Con las manos en la masa: lacón con grelos
El Comidista continúa publicando todas las recetas mencionadas en la sintonía del programa 'Con las manos en la masa'. Hoy toca lacón con grelos, un clásico del recetario gallego.
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Bélgica se suma a la lista de países que obligan al aturdimiento previo del ganado para reducir su sufrimiento pese a las protestas de judíos y musulmanes
Navalagamella publica un bando en el que invita a abatir a estos animales "sin armas de fuego" y luego afirma que es una comida familiar en el campo sin ningún tipo de cacería
España compra 200.000 animales en Francia entre noviembre y diciembre por la fuerte subida de la demanda
El jamón ibérico es uno de los entremeses estrella de estas fiestas. Y de todo el año para quien pueda permitírselo. Para el resto: ahí van unas cuantas marcas que no fallan.
Es posible preparar una cena sana sin quitarse de todo lo sabroso
Bocados creativos a partir de despieces inusuales
En la operación se han recuperado 209 piezas enteras y otros productos alimentarios por un valor superior a los 24.000 euros
La renuncia a los productos cárnicos no es la panacea para el medio ambiente y, llevada al extremo, puede producir consecuencias nutricionales negativas
La carnicería no reunía las mínimas condiciones de salubridad y los productos no estaban refrigerados
La compañía de comida rápida se compromete a frenar su uso para finales de 2020 en sus 10 mercados más grandes, entre los que no está España
Los seis detenidos y dos investigados por la Guardia Civil utilizaban precintos de campañas anteriores
Comencen les jornades gastronòmiques que reivindiquen la carn vermella de vaca vella
Cómo congelar y cuánto duran este y el resto de alimentos para las fiestas
Detectados tres casos del mal, parecido al de las ‘vacas locas’, en un criadero de esta provincia canadiense. Unos 3.000 animales serán sacrificados
¿Puede haber algo mejor que un steak tartar bien picado y aliñado? Sí, un steak tartar con la jugosidad y el sabor de la raza de vacuno de origen japonés. Te enseñamos a prepararlo de tres maneras distintas.
Rico en proteínas es el reclamo de moda. Animales, vegetales, añadidas a productos procesados... Todo lo que necesita saber de este macronutriente respondido por los expertos
¿Razas autóctonas o foráneas?
El fotógrafo George Steinmetz es el autor de las imágenes que han aparecido durante esta semana en la sección de Exposición
La huella del ibérico, entre Taipéi y San Francisco
Las autoridades temen que la enfermedad merme la producción y dispare los precios