño como la de Bilbao - huele a vinagre - pero resiste los avatares de la crisis.El diletante.
El mejor vino que he tomado fue una botella de cosechero sin etiqueta que me regalaron por arreglar una filtracción, las cosas regaladas saben mejor
Pues me parece una buena idea, todo lo que sea (en estos momentos) acercar productos de calidad a un mayor número de gente, mejor. Saludos y feliz día,http://www.demipueblo.es
Joder me parece una idea cojonuda, por lo que se ve la inversión a realizar es bastante alta para como está la economía. A ver si algún grupo se aventura a montar una igual aquí en Sevilla
Yo particularmente compro el vino a Jose Christian Garcia Herrero en Colmenar de Oreja (Madrid), Calle Diego Serrano 8, que lo hace el mismo y tiene la mejor calidad precio de esa zona de Vinos de Arganda. Si vas a verle te enseña la bodega y como dice mi mujer lo tiene todo como los chorros del oro. Me gusta más el blanco fresquito, pero es muy peligroso porque entra fácil. El vino de la Ribera del Duero Segoviano se lo compro en Tetrabrik de 15 litros a Vinos Peres Veros en Aldehorno - Segovia. Me gusta sobre todo el rosado.
Qué chuloooooooooooooooo. Yo tb quiero una cerca de casaaaaaaaaaaaa. Definitivamente, tengo que ir a Bilbao.
Una idea genial! almuhttp://www.mavieenroseblog.com/
Recuerdo el acompañar a mi abuelo a comprar pan y de paso ir a la bodega en busca de vino a granel en una garrafita.Espero que les vaya muy bien.
En Sanlucar he comprado manzanilla a granel y alli de luxe total, me parece muy buena idea esta iniciativa si conlleva, precio bajo y buena calidad, no me hace falta que tenga mucha imagen ni diseño el local , lo que quiero pagar es un buen vino y la profesionalidad de los que comercializan, el resto me sobra.http://elpucherodehelena.blogspot.com
Bien está, que hay mucho bocazas (y nunca mejor dicho) con tanto retrogusto y frutas del bosque y qué sé yo qué... A ver si aprendemos a disfrutar de lo natural sin tanto jeribeque ni tanto "marquetin"...http://gastrocinemia.blogspot.com.es/
Me encanta la idea. Ojalá se extienda por otras ciudades!http://areaestudiantis.com/
sabe alguein en Madrid de alguna taberna parecida?
Aaayyyy, recuerdo cuando mi abuela me enviaba con una botella vacía a 'Ca Adeleta' a rellenarla de mistela o de quina a granel !! Me parece una idea muy buena y ojalá les vaya bien! Aquello, en el pueblo, se perdió, de todas formas. Los grandes toneles fueron sustituidos por una gran estantería llena de botellas.... Una pena, aunque supongo que tendrían sus razones! Un saludo y buen día!
Y además el local parece muy bonito por lo que se ve en las fotos.
En París, al lado del marché de l’Olive (en el distrito 18) acaban de abrir En vrac (a granel). Pronto iremos a probarlo!www.quetalparis.com
El vino no es caro. La estupidez sí, como siempre. Por este precio objetivo de 5 euros por botella te puedes hartar de comprar vino embotellado de muy buen gusto de Rioja, Cariñena, etc... y beberte una cada cena, como está mandado. Otra cosa es que la gente oiga de botellas a 30 euros y sienta que beber cualquier otra cosa es un fracaso personal. Con el agravante de que lo compran, lo guardan hasta que llega la ocasión junto al radiador y de pie, lo usan para acompañar cualquier guisote repugnante a base de surimi, chistorra y productos de limpieza y al final consiguen que sepa asqueroso, con lo que llegan a la conclusión de que esto del vino no es bueno. La generación de Paco Martínez Soria era mucho más sabia
Es cierto que el mundo del vino parece viejuno, elitista y trasnochado. Además, el lenguaje que se utiliza para describirlo (que, al fin y al cabo, es un vocabulario como el de cualquier otra profesión) a veces puede parecer hasta ridículo. Como dice Jesús, hay gente que se compra un vino bueno pero lo estropea durante su conservación y maridaje. Si a ello se le suman los clavos que te meten en algunas D.O.s por vinos pésimos, el resultado es que la gente va a productos más fáciles, como la cerveza. Menos mal que iniciativas de este tipo ayudan a que esta bebida regrese al pueblo llano.
