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La cocinera Susana Aragón.
GASTRONOMÍA

Parc Agrari del Baix Llobregat: un milagro rural, ecológico y gastronómico a un paso de Barcelona

Sobrevolado por aviones que despegan y aterrizan del cercano Aeroport d’El Prat y rodeado de autopistas y municipios del área metropolitana de Barcelona, resiste y prospera el Parc Agrari del Baix Llobregat. Se trata de un espacio de cultivo gestionado por campesinos y asociaciones locales y cuyo fruto se consume principalmente en la zona. Célebres son sus alcachofas y una especie de pollo autóctona, el Pota Blava

La hija de Benjamin Dick pasea dentro del taller de su padre, ubicado en la colonia menonita Riva Palacios, en el departamento de Santa Cruz de la Sierra, Bolivia.
Fotoensayo

Verde menonita

Fabiomassimo Antenozio|

Los incendios que asolaron la provincia de Santa Cruz, en Bolivia, atrajeron la atención del fotógrafo italiano Fabiomassimo Antenozio. Allí descubrió la comunidad menonita, afincada en la zona desde mediados del siglo XX. Tres años más tarde volvió para ahondar en el conocimiento de su realidad, marcada por la tierra, la Biblia y los pesticidas.

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