El secreto que da ese tono rosado a las truchas asalmonadas
Contiene menos grasas y menos calorías que otros pescados azules
Contiene menos grasas y menos calorías que otros pescados azules
Abunda en las costas españolas y podemos encontrarla fresca y en conserva
Cuidado: son extremadamente finas y delicadas
Distintos factores influyen en su composición y sabor
Más ácida que el limón, esta fruta es rica en vitamina C
El peruano Gabriel Sangama lleva una vida luchando por elaborar su propio cacao, de formar artesanal e independiente. A sus cincuenta años, quiere compartir su experiencia con sus vecinos y así protegerlos de los terratenientes
Esta fruta cambia de color y tamaño según la especie a la que pertenezca
El agua con sal está muy bien, pero los maestros van más allá
Espárragos, almejas, berberechos, bonito, piparras, pimientos, mejillones, alcachofas o legumbres: lo que necesitas para alegrar tu confinamiento por el coronavirus está dentro de una lata o un bote.
Concentrar el yogur tiene premio: un ingrediente muy usado en Oriente Próximo con el que podemos preparar infinidad de platos. De regalo, un menú completo de comida y cena para llevar mejor el recogimiento.
Modernidad de un plato y de una salsa con casi un siglo de existencia
En pleno enclaustramiento, inauguramos sección diaria para disfrutar de la cocina en casa. Una técnica sencilla pero poco conocida, sus aplicaciones en recetas concretas, y un menú completo de comida y cena.
Existen pocas verduras más fáciles de cocinar que las espinacas: basta con echarlas en una sartén con un poco de aceite y esperar a que se hagan. ¿Sus mejores amigos? Las frutas y los frutos secos.
Continuamos con nuestra sección diaria para cocinar en estos días de confinamiento. Una técnica sencilla, sus aplicaciones en recetas y un menú completo de comida y cena. Hoy el prota es el bacalao desalado
Se puede comer en seco o tiernas
En los últimos tiempos, se han convertido en la proteína vegetal de moda
Acelgas: así se limpian y cortan para congelarlas y que duren más de tres días
De las anchoas mariposa a las denominadas “Alla Vera Carne”
Los alemanes también tienen su propia versión
Este alimento hipercalórico es la pesadilla de quienes quieren perder peso
Para conservarlos hay que guardarlos en la nevera dentro de una bolsa de papel, nunca en plástico
Esta leche presenta un perfil lipídico bastante razonable para quienes no quieren enemistarse con la báscula
Un nuevo libro demuestra que se pueden hacer postres más sanos sin dos ingredientes omnipresentes en la repostería. Su autora nos regala consejos y dos recetas ideales para días de confinamiento.
Pimiento asado, tomate muy reducido y una combinación de especias son la base para preparar este polivalente plato búlgaro, una conserva con textura a medio camino entre una salsa y un untable.
Orígenes, creatividad y diversidad en el mundo del chocolate
Sí, son albóndigas y no llevan carne, ni falta que les hace. Se elaboran preferiblemente con legumbres, setas portobello y gírgola, y están de rechupete solas, en bocadillo o acompañadas de ensalada y arroz.
¿Crees que lo tuyo con el tofu es una batalla perdida y que no hay manera de que entre este alimento y tú haya chispa? El libro 'Increíble tofu' ofrece un montón de técnicas y recetas para que no solo sepa a algo, sino que directamente esté buenísimo.