¿Cómo reconocer una buena fresa?

La fresa es la reina de la primavera, pero no todas son iguales. Escoge las mejores con estos consejos y aprende cuál es la forma más adecuada para conservarlas.

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Si tuviéramos que inventar la primavera, lo haríamos por ellas. Por las fresas. No es que vivamos per lei, pero casi. Es la reina entre los frutos rojos y nos encanta sola, como jetapostre ultrarrápido con mascarpone, en forma de tarta sin horno con crema y queso y como acompañante del atún y la remolacha en este tartar.

¿Cómo podemos distinguir una fresa de buena calidad? Hablamos con un experto para que nos resuelva todas las dudas y nos explique cuál es la temporada de esta fruta, cuáles son las variedades más habituales o en qué debemos fijarnos para comprar los mejores ejemplares. Además, el señor -que además de experto es muy amable-, nos regala algunos consejos para conservarlas adecuadamente. Y todo esto, en un vídeo de dos minutos.

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