Bocadillo de chocobanana
Ya es tarde para la operación bikini. Lo sabemos, y además no creemos en ella. Por eso proponemos esta receta, que rinde culto al chocolate, la galleta y el plátano. Sin remilgos, pero también sin comerse medio kilo.
Chocolate
Cómo disfrutar al máximo del chocolate
Si crees que comer chocolate es una de las cosas más placenteras que puedes hacer vestido, en público y legalmente, no deberías perderte este vídeo. En él aprenderás a gozarlo todavía más.
La ciencia del chocolate: tarta de trufa definitiva
Si los bombones de trufa te saben a poco, prueba a hacer esta lujuriosa tarta de chocolate. LA tarta, vamos. Tiene sólo tres ingredientes, pero más ciencia e intríngulis de lo que parece.
10 turrones que te alegrarán la Navidad
Si los clásicos capitaneados por el dueto Jijona/Alicante no triunfan especialmente en tu casa –o sí, pero también te apetece probar cosas nuevas– aquí van nuestras recomendaciones para estas fiestas.
Rocas de chocolate con crema de queso
Un homenaje al Ferrero Rocher hecho con chocolate de verdad y frutos secos, acompañado de una salsa de queso dulce. Los de la mansión del embajador se van a poner verdes de envidia.
Peras asadas con chocolate y crema de gorgonzola
Fruta asada y caramelizada sin azúcar añadido, un chocolate potente y una crema con un toque suave de queso azul: un jetapostre que te hará quedar como Dios con poco más esfuerzo que el de encender el horno.
La ciencia del brownie
A veces el orden de los factores altera el producto, y una misma receta puede dar distintos resultados: di adiós a la casualidad y saluda a la ciencia para desentrañar los misterios del brownie hiperchocolateado.
Nutella casera
Aunque de factura un tanto rústica, la versión casera de la clásica pasta de cacao y avellanas supera en sabor y calidad a las industriales. La excusa para pecar a la hora de la merienda está servida.
Tarta de galletas con chocolate
¿Icono viejuno por excelencia o clásico contemporáneo? La tarta de galletas y chocolate, antaño estrella en las fiestas de cumpleaños infantiles, merece una nueva oportunidad.
TOP 10
Los postres más fáciles de El Comidista
No hay que ser Jordi Roca, Paco Torreblanca o Biscayenne para preparar postres dignos en menos de 5 minutos. Estos son nuestros 'jetapostres' más socorridos.
Coulant de chocolate
Volcán. Fluido. Culán. Lo llames como lo llames, este postre cuasi viejuno es insultantemente fácil e indecentemente bueno. El momento en el que metes la cuchara en él y lo rompes es lo más parecido al Nirvana.
GRANDES DEBATES
¿Nocilla o Nutella?
Los cocineros más famosos de España se enfrentan a un nuevo dilema: ¿cuál es la mejor crema de chocolate para untar?
TOP 10
Nuestras mejores recetas con chocolate
Con frutos secos, té verde, aceite de oliva, sal, peta zetas o berenjena. El cacao puede mezclarse con todo tipo de ingredientes, y transportarte directamente a la fábrica de Willy Wonka.
11 chocolates por los que morir
¿Buscando inspiración para adentrarte en el mundo del chocolate en sus múltiples variedades? El equipo de El Comidista y algunos invitados de solvencia contrastada te recomiendan sus tabletas favoritas.
Cócteles que enamoran
Este San Valentín, ¿estás solo, bien acompañado o “es complicado”? Sea cual sea tu condición actual, tenemos un cóctel para celebrar el amor contigo. Excepto si eres abstemio, claro.
La ciencia de las galletas de chocolate
Descubrir por qué salen bien o mal no es fácil. Menos mal que nosotros –con un poco de ayuda de la física, y otro poco de la química– lo hemos hecho por ti.
GRANDES DEBATES
Los chefs responden: ¿Cola Cao o Nesquik?
Los cocineros más ilustres de España contestan a una de las preguntas cruciales de la historia.
Dúo de porridge
Un desayuno o cena de lo más apañado, listo para reconfortar el cuerpo y el corazón en esos días fríos y agotadores en los que se dan de tortas tus ganas de comer caliente y tu energía para cocinar.
¿Cuál es el mejor turrón de chocolate?
¿Suchard? ¿El Almendro? ¿El Lobo? ¿O Hacendado? El experto Jordi Butrón cata a ciegas 10 turrones de chocolate industriales. Y dicta una dura sentencia.
Bomba carameliciosa de Willy Wonka
Para los que alguna vez quisieron ser Charlie, visitar la fábrica de chocolate y comerse hasta sus alfombras.
