Cuatro bebidas del mundo para combatir el calor

India, Pakistán, Turquía y el Caribe nos prestan sus bebidas más refrescantes. No requieren ingredientes raros, son tiradas de hacer en casa y cuando las bebas parecerá que estás viajando.

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El verano ya llegó, ya llegó, ya llegó, la fiesta comenzó, comenzó, comenzó, y cuando llega el calor los chicos se enamoran. Estas tres grandes verdades universales están a punto de cumplirse, y para afrontarlas no hay nada mejor que una buena bebida. Como las limonadas y las infusiones y tés fríos ya los tenemos trabajados, este año hemos echado una mirada a lo que toman en sitios tan cálidos como India, Pakistán, Turquía o el Caribe, y hemos encontrado cuatro combinados fantásticos que vale la pena probar: el doodh soda, el chai frío, el ayran y la nada colada.

Ninguno exige ingredientes rarunos difíciles de encontrar, y son tan fáciles de hacer que casi no necesitas ni receta. Tampoco llevan alcohol: si les echas un chorrillo de lo primero que pilles por el mueble bar, será bajo tu responsabilidad. Y sí, alguna parece un poco guarrilla -hola, doodh soda-, pero prometemos que tiene su qué. Las tienes en el vídeo de arriba, como siempre.

DOODH SODA (PUNJAB)

Ingredientes

  • Leche
  • Nata líquida
  • Sprite o Seven-up
  • Lima
  • Hielo

Preparación

  1. Llenar un vaso con hielo. Añadir leche hasta la mitad y una cucharada de nata y remover.
  2. Completar con el refresco y terminar con ralladura de lima.

CHAI FRÍO

Ingredientes

  • Té chai
  • Leche
  • Canela
  • Extracto de vainilla
  • Hielo
  • Azúcar (opcional)

Preparación

  1. Infusionar el té en agua muy caliente entre tres y cinco minutos.
  2. Añadir una cucharadita de azúcar si gusta dulce, una pizca de canela y un par de gotas de extracto de vainilla.
  3. Batir una taza de cubitos de hielo con medio vaso de leche en una batidora de vaso (si no se tiene, remover enérgicamente en una jarra). Cuando esté todo batido, añadir el té y otra taza de hielos. Volver a mezclar.

AYRAN (TURQUÍA)

Ingredientes

Para una persona

  • 1 yogur entero sin azúcar
  • 60 ml de agua aproximadamente
  • Sal
  • Menta (opcional)

Preparación

  1. Batir el yogur con el agua muy fría y una pizca de sal.
  2. Servir en vaso adornado con una hojita de menta.

NADA COLADA (CARIBE)

Ingredientes

Para 1-2 personas

  • 60 ml de leche de coco
  • 250 ml de zumo de piña sin azúcar añadido
  • 1 cucharada de leche condensada
  • 1 rodaja de piña
  • Hielo
  • Piña fresca para decorar

Preparación

  1. Congelar la rodaja de piña.
  2. Poner en una batidora de vaso la leche de coco y el zumo de piña sin azúcar añadido.
  3. Añadir la leche condensada, la rodaja de piña congelada y tres cubitos de hielo.
  4. Batir hasta que todo esté bien mezclado y servir decorado con un trozo de piña fresca.

Si haces esta receta, comparte el resultado en tus redes sociales con la etiqueta #RecetasComidista. Y si te sale mal, quéjate a la Defensora del Cocinero enviando un mail a defensoracomidista@gmail.com.

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