El negoci després de les estrelles Michelin
Restaurants dels millors xefs han de desenvolupar altres formats per aprofitar la seva marca
El negocio tras las estrellas Michelin
Los restaurantes de los mejores chefs españoles ofrecen rentabilidades modestas La mayoría se ven forzados a desarrollar otros formatos para aprovechar su marca
Martín Berasategui, el 10º mejor restaurante del mundo
Arzak se sitúa en el puesto 19 de una lista que encabeza El Celler de Can Roca
Mercados, cafés y salteñas
En ‘longboard’, aguantando un bostezo o con sonrisa de piano bar, el chef argentino disfruta de varios estímulos nocturnos que ofrece la ciudad
“Como de todo, hasta ratones en Vietnam si están bien hechos”
Entrevista a David Muñoz, el cocinero estrella que ha ganado tres estrellas Michelin
El mar de Madrid: sardinas, arenques y caballas
Grandes cocineros de la capital reinventan la forma de cocinar estos pescados pequeños, baratos y populares
DiverXo se diversifica
David Muñoz, el único tres estrellas de Madrid, se muda de local y prepara el aterrizaje en Londres de su fórmula StreetXo
DiverXo, único nuevo tres estrellas
La guía Michelin presenta otra edición con escasez de reconocimientos Ocho restaurantes españoles tienen el máximo galardón
Siete chefs maridan su creación en el BEC
Los cocineros ofrecen muestras de su trabajo combinadas con cervezas
DavidXo
El madrileño David Muñoz, audaz chef de DiverXo y ganador del mejor plato vegetal del año, prepara un espacio de comida callejera y divertida en la Gran Vía: StreetXo
¿Tiene mesa para mí? ¿Y para Mourinho?
¿Sufren los famosos los mismos problemas que usted al buscar sitio en los restaurantes de moda? Y, entre ellos, ¿cuáles tienen mayor caché? Hicimos la prueba con cuatro personajes relevantes Pinche en la imagen para saber qué ocurrió en cuatro locales de esos en los que cuesta reservar
David Muñoz: "Algo más que espectáculos"
El chef del restaurante Diverxo participa en el proyecto '¿Qué cultura te contamos en Internet?
Dos nuevas estrellas
Las cocinas de DiverXo y El Club Allard son raras máquinas de precisión. Así vivieron su llegada a la élite madrileña de la 'Guía Michelin'
David Muñoz, Premio Nacional de Gastronomía
Madrid|
El galardón confirma el ascenso del 'chef' del restaurante Diverxo, que recibió en noviembre su primera estrella Michelin
Soberbio ensamblaje de sabores
Diverxo, la cocina de fusión de David Muñoz estrena nuevo local en Madrid
El desparpajo de la mezcla
David Muñoz propone en DiverXo 'Spanish toltilla' y 'Gamba al revés'
David Muñoz y la fusión cañí-oriental
DIVERXO, en Madrid, propone una escueta carta repleta de desafíos gastronómicos