¿Cuáles son las mejores cápsulas de café?

Han triunfado por rápidas y limpias, pero no tienen buena fama entre los muy cafeteros. Un experto nos ayuda a saber qué cápsulas de café se salvan y cuáles saben a carbón.

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Las cápsulas de café nacieron en 1986, cuando Nestlé lanzó Nespresso en Suiza, Italia y Japón. Desde entonces, su implantación no ha parado de crecer, y gracias a la comodidad de su uso hoy las tiene en casa hasta el tato. Los sabios del café las miran con cierto recelo, y dudan de la calidad de lo que hay dentro de los plasticosos conitos. ¿Pero hay alguna que se salve?

Para averigüarlo, acudimos a una de las personas que más sabe de café en España: Kim Ossenblok. Este belga afincado en Barcelona es formador y experto en esta bebida, autor del libro ¡Al Grano! y tercer clasificado en el Mundial de Cata de Café de 2012. Ossenblok cató a ciegas nueve marcas de cápsulas y emitió un razonado veredicto. ¿Quieres saber cuáles aprobaron? Pues ya estás mirando el vídeo.

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