Cogollos con burrata y ensalada de fruta
Si pasas unos cogollos por una sartén o plancha a fuego fuerte podrás disfrutar del contraste entre su parte exterior dorada y su interior fresco y crujiente. La fruta y el queso siempre mejoran el resultado.
Cogollos
Cogollos a la plancha estilo asiático
Los cogollos no solo pueden comerse en ensalada y con anchoas -que también-: cocinados a la plancha o brasa y acompañados de una buena vinagreta pueden darnos muchas alegrías.