_
_
_
_
_

Flan de lacón y queso

 Unas tostaditas y a comer / EL COMIDISTA
Unas tostaditas y a comer / EL COMIDISTA
Mikel López Iturriaga

Ingredientes

Para unos 4 flanes individuales

• 2 huevos

• 150 ml de nata líquida de cocina

• 75 g de queso cremoso (tipo Philadelphia)

• Pimienta molida

• 75 g de lacón cortado a dados

• 100 g de queso raclette

• 2 cucharadas de cebolla frita

• 1 cucharadita de mostaza de Dijon

• Sal

Preparación

1. Calentar un poco la nata líquida y mezclar con el queso cremoso. Con la mezcla templada, añadir los huevos batidos y mezclar.

2. Disolver la mostaza en una cucharada de leche caliente, y esta en un tercio de la mezcla de nata, queso y huevo. Cortar el queso a dados, mezclar con la cebolla y el lacón e integrar en la mezcla anterior.

6. Poner al baño María en el horno precalentado a 170 grados durante unos 45 minutos (o hacerlos en el microondas a 600W dos minutos). Desmoldar y servir tibio, acompañado de pan o tostadas.

Sobre la firma

Mikel López Iturriaga
Director de El Comidista, web gastronómica en la que publica artículos, recetas y vídeos desde 2010. Ha trabajado como periodista en EL PAÍS, Ya.com o ADN y colaborado en programas de radio como 'Hoy por hoy' (Cadena Ser), 'Las tardes de RNE' y 'Gente despierta'. En televisión presentó programas como El Comidista TV (laSexta) o Banana split (La 2).
Recomendaciones EL PAÍS
Recomendaciones EL PAÍS
_
_