Lamento informarle GulaGalega Gourmet que la cerveza dista mucho de ser un producto "más fácil". Es una pena que se tienda a confundir el beber una caña mal tirada en un bar con beber cerveza de calidad.
¡Viva el vino! (como dijo un borracho). En fin, sin bromas políticas parece que, efectivamente, el mercado del vino eligió la estética del esnobismo. Eso frente a la multiplicación milagrosa de bodegas (hay más que tipos de peces o panes) esta determinando un estancamiento del consumo de vino. Esperemos que con la cerveza no pase lo mismo. A la cerveza artesanal española le ha tocado la crisis como escenario y es muy probable que eso signifique una apuesta bien distinta a la trayectoria del caldo nacional. Probablemente menos medios y más honestidad sean recetas para no crear una burbuja. Poco a poco se va construyendo cultura cervecera y una muestra de la labor que se está haciendo la podéis ver en www.cervezartes.com. Un nuevo imprescindible.
Existen también la posibilidad de hacerte socio o cofrade de una bodega, en muchas no tienes que pagar ninguna tarifa anual, simplemente con hacer un pedido al año te mantienen. Te ahorras algo de dinero, y te lo llevan a casa, a parte, que de vez en cuando tienes a vinos más exclusivos, como los "cabeza de cuba" o la posibilidad de comprar un bodeguero, personalizar etiquetas...De todas maneras, en el mercado, existen vinos excelentes por 5 euros o poco más, ahí va uno : Viña Monty, de bodegas Montecillo, un Rioja, para mi gusto, el mejor tinto calidad-precio.
Estupenda idea esta. Es una forma de recuperar los antiguas y ya desaparecidos Bodegones adonde soliamos ir a comprar el vino a granel .
@Jurliki: con "producto fácil" no me refiero que sea menos complejo que el vino, si no que todo lo que le acompaña (imagen, marketing, aceptación social) le facilita la entrada en todo tipo de públicos. Si no eres muy aficionado, te bebes una cerveza suave y barata (no confundir con mala) y ahí puedes empezar a apreciar el producto. Con los vinos no pasaba eso, ya que los baratos en su mayoría eran peleones. Esta tendencia empieza a romperse, con proyectos como los de Alma Atlántica (en Galicia, aunque habrá ejemplos en más zonas) que han comercializado 3 blancos pensados para el público joven: baratos, con una imagen moderna y "ricos", sin más complicaciones.
Hace muy bien Lechuck en dar ejemplos de vino a menos de 5 euros para ilustrar el mensaje. El vino es para disfrutar, como el chorizo o el huevo frito, así que lo que hay que hacer es marcarse el precio que uno puede pagar por botella para disfrutar del vino con frecuencia y comprar sólo lo que te vayas a beber inmediatamente. Otras ideas en precio: Marqués de Vitoria, Viña real, Marqués de Tosos o Barón de Lajoyosa en Cariñena, Barbadillo en Cádiz
y el más difícil todavía: vino a granel + diseño, en CASA MAIROL de bcn
Cinco euros parece un poco caro para un vino a granel, pues los hay embotellados y buenos por bastante menos.
Muy buena iniciativa. Pero no sé yo como llevan el tema los chavales (la adolescencia me queda ya muy lejos), pero en mi ciudad hay decenas de vinotecas, y están petadas. A la gente de cierta edad creo que un buen vino le sigue atrayendo, sea para tomar algo, sea para comer.http://elblogdelperegrinogris.blogspot.com.es/
Pues me alegro muchísimo de iniciativas como esta. Si la viera mi suegro, con su pequeña viña propia, estaría la mar de encantado de ver vinos a precios razonables en la que no pagas pijadas ni tontadas de algún iluminado que se quiere aprovechar. Como han dicho por allí hay DO que se pasan tres pueblos en determinadas botellas en las que el vino... ni fu ni fa!
