Milanesa de pollo al limón al estilo 'The Bear'
El pollo empanado es uno de los platos apetecibles que elabora el protagonista de la serie en el Original Beef of Chicagoland, un bar de bocadillos que comienza a regentar tras la muerte de su hermano.
Televisión
El amor por los fogones de los que apagan fuegos
¿Quién sabía que en los parques de toda España se guisa mucho y bien? El programa 'Bomberos cocineros' de Canal Cocina muestra el soprendente fervor por la comida de los profesionales que luchan contra los incendios.
'Julia', la serie de HBO sobre Julia Child
Julia Child fue la cocinera más mediática de los sesenta en EEUU. Sus recetas y su sentido del humor rompieron moldes y contribuyeron a la felicidad de millones de americanos. Hablamos de la serie que cuenta su historia.
'Celebrity Bake off': Un concurso rápido, divertido y sin humillaciones
Ni jueces irritantes ni una duración eterna: la competición de repostería de Amazon Prime, que se estrena el jueves con Esperanza Aguirre, Esty Quesada o Chenoa como concursantes, no es 'Masterchef 2'.
'Masterchef': la pseudociencia se anuncia en TVE
El concurso de TVE vuelve a las andadas haciendo promoción de unos batidos con propiedades milagrosas. Llueve sobre mojado: el programa ya había defendido en el pasado otros disparates.
¿Los 'realities' de cocina son propaganda?
Los 'realities' de cocina como 'MasterChef' o 'Pesadilla en la cocina' no son tan inocentes como parecen, y destilan un sutil pero potente mensaje ideológico conservador.
Los programas sobre comida más entretenidos de las plataformas
¿Sufres de empacho de series? Amplía tu dieta con esta selección de programas gastronómicos recientes, para que el confinamiento te resulte más llevadero y nutritivo.
Hipsterismo de baja intensidad: una crítica reposada de 'Foodie love'
Dos meses después de su estreno hemos logrado digerir la pesada serie de Isabel Coixet, para descubrir que no cumple con ninguna de las dos palabras que promete su título.
'Masterchef': una temporada de pesadilla
La séptima edición de 'MasterChef', histórica por el bajo nivel de sus aspirantes, toca a su fin. El espectáculo, las lágrimas y las broncas han ganado por goleada a la cocina. ¿Tiene futuro este formato?
Bacalao al pilpil (y un poquito perejil)
Era el último plato mencionado en el estribillo de la sintonía de 'Con las manos en la masa', y con él continuamos la serie de recetas en homenaje al programa de Elena Santonja.
La chef que puede cambiar tu manera de cocinar
'Sal, grasa, ácido, calor', primer libro de la cocinera iraní-estadounidense Samin Nosrat, enseña la cocina a través de sus cuatro elementos básicos. La versión documental ya está en Netflix.
Papas con arroz
En el segundo aniversario de la muerte de Elena Santonja, El Comidista comienza a publicar una serie con todas las recetas de la sintonía de su programa, 'Con las manos en la masa'.
El concurso de los desastres de repostería (y otros programas para ver)
¿Semana Santa en casa? ¿Sofá y mantita? En estos días de recogimiento, seleccionamos los programas de cocina más divertidos para ver en Netflix, la plataforma que más apuesta por la gastronomía.
¿Es 'Ven a cenar conmigo' el mejor programa de cocina de la temporada?
Bacalao carbonizado, dorada a las gotas de sudor, batido con mosca, un Danet servido como postre de autor... El concurso culinario más freak nos enamora a golpe de cenas gloriosas dignas de intoxicación alimentaria.
Los productos de 'Masterchef'
Empezó como un simple concurso, pero el programa de TVE se ha convertido en un bazar del 'merchandising' que vende desde cuchillos hasta juegos de mesa o aceites. ¿Valen la pena o no pasan la prueba?
Los ‘mac & cheese’ de Friends
Si tú también has soñado con compartir una comida de Acción de Gracias con los personajes de la serie Friends, estás de suerte: hoy te enseñamos a preparar los macarrones con queso de Monica.
