Anarquía de un risotto y otras delicias de 'Top Chef'

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Anarquía de un risotto y otras delicias de 'Top Chef'
Las tres Gracias. / ANTENA 3.

Antes que nada, una pregunta. ¿Alguien ha informado a los programadores españoles de que hay gente que no es nini ni jubilada y se levanta pronto al día siguiente? Lo digo porque esto de que sus programas estrella acaben a las tantas es buenísimo para todos aquellos a los que les suena el despertador a las 7.30. De hecho, no sé cómo el Gobierno no les premia con una subvención por su ayuda para mejorar la productividad del país.

Top Chef, el nuevo reality-concurso culinario de Antena 3, empezó ayer a las 22.40 y acabó a las 0.20. Tan extenuante horario, unido a la duración del show (hora y media sin contar los anuncios), logró que éste se hicera largo cual morcilla de 187 metros. A pesar de que estuvo, en líneas generales, bastante bien. Hubo momentos divertidos. Hubo tensión. Hubo buena y mala cocina. Chicote se lució en los momentos pesadillescos que todos espérabamos -"¿sabes la diferencia entre crujiente y duro?"-, y sus compañeros de jurado, Ángel León y Susi Díaz, funcionaron como contrapunto sin resultar ni envarados ni blandos. Eso sí, todo recordó mucho a Masterchef. Quizá demasiado.

Hay cosas que me empiezan a cansar en este tipo de concursos. La estrategia de poner nerviosos a los concursantes, por ejemplo. Entiendo que el jurado tiene que intervenir para hacerles hablar y que televisivamente pase algo, pero me parece innecesario que les metan tanta caña mientras cocinan. La situación ya es suficientemente tensa como para cargar las tintas, y pienso que Díaz, León y sobre todo Chicote deberían ser cuidadosos con la presión que imponen. Y también con las directrices que les dan a los cocineros: parece confuso pedirles que arriesguen y a los dos minutos que jueguen sobre seguro haciendo lo que mejor saben.

Por suerte, los tres están mucho más naturales que los jueces de Masterchef en el primer programa. No se les ve tanto el guión ni parecen salidos de una corrala del Siglo de Oro. Chicote lleva las riendas, León cae simpático y Díaz, con su aire de profesora de Primaria, puede dar mucho juego como poli buena junto al poli malo de Pesadilla. La inexistencia de una Barbie presentadora estilo Eva González es un rotundo acierto, tanto como lo de zumbarse a cuatro participantes en la primera emisión y dejar el número en 11, una cantidad mucho más manejable para la memoria del espectador.

Aunque el formato es bastante similar, sólo que con cocineros profesionales en vez de aficionados, la troupe de Top Chef ha repetido por activa y por pasiva que no quieren parecerse a su predecesor en La 1. Sin embargo, no sólo el formato es muy similar, sino que algunos participantes repiten de forma llamativa roles que vimos en aquel programa: el niño prodigio repipi (Fabián/Iván), la maruji insegura de lágrima fácil (Maribel/Bárbara), el nervioso conflictivo (José David/Miguel), la que va totalmente a su bola y es más bruta que un arado (Santiaga/Begoña) y el pescado torturado con cuchillos, machetes, mazas, motosierras y cualquier arma letal disponible en el mercado (Rodaballo/Rodaballo).

Me gustaría que Top Chef no cayera en el error de primar el posible atractivo entre ciertos colectivos de espectadores de determinados concursantes. Es decir, de eliminarlos o no en función de su valor como personajes de reality más que por su talento como cocineros. En este sentido, recibí señales contradictorias. Por un lado, me resultó incomprensible que preseleccionaran a Erika Domínguez, una chica simpatiquísima pero que en su vida había cocinado un ave y que miraba la Thermomix un MyCook como si fuera un ovni (¿no había nadie en el cásting con más conocimientos?). Por otro, me alegré de que expulsaran por su falta de destreza a chefs con un fuerte potencial ternurista, como el jubilado Enrique Lozano o el discapacitado Vicente Cubertorer.

También me gustaría que los concursantes fueran tratados como cocineros experimentados y no como amateurs: si su nivel no es el adecuado es un error de los que hicieron la selección, no de ellos. O que el programa mantuviera e incluso aumentara los subrayados cómicos con las músicas: el momento del marmitako a velocidad valium del chef del Ministerio de Defensa fue grandioso. Y si es posible, pediría a Diosito no oír 300 veces en cada programa lo del "rock and roll" en la cocina, porque ya resulta un pelín cansino. Que cualquier día empezaremos a decir “aquí hay mucho hervor” o “¡menuda fritanga!” cuando vayamos a un concierto, y acabaremos haciendo el ridículo.

Más allá de estas cosillas, insisto en que Top Chef me gustó. Y no debí ser el único, porque el programa consiguió un total de 3.030.000 espectadores (más del doble que ¿Quién quiere casarse con mi hijo?) y un 17,7% de share, según la web vertele.com. Si el primer episodio, que en este tipo de concursos suele aburrir hasta al más entusiasta, ha sido digno, creo que las siguientes entregas pueden resultar muy entretenidas. Las pruebas conjuntas, las más dadas al conflicto, están por llegar. Y entre los concursantes no faltan seres que prometen los necesarios conflictos para que no nos durmamos entre plato y plato. Éstos son los que me parecieron más interesantes.

Miguel Cobo

Físicamente es lo que una buena amiga llamaría “un empotrador” en toda regla: alto, ancho y con buena planta. Un tipo con aires de triunfador, claramente necesitado de dos o tres Sosegones diarios y con ganas de convertirse en una estrella mediática (dice que “le encantaría que le reconocieran por la calle”). Cuando el último concursante que entra es Bárbara y no Eduardo, se le tuerce la cara y dice que “no la ve sincera”: en mi bola de cristal veo escenas de bronca (por parte de él) y llanto (por parte de ella). Dicen en su perfil del programa que fue “un joven rebelde hasta que encontró la gastronomía”, algo que siempre da curiosidad (si fuera ¿Quién quiere casarse con mí hijo? no sería un misterio porque tendría un pasado como actriz porno). Empatía: 3. Demasiado encantado de conocerse y nerviosillo. Capacidad para poner de los nervios: 8. Demasiado encantado de conocerse y nerviosillo. Talento culinario demostrado hasta ahora: 5. ¿He dicho ya que está demasiado encantado de conocerse y es ALGO nerviosillo? Top frase: "Es que pienso muy rápido".

