La receta de Samantha Hudson: bocadillo de 'pulled pork' vegano
Iniciamos una serie de recetas de personajes famosos a los que les gusta cocinar. Nuestra primera invitada es la cantante Samantha Hudson, que nos descubre su bocadillo vegetariano favorito.
En el legendario programa Con las manos en la masa, Elena Santonja puso a cocinar a insignes personajes de su tiempo, de Pedro Almodóvar a Sara Montiel, pasando por Ana Belén, Manuel Vázquez Montalbán o Victoria Abril. Somos conscientes de que nunca le llegaremos ni a la suela del zapato, pero aun así queremos revivir su costumbre de preparar platos con gente que no forma parte del mundo de la gastronomía, pero a la que le gusta guisar.
Por eso a partir de ahora pasarán por aquí algunos famosos aficionados a las cazuelas. Nuestra primera invitada es la cantante, starlette y reina de los bajos fondos Samantha Hudson. Ya la vimos cocinar en la sexta temporada de Masterchef Celebrity, y ahora viene a deslumbrarnos con un plato propio: su delicioso bocata de falso pulled pork, inspirado en el del restaurante vegano Romero Verde y en el que el cerdo es sustituido por jackfruit. Todo lo tienes en el vídeo de arriba.
HAMBURGUESA VEGETARIANA DE SAMANTHA HUDSON
Ingredientes
Para 2 bocadillos
- 1 lata de jackfruit verde en conserva (unos 250 g)
- 500 ml de caldo de verduras
- 1/2 cebolla dulce
- Salsa de soja
- Salsa de humo líquido
- Pimentón de la Vera
- Comino
- Ajo en polvo
- Orégano
- Pepinillos
- 2 panecillos de brioche
Crema de queso vegana
- 2 o 3 cucharadas de crema de anacardos
- 2 cucharaditas de levadura nutricional
- 1/2 limón
- Sal
Cebolla encurtida
- 1 cebolla roja
- 1 cucharada de azúcar
- 1 jalapeño o guindilla roja fresca
- Vinagre de manzana
Instrucciones
Samantha Hudson actúa el 26 de marzo en Madrid (Festival Horteralia); el 2 de abril, en Murcia (Festival Xtrafresh); el 9 de abril, en Alicante (The One); el 23 de abril, en Sevilla (Custom); el 6 de mayo, en Hospitalet de Llobregat (Monjamon Festival); el 7 de mayo, en Valencia (Flow Festival); el 20 de mayo, en Burgos (Andén 56), el 11 de junio, en Santander (Espacio Santander); el 17 de junio, en Barcelona (Festival Sónar), y el 25 de junio, en Las Palmas de Gran Canaria (Teatro Víctor Jara).
Ha publicado el álbum Liquidación total en Subterfuge, y su último vídeo es 'Demasiado coño'.
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