Genial idea.Poco tiempo atras , viajando por Espana en cualquier bar o venta de carretera donde hacias una parada, el vino de la casa solia ser excelente, yo me he llevado muy agradables sorpresas.Nuestra cultura de el vino , con un vino diferente en cada pueblo, era algo extraordinario. El mercado ha cambiado ahora, estamos mas orientados a las marcas, pero ideas como esta me devuelben la fe, en que quiza algun dia , no demasiado lejano, mucha de la gente vuelba a relacionar el consumo de vino ( de una forma racional) como algo que forma parte de tu dia a dia.Es un balsamo para el alma, el terminar tu dia (despues de uno especialmente duro, es incluso mejor) con un vaso de vino en la cena y pensando que manana vendra otro amanecer..
El post es muy interesante. La cuestión no es si 5€ la botella de "garrafa" es caro o barato, la cuestión es la idea detrás y el sitio delante. Del resto de comentarios positivos, me quedo con el Viña Monty como opción barata del Montecillo. Qué tal si un día os levantáis positifos y nunca negatifos?
Además son supermajos. Ana, la primera. Y María José fue Nariz de Oro, nada menos. Para el que hablaba de jóvenes, en el local, que está en la Gran Vía, se ven grupos de chavales y parejas tomándose su frasca con su racioncita de salmón Kaia (otro crack) o queso Stilton o choricillo picante riojano. Un modelo de éxito.
Recientemetne he tenido el placer de tomarme unas garrafas de vino con unos amigos en la bodega urbana.Además de que el vino estaba buenisimo, tengo que felicitar la magnifica atención y calidad de servicio que recibimos.Por fin, un lugar donde quien te sirve tiene interés personal por el vino. Un espacio tranquilo a pie de calle donde el camarero te escucha, aconseja y atiende con un esmero que en contados sitios encontrarás.Felicidades por el gran acierto de modelo de bodega, su personal y vinos.
Uf! siento mucho volver a escribir un comentario hoy, pero no me puedo quedar sin contar que hace poco estuve en una cata que organizaba una bodega, y fueron capaces de admitir que en un momento dado, triplicaron el precio del vino (se entiende que 'sin justificación'), únicamente para que pasara a ser un 'vino caro...muy caro' y estuviera valorado como eso.... como un vino caro! Estrategia comercial y de marketing ... Me pareció algo demencial y a partir de ese día no he vuelto a coger una botella de esa bodega. De todas formas el vino no me gustó nada (no sé si era bueno o malo, a mí no me gustó). Pero me hizo pensar!!! Mal pensar, más bien!! Hay mucho rollo y mucho cuento en el mundo del vino, me parece a mí.
A 5 euracos la botella de 3/4 no es vino del pueblo, para eso bebemos el de los grandes almacenes a 1'70 o 2 euros, como Borsao, que es muy bueno.
Leo habitualmente este blog, y de antemano mi felicitación por el mismo, no suelo dejar comentarios, pero hoy por el tema me gustaría dejar mi granito de arena. Soy habitual del consumo de vino a granel, normalmente lo adquiero directamente en bodegas que conozco que el producto es bueno, en zonas vinícolas de Rueda, Burgos, Valdepeñas o Montilla/Moriles. Lo suelo adquirir envasado en box, ya sea de 5, 10 o 15 litros. Normalmente el producto, dependiendo del vino, no sobrepasa un precio de 2 euros/litro. Creo que esta idea de vender vino a granel es buena y puede fomentar el consumo , pero me parece excesivo el precio de 5 euros/litro. Yo soy un defensor del formato box para el vino a granel, es cómodo de transportar, almacenar, de utilizar y conserva bien las propiedades del vino. Creo que si se promociona convenientemente puede ser un éxito.
De momento ya me he animado para realizar una visita a Bilbao. Es genial acercar (por fin) el vino al consumidor, hacerlo atractivo, pero es que además, no está reñido con aprender del vino, una mesa con buena compañía y buena comida, saber que sensaciones le despierta a uno, luego al otro, una buena conversación...
Joselu, en Madrid y con vinos de la provincia, algunos muy decentes, venden vino a granel variados y económicos en el mercado de San Fernando -C/ Embajadores, de la glorieta a Cascorro- en un local muy bien atendido donde venden y se degusta. Pagas la primera botella -el vidrio- y si la llevas para veces sucesivas te la rellenan con el que la pidas y ya no pagas más envases. No recuerdo el nombre pero si buscas por el nombre del mercado -que es pequeño- lo encuentras seguro.
