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Carrilleras con puré de patata y manzana

Capón relleno con frutas secas, canela y ron

Lubina con salsa de vino tinto, setas y cebollitas

Tajín de rape con patatas y pasas

Segundos para Navidad: tajín de rape, lubina con setas y vino tinto y pularda rellena de higos y trufa