La inteligencia artificial llega al sushi
Una empresa japonesa desarrolla una aplicación que es capaz de determinar la calidad del atún con el análisis del corte de la cola
Una empresa japonesa desarrolla una aplicación que es capaz de determinar la calidad del atún con el análisis del corte de la cola
El chef madrileño abrió su restaurante Kabuki, especializado en gastronomía nipona, sin haber pisado el país asiático
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La mejor hamburguesa de España, un escalope con nombre propio y el sushi más fresco pueden encargarse en Madrid
Si la comida de restaurante que más echas de menos es el sushi, hoy te enseñamos a preparar una versión casera para novatos sin esterillas ni enrollados difíciles. De regalo, un menú diario completo.
En días de confinamiento, no hace falta recurrir a Glovo y similares para disfrutar de tacos, sushis o pizzas: hacerlos en casa es más barato y divertido, y saben mejor.
El aumento de la temperatura del mar y las políticas japonesas de protección medioambiental están afectando a la producción de alga nori, fundamental para el sushi y muchos otros platos japoneses.
Rastreamos los orígenes de este plato japonés, explicamos por qué se utiliza cada uno de sus ingredientes y aprendemos qué vale y qué no en la 'japofusión'
Un menú insólito con dos técnicas superpuestas
Ya sea por su procesado o por la forma de prepararla, la comida light oculta azúcar y grasas que no hacen ningún bien
Los grandes supermercados españoles han abrazado con entusiasmo la venta de sushi preparado. El chef japonés más reconocido de España prueba a ciegas varias muestras y reparte notables, aprobados y suspensos.
El chef del restaurante Kabuki, Ricardo Sanz, nos da las claves para iniciarse en la cocina japonesa. Además, seleccionamos los utensilios de cocina imprescindibles para pasar a la acción y materia prima que puedes adquirir por Internet
Isidro 1952, firma fundada hace 65 años, reconduce su negocio para sortear el abandono de la cocina tradicional
Viaje a factoría de Isidro 1952, una de las mayores plantas de procesado de España que desarrolla su propia línea de producción de pescado al estilo japonés
Seguramente lleves años comiendo sushi, el producto más internacional de la cocina japonesa. Pero estos bocados de arroz y pescado adquieren múltiples formas: te enseñamos a identificar una decena de ellas.
Los candidatos deben dominar la cocina kosher y viajar siempre con ella por un salario de 10.000 euros mensuales
Diversos locals que demostren que hi ha vida més enllà del maki de tonyina
Si eres un adicto como nosotros, los makis, nigiris y demás parientes de estos restaurantes te llenarán el alma sin vaciarte el bolsillo.
Desconocido hasta hace poco, el sushi, típico plato japonés, ha pasado de los restaurantes más exclusivos y caros a ser repartido a domicilio por medio mundo
Algunos podrían convertirse en una fuente de infecciones y otros, simplemente, no sirven para nada
La oferta culinaria japonesa vive su mejor momento mientras se celebra la Japan Restaurant Week en 20 restaurantes de la Comunidad
La ciencia no se pone de acuerdo con lo que prohibir a las embarazadas: esta es la guía definitiva para saber si debe privarse de alimentos como el pescado crudo
La empresa madrileña lleva el ‘sushi’ a grandes hoteles y cadenas de supermercados portuguesas
El chef milanés une la cocina con la moda urbana más pija. Si ya babeabas por las Triple S de Vetements, estas son comestibles
Si ja en teniu prou d'escudella, atipeu-vos amb la sopa japonesa de moda
Llega la moda de servirlo crudo. No haga caso a su paladar: a su intestino no le gustará