Joselu, la tienda de vinos a granel del mercado de San Fernando se llama "La siempre llena". Recomendable. No pagas ni botella, ni etiqueta, ni tonterías
No he sido nunca muy vinero aunque sí curioso para probar, y reconozco que me he sentido muchas veces saturado por la pretenciosa conversación de "los expertos", cuando se les ponen los ojos en blanco, entran en trance y a continuación declaman su crítica. Como dice el comidista, quizás la cerveza artesanal está ganando terreno al vino porque parte de una posición más humilde y sincera, como comentaba antes CervezArtEs. Proliferan las fábricas artesanales, casi siempre familiares, y la verdad es que es una experiencia interesante descubrir ese mundo de buen paladar y matices muy diferenciados entre variedades y marcas. Los que en España siempre hemos identificado cerveza con Mahou, Águila y poco más (refrescos de cerveza) agradecemos la importanción de este nuevo mundo, tan tradicional y cotidiano en Europa. Ojalá convivan bien buenos vinos y cervezas de calidad, que las dos bebidas den satisfacción a buen precio y sobre todo trabajo. Salud y saludos.
Hola Yo tengo viña propia y hacemos vino artesanal pisamos y dejamos en barrica de aluminio se conseva solo1 año +/- en buenas condiciones ya que al no llevar ningun aditivo pierde rápido. El problema es que nadie lo compra ya, cuando es un vino autentico, lo mismo con el aguardiente, los bares prefieren alcohol de cooperativas mas barato de peor calidad. Espero seguiir con la tradicion de mi abuelo haciedo solo 3000L de vino al año
¡Qué buena idea! Cada vez que pido una botella de vino en un restaurante, o la compro donde sea, me da muchísima rabia saber que estoy pagando, sobre todo, toda la tontería cansina que se ha creado alrededor de este producto.Muy buen enfoque el de este post explicando esta circunstancia.
En Bcn, en Paseo Maragall, al lado de plaça maragall hay una Vinateria (no recuerdo el nombre pues como está al aldo de mi casa entro dia sí y dia tambien y no me fijo) y a parte de tener vinos embotellados variados, de bodegas medianas y pequeñas, buenos y a buen precio, tienen tambien vino a granel, en barrica, muy buenos todos y puedes tu también hacerte tu mezcla, quizá la variedad no es tan grande ya que tiene dos o tres blancos y dos o tres tintos, aparte de vermut y moscatel, pero están muy buenos y la relacion calidad precio es excelente, como la atención, el señor que atiende sabe perfectamente lo que te vende.
En mi opinión, las bodegas de vino a granel de toda la vida cumplen con la saludable función social de vender vinillos ligeros y sin pretensiones para saciar la sed por pocas monedas. Es más: el vino a granel puede ser una opción mejor para acompañar ciertas comidas de mitad de semana, que la de los vinos de oferta del supermercado, elaborados por grandes industrias que colocan el mismo producto en miles de tiendas de toda España. Las bodegas de mi antiguo barrio del centro de Madrid hoy siguen dando de beber, sobre todo a pensionistas que no conciben la comida sin vino. Entiendo que la propuesta de la Bodega Urbana con vinos de calidad a granel, sea muy diferente –lo cual, hasta amerita un viaje a Bilbao- pero no hay que olvidar que las bodegas de toda la vida mantienen el sentido de la honradez del vino.
Excelente idea, que la venta de vino a granel. Que se exporta a todo el mundo. Además de la ventaja del precio, también redimir un poco de la historia del vino.
Cómo me gustaría que abrieran una tienda de vinos en Málaga!!!
Buenas tardes !!! a mi me gusta el concepto un gran especialista del vino pero para comentan el precio, les quiero decir que en este sitio se puede personalizar la etiqueta cosa que no se encuentra en ningún lado a menos de comprar muchísimas botellas.Por lo demás muy de acuerdo con los comentarios!! Un saludo desde bilbao
A mí también me ha parecido excesivo los 5€ por botella de vino a granel. Claro que las bodegas "de toda la vida" supongo que ya tendrán amortizado el local. No es lo mismo empezar desde cero. Ahora, ya lo de mezclar vinos para hacerte tu botella personalizada me ha parecido una aberración. Para mí, que no entiendo mucho, un vino en el mercado es un vino acabado. Un enólogo ya ha pensado mucho para decidir cómo debía ser ese vino y ya he mezclado lo que tenía que mezclar. Revolver un vino con otro para ver qué tal queda me parece como mezclar dos whiskis: una forma de arruinar los dos.
