Haz paella como un valenciano

¿No cocinas paella por miedo a que alguien de la tierra de las flores, de la luz y del amor te diga que es ‘arroz con cosas’? Hazle caso a Toni Novo de Casa Carmela y tendrás la versión canónica de este plato.

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Estar desnudo en público, que te persiga un monstruo y prepararle una paella a un valenciano mientras te dice todo lo que estás haciendo mal son tres de las pesadillas más recurrentes de cualquier adulto, según desvela un estudio rigurosísimo que acabamos de hacer ahora mismo entre los miembros de El Comidista. Contra los dos primeros supuestos no podemos hacer nada más que decirte que solo es un sueño y que todo irá bien, pero para el último tenemos la solución en este vídeo.

Con la ayuda de Toni Novo, al frente del centenario restaurante situado en la playa de la Malvarrosa Casa Carmela, aprenderás las técnicas, los pasos y los ingredientes necesarios para conseguir una paella valenciana de manual. Dale al play y prepárate para triunfar en la temporada de arroces 2017. Un adelanto para los más impacientes: no, no se le pone cebolla. Ni chorizo.

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