Flan de setas

Ingredientes

Para unos 4 flanes individuales

• 2 huevos

• 150 ml de nata líquida de cocina

• 75 g de queso cremoso (tipo Philadelphia)

• Pimienta molida

• 200 g de setas variadas (se pueden aprovechar las que venden a trozos)

• Un diente de ajo

• 10 g de mantequilla

• Tomillo

• Romero

• Perejil

• Sal

Preparación

1. Calentar un poco la nata líquida y mezclar con el queso cremoso. Con la mezcla templada, añadir los huevos batidos y mezclar.

2. Saltear las setas troceadas con la mantequilla, tomillo, ajo y romero picado muy finito y sal. Casi al final, añadir el perejil picado. Dejar templar e integrar en la mezcla de nata, queso y huevo.

3. Poner al baño María en el horno precalentado a 170 grados durante unos 45 minutos (o hacerlos en el microondas a 600W dos minutos). Desmoldar y servir tibio, acompañado de pan o tostadas.