Como todos los artículos del comidista: muy bueno. Sólo doy una opinión: el 'pueblo llano' ahora es el 'pueblo hondo'. Es decir: cualquier actividad que obtenga beneficios de este sector no tiene otro remedio que abaratar precios, tanto en venta como en procesos de producción (sin merma de calidad) o, directamente, conseguir la excelencia y enfocar el negocio a la exportación. Como el resto de actividades, por otra parte...
Buenísima idea, les deseamos mucha suerte con esa innovadora idea y...como siempre, desde www.elpedidohosteleria.com agredecemos las referencias a proveedores que refieres en tus artículos, ya que seguimos creciendo día a día.Saludos http://www.elpedidohosteleria.com
Alberto que suerte tener vina propia.donde esta tu bodega,para comprar tus vinos. De pequena bajaba al bar a comprar el vino mi madre me daba la botella vacia,y en el bar la llenaban.
Hola Mikel,Que placer es siempre leerte. Tengo un cuento que coincide exactamente con tu mensaje sobre la ridiculez que se ha apoderado de la comercialización del vino. Lo peor es que los consumidores hemos caído en el mismo juego, repitiendo poses y palabras sobre la calidad de los vinos, sin tener conocimiento para sustentar lo que decimos. Nací y crecí en Venezuela. Allí tuve la oportunidad de asistir a algunas de esas fiestas “de alta sociedad” y uno de esos hombres con mucho dinero y muy “chic”, me sirvió una copa de vino aleman “Liebfraunmilch” y me dio toda una explicación de la exquisitez del mismo. Años más tarde viajé a Alemania y le pregunté a un enólogo sobre el famoso “Liebfraunmilch”. Su cara de sorpresa y cierto asco me hizo saber inmediatamente que algo mal había en el afamado vino. Muy amablemente me explicó que era un vino de muy baja calidad que se exportaba a Estados Unidos y otros países como algo excelente a través de una empresa extranjera que solo buscaba hacer dinero en masa. Me informó sobre la historia del Liebfraunmilch, vino que hace un par de siglos era de calidad, pero no tiene nada que ver con lo que se comercializa hoy en dia.
Para Isabel Linares http://www.pantagruelsupongo.com/2011/02/os-codos-de-belesar-y-o-cabo-do-mundo.html Estas invitada a probar nuestros vinos artesanos en la propia viña. No esperes el sabor de vinos embotellados, si quieres venir a la fiesta de la vendimia es siempre a mediados de septiembre
Me gusta, buena iniciativa pero creo que el argumento de que el vino se está aislando de la gente y que parece ser que va sólo dirigido a sibaritas es mentira, todo lo contrario, los vinos españoles en general son los más baratos y populares. claro que hay excepciones, de otra forma el mercado del vino español y su reputación se irían a freír espárragos. Si paso por Bilbao iré segurísimo !!! Para Anne, el Borsao no vale 2 euros sino entre 4 y 5, y sinceramente he probado garnachas mejores, mucho mejores pero claro, Parker manda ... tsk-tsk
Muchas gracias a tod@s, nos importa vuestras opiniones, es todo un placer para Bodega Urbana.Tenemos muchas actividades y novedades previstas para las semanas que vienen, así que no dudéis en seguirnos en nuestra pagina facebook. http://www.facebook.com/BodegaUrbanabilbaoTambién si tenéis algunas preguntas o sugerencia o mas bien queréis compartir experiencias, tenéis a nuestro blog http://www.bodegaurbana.com/blog/Un saludo a tod@s y miles de gracias !!!!
