La ganadería ecológica intenta ganarle terreno a la convencional apelando no sólo a valores gastronómicos, sino también éticos. ¿Qué diferencia lo ecológico de lo convencional cuando hablamos de carne?
La versatilidad de los boquerones es tan fascinante como tediosa es su limpieza, pero merece la pena ponerse a ello para disfrutar de recetones tan sabrosos como el que te proponemos hoy.
Su color, su aroma, su dulzura, su textura: ¿hay alguna cosa en los fresones que no sea maravillosa? Hoy proponemos tres platos sencillísimos para disfrutar de los protagonistas de la temporada primaveral.
¿Qué podemos hacer cuando el insomnio o las noches intranquilas nos acechan? ¿Puede ayudarnos la alimentación? Desterramos algunos mitos relacionados con la comida y el sueño.
¿Qué fue antes: el huevo ecológico o la gallina en libertad? Resolvemos todas las dudas que generan las denominaciones de este alimento para que sepas a qué atenerte cuando lo compras en el súper.
Una vez más, nos habéis hecho salivar con vuestras recetas navideñas, pero solo una persona ha alcanzado la excelencia absoluta. Corre y lee, que lo mismo eres tú.
¿Clasicismo o vanguardia? ¿Cocción larga o corta? Contamos las dos maneras de hacer langostinos, se las damos a probar al pueblo soberano para que opine, y de propina explicamos tres salsas.
Productos frescos y buenas recetas: la combinación ideal para volver a la normalidad después de los fastos navideños. Con ustedes, nuestras recetas favoritas de la sección 'Te lo llevas fresco'.
Te proponemos hasta tres variaciones de este plato que te ayudarán a encontrar la combinación perfecta de sabor, crujiente y ligereza. Una delicia lo mires por donde lo mires.
Tenemos nuevo concurso a la vista: mándanos tu receta de Navidad predilecta, esa con la que conquistas a todos, y lo mismo se te adelantan este año los Reyes Magos.
¿Eres fan del cítrico más fácil de pelar? Aprende a reconocer los mejores ejemplares, a distinguir sus variedades y a conservarlas mejor. Y de postre, una receta fácil a la par que lujuriosa.
Con la pinta que tiene, es perfectamente comprensible que la lasaña sea la comida favorita de tanta gente. Con estas ocho recetas diferentes que te damos, directamente colonizará el universo.
Hazte con unas naranjas dulces y prepara este delicioso y ligero mousse, que seguro hará las delicias de tus invitados ahora que se acerca la maratón de celebraciones navideñas.
Seguramente lleves años comiendo sushi, el producto más internacional de la cocina japonesa. Pero estos bocados adquieren múltiples formas: te enseñamos a identificar una decena.
Tanto si celebras Halloween como el Día de Todos los Santos o, en México, el Día de Muertos, tienes que probar esta tarta, que te elevará a los cielos por su sabor y cremosidad.
España se divide en dos mitades: los que prefieren la tortilla líquida por dentro y los que sólo la toman bien cuajada. ¿Cuál es mejor? Preparamos dos recetas y se las damos a probar al pueblo soberano.
De cerdo, pollo, calamares, higos y hasta de longaniza y huevo frito. Nos habéis hecho salivar con todos vuestros bocadillos, pero solo uno es el ganador. Corre y lee, que lo mismo es el tuyo.
¿Es posible un guiso lleno de sabor y sin mucha grasa? Sí, es posible. Y aquí te contamos cómo prepararlo para que disfrutes en otoño de este platazo como si fueras del mismo centro de Bilbao.
La tarta salada más famosa del mundo admite infinidad de rellenos: jamón, higos, brócoli o hasta aguacate. Te enseñamos a combinarlos -y a respetar las proporciones- para que tengas un otoño inmejorable.
¿Qué tienen los gratinados de mahonesa y pan rallado que los haces y parece que es un día de fiesta? Te damos la excusa perfecta para ponerlos en práctica: una dorada bien fresca.
¿Eres el máster and bocáter? Demuéstranos tu pericia bocadillera y podrás darte el gustazo de hacer una o dos compras gratis.
Hoy toca clase de Melocotonismo, y más vale que estés atento si no quieres comprar corcho amarillo forrado de terciopelo. Un experto imparte un máster no presencial en la materia en apenas dos minutos.
Si te gusta mucho este pescado pero que tu casa se quede apestando a chiringuito ya no tanto, apúntate estos trucos para cocinarlo de muchas maneras sin tener que sufrir su olor.
Si tienes en casa ingredientes tan sencillos como plátano, aguacate, leche de coco, frutos secos crudos y otras frutas frescas o deshidratadas, prepárate: estás a un paso de ser el rey del verano.
