Si tuviéramos que inventar la primavera, lo haríamos por ellas. Por las fresas. No es que vivamos per lei, pero casi. Es la reina entre los frutos rojos y nos encanta sola, como jetapostre ultrarrápido con mascarpone, en forma de tarta sin horno con crema y queso y como acompañante del atún y la remolacha en este tartar.
¿Cómo podemos distinguir una fresa de buena calidad? Hablamos con un experto para que nos resuelva todas las dudas y nos explique cuál es la temporada de esta fruta, cuáles son las variedades más habituales o en qué debemos fijarnos para comprar los mejores ejemplares. Además, el señor -que además de experto es muy amable-, nos regala algunos consejos para conservarlas adecuadamente. Y todo esto, en un vídeo de dos minutos.