Hi Mikel, como siempre esta gente y sus novedades, que envidia, juventud divino tesoro, a que tiene 50 y pos mejor, ilusión es un extra. Yo soy de los que bebo el vino con el meñique "levantao", eso si el rosado ni lo pruebo, maldito brebaje para paladares guiris. Saludos Mikel & Friends
La idea es fantastica; Au recuerdo los Gandia y Priorat que compraba en mi barrio de Barcelona... Pero a 20 pelas el litro! Era bueno, bonito y barato. La botella, la traia yo! Me sorprende que hable Vd; de vinos baratos y luego diga que cuestan 5 €/l; Sale carillo. Vivo en Francia ahora y, con mi sistema infalible, encuentro vinos de apelaciones que suben por entre 2 y 4 €!!!! Un "Minervois" de calidad, un "Cahors", un "Pays de la Loire-Anjou, Saumur Champigny," "Bergerac", "Corbières", etc. Con un poco de conocimiento de las apelaciones y "cépages" (uvas) , se encuentran buenos vinos, muy baratos. Este "Business Model" es fantastico, pero taun tienen que depurar sus precios para adaptarse a los precios espanyoles y a la crisis. O los espanyoles son tontos, o los franceses muy listos. Lo cierto es que el vino es bueno, embotellado y a mitad del precio que anuncia Vd; en este articulo. El secreto de un buen negocio es : una buena idea, un formato apropiado y unos precios adaptados al mercado diana. La Bodega Urbana a encontrado un nicho dedicado a clases medias altas, con poca cultura del vino, pero no un "reformateado" de la bodegas que conocimos todos los que tienen mi edad, en nuestros barrios: buen vino a buen precio que ibamos a buscar para papa...
Muy buena propuesta! La misma idea me la lleva repitiendo mi padre desde que era bien pequeñita. Tanto lo cree, que el mismo ha cumplido el que siempre fue su sueño y se ha puesto a hacer vino en una pequeña bodega en Zamora; con sencillez, pero también calidad. Aquí os dejo en enlace a la web (también casera) www.matihuelo.es
Ya era hora de que la sensatez entrara en el mundo del vino. Aquí nos han vendido mucho caldo barato a precio de oro. Espero, pues, que la fórmula ideada por Martín y Pepe Hidalgo se imponga en toda España como una propuesta accesible, popular y muy, muy placentera. ¡Les auguro grandes éxitos! ¡Salud y viva el vino... el buen vino!
5 euros la botella???? En badajoz bebes vinos muy buenos a poco más de un euro el litro, sólo hay que acercarse a comprarlo a las bodegas (nada de resacas de esas que dices.....). Criticar a los sibaritas y querer vendernos un vino "del pueblo" a 5 euros......vaya tela
Mikel, Si te pasas por Madrid, mercado de san Fernando , en el que hay diferentes tiendas artesanas, tb puedes comprar vino a granel de calidad bastante más a rato , vinos de la zona de Madrid de pequeños productores. En la bodega tienda el quinto vino. Si además llevas tu la botella para rellenar, te la descuentan.Saludos y gracias por tu blog
La idea esta bien, felicito a sus dueños. Seguro que si tuviera uno debajo de casa los probaria. Pero vino a granel por 5 euros la botella de 75 cl resulta caro para tomar en el dia a dia. Hay vinos del super que estan muy ricos por la mitad o menos.
Que buena idea la de poner el vino al disfrute de todos.
El mejor vino es el que a mi me gusta. punto. nada de wine spectator, ni de recomendaciones snobs de aquí o de alla. claro, no sobra saber algo de vinos, pero el punto es disfrutarlo. y para eso necesitas buena comida y buena compania. Saludos Mikel.
Mi punto de vista sobre el vino es: ni esnobismo (o sea, utilizar tus conocimientos para restregárselos por la cara a los demás) ni despreciar el conocimiento y a los que lo buscan (saber sobre vinos es una forma más de cultura y de desarrollo personal).Como casi siempre, la virtud está en el medio.
Me encanta la idea y me encanta el vino, XDD. Y coincido en que toda la tontería alrededor del vino es lo que precisamente puede matar al vino. En Francia, donde estoy, el vino es una religión y puedes encontrar vinos excelentes donde vayas (algo así como el queso), pero alguna veces se les va la pinza por exceso de sibaritismo (por Dior!). Yo debo tener el paladar hecho a los vinos españoles, porque no es por hacer patria, pero encuentro cuando vuelvo, mucha mejor calidad/precio y sin tanto bombo.
Volveré a beber vino el día que dejéis de llamarlo "caldo".
El local del Mercado de San Fernando en Madrid que es semejante a Bodega Urbana se llama La Siempre Llena. Id a conocerlo. Os sorprenderá gratamente el vino, la compañía y lo ecléctico del mercado.
