Seis técnicas de elBulli que puedes aplicar en casa
‘Las huellas de elBulli’ es un documental sobre la herencia de un restaurante de alta cocina, pero algunas de las técnicas de Ferran Adrià pueden usarse en casa con resultados espectaculares.
El Bulli
Las frases más incomprensibles de Ferran Adrià
¿No sabes en qué punto está ElBulli ahora mismo? ¿Perdido con las declaraciones del cocinero más disruptivo del S XXI? Analizamos algunas de sus citas más locas para intentar penetrar en el cerebro del genio.