Aceitunas rellenas con romesco y almendras

  • Comentar
  • Imprimir
Aceitunas rellenas con romesco y almendras

Un aliño rápido y muy mediterráneo manda unas simples aceitunas rellenas de anchoa a la octava dimensión. Las hormiguitas más pacientes pueden elaborar una versión ultracasera rellenando ellas mismas las olivas y trabajándose el romesco en vez de comprarlo de bote.

Dificultad

Nula.

Ingredientes

  • 250 g de aceitunas rellenas de anchoa
  • 4 cucharadas de salsa romesco
  • 3 cucharadas de almendras
  • 1 tomate
  • 1 cucharada de vinagre de manzana

Preparación

1. Picar las almendras en grueso con un cuchillo.

2. Mezclar el romesco con el vinagre, las almendras y las aceitunas.

3. Pelar el tomate y picarlo en trocitos pequeños. Añadirlo a las aceitunas y servir.

  • Comentar
  • Imprimir

Lo más visto en El Comidista