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Begoña Rodrigo

Por dura, borde, criticona y deslenguada, mi concursante favorita en estos momentos. Es valenciana pero parece vasca del Goierri. Se exige mucho a sí misma, lo que la convierte en una mujer siempre tensa, y exige mucho a los demás, lo que la convierte en un dolor en el culo para los que la rodean. Me parece una persona muy valiente por declarar su indiferencia ante un plato sagrado en su lugar de origen. Además es listísima: lo de llamar un arroz que parecía un vomitado "anarquía de risotto" fue un acto de rebelión punk absolutamente genial. Empatía: 1. Por desgracia, las personas así no caen bien. Capacidad para poner de los nervios: 9. Tiene todas las papeletas para ser la supervillana de Top chef. Talento culinario demostrado hasta ahora: 10. Es a la cocina lo que los Sex Pistols a la música. Top frase: "Cuando vi que me tocaba Susi Díaz, dije: ya está, una puta paella".

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La foto

La "anarquía de una pasta" que me comí ayer. / EL COMIDISTA

Hung Fai

Imposible no enternecerse ante la sonrisa y las maneras educadas de este chico. Improbable mezcla de hongkongés y trianero, ya me caía bien en su programa en Canal Cocina Oriental y tal –donde preparaba platos asiáticos muy apetecibles, lo que me hace pensar que los nervios le traicionaron en la prueba–, pero intuyo que en Top Chef va a rozar el cielo del cuchicuchismo. Es un tipo tranquilo, y creo que puede funcionar muy bien tanto como herramienta de cohesión como para templar los ánimos cuando las cosas se pongan tensas. Es tercera generación de cocineros y (sólo por esto ya vale la pena que gane) quiere abrir un restaurante de cocina fusión oriental y vasca que se llame El Txino con Txapela. Empatía: 7. Dan ganas de que las cosas le vayan bien. Capacidad para poner de los nervios: 3. De momento. Talento culinario: 7. Lo digo más por su trabajo anterior en televisión más que por lo que se vio en el programa. Top frase: “Cuando [Chicote] ha entrado y ha hecho PUM [con la puerta], el corazón me ha hecho PUM”.

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Iván Hernández

Para su carrera profesional, sería fantástico que ganara Top Chef. Para él como persona, no lo tengo tan claro. Este chaval de 22 años tiene un claro problema de alta autoestima. O de autoestima por la estratosfera, más bien. Creo que las tortas que se va a llevar en el programa le van a venir fenomenal para se le bajen los humos, y confío en que, por su bien, la experiencia vivida le lleve a no volver a decir jamás eso de "soy el mejor". Al menos hasta que no lo sea de verdad. Empatía: 5. Va de sobrao pero es jovencillo, por lo que se le perdona (en parte). Capacidad para poner de los nervios: 2. A pesar de su soberbia, no parece excesivamente conflictivo. Talento culinario demostrado hasta el momento: 4. La canela con arroz que preparó no sonaba muy apetecible. Top frase: su magistral definición de la cocina. "Ves cuatro ingredientes, los juntas, y lo que salga".

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Bárbara Amorós

Una de esas concursantes del perfil “madre y esposa en la vida”. Estudió en Le Cordon Bleu de París, tiene una empresa de cátering y es asesora gastronómica de dos restaurantes en Nueva York, así que su poca habilidad a la hora de preparar un arroz o limpiar un rodaballo sólo se explica porque lleva una buena temporada lejos de la parte ejecutiva de la cocina. Aliña todos sus platos (de momento, TODOS) con un ingrediente secreto: unos lagrimones como puños, aunque también se ríe y charlotea como si se hubiera tomado tres o cuatro julepes de menta. Creo que va a adoptar rápidamente el rol de madre y los va a cuidar a todos (menos a Miguel, que ya ha dejado claro que no se va a dejar porque no le hace puñetera gracia) como una gallina clueca. Empatía: entre las señoras, 9. Entre el resto de la humanidad, 4. Capacidad para poner de los nervios: 6. Por la manía de llorar y pedir perdón. Talento culinario: 4. Aunque supongo que si vuelve a la práctica aumentará rápidamente.

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Jesús Almagro

Claramente, uno de los máximos candidatos a ganar Top Chef. Jefe de cocina del Grupo Larumbe, es el chef con más prestigio de todos, y demostró su poderío haciéndolo impecablemente bien en la primera prueba. Almagro me despierta bastante admiración, porque habiendo alcanzado su nivel profesional hay que tenerlos bien puestos para presentarse a un concurso así, donde exhibes tus virtudes pero también tus defectos. Ahora bien, no sé si está un tanto sobrecapacitado respecto a los demás contendientes. Eso sí, el momento en el que Ángel León le besó en la calva fue lo más estrambótico del programa. Empatía: 6. Parece un señor simpático. Capacidad de poner de los nervios: Por lo visto en el primer capítulo, diría que 1. Pero el avance del siguiente anuncia un posible 7. Talento culinario: 9. Por ahora, es el mejor.

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Elisabeth Julianne

La antisistema del programa. Abanderada de la igualdad en el mundo de la gastronomía y concienciada sobre los productos de proximidad, vive en Menorca donde tiene un huerto del que provienen las verduras que usa en su restaurante. También cría sus propios corderos. Tiene pinta de meditar un par de veces al día y se le empañan los ojos hablando de desigualdades. En resumen, es una jipitrusca. Pero, en un alarde de coherencia, cuando los jueces le piden que prepare un plato para deslumbrar se olvida de la huella ecológica y se lanza de cabeza sobre unos carabineros ligeramente más grandes que el principado de Mónaco. Empatía: 6, siempre que no se pase con lo de “la cocina, mundo de machirulos”. Capacidad para poner de los nervios: De momento, 2. Veremos. Talento culinario: 5. Su plato estrella, bien, pero el micropuré de caballa junto a mondongo gigante de aguacate picado de la primera prueba era una estafa.

