La receta de Ladilla Rusa: ensaladilla rusa

‘KITT y los coches del pasado’, ‘Macaulay Culkin’... y patatas cocidas con zanahoria, atún y mayonesa. El dúo barcelonés llena recintos en su gira veraniega, pero no se conforma con la música y se mete en la cocina.

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En la portada de su último disco aparecen unos macarrones y unas aceitunas. En el anterior hay canciones como Bebo (de bar en peor) o Chucherías Mari. El flechazo de A un metro y medio de ti se produjo en la cola de un DIA, y la Alicia de Princesas decía “quítame ese té con pastas, dame un plato de morcilla”. La comida ha estado siempre presente en el universo costumbrista de Ladilla Rusa, por lo que nadie se puede extrañar de que sean los sean los siguientes en pasar por nuestra sección La gente cocina, después de Samantha Hudson y El Mundo Today.

Tampoco resulta demasiado sorprendente el plato que han elegido para lucirse en El Comidista, que viene a ser su nombre con un “ensa” delante. La versión de la ensaladilla rusa de Tania Lozano y Víctor F. Clares es respetuosa con el canon, pero no por ello menos excitante. Y sí, estaba realmente buena. Si quieres verles preparándola, mira el vídeo de arriba.

ENSALADILLA RUSA DE LADILLA RUSA

Ingredientes

Para unas 4 personas

  • Tres patatas grandes
  • 2 zanahorias
  • 200 g de atún o bonito en conserva
  • 200 gramos de colas de gamba cocidas
  • 200 g de guisantes (pueden ser de bote)
  • 100 de aceitunas rellenas (y algunas más para decorar)
  • 2 huevos
  • Mayonesa
  • Sal
  • Tiras de pimiento morrón o del piquillo y picos o rosquillitas de pan para decorar

Preparación

  1. Pelar las patatas y las zanahorias y cortarlas en daditos.
  2. Cocerlas en agua con sal hasta que estén hechas (unos 15 minutos). Escurrirlas y dejar que se templen.
  3. En un cazo pequeño, cocer los huevos en agua hirviendo con sal unos 10 minutos. Sacarlos, enfriarlos bajo el grifo y pelarlos.
  4. Mezclar en un bol la patata, la zanahoria, el atún, las gambas (reservando algunas para decorar), uno de los huevos picados y tres cucharadas generosas de mayonesa (o más, si se quiere).
  5. Servir con el otro huevo rallado por encima, gambas, aceitunas, tiras de pimiento y picos.
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