Las quejas de los lectores: una coliflor dura
Y un pan pegajoso, un salmón indeciso y unos boquerones 'resalaos' son las recetas que le han quitado el sueño este mes a nuestra Defensora del cocinero. A ver a quién le lee la cartilla esta vez.
20161025
Eso que comes no es kebab
La masa de carne giratoria con la que te empapuzas en los 'döners' no es lo que se conoce como kebab en Turquía. El gran maestro turco de este plato te enseña a distinguir sus mejores versiones.
Lo que hay que saber para comprar setas
Son los frutos por excelencia del otoño. Te enseñamos a reconocer los mejores ejemplares de setas, tratarlas con respeto y conservarlas para disfrutar de ellas todo el año.