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Eduardo Sánchez

Era, con mayúsculas, EL personaje. Lástima que le echaran, porque una joya de tantos quilates no se ve con frecuencia en televisión. Posible inspiración de Gru, mi villano favorito y prueba viviente de las secuelas que te puede dejar trabajar para el Ejército, Sánchez protagonizó las escenas más divertidas de todo el show. Su marmitako paso total de vosotros y sus maravillosas declaraciones me llevan a suplicar una repesca de este hombre. “Haría lo que sea menos violencia contra los demás”, dijo. Qué pena, Eduardo, nosotros que te queríamos ver descuartizando a algún compañero... Empatía: 8. Era tan de otro mundo que molaba. Capacidad de poner de los nervios: 0, porque le han eliminado. Talento culinario demostrado: 2. Lo que guisó era puro cuartel. Top frases: "Mi pelicula favorita son Rambo" y "yo he dado de comer a políticos de alto estándar".

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Eduardo sánchez

Documentación: Mònica Escudero

Comentarios

Hola Mikel, sabía no me fallarías. Ayer no vi el final del programa ya que esas horas de madrugada entre semana no son para mí. Esta mañana he acudido al portátil con la esperanza de encontrar tu artículo sobre TopChef. Y aquí está. Gracias Mikel, eres un crack ¿ Has podido dormir lo suficiente?. Saludos desde Apanymantel.
ja, ja, ja.. me parto pero contigo, con el programa me quede dormida, le cambiaria el nombre #Topchicote , esperemos una segunda oportunidad.http://elpucherodehelena.blogspot.com
Jajajaja!!! Estoy contigo en que no puede terminar tan tarde, hoy estoy muerta de sueño!!! A la bipolar ya la pueden echar que me pone de los nervios! http://areaestudiantis.com
Pues no, no es para mí ese horario me levanto a las 7 (de la mañana) y me pongo de los nerviso con tanto tensión, chulerñia, lloros, alegría, uf no es para mí, y cuando llega el tachan tachan, and the winner is o más bien el perdedor es... No lo soporto. Disfrutad
Se me hizo más largo que un día sin pan....
La verdad es que promete momentos estelares. Eso sí, visto que la palabra más repetida en general fue "yo" no estaría de más ampliar la cocina para que quepa tanto ego.Saludos.
Te doy las gracias por haberme alegrado la mañana, ¡qué grandes hallazgos, "cuchicuchismo" y "jipitrusca"! Yo vi solo el final, creo, pero me dio tiempo a ver su boquerón con la raspa encima. Y también vi al chino del pum pum, que me cayó muy bien, por cierto.Como bien dices, el horario del programa es infernal, no lo voy a ver por lo tardío y porque ya cansa tanto reality culinario. Pero leeré tus comentarios, que son mucho más divertidos y se pueden leer a cualquier hora.Besos
Menuda pesadilla...
Hay algo que me perturba mucho de este programa y no sé de quién es culpa todavía: ¿son peores estos cocineros profesionales, algunos de restaurantes muy reconocidos, que los aficionados de Masterchef? Porque por la caña que les metían ayer parecía que sí. Me resultaba un poco incómodo ver a gente con muchos años de profesión hacer platos incomestibles. ¿Es culpa de los cocineros que son malos o de los jueces que exageran un pelín?
Me gustó, aunque a Chicote se le notaban resabios de Pesadilla en la cocina y fue incoherente: expulsa al jubilado por el momento gore, que posiblemente preparó el mejor plato -una pintada perfectamente deshuesada y rellena- y ni probó, y no a Gru, que hizo caldo con cabeza y uñas en un asqueroso momento chino y merecía ser echado solo por eso.Ángel León debería evitar tanto misticismo, que no ha inventado el pescado, cogno, aunque casi. El empotrador y la antipática, mis favoritos. La ñoña del cátering, mi candidata a una rápida expulsión: no sabe cocinar.
Otra cosa, no entiendo que hacía ese tipo con cabeza y hablares de Mikel y cuerpo de Barbapapá caminando entre fogones diciendo "guay" a cualquier cosa que le decían los concursantes: ni probó ni juzgó. ¿para qué fue?
Nosotras! bueno una de nosotras jeje (para los que no nos conocéis somos dos amigas blogueras, y una no ve la tele...la que la ve (que es servidora) suscribe todas y cada una de tus palabras, de hecho me fuí a la cama sin haber terminado..que manía con poner los programas tan tarde..y eso que se les presupone formato familiar.Me ha recordado bastante a Masterchef, y eso de ir a hablar con el concursante cuando está cocinando pues lo veo innecesario.Genial tu clasificación de concursantes. jaja lo del cocinero del ejército genial jaja ; creo que deberían repescarlo.PetiteCandela
La sangre llegó al río. Creo que el arroz no es tratado justamente. Es muuuy difícil hacerlo y si es bajo presión que le haga un arroz su prima...
Chicote es muy bueno pero con esos horarios... Mal vamos. Un saludo,
Master Chef no es el predecesor de Top Chef. Resulta que este formato se inventó hace 10 años. Creo que está claro quién es el predecesor de quién. No nos confundamos
Andrés, si unos profesionales no son capaces de hacer un arroz bajo presión, apaga y vámonos.
Pues yo estoy igual que muchos por aquí: ni me planteo ponerme a ver el programa, porque me levanto antes de las 6, y como que no es plan...Además, prefiero leerme los artículos del Mikel, que me lo paso mejor. Ah, y yo también adopto oficialmente el nuevo palabro: "cuchicuchismo"
Ay, Bárbara CordonBleu, yo que tú iría a que me devolvieran el dinero que no he rezado en mi vida como ayer viendo cómo cortabas (o creo que al final se disolvió del mero acojone) el rodaballo.Por otra parte, genial la aparición de David Robin Food, me encanta ese carisma, aunque hubiera tenido más chicha la cosa si hubieran tenido que reproducir alguno de sus platos. Fans total del programa oiga, que para eso no madrugo.
Creo que has recreado perfectamente lo que sentimos , anoche, en el programa "de Chicote". Ángel León y Susi Díaz, transmitían buenas sensaciones como jueces-maestros. Me sorprendió, las diferencias entre los concursantes, en temas básicos en la cocina profesional: organización planificación y ejecución de los platos. Has dejado de valorar-comentar a una de las sorpresas negativas de la noche Enrique Lozano. Mostró todos los fantamas de la Vieja-Cocina.... Ondo egin !!!!!!!
