Once trucos para aprovechar al máximo la comida
Cada vez que vamos a la compra es un dolor en la cartera, así que lo mejor es aprovechar bien las ofertas y aprender a conservar correctamente los alimentos. Aquí te enseñamos cómo hacerlo.
Desarrollo sostenible
Microplásticos en la comida: su efecto en la salud y cómo reducirlos
Los estudios científicos son contundentes: las especies marinas que comemos llevan trocitos microscópicos de plástico. No está claro cómo repercuten en nuestros cuerpos, pero sabemos qué hacer para disminuir su presencia.
Dieciséis productos y utensilios que harán tu cocina más sostenible
El rollo de papel, el film de plástico o el estropajo de toda la vida no son lo más ecológico: los cachivaches reutilizables o reciclados se cuelan en las alacenas para hacer la cocina un poco más verde.
Cómo comprar carne sin macrogranjas
La vaca vianesa, la oveja xalda o el porco celta podrían extinguirse de no ser por unos pocos ganaderos que crían razas en peligro de extinción y se aseguran de que los animales disfruten de una vida al aire libre y sin estrés.
Cómo limpiar la cocina ensuciando el planeta lo menos posible
¿Lavavajillas o fregar a mano? ¿Cómo se identifican los detergentes de bajo impacto ambiental? Respondemos a estas y otras cuestiones para dejar la cocina impoluta de la forma más sostenible.
Todo lo que puedes hacer con lo que no te comes de las frutas
En verano tenemos muchas frutas de temporada, pero ¿sabes que podemos hacer algunas recetas con las partes que desechamos de ellas? En este post te damos algunas ideas.
Las asturianas que reinventan la repostería hecha con pan duro
En pleno confinamiento, Ana Marcos y Elena Fernández idearon montar una empresa que elaborara bizcochos, galletas o tortas con el alimento que más se desperdicia: el pan. Su obrador es un templo de la repostería circular.
¿Qué hago con las cajas de pizza? Cómo reciclar los residuos dudosos
Cápsulas de café, envases de porexpán o cajas de cartón grasientas: en la cocina nos encontramos con elementos que no sabemos bien dónde reciclar. Resolvemos todas las dudas.
Cómo alimentarse sin perjudicar al medio ambiente
Comprar productos locales de proximidad o consumir carne y lácteos 'eco' no siempre es lo más sostenible. Desmontamos algunos mitos y damos pautas para comer más ecológico, pero de verdad.
Tapa la cazuela, llena el horno: 16 cambios simples para cocinar más ecológico
En plena emergencia climática, cocinar de manera más sostenible es una necesidad. Aquí tienes 16 pequeños gestos para ahorrar energía, frenar la huella ecológica y limitar el desperdicio.
Por qué comprar pollo ‘bio’ (y cómo hacer caldo con él)
¿En qué se diferencia el pollo ‘bio’ y el de producción convencional? ¿Cómo viven y se alimentan estas aves? Infórmate, decide y de paso aprende a hacer un caldo en condiciones.
Lo que garantiza la etiqueta ‘ecológico’ (y lo que no)
Los alimentos con el sello "ecológico" están rodeados de cierta confusión: se les atribuyen cualidades erróneas y se ignoran otras que sí están garantizadas. Infórmate y decide si compras 'bio' o no.
¿En qué se diferencian realmente los huevos ecológicos?
¿Qué fue antes: el huevo ecológico o la gallina en libertad? Resolvemos todas las dudas que generan las denominaciones de este alimento para que sepas a qué atenerte cuando lo compras en el súper.
¿Tiene algún sentido beber agua embotellada?
El consumo de agua envasada en España ha crecido hasta rozar los mil millones de euros de facturación. ¿Es puro marketing o de verdad este elemento es más saludable o placentero dentro de una botella de plástico?
Los Wallapop de la comida casera
¿Comprarías las lentejas guisadas que le han sobrado a tu vecino? ¿Cenarías en casa de un desconocido? Pasamos revista a las nuevas aplicaciones que llevan la economía colaborativa a tu mesa.