Ensalada de vigilia: una vuelta fresca al potaje de Semana Santa
Un giro al clásico cocido de legumbres para convertirlo en un plato más fresco: dejamos a un lado la patata y el bacalao para dar protagonismo a otros ingredientes
Un giro al clásico cocido de legumbres para convertirlo en un plato más fresco: dejamos a un lado la patata y el bacalao para dar protagonismo a otros ingredientes
Durante siglos, estos transportistas abastecieron de alimentos a los habitantes más aislados de la Península e hicieron que llegaran al norte los ajos manchegos, el aceite andaluz o el pimentón extremeño
Un guiso de bacalao, patata y espinacas típico de cuaresma que conecta los platos de pescado del litoral con los de base hortícola del interior. Se remata con un huevo escalfado
El libro ‘Slow Food, Fast Cars’ nos lleva hasta la casa de huéspedes, restaurante y mucho más de Massimo Bottura y Lara Gilmore en la región de Emilia-Romaña.
Del libro ‘El dilema del omnívoro’, al desarrollo de aplicaciones que respondan casi todas las cuestiones al análisis organoléptico de los alimentos. Todo vale para evitar el aburrimiento comiendo
Entrantes, primeros y segundos para disfrutar de este producto estrella de la cocina de vigilia más allá del clásico potaje
Baterías externas para el móvil, estuches de vapor, cinturones deportivos o quitapelusas eléctricos: aprovecha las últimas horas de precios superbajos
El local de Gastón Acurio compleix sis anys a la ciutat mentre que la taverna de Pablo Ortega ja en fa més de dos que cuida les receptes tradicionals
Desde unos buñuelos a unas torrijas, pasando por una ensalada de garbanzos con espinacas o una sopa de ajo: no hay receta de vigilia que no mejore con este queso italiano
El plato típico de la cocina catalana aparece en Google en 242.000 entradas, lo que significa que cada año se publican en España decenas de nuevos recetarios
El mítico restaurante, en su día casa de comidas de cabecera de Manuel Vázquez Montalbán, reabre en Barcelona con el bagaje del grupo Banco de Boquerones
Además de las socorridas cremas, las salsas o sofritos también son una buenísima manera de dar salida a los restos de hortalizas, crucíferas y demás que amenazan con quedarse a vivir en la nevera
La inflorescencia favorita del equipo comidista está de temporada: hoy la preparamos con un poco de vino blanco acompañada de pescado cocinado en su punto, para que quede jugoso y apetecible
El establecimiento, en funcionamiento desde 1979, constituye un portal culinario a la Gran Bretaña obrera de los años ochenta e incluye en su carta platos como la empanada de ternera, la salchicha de cerdo rebozada o la tarta de manzana
No llevan ni carne ni pescado, y por eso se tomaban especialmente en los días de vigilia. Hoy puedes disfrutarlas como católico, como vegetariano o como simple aficionado a los platos fáciles y deliciosos
Unimos una receta clásica francesa con la salsa de otro clásico italiano. Para cerrar el círculo, añadimos unas alcaparras fritas que le dan un imprescindible toque crujiente
Unos triángulos crujientes rellenos de crema alivian las penitencias de los ciudadanos de Madrid desde el siglo XIX. Aquí tienes su receta y una guía de pastelerías clásicas donde encontrarlos
El postre elaborado por el hotel The Westin Palace ha sido el ganador en la categoría creativa del concurso anual organizado por ACYRE, en el que también ha sido distinguida la versión tradicional del restaurante Plademunt
Cocina al vapor o con función microondas tus recetas favoritas y disfruta de platos sanos y sabrosos con los hornos de la serie 8
Su preparación es ultra sencilla y acompañada de un huevo, queso o picatostes te apaña cualquier cena. Recomendamos fervientemente el uso de espinacas frescas
La revolución de las salsas llegó en los siglos XVII y XVIII; y con esta, la mirada atenta a los cortes de los vegetales y tubérculos necesarios para poder realizarlas
Espaguetis a la asesina, crema de lechuga y guisantes, caballa a la plancha con ensalada de patata y vasitos de crema de limón y merengue: nuestro menú semanal reúne recetas sencillas pero muy apetecibles
En España ya hay varios obradores en distintos puntos que han elaborado la receta viral con diferentes opiniones al respecto
La chef Gloria Pidal, conocida en redes sociales como Glorionce, vive en una furgoneta en Baja California, donde pesca, cocina y graba sus recetas
La hija tiene 11 años, prueba a hacerse una tortilla ella sola, sin la ayuda materna, ya que concibe la cocina como un territorio tan cotidiano y suyo como lo son el baño, el salón o su cuarto
Venidas de la tierra del dulce de leche y el mate, estas galletas son ampliamente populares y muy fáciles de preparar. Si no te gusta el membrillo, puedes sustituirlo por otros dulces o mermeladas
Su elaboración es larga, pero el esfuerzo merece mucho la pena para convertir a este tubérculo en un bocado crujiente por fuera y cremoso y fundente por dentro