Buenos dias Mikel y compañía....¡¡¡ Eres muy, muy bueno !!! Tenía que decirtelo y no es "peloteo", esperaba tu reportaje sobre Top Chef...y no me ha defraudado lo más minimo. Tienes mucho arte y gracia contándonos tu visión del programa y de los personajes.Enhorabuena una vez más.Anoche me pasé casi todo el programa dudando si Hung Fai, era el cocinero de Oriental y tal, no le reconocía fisicamente...hasta que ésta mañana he podido comprobar que era él. Hung Fai y Jesus Almagro, lo mejor, será interesantisimo éste duelo entre dos grandes cocineros ....Logicamente seguiré el programa, me gusta la cocina aunque no los "realities shows" que en este tipo de programas van unidos y muy a pesar mio, acerca al publico en general a la gastronomía....es un logro hoy en dia, de ello hablo un poco en Mi cocina, con una receta tradicional y muy marenga.....http://micocinacarmenrosa.blogspot.com.es/2013/10/chopitos-encebollados.htmlSaludos cordiales.....
Bueno, ahora que ya he leido tu critica, ya puedo tomarme el segundo cafe (no será el ultimo, teniendo en cuenta que soy de las que se levantan a las 7 y aguanté hasta el final el programa). Me ha faltado tu opinion sobre el añadido final tipo Gran Hermano de tertulia post-Top Chef... ¿de verdad es necesario?
Yo no vi el programa porque empieza y termina muy tarde. Y encima de ver el programa, querido Mikel, has escrito la entrada para que la tengamos calentita esta mañana. Aunque supongo que te habrá dado tiempo de ir escribiendo algo en los anuncios, que imagino que habrán sido eternos.
Genial post! coincido con tu opinión! jajaalmuhttp://www.mavieenroseblog.com/
Yo que no madrugo tanto, (me levanto a las 8:33 exactamente) me permití ver un trozo de lo que vino después, una especie de Sálvame Topchef sin desperdicio, que risa por favor, sobre todo con el jubilado Enrique Lozano, que dijo que le habian sancionado con 30 seg antes de empezar y que se habia perforado el dedo y no cortado, y que deberían haber parado la competición y dejarle participar otro día... Si puedes verlo en diferido te lo recomiendo encarecidamente. Historias para no dormir y los expulsados sentados en un sofá sometidos a entrevista y posteriores juicios tipo gran hermano. Menos mal que me quedé dormida...
Jesús Almagro es el claro favorito. Ya tiene experiencia delante de las cámaras y en cocinar bajo presión, como podréis comprobar si veis el muy recomendable y entretenido documental "El pez, el pollo y el cangrejo real" Por cierto, en una de las mejores escenas de ese documental, Jesús da a probar a otros cocineros una primera prueba de lo que ha ideado para el concurso Bocuse d`or y le ponen bastante a parir. Pues bien, el que más le arreó detrás de las orejas era, precisamente, un tal Alberto Chicote.
El programa está entretenido y Chicote es un crack, pero me da la sensación que está todo amañado porque en las redes ya se sabe quien es el ganador, en este caso, ganadora: http://xurl.es/dcixb
Pedazo de entrada súper detallada que te has currado!! Aunque como no lo vi, no puedo opinar. Veré el próximo programa, si llegado el miércoles me acuerdo, claro... que es lo que tiene no encender nunca la tele, que cuando quiero ver algo se me olvida. En fin... que he tenido qué buscar qué es QQCCM :S
Y Borja Letamendia ¿qué hizo?????????????
Me echarán de la ofi por loca y por tu culpa, que me haces reír por lo bajinis (momento Gru) cuando todo el mundo está hipersilencioso.Por lo visto ayer, o todo el mundo estaba muy nervioso, o los platos son bastante flojos (a excepción del de Almagro y alguna cosita más). Yo estaba enganchada a la versión americana que ponían en Discovery (los findes a mediodía, con lo que te entraban unas ganas locas de cocinas, en lugar de tenerte que poner palillos en los ojos a los Naranja Mecánica para aguantar hasta el final) y el nivel de los platos era algo superior. Había algún mejunje, pero me parece que aquí andamos un poco más flojitos.En vista de que no van a mostrar las marcas de nada de lo que echan en los platos, estaría bien que al menos, patrocinaran un poco los productos locales y ecológicos, ya que están y que la Fundación Antena 3 es tan activa. Y lo del banco de alimentos... Bufff No sé qué pensar. No es mala idea, pero todos los frescos y los bogavantes que sobran no sé yo si les va a ser demasiado útiles...
de acuerdo con los horarios, por favor, que lo adelanten una hora (como mínimo); ¿y si nos quejamos a los cabezaspensantes éstos que abogan por la modificación de los horarios?
Dos apuntes:Para ser profesionales algunos dejaron bastante que desear no? que te quede un plato salado o un arroz con el saborazo de canela???? tiene guasa...Y después, no veremos nunca a un cocinero en la tele (además de arguiñano) con un gorro??? Porque cuando los enfocan sudando y cayéndole las gotas... no se, la imagen es muy poco atractiva y profesional.Por lo demás, el programa, bien, los tres cocineros del jurado estuvieron acertados y en su papel.Lo del horario, sin comentarios, se nos cierran las persianas a esas intempestivas horas.Saludos a todos y que tengáis un feliz día,http://www.demipueblo.es
Jajaja una pasada de Post, para un programa demasiado parecido a 'masterchef' con concursantes profesionales.Me quedo con los comentarios algo desafortunados de Chicote (a veces va tan de sobrado que mejor recupere algo los fogones), y tu visión 'Gru'http://cocinadeemergencia.blogspot.com
como siempre, tu crítica es mejor que el programa, y, como siempre sigo coincidiendo contigo en casi todo! me ha encantado lo de la " corrala del Siglo de Oro" del primero de MasterChef, apuntaba maneras de ir todos de malotes, y, mira que yo a Chefcote le empotraba contra la pared por esas maneras de CutreRamsey pero he de admitir que mucho mejor que el primero de MasterChef!Jesus Almagro es el claro vencedor, un currante, me encantó en la peli del Bocouse y seguro que me encantará!ah! un pequeño detalle qeu se te ha pasado, la frase del jubilado:"he hecho una pintada rellena, así sin hueso, pa que puedas comer por tos laos!"! Oohasta la semana que viene!=D
pues como tú doy un voto de confianza para el 2do programa pero asi de primera el nivel me parece bajo (salvo Jesús Almagro) en comparación con los concursantes de la versión francesa de Top chef con la que disfruté mucho. Pero claro el programa de ayer no dejaba mucho sitio a la creatividad...