Los trucos para encontrar un buen ejemplar, las variedades y la mejor temporada para comprarla: un experto nos desvela la vida secreta de una de nuestras cucurbitáceas favoritas.
¿Es tiempo de tomates o de coles? ¿Qué hay que comer en verano, espinacas o pepinos? Preguntamos al pueblo soberano sobre las temporadas en las verduras. ¿Te atreves tú a someterte al test?
Una receta de salmorejo tradicional. Otra 'de autor' con ingredientes nada clásicos. Las damos a probar y el pueblo decide. Tú, ¿con cuál te quedas?
Celebramos el aniversario del rey del rock con su receta favorita: si vas a consumirla en exceso es muy posible que tu corazón te pida tener una pequeña conversación, pero una vez al año no hace daño.
Más conocidas en México, las aguas frescas son un excelente remedio cuando aprieta el calor y no quieres tomar lo de siempre: tienen sabor, se pueden tomar sin azúcar y son ultrarrefrescantes.
Las gambas y los langostinos son también para el verano, pero si quieres chuperretear como es debido necesitas una buena salsa untuosa. Nosotros te damos tres para que lo goces durante la canícula.
Las patatas asadas son uno de los manjares más sencillos y sabrosos que se pueden preparar en un horno o unas brasas. Te contamos cómo hacerlas bien para que este verano seas la envidia patatera.
Si eres de los que no le gustan los pimientos de piquillo, estás de enhorabuena, porque esta receta suaviza su sabor. Si te gustan, los vas a disfrutar igual, así que bien para todos.
Kiwis con cuchara. Sandías tiburón. Manzanas peladas con taladro. Nuestro concurso 'Pelafrutas de Oro' ya tiene ganadora, pero los vídeos de los finalistas son arte del siglo XXI.
Antes de que los carnacas del mundo se nos amontonen: el solomillo, en este caso, evoca la calidad suprema de una pieza. Y si pruebas esta receta te cuadrará perfectamente.
Estos 'jetapolos' de fruta son perfectos para rechupetearlos sin que te confundan con un oso y refrescarte al mismo tiempo. Solo necesitas un congelador y dos manitas para hacerlos.
Si sabes pelar melocotones, naranjas o cualquier otra fruta de manera ingeniosa, demuéstralo. Ganarás el Pelafrutas de Oro y podrás pegarte el gustazo de hacer un par de megacompras gratis en el súper.
Las vas a comer a puñados este verano, así que hazlo con conocimiento. Te enseñamos qué hay que saber para elegirlas, cómo sacarles el máximo partido y, de postre, dos recetas.
Si ya sabes hacer una pechuga de pollo jugosa, enhorabuena. Pero si no, o si estás cansado de prepararla siempre de la misma forma, aquí te damos una decena de ideas distintas para homenajearla.
La kale lleva años asomando sus hojas por nuestras tiendas, y es hora de que dejes de considerarla una berza para modernillos. Entérate de dónde sale, cuál es su mejor época o cómo se cocina sin destrozarla.
Cocinar una hamburguesa casera de 10 es mucho más sencillo de lo que parece. Te explicamos tres maneras de hacerlas con las que tus fantasías de burguerófilo se harán realidad.
Llega el calor y los manteles toman los parques y merenderos. Pero, ¿nos estamos jugando una intoxicación en aras de lo bucólico? ¿Hay vida más allá de los filetes empanados?
Esta tarta de queso con puerros que te proponemos es nuestra forma de decirte que vale, que sí, que nos unimos a la fiebre del 'cheesecake'. Y que aportamos, además, nuestra propia receta.
La tortilla lo aguanta casi todo, pero tiene sus límites. Para saber la diferencia entre ser imaginativo o un completo desastre, apunta estos 'torticonsejos' y deja, pardiez, de maltratar a este plato único.
¿Estamos en tiempo de naranjas o de melones? ¿Este mes hay que comer uvas o fresas? Demuestra lo que sabes sobre frutas con nuestro test más frutícola. O consuélate viendo lo verdes que están los demás.
El concurso Destapa Tu Táper descubre muchas tarteras buenas, algunas regulares y unas pocas más tristes que un día de lluvia. Descubre aquí los ganadores y los finalistas.
Los libritos gustan a mucha gente gracias a su combinación de rebozado crujiente, carne tierna, relleno cremoso y sabroso. Os proponemos cuatro formas distintas de prepararlos.
Con la cocción al vapor todo son ventajas. Te contamos qué necesitas para hacerla en casa y qué verduras, carnes o pescados puedes preparar con ella. Ya verás qué maravilla de sabor y textura.
