10 platos para Navidad que puedes preparar con antelación

¿Todavía no te has enterado de que queda poco más de una semana para Navidad? Bueno, pues nosotros sí lo sabemos, y también que a veces os pilla el toro. Como en El Comidista somos buenísimos, hemos preparado un listado de sugerentes platos para preparar con antelación, y guardarlos bien cerrados en táperes o bolsas en el congelador para así tener una buena parte de los festines navideños adelantada. ¡Ah! Y no perdáis de vista los consejos de la khaleesi comidista Mònica Escudero, que van mejor para los nervios que una clase de yoga.

TERNERA ESTOFADA CON VINO Y SETAS

Para este plato sólo hay un requisito imprescindible: la paciencia. Guisa la carne del estofado suave, lenta y largamente y dará lo mejor de sí misma.

BONITO EN ESCABECHE

Si quieres cocinar hoy, esperar unos días y comer bien rico durante otros sin hacer el huevo, este es el plato que estabas esperando.

LOS MEJORES CANELONES DEL UNIVERSO

Los canelones de Nandu Jubany son los más deliciosos que hemos probado. Si vas a congerlarlos, sé generoso con la bechamel.

FRICASÉ DE POLLO AL PIMENTÓN

Los fricasés están a medio camino entre el salteado y el estofado. Prepara mantequilla, harina y leche evaporada que te vas a desparramar.

PATÉ DE CAMPAÑA CON MANZANA

Está buenísimo con un buen pan de hogaza y con encurtidos y se congela estupendamente, así que vale la pena amortizar el rato de horno.

CONEJO EN ESCABECHE

Como todos los escabeches, tiene la enorme ventaja de que aguanta varios días en la nevera, y se puede comer de mil formas: ma-ra-vi-llo-so.

CROQUETAS PERFECTAS

¿Existe algún ser humano (normal) al que no le gusten las croquetas? Seguramente no, así que sigue estas normas para que te salgan bien ricas.

GALLETAS DE QUESO, TOMATE SECO Y ORÉGANO

Saben a Italia, a días felices, a mantequilla y a queso. También son perfectas para acompañar un aperitivo y mientras se cocinan en el horno son el mejor ambientador del mundo.

SOLOMILLO A LA PIMIENTA VERDE

La viejuna salsa a la pimienta aún tiene mucho que contar y alimentar. Dale una oportunidad y unta hasta que no te quede pan.

CALDO PERFECTO

Un buen caldo sirve tanto para una sopa como para base de un montón de platos. Prepáralo, congélalo y lo tendrás listo en el momento adecuado.