A pesar de todo, lo seguiré.Aquí les dejo "mi" SHOW de cocina, que acaba de ganar el premio de canalcocina a MEJOR videoblog:http://www.paulinacocina.net/pan-con-tomate/1568Abracísimos.
Estoy muy indignada con el Top Chef español, he sido y soy fan del americano, que cada año se supera con sus pruebas y con el respeto que profesan a los concursantes.Esta versión "made in Spain" es una burla al formato.Primero: las cocinas donde ejercerán sus habilidades los chefs son vitros!!! En una cocina profesional eso no se ve en la vida, pero por satisfacer al patrocinador, son capaces de volver locos a los chefs.Segundo: qué es el anuncio de la repesca esa tras el reto?? En Top Chef USA si tu equipo pierde se decide entre los componentes quién ha tenido mayor responsabilidad en el fiasco y a la calle. Aquí los vuelven a poner a cocinar...como si no tuviéramos bastantes comentarios graciosillos de los jueces. Es alargar por alargar.Tercero: Les dan los cuchillos?? Un chef como dios manda debe tener su juego y punto...qué es eso de te los doy como si no hubieses visto unos en tu vida??Cuarto: La falta de respeto que se les tiene a los profesionales que concursan como si fuera un Masterchef cualquiera.Quinto: qué es eso de El Almacén de Top Chef?? Qué invento repugnante es ese?? Te juro que me dan ganas de llorar y me avergüenzo de la capacidad española para reventar formatos más que estudiados y convertirlos en un Sálvame gastronómico.Lo veré porque tiene que ver con la cocina, pero no creo que le lleguen a la suela del zapato a su original americano. Allí ganar TopChef es como ganar el Bocus D´or. Aquí será como ir a Gran Hermano y te la pases cocinando en vez de haciendo "edredoning".
Suscribo tus palabras,Mikel.Apoyo la idea de que el programa no acabe tan tarde,que yo me levanto a las 6 y así iba yo hoy en el tren,dando encabezadas.
Mikel, necesito saber qué lleva esa anarquía de pasta. Yo por la receta maato
De acuerdo con Beth: un día me echan de la oficina por las risas leyendo el Comidista!!Yo no vi el programa porque vivo en Bélgica por "movilidad exterior", como diría la Ministra. Pero por lo que dices, veo que las versiones españolas de los programas de cocina siguen siendo reguleras... Yo sigo el MasterChef y el Top Chef franceses, y ni el jurado es tan borde y artificial, ni hay niñatos soberbios y/o marujas lloronas entre los concursantes. Qué pena.Me vais a permitir que os deje el link de un blog que acabo de empezar con mucha ilusión!! Es de repostería pero cero "maleni", lo juro.http://pastelite.blogspot.com
Por partes y siempre que el sueño me lo permita, porque yo me levanto a las 6.Absolutamente de acuerdo con el artículo que me ha parecido fantástico, salvo en el caso de Elisabeth, que ya me ha puesto de los nervios.Y absolutamente de acuerdo con lo expresado en otros comentarios. Está muuuuuy lejos del Top Chef original, tanto en calidad de concursantes como, sobre todo, en ritmo y entretenimiento.Además, en Top Chef el Chef invitado también juzga, no se pasea en un patético ejercicio de corporativismo y los jueces no son sólo chefs, también hay gastrónomos o editores que a veces discrepan.Y sobre todo, el programa original dura menos.
Me adhiero al comentario de Oé,sobre el Cocinero Neptunico (el se hace llamar Chef del Mar) creo que le sobra misticismo y prepotencia, (parece ser el descubridor del mundo mundial de la anchoa y el chanquete) lo mejor del programa su frase al asiático: "esos momentos Zen que transmites" ¿Zen? ¿Que Zen? El chino aún se está partiendo la caja. Hoy la red estaba llena de paisanos suyos alabando que en la TV se había hablado en andaluz, sí, incluso se permitió un "pixa" para no olvidarse de ningún típico-tópico, yo más bien diría que hablaba en "fisno", más bien en "fisno-místico" por eso del Zen. En fin, ayer y no más. Esperpento en estado puro
No veo ninguna referencia a la fugaz y carente de sentido aparición de David de Jorge. Este figura se supone que iba a ser uno de los jurados, pero se cayó de podio, y una caida suya debería haber sido más sonada, aunque solo sea por el volumen.Digo yo una cosa, si quieren que David de Jorge participe en el programa, que le den un papel con sentido, porque es un personaje que lo tiene todo para mejorar el programa, es un tio grande en todos los aspectos, pero que no le pongan 3 minutos al final pintando la mona, porque no mola nada.Viva Rusia!
CocinaZen, pues yo coincido contigo en que nosé qué zen le vería el chef del mar al cocinero chino. Poco zen hay en Hong Kong y menos en el País Vasco. Tampoco por qué afirmó que alguien de su "cultura" debería conocer mejor los secretos de la tempura, o algo parecido, como si los ojos rasgados igualaran a todos los asiáticos.
Hola MikelYo no vi el programa porque lo han ubicado en una noche Revolution_aria, en la que ya tenía opción televisiva. Pero me desternillo con tu forma de narrarlo todo, me parto, y procuraré ver el 1er programa en alguna web...porque tras Masterchef no tengo necesidad imperiosa de seguir dedicando una noche semanal a un reality-lastimero de cocina.Tan malo como Masterchef no tuvo que ser, porque igualarlo en acartonamiento y sobreactuación es imposible, y porque niños maleni no hay mas que uno, y Davides confabuladores igual, y amas de casa alcachoferaslacrimógenas...
Partiendo de la base de que Jesús Almagro ganará el concurso, Top Chef no tiene el más mínimo interés gastronómico. Otra cosa es el morbo granhermano. Bien por eliminar a la presentadora florero, pero hay que reconocer que tiene más gracia Pepe que Chicote, un tipo que está seguro de que el mundo desaparecería si no fuera por su él. Susi Díez mejor que Samanta Vallejo y el neptuno de los fogones con menos sex appeal que Jordi.
La verdad, me sorprendio el programa...un poco largo, eso sí, pero estuve cara al televisor todo el tiempo. Personalmente, la actitud visceral o espontánea, o rebelde de Begoña lo mejor...esta chica promente, y su " Anarquia de un risotto" parecía estar a años luz de los demás platos.
"El Txino con Txapela". ¡La madre que me parió, por todos los santos y la txapela de mi padre! Que le den el premio ya.
