El clásico aperitivo estadounidense es relativamente fácil de preparar en casa. Con nuestro rebozado quedan aireados y ligeros, y si los acompañas con una salsa cremosa de lima, no podrás dejar de quererlos
Cómo Hellmann’s le dio la vuelta a un error del conductor de televisión hace 17 años que recientemente se hizo viral en internet para enganchar a más jóvenes a su producto
Desde hace 74 años, un bar cercano a la Gran Vía de la capital vizcaína sirve emparedados artesanales con una salsa picante que mantienen en secreto y que no admite imitaciones
Gente que se pasa por el forro la seguridad alimentaria, fans del butirato del boniato y mujeres que temen quedarse ciegas mirando el microondas escriben este mes al consultorio.
En una discreta calle, en el madrileño distrito de Chamartín, ofrece un recetario casero, sin precocinados ni pretensiones, con platos sencillos, pero muy elaborados
La cocinera cántabra María del Carmen Bedia, ganadora de la sexta edición del concurso nacional de este plato, la prepara en el restaurante La Viña de Henao, en Bilbao
Para los españoles, la ensaladilla incluye siempre patata y mayonesa. Pero en otros países no es así: esta receta, muy popular en Estados Unidos, se elabora con carne y una mezcla de salsas
Aunque ya no la podamos llamar ‘rusa’ según la receta canónica, con estos trucos de cocineros y expertos es posible no repetir combinación en toda la temporada
Es uno de los platos del verano, y los puristas reclaman que esta popular receta sea respetada en cuanto a los ingredientes, y cuidada en cuanto a las formas
La receta original del bocadillo se compone de jamón cocido, queso, lechuga, tomate y mayonesa, servidos en un pan redondo que se calienta en la plancha
Conseguir que la piel de un pollo entero quede crocante en el horno es bastante fácil, si sigues previamente unas sencillas instrucciones y te ayudas con un par de ingredientes muy comunes
La ensaladilla de Pello Noriega, del restaurante Castru Gaiteru, ganó el premio a la mejor de España en el último San Sebastián Gastronomika. El cocinero nos enseña su receta y una adaptación deluxe para Navidad.
Vídeos y recetas de internet aseguran que la salsa más popular sirve para preparar bizcochos jugosos, empanados perfectos o mixtos dorados de exposición. Ponemos a prueba cinco trucos: unos sirven… y otros, no.
Un manuscrito ratifica las teorías de Camilo José Cela sobre el banquete celebrado en Mahón en 1756, ágape donde el mariscal Richelieu descubrió este aderezo y se enamoró de la dama cocinera que lo preparaba
Pan de molde, atún, mayonesa y algunos elementos para darle frescura, crujiente y sabor al relleno: reivindicamos este pastel frío -y sus infinitos tuneos- como comida festiva.
Acudimos a expertos gastronómicos para que nos descubran buenas mahonesas del súper. Que sí, que a ti en casa te sale buenísima, pero aquí tienes una selección con clásicas y heterodoxas para cuando no quieras fregar.
Fritos reforzados con salsa, monstruos de ensaladilla, magufismo facha y palurdas que van al Celler de Can Roca: el consultorio de julio es una montaña rusa de emociones.
Se prepara con leche en lugar de huevo, tiene menos cantidad de aceite y también se puede tunear con cítricos, especias, picante, ajo u otras salsas: con esta mayonesa todo son ventajas.
Una ensaladilla rusa exprés es la estrella de nuestra octava retransmisión en vivo. La hacemos en dos versiones, clásica y murciana, y con un truco especial para la mayonesa.
Los frutos del mar gratinados con mayonesa o salsa holandesa son una auténtica delicia: el único truco para que queden perfectos y no se sequen es cocinarlos muy poco antes de pasar por el horno o soplete.
Con patatas paja de churrería, una buena mahonesa casera y un poco de merluza cocinada al vapor con un toque de fino puedes preparar una ensaladilla brutal en cuestión de minutos.
El país galo no permitirá que se use dióxido de titanio en la elaboración de alimentos, una molécula que sirve para mejorar su aspecto y que está limitada en Estados Unidos, pero no en Europa