Tele sin religión y con mucha comida
Samurais gourmets, bichos en la alta cocina o los viajes de Anthony Bourdain: si lo tuyo no son las procesiones, aquí tienes varias alternativas gastrotelevisivas para disfrutar desde el sofá.
El Xef 2: vuelve el ego
El inicio de la segunda temporada de 'El Xef' fue David Muñoz al cuadrado: el cocinero pareció más que nunca una sobreactuación de sí mismo. Con puñetazo a uno de sus empleados incluido.
La ignorancia prodigiosa de Mercedes Milá
Carta abierta del nutricionista Juan Revenga a la presentadora de televisión, en la que se desmontan las mentiras de 'La enzima prodigiosa'.
El programa en el que empezó todo
La gastronomía española debe mucho a Elena Santonja, fallecida hoy a los 84 años: ella dirigió el primer espacio televisivo en el que se guisaban platos y fascinó a toda una generación de cocineros y cocinillas.
¿Qué fue de los concursantes de Masterchef?
Fabián, Maribel, José David, Juan Manuel... hablamos con 16 'ex masterchefitos' para ver si trabajan en algo relacionado con la cocina o si han ingresado en un monasterio después de pasar por el programa.
¿Es MasterChef un programa en decadencia?
Tras la final de la cuarta edición, en la que la faceta de 'reality show' ha superado en mucho a la del talento culinario, es el momento de plantearse si el programa sigue siendo un referente de calidad gastronómica.
¿Qué comen los dibujos animados?
Recordamos las espinacas de Popeye, el burrito de todo de Hora de Aventuras o los emparedados que enloquecían al oso Yogui: comidas que forman parte del imaginario con el que hemos crecido mayores y jóvenes.
Pollo a la miel de 'Juego de tronos'
Este vídeo lo tiene todo para triunfar: una receta buenísima inspirada en una serie de éxito y una persona muy mamarracha disfrazada de Daenerys Targaryen.
¿MasterChef o Masterdrama?
La nueva edición del reality de cocina promete un alto nivel gastronómico, que seguramente será eclipsado por dramas personales, lloreras varias y otros temas que generen verdadera audiencia.
Chefs que destrozan la comida española
Los cocineros profesionales de otras países versionan nuestras recetas tradicionales de las formas más locas. Advertencia: este post puede generar serios traumas a los talibanes de la paella. Y a casi todo el mundo.
Pasta 'Transparent' con pesto de verduras
Celebramos 'Transparent' y otros acercamientos de la cultura pop al mundo transgénero con una receta de espaguetis. No nos hemos vuelto locos: tiene su explicación.
¿Vale la pena ver 'El xef'?
David Muñoz prometió que su programa en Cuatro sería espectacular, pero ¿cumplió las expectativas la primera entrega del docureality? El gabinete de crisis de El Comidista lo analiza.
'Top Chef' o la derrota de la cocina
Termina con la victoria de Marcel una temporada en la que el show, la lucha constante contra el reloj y las situaciones forzadas se han impuesto a la gastronomía.
En las series americanas no usan sacacorchos
De cómo el vino se ha convertido en un actor de reparto en algunas de las superproducciones televisivas de éxito. Spoiler: los pobres abridores no han tenido tanta suerte.
Diez series con comida para ver este verano
Pastelillos carcelarios hechos con Fritos, cannoli, costillas, té o tarta de queso son algunos de los protagonistas –comestibles– de nuestra selección. No, Don Draper no cuenta como alimento.
Helado tropical en bolas
Mango, papaya y mascarpone en una receta para la que no necesitarás máquina heladera. Y que podrás cocinar como si fueras un concursante de 'Adán y Eva': en bolas.
TELEVISIÓN
El correcto triunfo de Carlos en 'Masterchef'
El vendedor ambulante gana el concurso con su mejor arma: una historia demasiado bonita para no encumbrarla.