Para mí fue un gran alivio ver un programa de cocina en el que al fin, los concursantes, saben cocinar. Los jueces me parecieron acertados y discretos, y no que estaban haciendo un papel. Enhorabuena a Chicote por el cambio después de Pesadilla en la cocina. Que eso sí que era triste. Me sobró la segunda parte, con la presentadora rubia esa, buscando las lagrimillas y el momento tierno. Que se vuelva a la isla.
Sr. MLI, gracias por enseñarme una nueva palabra: "empotrador". Supongo que mi ignorancia delata mi avanzada edad, pero la verdad es que me suena a fabricante de armarios empotrados o a accidente de coche/camión/moto contra muros o paredes. En cualquier caso, sigo sin entender su significado cuando se aplica a una persona.Y gracias por su crónica televisiva. Tengo la costumbre de no ver la tele y de no ser por Ud. ni me habría enterado de este nuevo GH culinario.Un saludo desde Mallorca
Jajajaja, otra que se va a la cola del paro y no precisamente para poder trasnochar viendo TopChef sino por la risilla floja que me sale leyendo este post! Coincido en casi todo, pero o soy medio tio o te has colado conmigo, Bárbara (empatía 0) me ha puesto los pelos de punta! Lo que no entiendo es como lloraba ella en lugar del pobre rodaballo! http://cocinarconamigos.blogspot.com.es
Una pregunta simple, tiene algo que ver con la versión americana?? Es la que yo conozco desde hace años y ésa, sí vale la pena.
Me espanta ver como en todos estos concursos se escatima en lo mas esencial de la cocina: en el tiempo. Creo que Chicote -mas bruto que un arado y con mas cabezas cortadas que un samurai- es genial para estos programas donde profesional o aficcionado, estás desnudo, con tus carencias y virtudes a la vista de todo el mundo. El "Chef del Mar" al que tengo sincera admiración, creo que debiera dejar de levitar por un rato y bajar a la tierra a compartir sus "secretos" con los mortales. Susi Díaz, es mejor cocinera y es todo bondad: está muy bien y templada en su cometido. El programa me gustó, no vi el cotilleo, y creo que ganaría con diferentes jurados probadores.
Yo ponía al jubilado y al del ejército en el jurado. Porque al final, como se trata de montar un reality y no de hablar de cocina, los mejores elementos eran éstos. Que lavar calabacines manchados de sangre (del cocinero) "porque podría tener hasta SIDA", y cocinar rancho defendiendo que es un plato "que controlo y repito que controlo" no es moco de pavo. Lo peor: el casting (tres concursantes directamente no sabían cocinar) y lo que intenta parecerse a Masterchef. Lo mejor: la crítica de El Comidista.
Comparto la opinión de los comentarios e iría un poco más allá, a mi no me gustó nada de nada, creo que hay un nivel bastante bajo para un país como España que es una potencia mundial de la cocina. Almagro y poco más, Cheff y propietarios que no saben hacer ni un plato, que siendo de un restaurante. de estrella y no sabe lo que es la thermomix cuando menos es patético
Chicote no puede tratar a profesionales consagrados como los trata, con ese menosprecio y con esas burlas. Habría que verlo a él del otro lado. Es muy sobrado y muy "listo" pero hay otra forma de tratar a la gente, sobre todo si es gente que ya ha demostrado su valía antes del concurso. Una total falta de respeto desde la prepotencia
Creo que iniciativas como Master Chef o Top Chef siempre van a ser mejor alternativas a programas del corazón, no veo porqué criticar mal algo que todavía no ha empezado. Yo doy un voto de confianza a Top Chef y su propuesta creativa.Un saludo desde Donostia!
menudo bodrio de programa, señor Comidista no pierda el tiempo, vale por ser el primer programa pero aproveche la noche del miércoles para alternar en nuevos sitios de comida y contarlo aquí o en bucear por internet y buscar en lo más recóndito. Pero no pierda el tiempo con el panzón de la voz carajillera y vestido de arlequin y sus mariachis, dejemos el programa y la tv en general para lo que usted nombró, para ninis jubilados y marujas pos olimpicas
Me flipa que digas que ha sido un programa largo... has visto la longitud de tu texto? Ni de coña lo leo entero...Yo me levanto a las 6 y lo vi y veo toodas las series que cada dia empiezan y terminan a esa hora. Estoy de acuerdo... podrían adelantar la programación de por las noches a un rato antes. y efectivamente, raro que el gobierno no censure estos horarios para que seamos mas productivos. A mi el programa me gustó... hay gente rara... como en todas partes... los favoritos están cantaos y los próximos en ser expulsados tambien...esperemos a ver como avanza...
Ami me dejo frio creo q los chef en este pais tienen mas calidad q lo q bimos anoche en la tele es imposible q jete q a estudiada en la mejor academia del mudo guise asi
Por ahora prefiero masterchef. Me sorprendió el nivel de los cocineros, parece que hay más nivel en programas amateur. No entiendo como entró la llorona que no terminó su plato al sargento de hierro que aunque mal, lo terminó. Por cierto, como pueden ir todos a coger alimentos y que uno se lleve todos porque no han puesto suficientes. En la tienda de mi barrio hay más material. Cutre.
Lo que siento es que por ver el dichoso programa, se me pasó por alto el que en la Sexta3 ponian NOVECENTO, creo que fue una maniobra de los programadores.¿Quien no querria ver nuevamente esa joya del cine europeo de los 70´s a cambio lo del TopChef? Otra vez será.
Los comentarios originales sobre los participantes se te han acabado cuando te refieres Begoña y su talento culinario como: 10. 'Es a la cocina lo que los Sex Pistols a la música'. Si Elisabeth te parece una farsa, a mi esta me rechina, en cada elaboración. besos
¡¡Te adoro!! No pienso perdermer ningún capítulo sólo para poder seguir tus comentarios.
Entre tú y yo, Mikel: tu "anarquía de pasta" tiene un aspecto francamente disuasorio. Me consuela saber que los foodies molones también comen guarrindongadas cutres de vez en cuando ;)
