Nos gustan cuando están bien hechos, pero hemos abusado tanto de ellos (y de sus malas versiones) que no nos cabe uno más. Del red velvet a la panna cotta, abrimos lista negra de dulces con los que habría que parar.
Alcachofas asadas sin horno, pollo en adobo filipino, crema de acelgas con lacón, filetes de coliflor con salsa italiana y coulant de chocolate: nuestro menú semanal es la mejor bienvenida posible a la primavera.
Repasamos los distintos perfiles de nómadas digitales que trabajan con su ordenador en bares y cafeterías. Del que habla en voz alta en las 826 reuniones que tiene en una mañana hasta los que solo buscan wifi y cerveza.
Ensalada de remolacha, espárragos y huevo duro, crema de lechuga, polenta con limón y rúcula y tortitas japonesas de requesón: nuestro menú semanal anuncia el advenimiento de la primavera.
La historia de amor entre la capital gallega y los bocatas tiene mucho que ver con su condición de ciudad universitaria: alimentan de forma contundente y económica. Éste es el pasado y el presente de los más míticos.
Este plato clásico del oriente andaluz y Murcia consiste en un sofrito de cebolla, ajo, pimiento y tomate con patatas, alguna proteína y, cómo no, los andrajos: jirones de masa de harina de trigo duro, agua y sal.
Pamela Rodríguez, autora del blog Uno de dos, publica un libro para sacarle partido al electrodoméstico de moda. Te servimos las recetas de sus 'berenjenas pizza', alitas, boquerones, nuggets y stromboli.
Los calçots y los 'sponsali' son familia de las cebollas y se recogen entre diciembre y finales de marzo. Ambas sirven tanto para la brasa como para rellenar una deliciosa masa, como en esta receta.
¿Organizar el menú semanal te quita el sueño y de lunes a viernes no tienes tiempo? Aquí tienes muchas ideas de platos sencillos y sabrosos para cuatro personas que se preparan en una tarde.
Salmón Wellington con espinacas a la crema, crema de coliflor y queso Morbier, estofado de alubias con aceitunas y bizcocho glaseado de mandarina: nuestro menú semanal es una experiencia similar a que te toque la lotería.
Las habas mandan en este plato, donde comparten protagonismo con aromáticas como la menta, panceta, butifarra y otros embutidos habituales en las recetas de tiempos de duro trabajo físico.
Debates sobre bebidas malignas, antinutrientes asesinos, laureles venenosos y versiones culinarias de 'La matanza de Texas': este "Aló, Comidista" parece una peli de terror, pero también incluye preguntas normales.
Su hermano de forma mamaria es más conocido en España, pero la valoración del Arzúa-Ulloa sube por momentos. Viajamos a una quesería para ver cómo se elabora y lo usamos en la cocina con el chef Miguel González.
El nombre de este postre típico de las islas Canarias no puede estar mejor puesto: está muy bueno, y además se puede preparar en casa sin mucha dificultad. Otra razón más para irse allí a vivir.
Los 'New York rolls' que arrasan en las redes sociales se empiezan a ver por varias ciudades de España. La pasión que despiertan ha obligado a racionarlos a Novo Mundo, una de las pastelerías que mejor los hace en Madrid.
Las alcachofas combinan a la perfección con el jamón, y por eso no es extraño que el plato que los junta sea tan popular. Damos una vuelta a la fórmula de siempre para adaptarla al presente.
Una empresa de Chantada (Lugo) produce 6.000 kilos diarios de galletas inspiradas en las que se tomaban en las travesías del pasado. Hoy potencian el desarrollo de una pequeña comarca en el interior de Galicia.
Crema de remolacha, lentejas con espinacas, albóndigas de pava guisadas, coliflor asada con zanahoria y naranja y leche merengada: nuestro menú semanal es un bellísimo canto al mes de marzo.
En un día tan especial queda regular que la tarta sea de las industriales del súper. Te damos tres recetas fáciles para que la próxima celebración sea un festival dulcero.
