Pollo al curry en directo
Nuestra séptima retransmisión en vivo viaja a Asia sin romper el confinamiento. La alfombra mágica es un pollo al curry sencillo, rápido y con ingredientes fáciles de conseguir.
Hasta ahora, en los directos de El Comidista hemos apostado decididamente por lo local, preparando en vivo tortilla de patatas, macarrones gratinados, un arroz que podía ser paella, unas torrijas o unas albóndigas. Sólo nos hemos permitido una escapada a Italia en forma de espaguetis carbonara, pero como estamos un poco hasta el ñoqui de vivir encerrados en casa, en nuestra nueva retransmisión nos soltamos la melena moviéndonos -imaginariamente- a miles de kilómetros. Concretamente a India.
El miércoles 29 de abril a las 20.30 cocinamos un pollo al curry. Como las circunstancias son las que son, no empleamos ingredientes difíciles de comprar en un supermercado español, y dejamos que adaptaras la receta a lo que encontraras o a lo que tuvieras en el especiero de tu casa. La etiqueta para compartir fotos del plato, si es que te da por hacerlo en casa, es #curryconfinado.
Ingredientes
Para 2 personas
- 400 g de contramuslos de pollo sin piel ni huesos cortados en trozos no muy grandes (también puede ser pechuga o, si se quiere hacer una versión vegetariana, calabacín, berenjena, brócoli y/o calabaza)
- 100 g de zanahoria (opcional)
- 4 cucharadas de salsa de tomate o tomate triturado
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 trocito de jengibre de tamaño similar (opcional)
- 200 ml de caldo de pollo o de verduras
- 50 ml de jerez (fino o manzanilla), vino blanco, brandy o lo que tengas a mano
- ½ limón o una lima
- 1 yogur griego sin azucarar o el equivalente en leche de coco (la espesa de lata) o nata líquida (unos 120 g)
- Especias variadas en polvo: curry, comino, pimentón, chile, cúrcuma, jengibre, cardamomo, clavo, nuez moscada… lo que tengas por casa. Cualquier pasta para hacer curry también vale.
- 1 manojo de cilantro (opcional)
- Aceite de oliva o de girasol
- Sal y pimienta negra
- Acompañamiento opcional: berenjena cortada en rodajas de unos 2 cm de grosor untadas por los dos lados con aceite y saladas, repartidas en una bandeja de horno con papel de ídem (las asamos en el horno a 220 grados con ventilador durante 35 minutos mientras hacemos el curry). También te recomendamos que prepares antes un arroz blanco.
Y el instrumental:
- Una cazuela grande
- Una sartén
- Tabla de cortar
- Cuchillos
- Cuchara para remover
Puedes ver el #CurryConfinado en el vídeo de arriba de esta misma página o en nuestro canal de YouTube.
Si quieres cocinar con anteriores directos, los puedes ver aquí:
- Tortilla de patatas
- Macarrones gratinados con tomate y chorizo
- Arroz con pollo y verduras
- Torrijas de leche
- Espaguetis carbonara
- Albóndigas en salsa
Otro directo confinado más con Mikel López Iturriaga... de momento, el #CurryConfinado está en nuestro TOP3️⃣
— amontero (@a_monteroc) April 29, 2020
✌ pic.twitter.com/Kxkwr8gHRW
El pedazo de #curryconfinado que me ha quedado 🔥 pic.twitter.com/y2s58ZBSbR
— #PuebloMovilizado 🌾 (@Pancho1521) April 29, 2020
#curryconfinado Delicioso. Con Zanahoria, con jengibre en polvo, sin cilantro (esa hierba de sabor amistolado). pic.twitter.com/ivlf7b6EPS
— Ana Maroto (@boobadas) April 29, 2020
Listo nuestro #CurryConfinado de esta noche. Otra semana a las órdenes en directo de @mikeliturriaga en @ElComidista. 👨🏽🍳👩🏽🍳 pic.twitter.com/iW3fYsh73k
— Joxemi Sánchez🔻 (@Joxemii) April 29, 2020
Un miércoles más le agradecemos a @mikeliturriaga ese maravilloso don del máximo beneficio con el mínimo esfuerzo que tiene en la cocina. Su #curryConfinado lo hemos gozado a morir en la terraza con un vinazo. ¿Quién quiere que acabe el confinamiento? pic.twitter.com/5ubiod5COQ
— Rafa Porres (@walter_burns) April 29, 2020
Hice mi #curryconfinado, sin zanahoria pero quedó delicioso. Fue nuestro almuerzo (vivo en Costa Rica) pic.twitter.com/5TKObVqWv5
— Isabel Gallardo (@isagalla58) April 30, 2020
#curryconfinado pic.twitter.com/lIJEfz9fwA
— GonzaloPrietoCarbajo (@gonzaloprica) April 29, 2020
Ver esta publicación en Instagram#curryconfinado de @elcomidista a tiempo real!!!! Huele que alimenta
VUESTRAS VERSIONES DEL CURRY CONFINADO
Comentar Normas
Lo más visto en El Comidista
- Menú semanal de El Comidista (30 de enero a 5 de febrero)
- Cómo hacer cookies: cinco consejos básicos y cuatro recetas
- VídeoEmpanadas argentinas: cómo reconocer las buenas y evitar las mediocres
- Cómo montar una cena con invitados en casa sin morir de estrés
- ¿Qué fue del regaliz de palo? Historia de una golosina natural
- VídeoUna crema de verduras de invierno para la cuesta de enero
- Pollo con ajo, limón y ñora
- Crema suave de apio
- Coliflor y puerro asados con salsa de yogur
- VídeoCómo hacer cookies: receta al estilo de Nueva York