Un concurso Reality de Cocina , es casi imposible de vestir de otra manera, si no es cambiando amateurs por profesionales.Anoche viendo algunos casos de expulsados, pense que era un programa de pequeño presupuesto, cuando a los protas hueles que son cogidos al azar desde una guia telefonica de hace 10 años...Mal empezamos. Los que han seleccionado a estas Estrellas del Cuchillo, no se que criterio han seguido, por momentos ,si no fuera por los dotes actorales y profesionales de Chicote, Angel Leon transpira sabiduria, es hoy el Dios del pescado ,algas e investigacion de la esencia Marina, Susi Diaz estuvo correcta, aunque me uni de inmediato con Begoña Rodrigo en lo de la Puta Paella...Primer Round aprobado, esperamos el siguiente, aunque para los analfabetos funcionales gastronomicos como yo, estos programas deben ser didacticos ,o , fichar a Mikel Iturriaga, para que algo quede de sabiduria practica a los espectadores, esta muy bien eso del cariño, pero los poliglotones televisivos,tambien nos gusta darnos un revolcon en la cocina, tocar pelo,que nos hagan la Ola. Estar atento para ver que tal es una llorona y pascual un listin, no me aporta nada. Prefiero irme a la cama. Otro cantar es que te quede la ilusion que tu tambien lo puedes hacer, como las Recetas de Mikel, que inicio para bordarla ,luego, siempre se me olvida algo,pero el entusiasmo, me ha dado un empujon...He vendido a mi tribu la buena nueva ,todo queda en un cariñoso :"la proxima vez recuerda...."
Pues es que yo estoy enganchada a QQCCMH y es mi tope de realities semanal.... Aunque tu crítica es muy buena y dan ganas de verlo, puede que haga trampas y lo ponga en la propaganda!
Saludos de una francesa! Este programa es muy popular en mi país desde hace años y debo decir que esparaba más pátina casposa, en realidad no estuvo mal. En Francia reunieron para un jurado a once cocineros/as con estrella Michelin, incluido Arzak que habla muy bien francés! Se lo tomerán tan en serio en España? A ver...
¿Alguien sabe a qué fue ese señor joven, vasco y enorme (enorme de gordo, digo) o qué pintaba allí?
lo mejor de todo fue cuando la Vázquez dijo "ahí te vemos con Aspar" y era Angel Nieto juasjuas
Una mala còpia de Màster Xef
Yo me quedo con Mastercheff, esto parece una copia, internacionalmente no se cual de los dos tendrá más solera. Top cheff me resulto aburrido en algunos momentos y a los jueces, excepto a Chicote les faltan tablas, aunque pueden mejorar con el tiempo, como el buen vino.
Me he divertido un montón con el comentario , más que con Top Chef. El Chef Tripón ha estado comedido en relación con su actuación en Pesadilla...Soy un nini jubilao (y qué...no es culpa mía sino de un ERE y del DNI) y me paso algún tiempo frente al opio de cristal, la caja tonta o como queráis lllamarla. Y esperaba Top Che desde que lo anunciaron. Al Rapsoda númeronosecuantos le digo que no vea la tele, si quiere, pero que no pise los juanetes. Sigo atento a las próximas ediciones de Top Che y de Mikel, gracias.
Lo de los horarios es matador. Aqui en Francia las 22 40 es la hora a la que acaba la peli. Y lo de la presion y el "espectaculo televisivo" tambien es un poco mas light en Francia. En Espana nos va mas el morbo...
Excelente descripción de lo que pasó ayer. Empecé a verlo y me aburrió tanto como Masterchef, así que supongo que tendrá éxito :)Es una pena que sea el enésimo programa de cocina donde no aprendas nada de cocina.
Te he empezado a leer y ha sido como volver al día de ayer. Dije exactamente lo mismo ¡vaya horario! así no hay quien ayude a mejorar la productividad en este país.100% de acuerdo en todo. A tal nivel de cocineros, menos reality y mas profesionalidad. Los que conocemos a los concursantes los valoramos sin necesidad de lagrimas o malos rollos.
pff pues la cocinera esta mujer, borde y deslenguada sera la mejor para el comodista por ser eso,... porque por dios... que pinta mas mala tiene la pasta esa de la foto.
Si ese que sale en la foto es el chino que hacía un programa en canal cocina, ha engordado como un cerdo, porque no lo reconozco.
Llevo viendo Top Chef muchos años en Canal Cocina. Master Chef era una mala copia de Top Chef. Y Padma Lakshmi la más atractiva.
Yo lo pasé pipa viendo el primer programa. Flojo en cuanto a cocina, pero impagable en momentos televisivos. Y eso de que se intenta parecer a Masterchef es más bien cuestionable, el formato de Top Chef es unos años más antiguo que el otro. Hay algunas diferencias con la genialísima versión de EEUU, pero en lo básico es bastante fiel. A ver qué tal el próximo!
A mi la verdad los Chefs me defraudaron, hacer un casting con 9000 personas para elegir a 15 y al final creo que solo se han basado en el curriculo. A todos exceptuando a Jesús Almagro se les vio un poquito perdidos en los desafios. No puedo concebir que gente con esa supuesta experiencia le cueste tanto inventar sobre los platos que les sugerieron en las pruebas, que por otra parte no parecian demasiado complicados. Aunque supongo que estos Chefs están mas acostumbrados a mandar a otros o a hacer labores de gestión, antes que ha coger los cuchillos y mancharse
Comparto Crean una pizza tan saludable que se puede comer tres veces al día http://zibertronicos.blogspot.com/2013/03/crean-una-pizza-tan-saludable-que-se-come-tres-veces-al-dia.html
En algunos casos, la ignorancia no depende de la edad. Un empotrador no es nada de lo que a usted le suena. A su edad, difícilmente podrá saber lo que es.
Estimado Goriet,¿Podría hacerle un favor a esta pobre jubileta y explicarme qué quiere decir "empotrador" aplicado a una persona?Muchas graciasUn saludo
Hola! me gustó mucho el programa, a ver cómo van evolucionando los concursantes. Me hizo gracia ver que el vestuario de los participantes puede conseguirse en bit.ly/19YNrH8 ¡es dónde yo lo compro para mi pastelería! jajajajaja. Un saludo a todos y a ver qué tal lo hacen la próxima semana!!
Hola! me gustó mucho el programa, a ver cómo van evolucionando los concursantes. Me hizo gracia ver que el vestuario de los participantes puede conseguirse en http://www.adilropadetrabajo.com/hosteleria ¡es dónde yo lo compro para mi pastelería! jajajajaja. Un saludo a todos y a ver qué tal lo hacen la próxima semana!!
No mola utilizar "discapacitado" para describir a alguien.
Me desagrada profundamente su esquemático y parcial análisis de las cocineras, presuponer que las mujeres vamos a tener empatía con un determinado tipo de mujer es tener muy poco conocimiento de nuestro genero, que como personas que somos tenemos muy amplias opiniones y no nos reducimos a unos cuantos estereotipos
