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Ocho usos inteligentes de la sal en escamas

Las escamas de sal no son sólo para las ocasiones: si las utilizas bien, muchos platos de diario suben peldaños en la escala del placer. Aquí tienes una guía rápida para salar con criterio.

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La sal en escamas -o las escamas de sal, dilo como te salga del cloruro de sodio- llegaron hace eones a nuestras vidas, pero con demasiada frecuencia las tenemos muertas de risa en el armario esperando una ocasión de gala para usarlas. Gran error: a este tipo de condimento se le puede sacar máximo rendimiento en la comida del día a día. Un poco de sal en escamas es capaz de transformar muchos platos de diario en una fiesta sin mucho más esfuerzo que el de sacarla del paquete y espolvorear. ¿Cómo? Arriba tienes ocho ejemplos prácticos para salar con salero (nota: el vídeo es bastante mejor que este patético juego de palabras).

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