Pra mí el problema del vino frente a la cerveza no es un cuestión de ser elitista o snob, sino de los precios desorbitados de las vinos por copas en cualquier tasca, hasta la más cutre, que te pide 2,5 euros mínimo por una copa de vino corriente y moliente y ya no digamos de las botellas en los restaurantes.El auténtico fan del vino consumirá, más o menos según el bolsillo; y los consumidores ocasionales eligen algo más barato como la cerveza.
A mi me encanta la Monastrell de mi pueblo, Pinoso. Tambien compro para diario un vino en el Dia% que se llama "Tesoro de Bullas" a 2.45 la botella que está muy rico.
Una botella a 5 euros? En cualquier tienda de vinos a granel el litro no supera los dos euros!
Buena iniciativa! Esquire ya habló de los vinos a granel 2.0 de Casa Mariol (Barcelona), con coupage también y muy buen servicio desde hace muchos años que los compro. http://www.casamariol.com/vinos-a-granel-2-0/
Buenas noches esta idea no solo es fenomenal sino digna de emular, por esta razon solicito a aquellas personas que les interese hacer negocios me contacten ya que podria iniciar aqui en Mexico algo muy parecido, auque en un principio pequeño con aspiraciones a crecer. Saludos
se le ha olvidado decir o yo no lo he leido que lo de los 5 euros por botella es comprando 15 cajas y comprando 80 cajas sale a 4.5 euros , no ....ningun chollo, no puede serlo estando el establecimiento en la gran via bilbaina. decir taberna y situarla en la gran via es un contrasentido. por lo demas si seria bonito si fuera como dicen.
Pues sí. Cuando el vino era peleón lo bebía todo el mundo y ahora que es bueno no lo bebe nadie. La masa borrega se ha pasado a la cerveza... pero a la cerveza peleona, no a la cerveza buena.
Una lanza a favor de las bodegas antiguas. También había y hay vinos muy "ricos" en las bodegas de barril y arena, de aceitunas y patatas fritas de bolsa. Mejor que muchos vinachos de supermercado la verdad, sin ser vinos excepcionales, pero para beberlos con compañía y arreglar el mundo con el codo en el mostrador, jejej.
Si cierto, me equivoque con el nombre de la bodega-taberna del mercado de san. Fernando en lavapies , se llama la Siempre llena, siento el error, gracias Amaya por aclararlo también.Salud y república ¡
Siempre se les llamó "caldos"
Mylkas,yo quería decirte que estás equivocado, soy cliente habitual de bodega urbana y puedo decirte que suelo comprar botellas de una en una a 5 €.Sé que para más de 60 botellas el precio es de 4,8€.Además los vinos están buenísimos y son muy diferentes unos de otros, y el trato es excelente.Es una taberna ( bar en euskera) como tú bien dices en la Gran Vía con el diseño y concepto del 2.012.Que pasa es que no puede haber una taberna en la Gran Vía?.No hay que ser tan quisquilloso!!!!!!
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comprar vino a granel no tiene porque ser comprar vinos de mala calidad. La calidad dependerá del tipo de vino que compres, pero al ser a granel siempre será más económico
no os vayais a emborracharhttp://www.fotosgratis.info/
El curso que ayer impartió Ana Martín en Bodega Urbana quiso dar una oportunidad de poder conocer y acercarnos a los vinos blancos, esos grandes desconocidos!!!!http://www.bodegaurbana.com/ana-martin-da-una-excelente-oportunidad-a-los-vinos-blancos/
¡Buenas!Somos la tienda Online Tusvinotecas.com, queremos ofrecerles las más variadas y originales vinotecas, un lugar donde se exponen, guardan y catan distintas clases de vinos. Ahora tienes la oportunidad de tener tu propia vinoteca, porque con nuestra variedad de productos y de precios accesibles encontraras uno a tu medida. Visita nuestra pagina web www.tusvinotecas.com o para cualquier consulta puedes contactar con nosotros escribiéndonos a la siguiente dirección: info@centraltiendas.comUn saludo.
ra tienes la oportunidad de tener tu propia vinoteca, porque con nuestra variedad de productos y de precios accesibles encontraras uno a tu medida.
Hay pequeños productores que hacen vino artesanal con poca producción y lo venden a granel
Me encanta la idea, comprar a granel se está volviendo una necesidad ya que los envases son un gran problema medioambiental.
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