No le he acabado de coger el tranquillo a este programa. Será cuestión de seguir viendo algunos capítulos más, pero ya veremos. La verdad es que Chicote me había gusta más en la versión española de "Pesadilla en la Cocina"http://comidadehoy.com
Bueno, ante todo me presento, yo trabajo mano a mano con Erika en el restaurante y no creo que necesitara mas conocimientos de los que tiene para entrar en el programa como usted expone, no creo que el problema fuera el ave, que ya ha hecho mas de una (no ha elaborado pintadas en concreto). Para mi tiene un merito eterno lo que ha hecho, puesto que probablemente haya sido la única entre los participantes que no había estado jamas en televisión. En el escaso periodo de tiempo que permiten, si no estas acostumbrado, los nervios pueden hacerte protagonista de cualquier chapuza, por ridícula que sea, y se vio claramente que mi colega fue presa de ellos. Saludos y gracias por la critica.
Lo que vimos no es el Top Chef original, es un Masterchef reloaded, que ha dado una pésima imagen de la profesión. El no haber seguido el formato es el error principal de la versión española, es decir, el Top Chef original dura una hora escasa, es dinámico, los protagonistas son los cocineros y el jurado cumple su papel, sin interferir en el trabajo del concursante, prueban, deliberan y toman una decisión en común. Además está el error de los dobles raseros para evaluar a los concursantes: todos vimos a Bárbara con un dedo envuelto en una gasa ensagrentada mientras cortaba, pero nadie dijo nada; seguramente sus llantos acapararon toda la atención. Posteriormente, se critica el uso de patas con uñas para hacer un caldo, pero se permite y luego, al parecer alguien se corta, se ve pimentón y pimentón en agua y lo expulsan. No sé. Mal empezamos.
La verdad es que no, Pinyeta, no hago favores a jubiladas, y menos a jubiladas fachas. De nada. Un saludito.
Muchas gracias Sr. Goriet. Ud. siempre demostrando lo demócrata que es, aceptando y tolerando que se tengan ideas distintas de las suyas.Me recuerda Ud. a grandes demócratas como Francisco Franco, Josif Stalin, Augusto Pinochet, Adolf Hitler, Mao Zedong, Kim II Sung, Kim Jong Il, la Junta Militar Argentina, Pol Pot, Alfredo Stroessner, Fidel Castro, la Santa Inquisición, los Talibanes, las sectas integristas musulmanas, judías y cristianas, etc., etc., etc.Todos ellos grandes ejemplos de tolerancia con las ideas diferentes del prójimo y dispuestos a discutirlas tranquilamente antes que encerrar, torturar y asesinar a quien no piense como ellos.Sí señor, Ud. es un gran demócrata de espíritu, de palabra y de acción.Por cierto, una curiosidad: ¿aún no se ha enterado de que este país es una democracia y que se puede votar a cualquier partido legal que se presente a las elecciones sin que nadie tenga derecho insultar a nadie por lo que vota?
Creo que Barbara es madre pero no esposa, y no entiendo el perfil "madre y esposa" ¿un poquito machista? en cambio el chino "enternece" a mi me pone de los nervios.Parece que hasta para cocinar hay que ser un poco borde y maleducado, lo siento no me va el sado
Estimado Mikel, la tele es un invento para ricos y los ricos no madrugan. Espero que asi haya quedado resuelta tu primera pregunta.
Si son tan profecionales por que no se ponen un gorro que por ley deben de utilizar, manipulan alimentos sin guantes de latex. Me parece injusto que la ley de sanidad multen a restaurantes por que algun trabajador no lleva su uniforme adecuado y van los profecionales a cocinar ante todo españa sin gorro y sin guantes nisiquiera se ve que se lavan las manos y asi coge otro alimento.
No puedo aceptar lecciones de democracia de una facha, lo siento. No he llegado hasta el final de su escrito/vómito, aunque intuyo de que va la lista de sus coetáneos/admirados.
Lo siento por Ud. Sr. Goriet, ha quedado perfectamente retratado y entra de pleno en el grupo de adultos con gran dificultad de comprensión lectora. Por tanto, será la última vez que me dirija a Ud.Un saludo
Como no se va a dirigir más a mi persona, aprovecharé para decirle que está claro que usted necesita, y con urgencia, un empotrador. Dudo que lo encuentre, entre su avanzada edad y su débil capacidad mental.... Mis dificultades en comprensión lectora no me impiden apreciar que es usted quien viene haciéndome preguntas a cuenta de su incapacidad de entender los escritos del señor López Iturriaga. Pero que le estoy contando que usted no sepa, a sus más de 100 años! Nada más, que la empotren bien. Reciba una sonora pedorreta.
Lo de ayer me pareció bochornoso, y no porque fuese una gran fan de Iván, ni mucho menos, sino por el favoritismo descarado del jurado. Si no entendí mal el trampantojo tenía que ser un plato que engañara a la vista y al gusto. Y el bacalao de Jesús no cumplía eso segundo. Mientras que a los dos mejores les suelta una somanta de críticas, a dos de los peores no les dicen nada, bueno si perdona, les dicen que son unos maestros que nos han engañado. Vergonzoso. Dudaban de sí la tinta era tóxica... Olía mucho a vinagre... Pero te quedas. En fin creo que a top chef se le ve el plumero con el favoritismo a algunos cocineros.
Somos fans en casa del "Top Chef" francés, pero después de ver el primer episodio de "Top Chef" con Chicote, pensamos no volver a mirarlo... aunque caímos otra vez en sus redes ayer... No lo volveremos a ver... Daba un poco de vergüenza ajena ver como Chicote hablaba con (y de) los concursantes... Esto no es "Pesadilla en la Cocina" y esta gente sabe cocinar (todo el mundo puede tener un mal día, y no todos los buenos cocineros saben hacer de todo o pensar algo super original en 2 minutos), y lo de "coge los cuchillos y vete", un poco violento... Coincido con Mikel, sobre la mal utilizada expresión "rock and roll"
Excelente programa el producido por Boomerang TV, todas las semanas tienen una sorpresa. Enhorabuena por hacer televisión de calidad.Saludos desde Donostia.
Me encanto el programa y los uniformes de cocinero que usa chicote.
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