Flan de setas

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Flan de setas
Una receta con seta es una reseta / EL COMIDISTA .


Esta receta pertenece a la entrada Trío navideño de flanes salados.

Ingredientes
Para unos 4 flanes individuales

• 2 huevos
• 150 ml de nata líquida de cocina
• 75 g de queso cremoso (tipo Philadelphia)
• Pimienta molida
• 200 g de setas variadas (se pueden aprovechar las que venden a trozos)
• Un diente de ajo
• 10 g de mantequilla
• Tomillo
• Romero
• Perejil
• Sal

Preparación

1. Calentar un poco la nata líquida y mezclar con el queso cremoso. Con la mezcla templada, añadir los huevos batidos y mezclar.

2. Saltear las setas troceadas con la mantequilla, tomillo, ajo y romero picado muy finito y sal. Casi al final, añadir el perejil picado. Dejar templar e integrar en la mezcla de nata, queso y huevo.

3. Poner al baño María en el horno precalentado a 170 grados durante unos 45 minutos (o hacerlos en el microondas a 600W dos minutos). Desmoldar y servir tibio, acompañado de pan o tostadas.

Comentarios

¿puedo hacerlos ahora que aún hay setas frescas, y congelarlos una vez hechos? Quedarán bién?
Lo de los dos minutos en el microondas solo sirve si tu microondas es la central nuclear de Fukushima. Yo los tuve que poner 15 minutos a 600 w y aún así salieron más bien blandorros. Pero de sabor, muy buenos.
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