Modas que deberían desaparecer en 2019
Volvemos a la carga con las tendencias que, creemos, tendrían que ser borradas de la faz de las mesas: patatas de sabores, malas versiones del ramen, el cachopo o el kimchi, entra otras.
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1LOS HUEVOS BENEDICT. Están muy buenos, sí. Pero igual no hace falta que estén en todas las cartas de los sitios moderniquis, a todas horas y en chiquicientas versiones. ANA BELÉN RIVERO -
2LA SOBREDOSIS DE CACHOPO. Igual lo de su rey nos podría hacer reflexionar un poco sobre el boom de este plato, incomible en tantas ocasiones, denostado en muchas otras y haciendo llorar a los asturianos en la gran mayoría. ANA BELÉN RIVERO -
3LAS PATATAS FRITAS DE SABORES. Basta, por Dios. Como novedad estaba bien: te reías, decías: ¡caramba, mira esto! Y algunas tienen un sabor bastante logrado, sí. Pero ahora lo difícil es encontrar patatas fritas normales, y no de berberechos o huevo frito. ANA BELÉN RIVERO -
4LOS HUMMUS DE COSAS. Somos perfectamente conscientes de que hemos publicado mil variantes del hummus en El Comidista, porque es un plato resultón, sano y perfecto para hacer en casa. Pero nos declaramos hasta el toto de encontrarnos en todos los restaurantes hummus de remolacha, del de zanahoria y del de colirrábano morado de la Alta Sajonia, que seguro que hay alguien que lo hace. ANA BELÉN RIVERO -
5EL KIMCHI EN TODO. Que sí, que el kimchi está muy bueno, es barato, exótico y está de moda -como todos los fermentados-, pero se necesita un poco de criterio para usarlo bien y que no acabe en una creme brulèe. ANA BELÉN RIVERO -
6LAS MALAS VERSIONES DEL RAMEN. Algunos han descubierto que pueden clavar 10 euros por poner cuatro fideos y un cacho de cerdo recauchutado flotando en un caldichi regulero, y no es plan. ANA BELÉN RIVERO -
7LAS SALES ABSURDAS. Fina, gorda, blanca, negra, en escamas, en copos, del Himalaya... ¿Seguro que nos hacen falta 18 variantes carísimas de sal que saben a... sal? ANA BELÉN RIVERO -
8LOS 'HEALTHY BOWLS'. Tras la tontuna detox, llega la tontuna bowler. Cómete una ensalada en un bol de toda la vida y deja de dar la caca: a ti te va a sentar igual de bien, y a los que no tengan que sufrirte, mejor. ANA BELÉN RIVERO